Mempelajari tentang bagaimana, mengapa, dan apa yang harus dimakan sebelum lulus dapat mempersiapkan siswa untuk memiliki kebiasaan makan yang sehat seumur hidup.

Siswa memiliki lebih banyak pilihan daripada sebelumnya dalam hal apa yang mereka konsumsi untuk bahan bakar tubuh mereka. GMO, vegetarian, organik... begitu banyak pilihan! Kegiatan yang menggugah pikiran, rencana pelajaran, dan berbagai sumber daya berikut ini membantu setiap siswa sekolah menengah untuk belajar tentang gizi, pola makan sehat, kebiasaan makan mereka sendiri, dan mengapa beberapa metode makan mungkin lebih baik daripada yang lain, baik untuk diri mereka sendiri maupun untuk orang lain.lingkungan.

1. Haruskah Anak SMA Sarapan Pagi?

Sebagai kelas pengantar, luangkan waktu untuk membaca artikel terbaru dari LA Times bersama murid-murid Anda. Diskusikan poin-poin utama dari artikel tersebut, dan apakah murid-murid Anda setuju atau tidak dengan artikel tersebut. Buatlah jajak pendapat di kelas Anda dan temukan berapa banyak murid Anda yang benar-benar sarapan.

2. Tawuran Sarapan Pagi

Kegiatan dari 4H ini meminta siswa untuk membuat sarapan impian dengan anggaran tertentu. Setelah itu, siswa akan mendiskusikan menu sarapan dan mengurutkannya dari yang paling bergizi hingga yang paling tidak bergizi. Pelajaran yang membuka mata tentang biaya makanan ini mendorong diskusi tentang pilihan makanan sehat yang dibuat siswa setiap pagi.

3. Kuis MyPlate

Kuis ini akan mengajarkan murid-murid Anda (dan diri Anda sendiri) tentang pandangan Anda mengenai nutrisi dengan menggunakan sumber daya interaktif. Kuis ini dibuat oleh Departemen Pertanian A.S., dengan menggunakan sumber-sumber dari pemerintah mengenai apa yang seharusnya kita makan. Gunakan sumber daya multi-media ini untuk mempelajari mengapa Anda makan seperti itu, dan ke mana harus melangkah setelah ini.

4. Aktivitas Digital Stasiun QR

Pelajari lebih lanjut tentang MyPlate dan mengapa ini merupakan pedoman yang berguna untuk nutrisi dengan aktivitas kelas ini. Aktivitas ini mencakup stasiun QR (siswa suka menggunakan ponsel mereka!), lembar aktivitas, aktivitas catatan, video, lembar informasi, dan banyak lagi! Sumber daya ini lengkap jika Anda hanya memiliki waktu untuk salah satu dari sumber daya yang luar biasa ini!

5. Label Nutrisi Deep Dive

Mintalah siswa membawa makanan favorit mereka dan makanan kemasan - biskuit, minuman, sereal sarapan, dll. Mintalah mereka secara individu meneliti informasi nutrisi, mendapatkan pemahaman label makanan yang lebih baik, dan mendiskusikannya sebagai kelas. Beberapa siswa mungkin akan terkejut dengan apa yang disembunyikan oleh camilan favorit mereka!

6. Membuat Pilihan yang Sehat

Buklet gratis yang dapat dicetak bagi siswa untuk belajar tentang natrium, serat, dan gula. Sumber daya ini akan menjadi rencana yang bagus untuk pengganti, atau untuk pembelajaran mandiri. Buklet ini secara ringkas menyoroti kelebihan dan kekurangan masing-masing dan bagaimana cara makan yang sehat.

7. Mengevaluasi Makanan Ringan Saya

Bandingkan berbagai makanan ringan dari kantin sekolah, gambar makanan, atau makanan yang dibawa siswa. Lembar kerja ini merupakan tindak lanjut dari buklet sebelumnya di mana siswa belajar tentang natrium, serat, dan gula. Siswa dapat mengisi informasi sendiri dan membandingkannya dengan teman sekelas.

8. Enam Nutrisi Penting

Teliti enam nutrisi penting yang kita dapatkan dari makanan. Mintalah siswa membuat poster untuk meningkatkan kesadaran tentang salah satu dari enam nutrisi tersebut dan tempelkan agar dapat dilihat oleh orang lain. Buatlah kampanye nutrisi dan promosikan pola makan sehat di sekolah Anda!

9. Dapatkan Fooducated!

Pelajaran berbasis teknologi ini menggunakan iPad atau ponsel dan aplikasi Fooducate. Pindai makanan ringan dari toko bahan makanan atau kafetaria dan cari tahu apa yang sebenarnya ada di dalam makanan Anda. Timbang pro dan kontra untuk memutuskan apakah itu makanan sehat atau tidak.

