Даведацца пра тое, як, чаму і што есці перад заканчэннем школы, можна наладзіць студэнтаў на жыццёвыя звычкі здаровага харчавання.

У студэнтаў больш, чым калі-небудзь, выбару таго, што яны спажываюць для харчавання свайго цела. ГМА, вегетарыянская, арганічная… так шмат варыянтаў! Наступныя цікавыя заняткі, планы ўрокаў і разнастайныя рэсурсы дапамогуць кожнаму старшакласніку даведацца аб харчаванні, здаровым харчаванні, уласных харчовых звычках і аб тым, чаму некаторыя спосабы харчавання могуць быць лепшымі за іншыя, як для яго самога, так і для для навакольнага асяроддзя.

1. Ці павінны старшакласнікі снедаць?

У якасці ўводнага занятку знайдзіце час, каб разам з вашымі студэнтамі прачытаць нядаўні артыкул з LA Times. Абмяркуйце асноўныя моманты артыкула і тое, ці згодныя з ім вашы вучні. Правядзіце апытанне ў сваім класе і даведайцеся, колькі з вашых студэнтаў насамрэч снедаюць.

2. Breakfast Brawl

Гэты занятак з 4H дазваляе студэнтам стварыць сняданак мары з пэўным бюджэтам. Пасля гэтага студэнты абмяркуюць стравы на сняданак і размяркуюць іх ад найбольш пажыўных да найменш карысных. Гэты пазнавальны ўрок па калькуляцыі прадуктаў харчавання заахвочвае да абмеркавання выбару здаровай ежы, якую студэнты робяць кожную раніцу.

3. MyPlate Quiz

Гэты тэст навучыць вашых студэнтаў (і вас саміх) вашым поглядам на харчаванне з дапамогай інтэрактыўных рэсурсаў. Ён створаны ЗША.Дэпартамент сельскай гаспадаркі, выкарыстоўваючы дзяржаўныя рэсурсы на тое, што мы павінны ёсць. Выкарыстоўвайце гэтыя мультымедыйныя рэсурсы, каб даведацца, чаму вы харчуецеся так, як вы харчуецеся, і што далей рабіць.

4. Лічбавая актыўнасць QR-станцый

Даведайцеся больш пра MyPlate і пра тое, чаму гэта карысны арыенцір для правільнага харчавання падчас заняткаў. Гэта занятак уключае QR-станцыі (студэнты любяць карыстацца сваімі тэлефонамі!), аркушы заняткаў, нататкі, відэа, інфармацыйныя аркушы і многае іншае! Гэты рэсурс універсальны, калі ў вас ёсць час толькі на адзін з гэтых выдатных рэсурсаў!

5. Глыбокае апусканне на этыкеткі харчавання

Папросіце студэнтаў прынесці свае любімыя стравы і ўпакаваныя харчовыя прадукты - печыва, напоі, сухія сняданкі і г.д. Няхай яны індывідуальна вывучаць інфармацыю аб харчаванні, каб лепш зразумець этыкеткі харчовых прадуктаў , і абмяркуйце гэта ў класе. Некаторыя студэнты могуць быць здзіўлены тым, што хаваюць іх любімыя закускі!

6. Making Healthy Choices

Бясплатны буклет для друку для студэнтаў, каб даведацца пра натрый, абалоніну і цукар. Гэты рэсурс стане выдатным планам для замены або для самастойнага навучання. У гэтай брашуры сцісла асвятляюцца плюсы і мінусы кожнага з іх і тое, як правільна харчавацца.

7. Ацэнка маіх закусак

Параўнайце розныя закускі са школьнай сталовай, выявы ежы ці прадметы, якія прыносяць вучні. Гэты працоўны аркуш з'яўляецца выдатнымпрацяг папярэдняй брашуры, дзе студэнты даведаліся пра натрый, абалоніну і цукар. Студэнты могуць запоўніць уласную інфармацыю і параўнаць яе з аднакласнікам.

8. Шэсць асноўных пажыўных рэчываў

Даследуйце шэсць асноўных пажыўных рэчываў, якія мы атрымліваем з ежай. Папрасіце студэнтаў стварыць плакат, каб павысіць дасведчанасць аб адным з шасці пажыўных рэчываў, і размясціць яго, каб іншыя маглі яго ўбачыць. Стварыце кампанію па харчаванню і прасоўвайце здаровае харчаванне ў вашай школе!

9. Навучыцеся харчавацца!

У гэтым тэхналагічным уроку выкарыстоўваюцца iPad або тэлефоны і дадатак Fooducate. Сканіруйце закускі ў прадуктовай краме ці сталоўцы і даведайцеся, што на самой справе ёсць у вашай ежы. Узважце ўсе за і супраць, каб вырашыць, здаровая гэта ежа ці не.

