Když se studenti před maturitou dozvědí, jak, proč a co jíst, mohou si osvojit celoživotní zdravé stravovací návyky.

Studenti mají více než kdy jindy na výběr z toho, co konzumují jako potravu pro své tělo. GMO, vegetariáni, bio... tolik možností! Následující podnětné a poutavé aktivity, plány hodin a různé zdroje pomohou každému středoškolákovi naučit se něco o výživě, zdravé stravě, vlastních stravovacích návycích a o tom, proč mohou být některé způsoby stravování lepší než jiné, a to jak pro ně samotné, tak pro ostatní.životní prostředí.

1. Měli by středoškoláci snídat?

V úvodní hodině věnujte čas tomu, abyste si se studenty přečetli nedávný článek z LA Times. Diskutujte o hlavních bodech článku a o tom, zda s ním studenti souhlasí. Udělejte ve třídě anketu a zjistěte, kolik z vašich studentů skutečně snídá.

2. Snídaňová rvačka

Tato aktivita z programu 4H nechá studenty vytvořit snídani snů s určitým rozpočtem. Poté studenti diskutují o položkách snídaně a seřadí je od nejvýživnější po nejméně výživnou. Tato lekce otevírající oči v oblasti nákladů na potraviny podporuje diskusi o zdravém výběru potravin, který studenti každé ráno provádějí.

3. Kvíz MyPlate

V tomto kvízu se pomocí interaktivních zdrojů dozvíte (i vy sami), jaké jsou vaše názory na výživu. Vytvořilo ho americké ministerstvo zemědělství s využitím vládních zdrojů o tom, co bychom měli jíst. Pomocí těchto multimediálních zdrojů se dozvíte, proč jíte tak, jak jíte, a kam se můžete ubírat.

4. Digitální aktivity QR stanic

Zjistěte více o MyPlate a proč je užitečným vodítkem pro výživu pomocí těchto aktivit ve třídě. Tato aktivita obsahuje QR stanice (studenti rádi používají své telefony!), listy s aktivitami, aktivity s poznámkami, video, informační listy a další! Tento zdroj je vše v jednom, pokud máte čas pouze na jeden z těchto skvělých zdrojů!

5. Hloubkový ponor do výživových štítků

Požádejte studenty, aby si přinesli své oblíbené potraviny a balené potraviny - sušenky, nápoje, snídaňové cereálie atd. Nechte je individuálně prozkoumat nutriční informace, lépe porozumět etiketám potravin a diskutovat o nich jako třída. Někteří studenti mohou být překvapeni, co jejich oblíbené svačiny skrývají!

6. Zdravá volba

Bezplatná brožura k vytisknutí pro studenty, kteří se dozvědí o sodíku, vláknině a cukru. Tento zdroj by byl skvělým plánem pro suplování nebo pro samostatné učení. Tato brožura stručně zdůrazňuje výhody a nevýhody každé z nich a jak se zdravě stravovat.

7. Hodnocení mých svačin

Porovnejte různé svačiny ze školní jídelny, z obrázků potravin nebo z předmětů, které si žáci přinesou. Tento pracovní list skvěle navazuje na předchozí brožuru, kde se žáci dozvěděli o sodíku, vláknině a cukru. Žáci mohou vyplnit vlastní údaje a porovnat je se spolužáky.

8. Šest základních živin

Prozkoumejte šest základních živin, které získáváme z potravy. Nechte žáky vytvořit plakát, který zvýší povědomí o jedné z těchto šesti živin, a vyvěste ho, aby si ho ostatní mohli prohlédnout. Vytvořte kampaň o výživě a propagujte zdravé stravování ve vaší škole!

9. Vzdělávejte se v oblasti potravin!

Tato lekce založená na technologiích využívá iPad nebo telefon a aplikaci Fooducate. Naskenujte svačiny z obchodu s potravinami nebo z jídelny a zjistěte, co je v jídle skutečně obsaženo. Zvažte klady a zápory a rozhodněte, zda se jedná o zdravou potravinu, nebo ne.

