સ્નાતક થયા પહેલા કેવી રીતે, શા માટે અને શું ખાવું તે વિશે શીખવાથી વિદ્યાર્થીઓને જીવનભર તંદુરસ્ત આહારની આદત બનાવી શકાય છે.

વિદ્યાર્થીઓ પાસે તેમના શરીરને બળતણ આપવા માટે તેઓ જે વાપરે છે તેના કરતાં વધુ વિકલ્પો હોય છે. જીએમઓ, શાકાહારી, ઓર્ગેનિક… ઘણી બધી પસંદગીઓ! નીચેની વિચારપ્રેરક, આકર્ષક પ્રવૃત્તિઓ, પાઠ યોજનાઓ અને વિવિધ સંસાધનો દરેક હાઈસ્કૂલના વિદ્યાર્થીને પોષણ, તંદુરસ્ત આહાર, તેમની પોતાની ખાવાની આદતો અને શા માટે ખાવાની કેટલીક પદ્ધતિઓ અન્ય કરતાં વધુ સારી હોઈ શકે છે, તે વિશે શીખવામાં મદદ કરે છે. પર્યાવરણ માટે.

1. શું ઉચ્ચ શાળાના વિદ્યાર્થીઓએ નાસ્તો ખાવો જોઈએ?

પ્રારંભિક વર્ગ તરીકે, LA Times ના તમારા વિદ્યાર્થીઓ સાથે તાજેતરનો લેખ વાંચવા માટે સમય કાઢો. લેખના મુખ્ય મુદ્દાઓની ચર્ચા કરો, અને તમારા વિદ્યાર્થીઓ તેની સાથે સંમત છે કે નહીં. તમારા વર્ગનું મતદાન લો અને જાણો કે તમારા કેટલા વિદ્યાર્થીઓ ખરેખર નાસ્તો ખાય છે.

2. બ્રેકફાસ્ટ બ્રાઉલ

4H ની આ પ્રવૃત્તિ વિદ્યાર્થીઓને ચોક્કસ બજેટ સાથે એક સ્વપ્ન નાસ્તો બનાવે છે. તે પછી, વિદ્યાર્થીઓ નાસ્તાની વસ્તુઓની ચર્ચા કરશે અને તેમને સૌથી વધુ પૌષ્ટિકથી લઈને ઓછામાં ઓછા સુધી ક્રમ આપશે. ખાદ્યપદાર્થોની કિંમત પર આ આંખ ઉઘાડનારો પાઠ વિદ્યાર્થીઓ દરરોજ સવારે બનાવેલી તંદુરસ્ત ખોરાકની પસંદગીની ચર્ચાને પ્રોત્સાહિત કરે છે.

3. માયપ્લેટ ક્વિઝ

આ ક્વિઝ તમારા વિદ્યાર્થીઓને (અને તમારી જાતને) ઇન્ટરેક્ટિવ સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને પોષણ વિશેના તમારા મંતવ્યો વિશે શીખવશે. તે યુ.એસ.કૃષિ વિભાગ, સરકારી સંસાધનોનો ઉપયોગ કરીને આપણે શું ખાવું જોઈએ. તમે જે રીતે કરો છો તે શા માટે ખાઓ છો અને અહીંથી ક્યાં જવાનું છે તે જાણવા માટે આ મલ્ટી-મીડિયા સંસાધનોનો ઉપયોગ કરો.

4. QR સ્ટેશન ડિજિટલ પ્રવૃત્તિ

MyPlate વિશે વધુ જાણો અને આ વર્ગ પ્રવૃત્તિઓ સાથે પોષણ માટે તે શા માટે ઉપયોગી માર્ગદર્શિકા છે. આ પ્રવૃત્તિમાં QR સ્ટેશનો (વિદ્યાર્થીઓ તેમના ફોનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે!), પ્રવૃત્તિ પત્રકો, નોંધ પ્રવૃત્તિ, વિડિઓ, માહિતી પત્રકો અને વધુનો સમાવેશ કરે છે! જો તમારી પાસે આ મહાન સંસાધનોમાંના એક માટે જ સમય હોય તો આ સંસાધન ઓલ-ઇન-વન છે!

5. ન્યુટ્રિશન લેબલ્સ ડીપ ડાઇવ

વિદ્યાર્થીઓને તેમના મનપસંદ ખોરાક અને પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થો- કૂકીઝ, પીણાં, નાસ્તામાં અનાજ વગેરે લાવવા કહો. તેમને પોષણની માહિતીની વ્યક્તિગત રીતે તપાસ કરવા દો, ફૂડ લેબલની સારી સમજ મેળવો , અને વર્ગ તરીકે તેની ચર્ચા કરો. કેટલાક વિદ્યાર્થીઓ તેમના મનપસંદ નાસ્તામાં શું છુપાવે છે તેનાથી આશ્ચર્ય થઈ શકે છે!

