ในขณะที่หลายๆ สิ่งที่เราสอนในห้องเรียนมีความสำคัญมากในการช่วยให้นักเรียนของเราเรียนรู้และเติบโตในด้านการศึกษา ฉันไม่สามารถนึกถึงทักษะชีวิตที่มีค่ามากไปกว่าการสอนเด็กๆ ของเราถึงวิธีการเลือกที่ดีต่อสุขภาพ! ในโลกที่เต็มไปด้วยอาหารจานด่วน น้ำตาล สารกันบูด และขนมรสอร่อย การเรียนรู้เกี่ยวกับสุขภาพส่วนบุคคลและการสอนเด็กๆ ถึงวิธีดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่มีค่ายิ่ง ดูเคล็ดลับและกิจกรรม 20 อันดับแรกของเราเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้!

1. อ่านฉลากโภชนาการ

การเรียนรู้วิธีการอ่านฉลากโภชนาการอย่างถูกต้องเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของความรู้ด้านอาหาร เพื่อให้เด็กเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่ตัดสินใจเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ การเรียนรู้วิธีอ่านฉลากอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงอายุน้อยๆ

2. รวมกิจกรรมการออกกำลังกายไว้ในแผนการสอนของคุณ

หากคุณเคยมีการอภิปรายในชั้นเรียนเกี่ยวกับโภชนาการ คุณต้องแน่ใจว่าคุณได้รวมการออกกำลังกายไว้ในนั้นเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณ การผสมผสานกิจวัตรต่างๆ เช่น โยคะสำหรับเด็ก 10 นาที จะช่วยให้นักเรียนเชื่อมโยงความรู้สึกที่ดีกับการออกกำลังกายได้

3. ดูโฆษณาอาหาร

การดูกลยุทธ์ทางการตลาดเป็นวิธีที่ดีในการฝึกทักษะการวิเคราะห์สำหรับนักเรียนชั้นประถม ถามคำถามเช่น “โฆษณานี้พยายามจะให้ฉันทำหรือซื้ออะไร” และ “โฆษณานี้ใช้อะไรเพื่อให้ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา”.

4. นี่หรือที่? เกมเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

มีความสับสนมากมายในหมู่ผู้ใหญ่และเด็กว่าอาหารชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่าชนิดอื่น สำหรับกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ ให้สร้างการนำเสนอด้วย Google สไลด์ เพิ่มรูปภาพ และถามนักเรียนว่าตัวเลือกใดเหมาะสมกว่ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวมภาพอาหารของอาหารไดเอทที่รับรู้ว่าดีต่อสุขภาพ เช่น แครกเกอร์จากสัตว์หรือรายการประเภทอาหารเช้า

5. ทดสอบความรู้ด้านโภชนาการของพวกเขา!

Kahoot เป็นเกมที่สนุกสำหรับเด็ก! ลูก ๆ ของฉันชอบเล่นเกมด้วยแพลตฟอร์มนี้ทั้งที่บ้านและที่โรงเรียน และนักเรียนของฉันก็ชอบเช่นกัน! เพียงสมัครบัญชีฟรีที่ www.kahoot.com แล้วค้นหาเกมที่จะเล่น! Kahoot มีแหล่งข้อมูลมากมายสำหรับเกมโภชนาการออนไลน์ฟรี

6. เรียนรู้เกี่ยวกับขนาดส่วน

การเรียนรู้เกี่ยวกับขนาดส่วนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ อะไรมากเกินไปเป็นสิ่งไม่ดี วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการใช้อาหารหรือมื้ออาหารประจำวัน เช่น มื้ออาหารที่มีความสุข และแสดงให้พวกเขาเห็นว่าอาหารมื้อนั้นเหมาะสมแค่ไหนและปริมาณที่มากเกินไป

7. รับความจริงเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพและโรคอ้วนในเด็ก

เมื่อสอนเด็กเกี่ยวกับอาหารและการเลือก การอธิบายผลที่ตามมาของการเลือกที่ไม่ดีอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โรคอ้วนในเด็กไม่ใช่เรื่องที่สบายใจที่จะพูดคุย อย่างไรก็ตาม หากเราเพิกเฉยต่อผลกระทบของโรคอ้วนในเด็กและปัญหาก็จะดำเนินต่อไป มากปัญหาสุขภาพที่แท้จริงเกิดขึ้นเมื่อเด็กเป็นโรคอ้วน ต่อเนื่องไปจนถึงวัยผู้ใหญ่และนำไปสู่คุณภาพชีวิตที่ย่ำแย่

8. ดูส่วนผสมทั่วไปที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ

คุณรู้หรือไม่ว่าส่วนผสมอาหารหลายอย่างที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA นั้นผิดกฎหมายในประเทศอื่นๆ เนื่องจากมีผลเสียต่อมนุษย์ การเรียนรู้เกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่คุณกินกับปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตเป็นสิ่งสำคัญ

