Învățând cum, de ce și ce să mănânce înainte de absolvire, elevii se pot pregăti pentru o viață întreagă de obiceiuri alimentare sănătoase.

Elevii au mai multe opțiuni decât oricând în ceea ce privește ceea ce consumă pentru a-și alimenta corpul. OMG-uri, vegetarieni, organice... atât de multe opțiuni! Următoarele activități, planuri de lecții și o varietate de resurse care îndeamnă la reflecție, activități atractive, planuri de lecții și o varietate de resurse ajută fiecare elev de liceu să învețe despre nutriție, o dietă sănătoasă, propriile lor obiceiuri alimentare și de ce unele metode de alimentație pot fi mai bune decât altele, atât pentru ei înșiși, cât și pentrumediul înconjurător.

1. Ar trebui ca liceenii să mănânce micul dejun?

Ca o clasă introductivă, faceți-vă timp să citiți împreună cu elevii voștri un articol recent din LA Times. Discutați principalele puncte ale articolului și stabiliți dacă elevii voștri sunt sau nu de acord cu el. Faceți un sondaj în clasă și aflați câți dintre elevi mănâncă de fapt micul dejun.

2. Bătaie la micul dejun

Această activitate de la 4H îi pune pe elevi să creeze un mic dejun de vis cu un anumit buget. După aceea, elevii vor discuta despre produsele de la micul dejun și le vor clasifica de la cele mai nutritive la cele mai puțin nutritive. Această lecție revelatoare despre calcularea costurilor alimentelor încurajează o discuție despre alegerile alimentare sănătoase pe care elevii le fac în fiecare dimineață.

3. Testul MyPlate

Acest chestionar îi va învăța pe elevii dumneavoastră (și pe dumneavoastră) despre opiniile dumneavoastră despre nutriție, folosind resurse interactive. Este creat de către Departamentul de Agricultură al SUA, folosind resurse guvernamentale despre ceea ce ar trebui să mâncăm. Utilizați aceste resurse multimedia pentru a afla de ce mâncați așa cum o faceți și unde să mergeți de aici.

4. Activitatea digitală a stațiilor QR

Aflați mai multe despre MyPlate și de ce este un ghid util pentru nutriție cu aceste activități de clasă. Această activitate include stații QR (elevii adoră să își folosească telefoanele!), fișe de activitate, activitate de notițe, video, fișe de informare și multe altele! Această resursă este all-in-one dacă aveți timp doar pentru una dintre aceste resurse minunate!

5. Scufundarea în profunzime a etichetelor nutriționale

Rugați elevii să aducă alimentele și produsele alimentare ambalate preferate - prăjituri, băuturi, cereale pentru micul dejun etc. Cereți-le să examineze individual informațiile nutriționale, să înțeleagă mai bine eticheta alimentelor și să le discute în clasă. Unii elevi ar putea fi surprinși de ceea ce ascund gustările lor preferate!

6. Să facem alegeri sănătoase

Broșură gratuită care poate fi tipărită pentru ca elevii să învețe despre sodiu, fibre și zahăr. Această resursă ar fi un plan excelent pentru un înlocuitor sau pentru învățarea independentă. Această broșură evidențiază succint avantajele și dezavantajele fiecăruia și cum să mănânce sănătos.

7. Evaluarea gustărilor mele

Comparați diferite gustări de la cantina școlii, fotografii cu alimente sau produse aduse de elevi. Această fișă de lucru este o continuare excelentă a broșurii anterioare în care elevii au învățat despre sodiu, fibre și zahăr. Elevii pot completa propriile informații și le pot compara cu cele ale unui coleg de clasă.

8. Șase nutrienți esențiali

Cercetați cei șase nutrienți esențiali pe care îi obținem din alimente. Rugați elevii să creeze un poster pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la unul dintre cei șase nutrienți și postați-l pentru a fi văzut de ceilalți. Creați o campanie de nutriție și promovați o alimentație sănătoasă în școala dumneavoastră!

9. Învață-te de mâncare!

Această lecție bazată pe tehnologie folosește iPad sau telefoane și aplicația Fooducate. Scanați gustările de la magazinul alimentar sau de la cantină și aflați ce conține cu adevărat mâncarea. Evaluați avantajele și dezavantajele pentru a decide dacă este un aliment sănătos sau nu.

