التعرف على كيف ولماذا وماذا يأكلون قبل التخرج يمكن أن يهيئ الطلاب لمدى الحياة من عادات الأكل الصحية.

يتمتع الطلاب بخيارات أكثر من أي وقت مضى فيما يتعلق بما يستهلكونه لتغذية أجسامهم. الكائنات المعدلة وراثيًا ، نباتي ، عضوي ... الكثير من الخيارات! تساعد الأنشطة التالية المحفزة على التفكير والمشاركة وخطط الدروس ومجموعة متنوعة من الموارد كل طالب في المدرسة الثانوية على التعرف على التغذية والنظام الغذائي الصحي وعادات الأكل الخاصة بهم ولماذا قد تكون بعض طرق الأكل أفضل من غيرها ، سواء بالنسبة لهم أو لهم. من أجل البيئة.

1. هل يجب على طلاب المدارس الثانوية تناول وجبة الإفطار؟

كصف تمهيدي ، خذ الوقت الكافي لقراءة مقالة حديثة مع طلابك من LA Times. ناقش النقاط الرئيسية في المقالة ، وما إذا كان طلابك يوافقون عليها أم لا. قم بإجراء استطلاع على صفك واكتشف عدد الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار بالفعل.

2. Breakfast Brawl

هذا النشاط من 4H يجعل الطلاب يصنعون فطورًا رائعًا بميزانية معينة. بعد ذلك ، سيناقش الطلاب عناصر الإفطار ويصنفونها من الأكثر تغذية إلى الأقل. يشجع هذا الدرس المثير للاهتمام حول تكلفة الطعام على مناقشة الخيارات الغذائية الصحية التي يتخذها الطلاب كل صباح.

3. MyPlate Quiz

سيعلم هذا الاختبار طلابك (ونفسك) حول آرائك حول التغذية باستخدام الموارد التفاعلية. تم إنشاؤه من قبل الولايات المتحدة.وزارة الزراعة ، باستخدام الموارد الحكومية على ما يجب أن نأكله. استخدم موارد الوسائط المتعددة هذه للتعرف على سبب تناولك للطريقة التي تتناولها ، وإلى أين تذهب من هنا.

4. النشاط الرقمي لمحطات الاستجابة السريعة

تعرف على المزيد حول MyPlate ولماذا يعتبر دليلًا مفيدًا للتغذية مع هذه الأنشطة الصفية. يتضمن هذا النشاط محطات QR (يحب الطلاب استخدام هواتفهم!) وأوراق النشاط ونشاط الملاحظات والفيديو وأوراق المعلومات والمزيد! هذا المورد هو الكل في واحد إذا كان لديك الوقت فقط لواحد من هذه الموارد الرائعة!

5. ملصقات التغذية الغوص العميق

اطلب من الطلاب إحضار الأطعمة المفضلة لديهم والمواد الغذائية المعبأة - ملفات تعريف الارتباط ، والمشروبات ، وحبوب الإفطار ، وما إلى ذلك. اطلب منهم التدقيق بشكل فردي في معلومات التغذية ، واكتساب فهم أفضل للملصقات الغذائية ، وناقشها كصف دراسي. قد يفاجأ بعض الطلاب بما تخفيه وجباتهم الخفيفة المفضلة!

٦. عمل اختيارات صحية

كتيب مجاني قابل للطباعة للطلاب للتعرف على الصوديوم والألياف والسكر. سيشكل هذا المورد خطة رائعة للبديل أو للتعلم المستقل. يسلط هذا الكتيب الضوء بإيجاز على إيجابيات وسلبيات كل منها وكيفية تناول الطعام الصحي.

7. تقييم وجباتي الخفيفة

قارن بين الأطعمة الخفيفة المختلفة من كافتيريا المدرسة أو صور الطعام أو العناصر التي يحضرها الطلاب. تُعد ورقة العمل هذه رائعةمتابعة الكتيب السابق حيث تعرف الطلاب على الصوديوم والألياف والسكر. يمكن للطلاب ملء المعلومات الخاصة بهم ومقارنتها مع زميل الدراسة.

٨. ستة مغذيات أساسية

ابحث عن العناصر الغذائية الأساسية الستة التي نحصل عليها من الطعام. اطلب من الطلاب إنشاء ملصق لزيادة الوعي بأحد العناصر الغذائية الستة ونشرها ليراها الآخرون. قم بإنشاء حملة تغذية وتعزيز الأكل الصحي في مدرستك!

9. الحصول على الغذاء!

يستخدم هذا الدرس المستند إلى التكنولوجيا أجهزة iPad أو الهواتف وتطبيق Fooducate. قم بمسح الوجبات الخفيفة من محل البقالة أو الكافتيريا واكتشف ما هو موجود بالفعل في طعامك. وازن بين الإيجابيات والسلبيات لتقرير ما إذا كان طعامًا صحيًا أم لا.

