Uzzinot, kā, kāpēc un ko ēst pirms skolas beigšanas, skolēni var iemācīties veselīgas ēšanas paradumus visa mūža garumā.

Skolēniem ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk izvēlēties, ko lietot uzturā, lai uztuvinātu savu ķermeni. ĢMO, veģetārie, bioloģiskie produkti... tik daudz izvēles! Turpmāk minētie rosinošie, saistošie pasākumi, stundu plāni un dažādi resursi palīdzēs katram vidusskolēnam uzzināt par uzturu, veselīgu uzturu, saviem ēšanas paradumiem un to, kāpēc dažas ēšanas metodes var būt labākas nekā citas gan viņiem pašiem, gan arī citiem.vidi.

1. Vai vidusskolēniem vajadzētu ēst brokastis?

Ievadklasē kopā ar skolēniem izlasiet nesen publicēto LA Times rakstu. Apspriediet raksta galvenos punktus un to, vai skolēni tam piekrīt. Veiciet aptauju klasē un noskaidrojiet, cik daudzi skolēni patiešām ēd brokastis.

2. Brokastu kautiņš

Šajā 4H aktivitātē skolēniem ir jāizveido sapņu brokastis ar noteiktu budžetu. Pēc tam skolēni apspriedīs brokastu produktus un sarindos tos no uzturvielām visvērtīgākajiem līdz vismazāk vērtīgajiem. Šī acis atverošā nodarbība par pārtikas izmaksu aprēķināšanu rosina diskusiju par veselīgas pārtikas izvēli, ko skolēni veic katru rītu.

3. MyPlate viktorīna

Šī viktorīna, izmantojot interaktīvus resursus, ļaus jūsu skolēniem (un jums pašiem) uzzināt, kādi ir jūsu uzskati par uzturu. To izveidojis ASV Lauksaimniecības departaments, izmantojot valdības resursus par to, ko mums vajadzētu ēst. Izmantojiet šos multivides resursus, lai uzzinātu, kāpēc jūs ēdat tieši tā, kā jūs ēdat, un uzzinātu, ko darīt tālāk.

4. QR staciju digitālā darbība

Uzziniet vairāk par MyPlate un to, kāpēc tas ir noderīga uztura pamatnostādne, izmantojot šīs klases aktivitātes. Šī aktivitāte ietver QR stacijas (skolēni labprāt izmanto savus tālruņus!), aktivitāšu lapas, piezīmju aktivitāti, video, informācijas lapas un daudz ko citu! Šis resurss ir "viss vienā", ja jums ir laiks tikai vienam no šiem lieliskajiem resursiem!

5. Uzturvērtības marķējums Deep Dive

Palūdziet skolēniem atnest savus iecienītākos pārtikas produktus un iepakotus pārtikas produktus - cepumus, dzērienus, brokastu pārslas u. c. Palūdziet skolēniem individuāli rūpīgi izpētīt uzturvērtības informāciju, labāk izprast pārtikas produktu marķējumu un pārrunāt to klasē. Daži skolēni var būt pārsteigti par to, ko slēpj viņu iecienītākās uzkodas!

6. Veselīgu izvēļu veikšana

Bezmaksas izdrukājams buklets skolēniem, lai uzzinātu par nātriju, šķiedrvielām un cukuru. Šis resurss varētu būt lielisks plāns aizvietošanai vai patstāvīgai mācīšanai. Šajā bukletā lakoniski uzsvērti katra no tiem plusi un mīnusi un kā ēst veselīgi.

7. Uzkodu novērtēšana

Salīdziniet dažādus uzkodu produktus no skolas ēdnīcas, ēdienu attēliem vai skolēnu atnestajiem produktiem. Šī darba lapa ir lielisks papildinājums iepriekšējai grāmatiņai, kurā skolēni uzzināja par nātriju, šķiedrvielām un cukuru. Skolēni var aizpildīt savu informāciju un salīdzināt to ar klasesbiedru.

8. Seši svarīgākie barības elementi

Izpētiet sešas svarīgākās uzturvielas, ko mēs iegūstam ar pārtiku. Palūdziet skolēniem izveidot plakātu, lai palielinātu informētību par vienu no sešām uzturvielām, un izvietot to citiem. Izveidojiet uztura kampaņu un veiciniet veselīgu uzturu savā skolā!

9. Izglītojies par pārtiku!

Šajā uz tehnoloģijām balstītajā nodarbībā izmanto iPad vai tālruņus un lietotni Fooducate. Skenē uzkodas no pārtikas veikala vai kafejnīcas un uzzini, kas īsti ir pārtikas produktā. Izvērtē plusus un mīnusus, lai izlemtu, vai tas ir veselīgs ēdiens vai ne.

