Leren hoe, waarom en wat te eten voordat je afstudeert, kan studenten voorbereiden op een leven lang gezonde eetgewoonten.

Studenten hebben meer opties dan ooit in wat ze consumeren om hun lichaam van brandstof te voorzien. GGO's, vegetarisch, biologisch... zo veel keuzes! De volgende prikkelende, boeiende activiteiten, lesplannen en diverse bronnen helpen elke middelbare scholier te leren over voeding, een gezond dieet, hun eigen eetgewoonten en waarom sommige eetmethoden beter kunnen zijn dan andere, zowel voor henzelf als voorhet milieu.

1. Moeten middelbare scholieren ontbijten?

Neem als inleidende les de tijd om met uw leerlingen een recent artikel uit de LA Times te lezen. Bespreek de hoofdpunten van het artikel en of uw leerlingen het er al dan niet mee eens zijn. Doe een peiling onder uw klas en ontdek hoeveel van uw leerlingen daadwerkelijk ontbijten.

2. Ontbijt Brawl

Deze activiteit van de 4H laat leerlingen een droomontbijt maken met een bepaald budget. Daarna bespreken de leerlingen de ontbijtitems en rangschikken ze van meest voedzaam naar minst voedzaam. Deze eye-opening les over voedselkosten stimuleert een discussie over gezonde voedselkeuzes die leerlingen elke ochtend maken.

3. MyPlate Quiz

Deze quiz leert uw leerlingen (en uzelf) over uw opvattingen over voeding met behulp van interactieve bronnen. Hij is gemaakt door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, met behulp van overheidsbronnen over wat we zouden moeten eten. Gebruik deze multimediamiddelen om te leren waarom u eet zoals u doet, en hoe het nu verder moet.

4. QR Stations Digitale Activiteit

Leer meer over MyPlate en waarom het een nuttige richtlijn is voor voeding met deze klassenactiviteiten. Deze activiteit omvat QR-stations (leerlingen gebruiken graag hun telefoon!), activiteitenbladen, notitieactiviteit, video, informatiebladen en meer! Dit hulpmiddel is alles-in-één als u slechts tijd hebt voor een van deze geweldige hulpmiddelen!

5. Voedingsetiketten Deep Dive

Laat de leerlingen hun favoriete voedingsmiddelen en verpakte voedingsmiddelen meebrengen - koekjes, drankjes, ontbijtgranen, enz. Laat ze individueel de voedingsinformatie bestuderen, een beter begrip krijgen van de voedseletiketten, en dit als klas bespreken. Sommige leerlingen zullen verrast zijn door wat hun favoriete snacks verbergen!

6. Gezonde keuzes maken

Gratis afdrukbaar boekje voor leerlingen om te leren over natrium, vezels en suiker. Deze bron zou een geweldig plan zijn voor een vervanger, of voor zelfstandig leren. Dit boekje belicht beknopt de voor- en nadelen van elk en hoe je gezond kunt eten.

7. Mijn snacks evalueren

Vergelijk verschillende snacks uit de schoolkantine, voedselfoto's of voorwerpen die leerlingen meebrengen. Dit werkblad is een goed vervolg op het vorige boekje waarin leerlingen leerden over natrium, vezels en suiker. Leerlingen kunnen hun eigen informatie invullen en vergelijken met die van een klasgenoot.

8. Zes essentiële voedingsstoffen

Onderzoek de zes essentiële voedingsstoffen die we uit voedsel halen. Laat leerlingen een poster maken om het bewustzijn over een van de zes voedingsstoffen te vergroten en hang hem op zodat anderen hem kunnen zien. Maak een voedingscampagne en promoot gezond eten op je school!

9. Krijg Fooducated!

Deze op technologie gebaseerde les maakt gebruik van iPads of telefoons en de Fooducate app. Scan snacks uit de supermarkt of cafetaria en ontdek wat er echt in je eten zit. Weeg de voor- en nadelen af om te beslissen of het een gezond voedingsmiddel is of niet.