10. الجزيئات الكبيرة الكبيرة

استخدم درس الكيمياء هذا لتحديد الجزيئات الكبيرة التي يمكن العثور عليها في وجبة غير صحية ، بيج ماك! سيبحث الطلاب عن دليل على النشا والجلوكوز والبروتينات والدهون. من المؤكد أن هذا النشاط سيكون ملفتًا للنظر - فهو يبدأ بوضع بيج ماك في الخلاط! ستساعد هذه المواد التعليمية الطلاب على اتخاذ قرار بشأن نظام غذائي أكثر توازناً.

11. موضوعات ساخنة

قسّم فصلك إلى مجموعات واجعل كل مجموعة تصبح خبراء في موضوع مثير للجدل حول التغذية. ستساعد هذه المناقشة الصفية بأكملها طلابك على أن يصبحوا خبراء في العادات الصحية والعضوية مقابل غير العضوية والأغذية الفائقة والنباتات-النظم الغذائية القائمة.

12. من المزرعة إلى الشوكة

إليك 17 درسًا مختلفًا حول كيفية انتقال الطعام من المصنع إلى المستهلك مع منع التسمم الغذائي. في نهاية جميع الروابط إلى أدلة التدريس حول موضوعات نظام الغذاء والمزارع والمصانع وسلاسل الأغذية والمستهلكين ، يتم تشجيع الطلاب على إنشاء مشروع عمل باستخدام ما تعلموه.

13. أسبوع العافية

استضف أسبوعًا صحيًا يركز على العادات الصحية والتغذية في مدرستك. اطلب من الطلاب إعداد تحديات مثل من يمكنه تجربة أحدث الفواكه والخضروات ، والأطعمة الصحية ، أو من يمكنه تناول أكثر من الطعام محليًا ، ومنح جوائز صحية تحت عنوان التغذية! قم بتشكيل لجنة للتوصل إلى أفكار!

١٤. ركز على 13 نوعًا من الفيتامينات الأساسية

تعرف على المزيد حول الفيتامينات الأساسية وأين تجدها. سيساعد هذا الطلاب على تطوير فكرة عن الأطعمة التي يجب أن يتناولوها للتأكد من حصولهم على ما يكفي منها في نظامهم الغذائي.

١٥. ارسم لسانك!

استخدم عصير الليمون وعصير الجريب فروت والملح والسكر لتحديد شكل براعم التذوق على لسانك من خلال هذه الأنشطة العملية. اللسان هو المفتاح لتذوق الأطعمة وتشجيع الناس على الرغبة في تناول المزيد من هذا الطعام. إن معرفة سبب تفضيلك لبعض النكهات يعمق فهمك لسبب تناول أطعمة معينة.

١٦. فحص النظام الغذائيالمكملات

تعرف على المكملات الغذائية ومكانها في التغذية. سيركز الطلاب على الكافيين والمكملات ومنتجات الطاقة حيث يصبح الطلاب مهتمين أكثر فأكثر باستهلاكها. حدد ما إذا كان استهلاك هذه المنتجات آمنًا أم محفوفًا بالمخاطر.

17. استكشاف التكنولوجيا الحيوية والهندسة الوراثية في الإمداد الغذائي

تتعمق خطة الوحدة هذه في أصل الزراعة والتعديل الوراثي لمجموعة متنوعة من الأطعمة. يشمل ذلك أنشطة مثل استخراج الحمض النووي من الفراولة ، وإدارة الآفات ، وتغيير العناصر الغذائية في الطعام. سيتعلم الطلاب عن الممارسات السابقة وكيف تطور الطعام بمرور الوقت إلى ما هو عليه الآن.

18. دليل سلامة الغذاء

تعلم خطة الوحدة هذه الطلاب عن البكتيريا وكيفية إدارتها في المزرعة والمصنع والمخزن والمنزل. تم تضمين الأنشطة المتعلقة بالإشعاع والتدفئة واستخدام الضغط العالي لجعل الطعام أكثر أمانًا للاستهلاك. هذه طريقة رائعة لزيادة المعرفة بالطعام وتفكيك سلامة الأغذية الصديقة للأطفال.

19. أنت ما تشربه

حدد طرقًا مختلفة لجعل المياه صالحة للشرب ، وحدد كيفية معالجة المجتمعات الفردية لمياه الشرب الخاصة بهم. تعرف على كيفية تنقية مياه الشرب بمرور الوقت ، وكيف جعلت الهندسة مياه الشرب أكثر أمانًا من أي وقت مضى.

20. شرب المزيد من الماء!

اقرأ عن سبب أهمية الشربالماء خلال اليوم الدراسي وإنشاء حملة ملصقات لزيادة الوعي في مدرستك. توفر وحدات التعليم المصغر معلومات أساسية والخطوة التي يمكن للطلاب اتخاذها لشرب المزيد خلال اليوم الدراسي.