Azzal, hogy az érettségi előtt megtanulják, hogyan, miért és mit kell enni, a tanulók egy életen át tartó egészséges táplálkozási szokásokat alakíthatnak ki.

A diákoknak minden eddiginél több lehetőségük van arra, hogy mit fogyasztanak a testük táplálására. GMO, vegetáriánus, bio... annyi választási lehetőség! Az alábbi gondolatébresztő, magával ragadó tevékenységek, óravázlatok és különféle források segítenek minden középiskolás diáknak, hogy megismerjék a táplálkozást, az egészséges étrendet, a saját étkezési szokásaikat, és azt, hogy miért jobbak bizonyos étkezési módszerek, mint mások, mind a saját, mind a diákok számára.a környezet.

1. Kell-e reggelizniük a középiskolásoknak?

Bevezető osztályként szánjon időt arra, hogy elolvassa diákjaival a LA Times egy nemrég megjelent cikkét. Beszéljék meg a cikk fő pontjait, és azt, hogy diákjai egyetértenek-e vele. Végezzen közvélemény-kutatást az osztályban, és derítse ki, hogy hány diákja reggelizik valójában.

2. Reggeli verekedés

A 4H ezen tevékenysége során a diákok egy bizonyos költségvetésből összeállítják az álomreggelit. Ezt követően a diákok megvitatják a reggeli tételeket, és a legtáplálóbbtól a legkevésbé táplálóig rangsorolják azokat. Ez a szemléletformáló lecke az élelmiszer-költségvetésről arra ösztönzi a diákokat, hogy megvitassák az egészséges ételválasztást, amelyet minden reggel megtesznek.

3. MyPlate kvíz

Ez a kvíz interaktív források segítségével tanítja meg diákjait (és magát) a táplálkozással kapcsolatos nézeteiről. A kvízt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma készítette, felhasználva a kormányzati forrásokat arról, hogy mit kellene ennünk. Használja ezeket a multimédiás forrásokat, hogy megtudja, miért eszik úgy, ahogyan eszik, és merre tovább.

4. QR-állomások digitális tevékenység

Tudjon meg többet a MyPlate-ről és arról, hogy miért hasznos irányelv a táplálkozással kapcsolatban ezekkel az osztályfoglalkozásokkal. Ez a tevékenység tartalmaz QR-állomásokat (a diákok szeretik használni a telefonjukat!), feladatlapokat, jegyzetelési tevékenységet, videót, információs lapokat és egyebeket! Ez az erőforrás minden az egyben, ha csak egy ilyen nagyszerű forrásra van ideje!

5. Táplálkozási címkék mélyreható merülés

A tanulók hozzák be kedvenc ételeiket és csomagolt élelmiszereket - sütiket, italokat, reggelizőpelyhet stb. Vizsgálják meg egyénileg a tápértékadatokat, hogy jobban megértsék az élelmiszerek címkéit, és beszéljék meg az osztályban. Néhány diákot meglephet, hogy mit rejt a kedvenc rágcsálnivalójuk!

6. Egészséges döntések meghozatala

Ingyenes nyomtatható füzet a diákok számára a nátrium, a rost és a cukor megismeréséhez. Ez az erőforrás remekül használható helyettesítő tervként vagy önálló tanuláshoz. Ez a füzet tömören rávilágít az egyes anyagok előnyeire és hátrányaira, valamint arra, hogyan táplálkozzunk egészségesen.

7. A rágcsálnivalóim értékelése

Hasonlítson össze különböző uzsonnákat az iskolai menzáról, ételfotókról vagy a diákok által hozott ételekről. Ez a feladatlap remek folytatása az előző füzetnek, ahol a diákok a nátriumról, a rostokról és a cukorról tanultak. A diákok kitölthetik saját adataikat, és összehasonlíthatják egy osztálytársukkal.

8. Hat alapvető tápanyag

Vizsgáljátok meg a hat alapvető tápanyagot, amelyet az ételekből kapunk. Készíttessetek a tanulókkal egy plakátot, hogy felhívjátok a figyelmet a hat tápanyag egyikére, és tegyétek ki, hogy mások is láthassák. Készítsetek táplálkozási kampányt, és népszerűsítsétek az egészséges táplálkozást az iskolában!

9. Szerezz étkezési ismereteket!

Ez a technológiaalapú lecke iPadet vagy telefont és a Fooducate alkalmazást használja. Szkenneljétek be az élelmiszerboltban vagy a menzán vásárolt snackeket, és derítsétek ki, hogy valójában mi van az ételben. Mérlegeljétek az előnyöket és hátrányokat, hogy eldöntsétek, egészséges-e az adott étel vagy sem.