10. Velké makromolekuly

Pomocí této lekce chemie zjistěte, jaké makromolekuly se nacházejí v nepříliš zdravém jídle - Big Macu! Studenti budou hledat důkazy o přítomnosti škrobu, glukózy, bílkovin a lipidů. Tato aktivita bude jistě zajímavá - začíná vložením Big Macu do mixéru! Tyto výukové materiály pomohou studentům rozhodnout se pro vyváženější stravu.

11. Horká témata

Rozdělte třídu do skupin a nechte každou skupinu stát se experty na kontroverzní žhavé téma týkající se výživy. Tato diskuse v rámci celé třídy pomůže vašim studentům stát se experty na zdravé návyky, bio vs. neekologické potraviny, superpotraviny a rostlinnou stravu.

12. Z farmy na vidličku

Zde najdete 17 různých lekcí o tom, jak potraviny putují z továrny ke spotřebiteli, a zároveň o prevenci otravy jídlem. Na konci všech odkazů na výukové příručky k tématům potravinový systém, farmy, továrny, potravinové řetězce a spotřebitelé jsou žáci vyzváni, aby vytvořili akční projekt využívající získané poznatky.

13. Týden zdraví

Uspořádejte ve škole týden zdraví zaměřený na zdravější návyky a výživu. Nechte studenty připravit výzvy, například kdo vyzkouší nejnovější ovoce a zeleninu, zdravé potraviny nebo kdo se dokáže najíst nejvíc lokálně, a rozdejte ceny s tématikou zdravé výživy! Vytvořte komisi, která bude vymýšlet nápady!

14. Zaměřte se na 13 základních vitamínů

Zjistěte více o tom, jaké vitaminy jsou nezbytné a kde je najít. To pomůže studentům vytvořit si představu o potravinách, které by měli jíst, aby si byli jisti, že jich mají ve stravě dostatek.

15. Zmapujte si svůj jazyk!

Pomocí citronové šťávy, grapefruitové šťávy, soli a cukru určete pomocí těchto praktických aktivit rozložení chuťových pohárků na jazyku. Jazyk je klíčem k ochutnávání potravin a povzbuzení touhy jíst více těchto potravin. Poznání, proč dáváte přednost určitým chutím, prohlubuje pochopení toho, proč jíte určité potraviny.

16. Zkoumání doplňků stravy

Seznámení se s doplňky stravy a jejich místem ve výživě. Studenti se zaměří na kofein, doplňky stravy a energetické produkty, protože se o jejich konzumaci zajímají stále více. Určete, zda je konzumace těchto produktů bezpečná nebo riziková.

17. Zkoumání biotechnologií a genetického inženýrství v zásobování potravinami

Tento jednotkový plán se zabývá vznikem zemědělství a genetickou modifikací různých potravin. Zahrnuje aktivity, jako je extrakce DNA z jahod, boj se škůdci a změna živin v potravinách. Studenti se seznámí s postupy v minulosti a s tím, jak se potraviny v průběhu času vyvíjely až do dnešní podoby.

18. Průvodce bezpečností potravin

Tento jednotkový plán učí studenty o bakteriích a o tom, jak se s nimi zachází na farmě, v továrně, v obchodě a v domácnosti. Zahrnuje aktivity o ozařování, ohřívání a používání vysokého tlaku, aby byly potraviny bezpečnější ke konzumaci. Je to skvělý způsob, jak rozšířit znalosti o potravinách a rozebrat dětem bezpečnost potravin.

19. Jsi to, co piješ

Zjistěte, jaké jsou různé způsoby úpravy vody na pitnou, a určete, jak jednotlivé komunity upravují pitnou vodu. Přečtěte si, jak se pitná voda v průběhu času čistila a jak díky technickým vymoženostem je pitná voda bezpečnější než kdykoli předtím.

20. Pijte více vody!

Přečtěte si, proč je důležité pít vodu během školního dne, a vytvořte plakátovou kampaň, která zvýší povědomí ve vaší škole. Mikroučební moduly poskytují základní informace a kroky, které mohou studenti podniknout, aby během školního dne pili více vody.