10. Grote macromoleculen

Gebruik deze scheikundeles om te bepalen welke macromoleculen er te vinden zijn in een niet-zo-gezonde maaltijd, een Big Mac! Leerlingen gaan op zoek naar sporen van zetmeel, glucose, eiwitten en lipiden. Deze activiteit is zeker oogstrelend - het begint met het stoppen van een Big Mac in een blender! Dit lesmateriaal zal leerlingen helpen beslissen over een evenwichtiger dieet.

11. Actuele onderwerpen

Verdeel uw klas in groepen en laat elke groep de deskundigen worden over een controversieel actueel onderwerp over voeding. Deze hele klassikale discussie zal uw leerlingen helpen de deskundigen te worden over gezonde gewoonten, biologisch versus niet-biologisch, superfoods en plantaardige diëten.

12. Van boerderij tot bord

Hier zijn 17 verschillende lessen over hoe voedsel van de fabriek naar de consument gaat, terwijl voedselvergiftiging wordt voorkomen. Aan het eind van alle links naar lesgidsen over de onderwerpen voedselsysteem, boerderijen, fabrieken, voedselketens en consumenten worden de leerlingen aangemoedigd een actieproject te maken met wat ze hebben geleerd.

13. Wellness Week

Organiseer een wellnessweek gericht op gezondere gewoonten en voeding op uw school. Laat leerlingen uitdagingen opstellen, zoals wie het nieuwste fruit en de nieuwste groenten en gezond voedsel kan proberen, of wie het meest lokaal kan eten, en geef prijzen met een gezond voedingsthema! Stel een commissie samen om ideeën te bedenken!

14. Focus op 13 essentiële vitaminen

Leer meer over welke vitamines essentieel zijn en waar ze te vinden zijn. Dit zal de leerlingen helpen een idee te ontwikkelen van de voedingsmiddelen die ze moeten eten om ervoor te zorgen dat ze er voldoende van binnenkrijgen.

15. Breng je tong in kaart!

Gebruik citroensap, grapefruitsap, zout en suiker om de indeling van de smaakpapillen op je tong te bepalen met deze praktische activiteiten. De tong is de sleutel tot het proeven van voedsel en het stimuleren van mensen om meer van dat voedsel te willen eten. Leren waarom je de voorkeur geeft aan bepaalde smaken verdiept je begrip van waarom je bepaald voedsel eet.

16. Onderzoek naar voedingssupplementen

Leren over voedingssupplementen en hun plaats in de voeding. De leerlingen zullen zich concentreren op cafeïne, supplementen en energieproducten, aangezien de belangstelling voor het gebruik ervan toeneemt. Bepalen of het consumeren van deze producten veilig of riskant is.

17. Onderzoek naar biotechnologie en gentechnologie in de voedselvoorziening

Dit leerplan gaat in op de oorsprong van de landbouw en de genetische modificatie van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Het omvat activiteiten zoals het extraheren van DNA uit aardbeien, het beheersen van plagen en het veranderen van de voedingsstoffen in voedsel. Leerlingen leren over praktijken uit het verleden en hoe voedsel zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld tot wat het nu is.

18. Gids voor voedselveiligheid

Dit unitplan leert leerlingen over bacteriën, en hoe daarmee wordt omgegaan op de boerderij, in de fabriek, in de winkel en thuis. Inbegrepen zijn activiteiten over bestraling, verhitting, en het gebruik van hoge druk om voedsel veiliger te maken voor consumptie. Dit is een geweldige manier om de kennis over voedsel te vergroten en breekt kindvriendelijke voedselveiligheid af.

19. Je bent wat je drinkt

Verschillende methoden identificeren om water veilig te maken om te drinken, en bepalen hoe individuele gemeenschappen hun drinkwater behandelen. Leren hoe drinkwater in de loop der tijd werd gezuiverd, en hoe techniek drinkwater veiliger dan ooit heeft gemaakt.

20. Drink meer water!

Lees waarom het belangrijk is om tijdens de schooldag water te drinken en maak een postercampagne om het bewustzijn op uw school te vergroten. Microlearningmodules geven achtergrondinformatie en stappen die leerlingen kunnen nemen om meer te drinken tijdens de schooldag.