10. Nagy makromolekulák

Használd ezt a kémia leckét, hogy meghatározd, milyen makromolekulák találhatók egy nem túl egészséges ételben, egy Big Mac-ben! A tanulók a keményítő, a glükóz, a fehérjék és a lipidek nyomait fogják keresni. Ez a tevékenység biztosan szemet szúr - azzal kezdődik, hogy egy Big Mac-et teszel a turmixgépbe! Ezek az oktatási anyagok segítenek a tanulóknak a kiegyensúlyozottabb étrend mellett dönteni.

11. Forró témák

Ossza az osztályát csoportokra, és minden csoport váljon a táplálkozás egy-egy vitatott, forró témájának szakértőjévé. Ez az egész osztály megbeszélés segít a diákoknak, hogy szakértőkké váljanak az egészséges szokások, a bio vs. nem bio, a szuperélelmiszerek és a növényi alapú étrendek témakörében.

12. A gazdaságtól a villáig

Itt 17 különböző lecke található arról, hogyan jut el az élelmiszer a gyárból a fogyasztóhoz, miközben megelőzhető az ételmérgezés. Az élelmiszerrendszer, a gazdaságok, a gyárak, az élelmiszerláncok és a fogyasztók témaköréhez kapcsolódó tanítási útmutatókra mutató linkek végén a tanulókat arra ösztönzik, hogy a tanultakat felhasználva készítsenek egy akciótervet.

13. Wellness hét

Szervezz egy wellness hetet, amelynek középpontjában az egészségesebb szokások és a táplálkozás áll az iskoládban. Állítsatok fel kihívásokat a diákokkal, például ki próbálja ki a legújabb gyümölcsöket és zöldségeket, egészséges ételeket, vagy ki eszik a legtöbbet helyben, és osszatok ki egészséges táplálkozás témájú díjakat! Hozzatok létre egy bizottságot, hogy ötleteket találjanak ki!

14. Fókuszban 13 alapvető vitamin

Tudjon meg többet arról, hogy milyen vitaminok nélkülözhetetlenek és hol találhatók. Ez segít a diákoknak kialakítani egy elképzelést arról, hogy milyen élelmiszereket kellene fogyasztaniuk, hogy biztosítsák, hogy elegendő vitaminhoz jussanak az étrendjükben.

15. Térképezd fel a nyelvedet!

Használjon citromlevet, grapefruitlevet, sót és cukrot, hogy meghatározza az ízlelőbimbók elrendezését a nyelvén ezekkel a gyakorlati tevékenységekkel. A nyelv a kulcsa az ételek ízlelésének, és arra ösztönzi az embereket, hogy többet akarjanak enni az adott ételből. Ha megtudja, hogy miért kedvel bizonyos ízeket, elmélyíti annak megértését, hogy miért eszik bizonyos ételeket.

16. Az étrend-kiegészítők vizsgálata

Ismerje meg az étrend-kiegészítőket és azok helyét a táplálkozásban. A tanulók a koffeinre, az étrend-kiegészítőkre és az energiatermékekre összpontosítanak, mivel a diákok egyre nagyobb érdeklődést mutatnak ezek fogyasztása iránt. Határozza meg, hogy e termékek fogyasztása biztonságos vagy kockázatos.

17. A biotechnológia és a géntechnológia vizsgálata az élelmiszerellátásban

Ez az egységterv a mezőgazdaság eredetével és a különböző élelmiszerek genetikai módosításával foglalkozik. Olyan tevékenységeket tartalmaz, mint a DNS kivonása eperből, a kártevők kezelése és az élelmiszerek tápanyagtartalmának megváltoztatása. A diákok megismerkednek a múltbeli gyakorlatokkal és azzal, hogyan fejlődtek az élelmiszerek az idők során a mai állapotukig.

18. Élelmiszerbiztonsági útmutató

Ez az egységterv megtanítja a diákokat a baktériumokra, és arra, hogyan kezelik azokat a gazdaságban, a gyárban, a boltban és otthon. Tartalmazza a besugárzásról, a melegítésről és a nagy nyomás alkalmazásáról szóló tevékenységeket, hogy biztonságosabbá tegyék az élelmiszerek fogyasztását. Ez egy nagyszerű módja az élelmiszerekkel kapcsolatos tudás növelésének, és lebontja a gyerekbarát élelmiszerbiztonságot.

19. Az vagy, amit iszol

Azonosítsa a víz biztonságos ivóvízzé tételének különböző módszereit, és határozza meg, hogyan kezelik az egyes közösségek az ivóvizet. Ismerje meg, hogyan tisztították az ivóvizet az idők során, és hogyan tette a technika az ivóvizet biztonságosabbá, mint valaha.

20. Igyál több vizet!

Olvassa el, miért fontos, hogy az iskolai nap folyamán vizet igyunk, és készítsen plakátkampányt a tudatosság növelése érdekében az iskolában. A mikrooktatási modulok háttérinformációkat és lépéseket tartalmaznak, amelyeket a diákok megtehetnek, hogy többet igyanak az iskolai nap folyamán.