10. Makromolekul Besar

Gunakan pelajaran kimia ini untuk menentukan makromolekul apa saja yang dapat ditemukan dalam makanan yang tidak terlalu sehat, yaitu Big Mac! Para siswa akan mencari bukti adanya pati, glukosa, protein, dan lipid. Kegiatan ini pasti akan menarik perhatian - dimulai dengan memasukkan Big Mac ke dalam blender! Materi edukasi ini akan membantu para siswa untuk menentukan pola makan yang lebih seimbang.

11. Topik Populer

Bagi kelas Anda menjadi beberapa kelompok dan mintalah setiap kelompok untuk menjadi ahli dalam topik hangat yang kontroversial tentang nutrisi. Diskusi kelas ini akan membantu siswa Anda menjadi ahli dalam hal kebiasaan sehat, makanan organik vs non-organik, makanan super, dan pola makan nabati.

12. Dari Kebun ke Garpu

Berikut ini adalah 17 pelajaran yang berbeda tentang bagaimana makanan bergerak dari pabrik ke konsumen sambil mencegah keracunan makanan. Di akhir semua tautan ke panduan pengajaran tentang topik sistem pangan, pertanian, pabrik, rantai makanan, dan konsumen, siswa didorong untuk membuat proyek aksi dengan memanfaatkan apa yang telah mereka pelajari.

13. Pekan Kesehatan

Adakan pekan kesehatan yang berfokus pada kebiasaan sehat dan nutrisi di sekolah Anda. Mintalah siswa untuk membuat tantangan seperti siapa yang dapat mencoba buah dan sayuran terbaru, makanan sehat, atau siapa yang dapat makan paling banyak secara lokal, dan berikan hadiah bertema nutrisi yang sehat! Buatlah komite untuk menghasilkan ide!

14. Fokus pada 13 Vitamin Esensial

Pelajari lebih lanjut tentang vitamin apa saja yang penting dan di mana menemukannya. Ini akan membantu siswa mengembangkan gagasan tentang makanan yang harus mereka makan untuk memastikan mereka mendapatkan cukup vitamin dalam makanan mereka.

15. Petakan Lidah Anda!

Gunakan air perasan lemon, air jeruk bali, garam, dan gula untuk menentukan tata letak pengecap di lidah Anda dengan kegiatan langsung ini. Lidah adalah kunci untuk mencicipi makanan dan mendorong orang untuk makan lebih banyak makanan tersebut. Mempelajari mengapa Anda lebih menyukai rasa tertentu akan memperdalam pemahaman Anda mengenai alasan Anda makan makanan tertentu.

16. Memeriksa Suplemen Makanan

Siswa akan fokus pada kafein, suplemen, dan produk energi karena siswa semakin tertarik untuk mengkonsumsinya. Tentukan apakah mengkonsumsi produk ini aman atau berisiko.

17. Menjelajahi Bioteknologi dan Rekayasa Genetika dalam Pasokan Pangan

Rencana unit ini mempelajari asal-usul pertanian dan modifikasi genetik berbagai makanan. Termasuk di dalamnya adalah kegiatan seperti mengekstraksi DNA dari stroberi, mengelola hama, dan mengubah nutrisi dalam makanan. Siswa akan belajar tentang praktik-praktik di masa lalu dan bagaimana makanan berevolusi dari waktu ke waktu hingga menjadi seperti sekarang.

18. Panduan Keamanan Pangan

Rencana unit ini mengajarkan siswa tentang bakteri, dan bagaimana bakteri dikelola di peternakan, pabrik, toko, dan rumah. Termasuk di dalamnya adalah kegiatan tentang penyinaran, pemanasan, dan penggunaan tekanan tinggi untuk membuat makanan lebih aman untuk dikonsumsi. Ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan pengetahuan tentang makanan dan menguraikan keamanan makanan yang ramah anak.

19. Anda Adalah Apa yang Anda Minum

Mengidentifikasi berbagai metode untuk membuat air yang aman untuk diminum, dan menentukan bagaimana masing-masing komunitas memperlakukan air minum mereka. Mempelajari bagaimana air minum dimurnikan dari waktu ke waktu, dan bagaimana rekayasa telah membuat air minum lebih aman dari sebelumnya.

20. Minum Lebih Banyak Air!

Baca tentang mengapa penting untuk minum air putih selama hari sekolah dan buatlah poster kampanye untuk meningkatkan kesadaran di sekolah Anda. Modul pembelajaran mikro memberikan informasi latar belakang dan langkah-langkah yang dapat diambil siswa untuk minum lebih banyak selama hari sekolah.