10. Вялікія макрамалекулы

Выкарыстоўвайце гэты ўрок хіміі, каб вызначыць, якія макрамалекулы можна знайсці ў не вельмі здаровай ежы, Big Mac! Студэнты будуць шукаць доказы наяўнасці крухмалу, глюкозы, бялкоў і ліпідаў. Гэты занятак, несумненна, будзе захапляльным - ён пачынаецца з таго, што кладзём Біг Мак у блендер! Гэтыя навучальныя матэрыялы дапамогуць студэнтам вызначыцца з больш збалансаванай дыетай.

11. Гарачыя тэмы

Падзяліце свой клас на групы і няхай кожная група стане экспертам па спрэчнай гарачай тэме аб харчаванні. Усё гэтае абмеркаванне ў класе дапаможа вашым студэнтам стаць экспертамі па здаровых звычках, арганічных супраць неарганічных, суперпрадуктах і расліннымдыеты на аснове.

12. Ад фермы да відэльцы

Вось 17 розных урокаў аб тым, як ежа падарожнічае з завода да спажыўца, прадухіляючы пры гэтым харчовыя атручванні. У канцы ўсіх спасылак на навучальныя дапаможнікі па тэмах сістэмы харчавання, ферм, фабрык, харчовых ланцугоў і спажыўцоў студэнтам прапануецца стварыць праект дзеянняў, выкарыстоўваючы тое, што яны даведаліся.

13. Тыдзень аздараўлення

Правядзіце тыдзень аздараўлення, прысвечаны здаровым звычкам і харчаванню ў вашай школе. Папрасіце студэнтаў паставіць задачы, напрыклад, хто можа паспрабаваць навейшую садавіну і гародніну, карысную ежу або хто можа есці больш за ўсё мясцовых, і раздайце прызы на тэму здаровага харчавання! Стварыце камітэт для выпрацоўкі ідэй!

14. Засяродзьцеся на 13 асноўных вітамінах

Даведайцеся больш пра тое, якія вітаміны неабходныя і дзе іх знайсці. Гэта дапаможа студэнтам скласці ўяўленне аб прадуктах, якія яны павінны ёсць, каб пераканацца, што яны атрымліваюць дастатковую колькасць іх у сваім рацыёне.

15. Карта вашай мовы!

Выкарыстоўвайце цытрынавы сок, грэйпфрутавы сок, соль і цукар, каб вызначыць размяшчэнне смакавых рэцэптараў на вашым мове з дапамогай гэтых практычных заняткаў. Мова - гэта ключ да дэгустацыі ежы і заахвочвання людзей жадаць есці больш гэтай ежы. Даведаўшыся, чаму вы аддаеце перавагу пэўным густам, вы паглыбляеце разуменне таго, чаму вы ясьце пэўную ежу.

16. Вывучэнне дыетыДабаўкі

Даведайцеся пра біялагічна актыўныя дабаўкі і іх месца ў харчаванні. Студэнты будуць сканцэнтраваны на кафеіне, харчовых дадатках і энергетычных прадуктах, паколькі студэнты становяцца ўсё больш і больш зацікаўлены ў іх спажыванні. Вызначце, бяспечна ці рызыкоўна спажыванне гэтых прадуктаў.

17. Даследаванне біятэхналогій і геннай інжынерыі ў харчовых пастаўках

Гэты план раздзела паглыбляецца ў паходжанне сельскай гаспадаркі і генетычную мадыфікацыю розных прадуктаў харчавання. Уключаны такія дзеянні, як выманне ДНК з трускаўкі, барацьба з шкоднікамі і змяненне пажыўных рэчываў у ежы. Студэнты даведаюцца пра мінулыя практыкі і пра тое, як ежа з цягам часу ператварылася ў тое, што ёсць цяпер.

18. Кіраўніцтва па бяспецы харчовых прадуктаў

Гэты план навучае студэнтаў бактэрыям і таму, як імі кіраваць на ферме, фабрыцы, у краме і дома. Уключаны дзеянні па апрамяненні, награванні і выкарыстанні высокага ціску, каб зрабіць ежу больш бяспечнай для спажывання. Гэта выдатны спосаб пашырыць веды пра ежу і разбіць бяспеку ежы, зручную для дзяцей.

19. Вы тое, што вы п'яце

Вызначце розныя спосабы зрабіць ваду бяспечнай для піцця і вызначце, як асобныя суполкі абыходзяцца са сваёй пітной вадой. Даведайцеся пра тое, як пітная вада ачышчалася з цягам часу і як інжынерыя зрабіла пітную ваду больш бяспечнай, чым калі-небудзь.

20. Піце больш вады!

Прачытайце, чаму важна піцьваду на працягу школьнага дня і стварыце плакатную кампанію для павышэння дасведчанасці ў вашай школе. Модулі мікранавучання даюць даведачную інфармацыю і крокі, якія студэнты могуць зрабіць, каб больш піць на працягу школьнага дня.