6. આરોગ્યપ્રદ પસંદગીઓ કરવી

સોડિયમ, ફાઈબર અને ખાંડ વિશે જાણવા માટે વિદ્યાર્થીઓ માટે મફત છાપવાયોગ્ય પુસ્તિકા. આ સંસાધન અવેજી માટે અથવા સ્વતંત્ર શિક્ષણ માટે ઉત્તમ યોજના બનાવશે. આ પુસ્તિકા સંક્ષિપ્તમાં દરેકના ફાયદા અને ગેરફાયદા અને આરોગ્યપ્રદ રીતે કેવી રીતે ખાવું તે દર્શાવે છે.

7. મારા નાસ્તાનું મૂલ્યાંકન કરવું

શાળાના કાફેટેરિયા, ખાદ્યપદાર્થોના ચિત્રો અથવા વિદ્યાર્થીઓ જે વસ્તુઓ લાવે છે તેના વિવિધ નાસ્તાના ખોરાકની તુલના કરો. આ કાર્યપત્રક એક સરસ છેઅગાઉની પુસ્તિકાનું ફોલો-અપ જ્યાં વિદ્યાર્થીઓએ સોડિયમ, ફાઇબર અને ખાંડ વિશે શીખ્યા. વિદ્યાર્થીઓ પોતાની માહિતી ભરી શકે છે અને સહાધ્યાયી સાથે તેની સરખામણી કરી શકે છે.

8. છ આવશ્યક પોષક તત્વો

અમને ખોરાકમાંથી મળતા છ આવશ્યક પોષક તત્વોનું સંશોધન કરો. વિદ્યાર્થીઓને છ પોષક તત્ત્વોમાંથી એક વિશે જાગૃતિ વધારવા માટે પોસ્ટર બનાવવા કહો અને તેને અન્ય લોકો જોઈ શકે તે માટે પોસ્ટ કરો. પોષણ અભિયાન બનાવો અને તમારી શાળામાં સ્વસ્થ આહારને પ્રોત્સાહન આપો!

9. ખાદ્ય શિક્ષણ મેળવો!

આ ટેક્નોલોજી-આધારિત પાઠ iPads અથવા ફોન અને Fooducate એપ્લિકેશનનો ઉપયોગ કરે છે. કરિયાણાની દુકાન અથવા કાફેટેરિયામાંથી નાસ્તો સ્કેન કરો અને તમારા ખોરાકમાં ખરેખર શું છે તે શોધો. તે તંદુરસ્ત ખોરાક છે કે નહીં તે નક્કી કરવા માટે ગુણદોષનું વજન કરો.

10. બિગ મેક્રોમોલેક્યુલ્સ

બિગ મેક, બિન-સ્વસ્થ ભોજનમાં કયા મેક્રોમોલેક્યુલ્સ મળી શકે છે તે નક્કી કરવા માટે આ રસાયણશાસ્ત્રના પાઠનો ઉપયોગ કરો! વિદ્યાર્થીઓ સ્ટાર્ચ, ગ્લુકોઝ, પ્રોટીન અને લિપિડ્સના પુરાવા જોશે. આ પ્રવૃતિ ચોક્કસપણે આંખે ઉડીને આંખે વળગે તેવી છે - તે બિગ મેકને બ્લેન્ડરમાં મૂકવાથી શરૂ થાય છે! આ શૈક્ષણિક સામગ્રી વિદ્યાર્થીઓને વધુ સંતુલિત આહાર નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

11. ચર્ચાસ્પદ વિષયો

તમારા વર્ગને જૂથોમાં વિભાજિત કરો અને દરેક જૂથને પોષણ વિશેના વિવાદાસ્પદ ચર્ચાસ્પદ વિષય પર નિષ્ણાત બનવા દો. આ સમગ્ર વર્ગ ચર્ચા તમારા વિદ્યાર્થીઓને સ્વસ્થ આદતો, ઓર્ગેનિક વિ. નોન-ઓર્ગેનિક, સુપરફૂડ્સ અને પ્લાન્ટ- પર નિષ્ણાત બનવામાં મદદ કરશે.આધારિત આહાર.

12. ફાર્મથી ફોર્ક સુધી

ખાદ્ય ઝેરને અટકાવતી વખતે ખોરાક ફેક્ટરીથી ગ્રાહક સુધી કેવી રીતે જાય છે તે વિશે અહીં 17 જુદા જુદા પાઠ છે. ખાદ્ય પ્રણાલી, ખેતરો, કારખાનાઓ, ખાદ્ય સાંકળો અને ગ્રાહકોના વિષયો પર શિક્ષણ માર્ગદર્શિકાઓની તમામ લિંક્સના અંતે, વિદ્યાર્થીઓને તેઓ જે શીખ્યા તેનો ઉપયોગ કરીને એક એક્શન પ્રોજેક્ટ બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.

