Imparare a conoscere come, perché e cosa mangiare prima del diploma può preparare gli studenti a una vita di sane abitudini alimentari.

Gli studenti hanno più opzioni che mai su ciò che consumano per alimentare il loro corpo. OGM, vegetariano, biologico... così tante scelte! Le seguenti attività stimolanti e coinvolgenti, i piani di lezione e una varietà di risorse aiutano ogni studente delle scuole superiori a conoscere la nutrizione, una dieta sana, le proprie abitudini alimentari e il motivo per cui alcuni metodi di alimentazione possono essere migliori di altri, sia per loro stessi che per i loro figli.l'ambiente.

1. I liceali dovrebbero fare colazione?

Come classe introduttiva, prendetevi il tempo di leggere con i vostri studenti un recente articolo del LA Times. Discutete i punti principali dell'articolo e se i vostri studenti sono d'accordo o meno. Fate un sondaggio nella vostra classe e scoprite quanti dei vostri studenti fanno effettivamente colazione.

2. Rissa a colazione

Questa attività del 4H prevede che gli studenti creino una colazione da sogno con un determinato budget. In seguito, gli studenti discuteranno gli elementi della colazione e li classificheranno dal più nutriente al meno nutriente. Questa lezione illuminante sul costo degli alimenti incoraggia una discussione sulle scelte alimentari sane che gli studenti fanno ogni mattina.

3. Quiz MyPlate

Questo quiz, creato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, utilizza risorse governative su ciò che dovremmo mangiare. Utilizzate queste risorse multimediali per capire perché mangiate in questo modo e dove andare a parare.

4. Stazioni QR Attività digitale

Questa attività comprende stazioni QR (gli studenti amano usare i loro telefoni!), schede di attività, attività di appunti, video, schede informative e molto altro ancora! Questa risorsa è un all-in-one se avete tempo solo per una di queste grandi risorse!

5. Approfondimento sulle etichette nutrizionali

Chiedete agli studenti di portare i loro cibi preferiti e gli alimenti confezionati (biscotti, bevande, cereali per la colazione, ecc.) e di esaminare individualmente le informazioni nutrizionali, di comprendere meglio le etichette degli alimenti e di discuterne in classe. Alcuni studenti potrebbero rimanere sorpresi da ciò che nascondono i loro snack preferiti!

6. Scegliere in modo sano

Opuscolo stampabile gratuitamente per gli studenti che vogliono imparare a conoscere il sodio, le fibre e lo zucchero. Questa risorsa potrebbe essere un ottimo piano per una supplenza o per l'apprendimento indipendente. Questo opuscolo evidenzia in modo sintetico i pro e i contro di ciascuno e come mangiare in modo sano.

7. Valutare i miei spuntini

Confrontate i diversi spuntini della mensa scolastica, le foto dei cibi o gli articoli portati dagli studenti. Questo foglio di lavoro è un ottimo seguito al precedente opuscolo in cui gli studenti hanno imparato a conoscere il sodio, le fibre e lo zucchero. Gli studenti possono compilare le proprie informazioni e confrontarle con quelle di un compagno di classe.

8. Sei nutrienti essenziali

Ricercate i sei nutrienti essenziali che otteniamo dagli alimenti. Chiedete agli studenti di creare un poster per sensibilizzare gli altri su uno dei sei nutrienti e di affiggerlo. Create una campagna nutrizionale e promuovete un'alimentazione sana nella vostra scuola!

9. Educazione alimentare!

Questa lezione basata sulla tecnologia utilizza iPad o telefoni e l'applicazione Fooducate. Scansionate gli snack del supermercato o della mensa e scoprite cosa c'è davvero nel vostro cibo. Valutate i pro e i contro per decidere se si tratta di un alimento sano o meno.