10. Lielās makromolekulas

Izmantojiet šo ķīmijas nodarbību, lai noteiktu, kādas makromolekulas var atrast ne tik veselīgā ēdienā - Big Mac! Skolēni meklēs cietes, glikozes, olbaltumvielu un lipīdu klātbūtni. Šī aktivitāte noteikti būs pārsteidzoša - tā sākas ar Big Mac ievietošanu blenderī! Šie mācību materiāli palīdzēs skolēniem pieņemt lēmumu par sabalansētāku uzturu.

11. Karstās tēmas

Sadaliet klasi grupās un aiciniet katru grupu kļūt par ekspertiem kādā strīdīgā un aktuālā uztura tēmā. Šī visas klases diskusija palīdzēs jūsu skolēniem kļūt par ekspertiem veselīgu ieradumu, bioloģiskās un nebioloģiskās pārtikas, superproduktu un augu diētas jautājumos.

12. No saimniecības līdz galdam

Šeit ir 17 dažādas nodarbības par to, kā pārtika nokļūst no rūpnīcas līdz patērētājam, vienlaikus novēršot saindēšanos ar pārtiku. Visām saitēm uz mācību rokasgrāmatām par pārtikas sistēmu, saimniecībām, rūpnīcām, pārtikas ķēdēm un patērētājiem, beigās skolēni tiek aicināti izveidot rīcības projektu, kurā izmantotu apgūto.

13. Veselības nedēļa

Sarīkojiet skolā labsajūtas nedēļu, kas veltīta veselīgākiem ieradumiem un veselīgam uzturam. Aiciniet skolēnus izvirzīt izaicinājumus, piemēram, kurš var izmēģināt jaunākos augļus un dārzeņus, veselīgus pārtikas produktus vai kurš var ēst visvairāk vietējās pārtikas, un pasniedziet balvas par veselīgu uzturu! Izveidojiet komiteju, kas izstrādās idejas!

14. Koncentrējieties uz 13 svarīgākajiem vitamīniem

Uzziniet vairāk par to, kādi vitamīni ir būtiski un kur tos atrast. Tas palīdzēs skolēniem izveidot priekšstatu par to, kādus pārtikas produktus viņiem vajadzētu ēst, lai pārliecinātos, ka viņi uzturā saņem to pietiekami daudz.

15. Kartē savu mēli!

Izmantojiet citrona sulu, greipfrūtu sulu, sāli un cukuru, lai ar šīm praktiskajām nodarbībām noteiktu garšas kārpiņu izvietojumu uz mēles. Mēle ir galvenais, lai izgaršotu ēdienu garšu un rosinātu vēlmi ēst vairāk. Uzzinot, kāpēc jums patīk noteiktas garšas, padziļinās izpratne par to, kāpēc jūs ēdat noteiktus ēdienus.

16. Uztura bagātinātāju pārbaude

Uzziniet par uztura bagātinātājiem un to vietu uzturā. Skolēni pievērsīs uzmanību kofeīnam, uztura bagātinātājiem un enerģijas produktiem, jo skolēni arvien vairāk interesējas par to lietošanu. Noskaidrojiet, vai šo produktu lietošana ir droša vai riskanta.

17. Biotehnoloģijas un gēnu inženierijas izpēte pārtikas apgādē

Šajā nodaļas plānā ir aplūkota lauksaimniecības izcelsme un dažādu pārtikas produktu ģenētiskā modifikācija. Tajā ir iekļautas tādas aktivitātes kā DNS iegūšana no zemenēm, kaitēkļu apkarošana un uzturvielu maiņa pārtikā. Skolēni uzzinās par pagātnes praksi un to, kā pārtika laika gaitā attīstījusies līdz tādai, kāda tā ir tagad.

18. Pārtikas nekaitīguma rokasgrāmata

Šis nodaļas plāns māca skolēniem par baktērijām un to, kā tās tiek pārvaldītas saimniecībā, rūpnīcā, veikalā un mājās. Tajā ir iekļautas aktivitātes par apstarošanu, karsēšanu un augsta spiediena izmantošanu, lai padarītu pārtiku drošāku lietošanai pārtikā. Tas ir lielisks veids, kā paplašināt zināšanas par pārtiku un sadalīt bērniem draudzīgu pārtikas drošību.

19. Tu esi tas, ko dzer

Apzini dažādas metodes, kā ūdeni padarīt drošu dzeršanai, un nosaki, kā atsevišķas kopienas attīra savu dzeramo ūdeni. Uzzini, kā dzeramais ūdens tika attīrīts laika gaitā un kā inženierzinātnes ir padarījušas dzeramo ūdeni drošāku nekā jebkad agrāk.

20. Dzeriet vairāk ūdens!

Izlasiet, kāpēc ir svarīgi dzert ūdeni mācību dienas laikā, un izveidojiet plakātu kampaņu, lai palielinātu informētību savā skolā. Mikroapmācības moduļi sniedz pamatinformāciju un soļus, ko skolēni var veikt, lai mācību dienas laikā dzertu vairāk ūdens.