13. વેલનેસ વીક

તમારી શાળામાં સ્વસ્થ આદતો અને પોષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા વેલનેસ સપ્તાહનું આયોજન કરો. વિદ્યાર્થીઓને પડકારો સેટ કરવા કહો જેમ કે નવા ફળો અને શાકભાજી, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક કોણ અજમાવી શકે અથવા સૌથી વધુ સ્થાનિક રીતે કોણ ખાઈ શકે અને તંદુરસ્ત પોષણ-થીમ આધારિત ઈનામો આપી શકે! વિચારો સાથે આવવા માટે એક સમિતિ બનાવો!

14. 13 આવશ્યક વિટામિન્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો

કયા વિટામિન આવશ્યક છે અને તે ક્યાંથી મેળવવું તે વિશે વધુ જાણો. આનાથી વિદ્યાર્થીઓને તેમના આહારમાં તે પૂરતા પ્રમાણમાં મળે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેઓ જે ખોરાક લેવો જોઈએ તેનો ખ્યાલ વિકસાવવામાં મદદ કરશે.

15. તમારી જીભનો નકશો બનાવો!

આ હેન્ડ-ઓન ​​પ્રવૃત્તિઓ સાથે તમારી જીભ પર સ્વાદની કળીઓનું લેઆઉટ નક્કી કરવા માટે લીંબુનો રસ, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ, મીઠું અને ખાંડનો ઉપયોગ કરો. જીભ એ ખોરાકને ચાખવા અને લોકોને તે ખોરાક વધુ ખાવાની ઈચ્છા માટે પ્રોત્સાહિત કરવાની ચાવી છે. તમે શા માટે ચોક્કસ સ્વાદો પસંદ કરો છો તે શીખવાથી તમે ચોક્કસ ખોરાક શા માટે ખાઓ છો તેની તમારી સમજને વધુ ઊંડી બનાવે છે.

16. આહારની તપાસપૂરક

આહાર પૂરક અને પોષણમાં તેમના સ્થાન વિશે જાણો. વિદ્યાર્થીઓ કેફીન, સપ્લિમેન્ટ્સ અને એનર્જી પ્રોડક્ટ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે કારણ કે વિદ્યાર્થીઓ તેમના વપરાશમાં વધુને વધુ રસ લેતા થાય છે. નક્કી કરો કે આ ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું સલામત છે કે જોખમી.

17. ખાદ્ય પુરવઠામાં બાયોટેકનોલોજી અને જિનેટિક એન્જિનિયરિંગની શોધખોળ

આ એકમ યોજના કૃષિની ઉત્પત્તિ અને વિવિધ પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થોના આનુવંશિક ફેરફારની શોધ કરે છે. સ્ટ્રોબેરીમાંથી ડીએનએ કાઢવા, જંતુઓનું સંચાલન અને ખોરાકમાં પોષક તત્ત્વો બદલવા જેવી પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ થાય છે. વિદ્યાર્થીઓ ભૂતકાળની પ્રથાઓ વિશે શીખશે અને સમય જતાં ખોરાક હવે જે છે તે કેવી રીતે વિકસિત થયો તે વિશે શીખશે.

18. ફૂડ સેફ્ટી ગાઈડ

આ યુનિટ પ્લાન વિદ્યાર્થીઓને બેક્ટેરિયા વિશે અને ફાર્મ, ફેક્ટરી, સ્ટોર અને ઘરમાં તેનું સંચાલન કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તે વિશે શીખવે છે. ખોરાકને વધુ સુરક્ષિત બનાવવા માટે ઇરેડિયેશન, ગરમ કરવા અને ઉચ્ચ દબાણનો ઉપયોગ કરવાની પ્રવૃત્તિઓનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકનું જ્ઞાન વધારવા અને બાળકો માટે અનુકૂળ ખોરાકની સલામતીને તોડવાની આ એક સરસ રીત છે.

19. તમે જે પીતા હોવ તે તમે છો

પાણીને પીવા માટે સુરક્ષિત બનાવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ ઓળખો અને નક્કી કરો કે વ્યક્તિગત સમુદાયો તેમના પીવાના પાણીની કેવી રીતે સારવાર કરે છે. સમય જતાં પીવાના પાણીને કેવી રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવ્યું અને કેવી રીતે એન્જિનિયરિંગે પીવાના પાણીને પહેલાં કરતાં વધુ સુરક્ષિત બનાવ્યું તે વિશે જાણો.

20. વધુ પાણી પીવો!

પીવું શા માટે મહત્વનું છે તે વિશે વાંચોશાળાના દિવસ દરમિયાન પાણી આપો અને તમારી શાળામાં જાગૃતિ વધારવા માટે પોસ્ટર ઝુંબેશ બનાવો. માઇક્રોલેર્નિંગ મોડ્યુલ પૃષ્ઠભૂમિની માહિતી પ્રદાન કરે છે અને શાળાના દિવસ દરમિયાન વિદ્યાર્થીઓ વધુ પીવાનું પગલું ભરી શકે છે.