9. การรับประทานอาหารที่สมดุลมีลักษณะอย่างไร

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยการรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพมีลักษณะอย่างไรตั้งแต่แรก เมื่อคุณจัดการเรื่องขนาดและบทเรียนเรื่องโภชนาการได้แล้ว คุณก็สามารถไปสอนกิจกรรมจานอาหารต่อได้ วิธีหนึ่งในการทำให้กิจกรรมนี้มีส่วนร่วมมากขึ้นคือการเชิญเจ้าหน้าที่จากแผนกบริการอาหารและโภชนาการของโรงเรียนมาพูดคุยกับนักเรียนของคุณ

10. สอนทักษะการทำอาหารในครัวในชีวิตจริง

วิธีที่สนุกวิธีหนึ่งในการสอนอาหารเพื่อสุขภาพคือการเรียนรู้วิธีทำอาหารเหล่านั้น การเรียนรู้วิธีปรุงอาหารเพื่อสุขภาพคือการเรียนรู้ทักษะความปลอดภัยในครัวที่สำคัญและการใช้เครื่องมือครัวต่างๆ วิดีโอ YouTube นี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมในการสอนทักษะการจัดการเครื่องมือในครัวที่สำคัญแก่เด็กเล็ก

11. ทำขนมเพื่อสุขภาพในชั้นเรียน!

ขนมสำเร็จรูปสำหรับเด็กส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในร้านขายของชำไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพเสมอไป มีแนวคิดของว่างที่แตกต่างกันมากมายนั่นคืออร่อยและเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

12. อย. คือใคร

หลายคนเรียนหนังสือผ่านๆ และไม่รู้ว่าใครคือสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จนกระทั่งโตเป็นผู้ใหญ่! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณรู้ว่าใครเป็นผู้ตัดสินใจเลือกยาที่พวกเขารับประทานและอาหารที่รับประทาน

13. ดูว่าอาหารของคุณมาจากไหน

ไปทัศนศึกษาที่ฟาร์มหรือสวนผลไม้ในท้องถิ่นของคุณพร้อมบทเรียนวิทยาศาสตร์การอาหาร! การรู้ว่าอาหารของเรามาจากไหนช่วยให้เด็กๆ เชื่อมโยงกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

14. ให้นักเรียนเลือกสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทำที่บ้าน

การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มต้นที่บ้าน ให้นักเรียนเลือกสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำกินกับครอบครัว แล้วรายงานผลเป็นอย่างไรบ้าง

15. จัดการแข่งขันวิ่งผลัด

CDC (ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค) กล่าวว่าเด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 17 ปีต้องออกกำลังกายอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงต่อวัน! ขอให้สนุกและมีสุขภาพดีด้วยเกมผลัดต่างๆ เหล่านี้

16. ทำอาหารโปรดเพื่อสุขภาพ

ชอบแมคและชีสไหม ทำด้วยดอกกะหล่ำแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว อาจทำช็อกโกแลตข้าวโอ๊ตบาร์แทนคุกกี้ มีหลายวิธีในการทำให้อาหารหรือของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

17. ดูวิธีทำนักเก็ตไก่และฮอทดอก

รับชมวิธีทำสิ่งที่ผ่านกระบวนการสูง เช่น นักเก็ตไก่และฮอทด็อกอาจทำเพียงเพื่อป้องกันไม่ให้เด็ก ๆ กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

18. ดูรายการอาหารจากทั่วโลก

หลายประเทศทั่วโลกมีอัตราโรคอ้วนและโรคที่ต่ำกว่าเนื่องจากอาหารที่แตกต่างกัน ดูประเทศที่มีสุขภาพดีที่สุดและดูประเภทของอาหารนานาชาติที่ชาวพื้นเมืองรับประทาน

19. สร้างน้ำตาลในโซดาแบบโต้ตอบ

คุณรู้หรือไม่ว่ามีน้ำตาล 39 กรัมใน ONE Coke? ซึ่งเท่ากับประมาณ 9 ช้อนชาในแต่ละกระป๋อง ให้เด็กวัดปริมาณน้ำตาลที่กินได้ในหนึ่งวัน

20. ปลูกสวนในชั้นเรียน!

ฉันได้ทำกิจกรรมนี้กับนักเรียนของฉัน และพวกเขาทุ่มเททุกครั้ง! ที่สำคัญกว่านั้น เวลาเราทำกิจกรรมในสวน นักเรียนเกือบทุกคนจะลองทำสิ่งที่เราปลูก เมื่อเด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารหรือทำอาหารเอง พวกเขาจะมีแนวโน้มที่จะลองตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเหล่านั้น