10. Grandi macromolecole

Utilizzate questa lezione di chimica per determinare quali macromolecole si possono trovare in un pasto non proprio salutare, un Big Mac! Gli studenti cercheranno tracce di amido, glucosio, proteine e lipidi. Questa attività è sicuramente sorprendente - inizia mettendo un Big Mac in un frullatore! Questi materiali didattici aiuteranno gli studenti a decidere una dieta più equilibrata.

11. Argomenti caldi

Dividete la classe in gruppi e fate in modo che ogni gruppo diventi esperto di un tema controverso e scottante sull'alimentazione. Questa discussione di classe aiuterà i vostri studenti a diventare esperti di abitudini sane, di prodotti biologici e non, di superalimenti e di diete a base vegetale.

12. Dalla fattoria alla tavola

Alla fine di tutti i link alle guide didattiche sui temi del sistema alimentare, delle fattorie, delle fabbriche, delle catene alimentari e dei consumatori, gli studenti sono incoraggiati a creare un progetto d'azione utilizzando ciò che hanno imparato.

13. Settimana del benessere

Organizzate una settimana del benessere incentrata su abitudini più sane e sull'alimentazione nella vostra scuola. Chiedete agli studenti di organizzare delle sfide, ad esempio chi riesce a provare la frutta e la verdura più nuove, i cibi più salutari o chi riesce a mangiare di più a livello locale, e di distribuire premi a tema nutrizionale! Create un comitato per proporre delle idee!

14. Focus su 13 vitamine essenziali

Imparare a conoscere quali sono le vitamine essenziali e dove trovarle, aiuterà gli studenti a farsi un'idea degli alimenti che dovrebbero consumare per assicurarsi di averne a sufficienza nella loro dieta.

15. Mappate la vostra lingua!

Usate il succo di limone, il succo di pompelmo, il sale e lo zucchero per determinare la disposizione delle papille gustative sulla vostra lingua con queste attività pratiche. La lingua è la chiave per assaggiare i cibi e incoraggiare le persone a volerne mangiare di più. Imparare a capire perché si preferiscono certi sapori approfondisce la comprensione del motivo per cui si mangiano certi cibi.

16. Esame degli integratori alimentari

Imparare a conoscere gli integratori alimentari e il loro ruolo nella nutrizione. Gli studenti si concentreranno sulla caffeina, sugli integratori e sui prodotti energetici, visto che il loro consumo è sempre più frequente. Determinare se il consumo di questi prodotti è sicuro o rischioso.

17. Esplorare la biotecnologia e l'ingegneria genetica nell'approvvigionamento alimentare

Questo piano unitario approfondisce l'origine dell'agricoltura e la modificazione genetica di una varietà di alimenti. Sono incluse attività come l'estrazione del DNA dalle fragole, la gestione dei parassiti e la modifica dei nutrienti negli alimenti. Gli studenti impareranno a conoscere le pratiche del passato e come gli alimenti si sono evoluti nel tempo fino a diventare ciò che sono oggi.

18. Guida alla sicurezza alimentare

Questo piano unitario insegna agli studenti a conoscere i batteri e a capire come vengono gestiti nelle fattorie, nelle fabbriche, nei negozi e nelle case. Sono incluse attività sull'irradiazione, sul riscaldamento e sull'uso dell'alta pressione per rendere gli alimenti più sicuri da consumare. È un ottimo modo per aumentare la conoscenza degli alimenti e per capire la sicurezza alimentare a misura di bambino.

19. Sei ciò che bevi

Identificare i diversi metodi per rendere l'acqua potabile e determinare come le singole comunità trattano l'acqua potabile. Scoprire come l'acqua potabile è stata purificata nel tempo e come l'ingegneria ha reso l'acqua potabile più sicura che mai.

20. Bevete più acqua!

Leggete perché è importante bere acqua durante la giornata scolastica e create una campagna di affissione per aumentare la consapevolezza nella vostra scuola. I moduli di microapprendimento forniscono informazioni di base e i passi che gli studenti possono compiere per bere di più durante la giornata scolastica.