10. Macromolecule mari

Folosiți această lecție de chimie pentru a determina ce macromolecule pot fi găsite într-o masă nu prea sănătoasă, un Big Mac! Elevii vor căuta dovezi de amidon, glucoză, proteine și lipide. Această activitate va fi cu siguranță impresionantă - începe prin a pune un Big Mac într-un blender! Aceste materiale educaționale îi vor ajuta pe elevi să se decidă pentru o dietă mai echilibrată.

11. Subiecte fierbinți

Împărțiți-vă clasa în grupuri și cereți ca fiecare grup să devină experți pe un subiect controversat și fierbinte despre nutriție. Această discuție la nivelul întregii clase îi va ajuta pe elevii dvs. să devină experți în ceea ce privește obiceiurile sănătoase, organic vs. non-organic, superalimentele și dietele bazate pe plante.

12. De la fermă la furculiță

La sfârșitul tuturor linkurilor către ghidurile didactice pe teme legate de sistemul alimentar, ferme, fabrici, lanțuri alimentare și consumatori, elevii sunt încurajați să creeze un proiect de acțiune care să utilizeze ceea ce au învățat.

13. Săptămâna bunăstării

Organizați o săptămână a bunăstării, axată pe obiceiuri mai sănătoase și pe nutriție în școala dvs. Invitați elevii să stabilească provocări, cum ar fi cine poate încerca cele mai noi fructe și legume, alimente sănătoase sau cine poate mânca cel mai mult local, și oferiți premii pe tema nutriției sănătoase! Creați un comitet care să vină cu idei!

14. Concentrează-te pe 13 vitamine esențiale

Aflați mai multe despre ce vitamine sunt esențiale și unde le puteți găsi. Acest lucru îi va ajuta pe elevi să își facă o idee despre alimentele pe care ar trebui să le consume pentru a se asigura că au suficiente vitamine în dieta lor.

15. Cartografiază-ți limba!

Folosiți suc de lămâie, suc de grapefruit, sare și zahăr pentru a determina dispunerea papilelor gustative de pe limba dvs. cu aceste activități practice. Limba este cheia pentru a gusta alimente și pentru a încuraja oamenii să dorească să mănânce mai mult din acel aliment. Învățând de ce preferați anumite arome, veți înțelege mai bine de ce mâncați anumite alimente.

16. Examinarea suplimentelor alimentare

Învățați despre suplimentele alimentare și locul lor în nutriție. Elevii se vor concentra asupra cofeinei, suplimentelor și produselor energetice, deoarece elevii devin din ce în ce mai interesați să le consume. Determinați dacă consumul acestor produse este sigur sau riscant.

17. Explorarea biotehnologiei și a ingineriei genetice în aprovizionarea cu alimente

Acest plan de unitate de învățământ studiază originea agriculturii și modificarea genetică a unei varietăți de alimente. Sunt incluse activități precum extragerea ADN-ului din căpșuni, gestionarea dăunătorilor și modificarea nutrienților din alimente. Elevii vor învăța despre practicile din trecut și despre modul în care alimentele au evoluat de-a lungul timpului până la ceea ce sunt în prezent.

18. Ghid de siguranță alimentară

Acest plan de unitate îi învață pe elevi despre bacterii și despre modul în care acestea sunt gestionate în fermă, fabrică, magazin și acasă. Sunt incluse activități despre iradiere, încălzire și utilizarea presiunii înalte pentru a face alimentele mai sigure pentru consum. Aceasta este o modalitate excelentă de a spori cunoștințele despre alimente și de a detalia siguranța alimentară pentru copii.

19. Ești ceea ce bei

Identificați diferite metode de a face apa potabilă și stabiliți modul în care fiecare comunitate își tratează apa potabilă. Aflați cum a fost purificată apa potabilă de-a lungul timpului și cum ingineria a făcut ca apa potabilă să fie mai sigură ca niciodată.

20. Bea mai multă apă!

Citiți de ce este important să beți apă în timpul zilei de școală și creați o campanie de afișare pentru a crește gradul de conștientizare în școala dvs. Modulele de microînvățare oferă informații de bază și măsuri pe care elevii le pot lua pentru a bea mai multă apă în timpul zilei de școală.