Z učenjem o tem, kako, zakaj in kaj jesti pred zaključkom šolanja, lahko učenci pridobijo zdrave prehranjevalne navade za vse življenje.

Učenci imajo več možnosti kot kdaj koli prej, kaj zaužijejo za prehrano svojega telesa. GSO, vegetarijanska prehrana, ekološka prehrana ... toliko izbire! Naslednje spodbudne in zanimive dejavnosti, učni načrti in različni viri pomagajo vsakemu srednješolcu spoznati prehrano, zdravo prehrano, svoje prehranjevalne navade in zakaj so nekateri načini prehranjevanja boljši od drugih, tako za njega kot zaokolje.

1. Ali naj srednješolci jedo zajtrk?

V uvodnem razredu si vzemite čas in z učenci preberite nedavni članek iz časopisa LA Times. Pogovorite se o glavnih točkah članka in o tem, ali se učenci z njimi strinjajo ali ne. V razredu opravite anketo in ugotovite, koliko učencev dejansko zajtrkuje.

2. Prepir za zajtrk

Pri tej dejavnosti iz 4H učenci ustvarijo sanjski zajtrk z določenim proračunom. Nato bodo učenci razpravljali o izdelkih za zajtrk in jih razvrstili od najbolj hranljivih do najmanj hranljivih. Ta učna ura o stroških hrane, ki odpira oči, spodbuja razpravo o zdravih izbirah hrane, ki jih učenci sprejemajo vsako jutro.

3. Kviz MyPlate

Ta kviz bo učence (in vas) s pomočjo interaktivnih virov poučil o vaših pogledih na prehrano. Ustvarilo ga je ameriško ministrstvo za kmetijstvo z uporabo vladnih virov o tem, kaj bi morali jesti. S temi večpredstavnostnimi viri boste izvedeli, zakaj jeste tako, kot jeste, in kako naprej.

4. Digitalna dejavnost postaj QR

S temi dejavnostmi v razredu se naučite več o MyPlate in o tem, zakaj je to koristno vodilo za prehrano. Ta dejavnost vključuje postaje QR (učenci radi uporabljajo svoje telefone!), liste z dejavnostmi, dejavnost z zapiski, videoposnetek, informacijske liste in še več! Ta vir je vse v enem, če imate čas le za enega od teh odličnih virov!

5. Poglobljen potop v prehranske oznake

Učenci naj prinesejo svoja najljubša živila in pakirana živila - piškote, pijače, kosmiče za zajtrk itd. Posamezno naj natančno pregledajo podatke o hranilni vrednosti, bolje razumejo oznake na živilih in o tem razpravljajo v razredu. Nekateri učenci bodo morda presenečeni, kaj skrivajo njihovi najljubši prigrizki!

6. Zdrave izbire

Brezplačno natisljiva knjižica za učence, v kateri se seznanijo z natrijem, vlakninami in sladkorjem. Ta vir bi bil odličen načrt za nadomeščanje ali za samostojno učenje. V tej knjižici so jedrnato poudarjene prednosti in slabosti vsakega od njih ter kako se zdravo prehranjevati.

7. Ocenjevanje mojih prigrizkov

Primerjajte različne prigrizke iz šolske jedilnice, slik hrane ali izdelkov, ki jih prinesejo učenci. Ta delovni list je odlično nadaljevanje prejšnje knjižice, v kateri so učenci spoznali natrij, vlaknine in sladkor. Učenci lahko sami izpolnijo svoje podatke in jih primerjajo s podatki sošolcev.

8. Šest bistvenih hranil

Raziščite šest bistvenih hranil, ki jih dobimo s hrano. Učenci naj izdelajo plakat, s katerim bodo povečali ozaveščenost o enem od šestih hranil, in ga objavijo, da si ga bodo lahko ogledali tudi drugi. Ustvarite prehransko kampanjo in promovirate zdravo prehrano v šoli!

9. Izobražujte se o hrani!

Pri tej učni uri, ki temelji na tehnologiji, uporabite iPad ali telefon in aplikacijo Fooducate. Skenirajte prigrizke iz trgovine ali menze in ugotovite, kaj je v resnici v vaši hrani. Pretehtajte prednosti in slabosti ter se odločite, ali je hrana zdrava ali ne.

10. Velike makromolekule

S to učno uro kemije ugotovite, katere makromolekule se nahajajo v ne preveč zdravem obroku, Big Macu! Učenci bodo iskali dokaze o prisotnosti škroba, glukoze, beljakovin in lipidov. Ta dejavnost bo zagotovo osupljiva - začne se s tem, da Big Mac damo v mešalnik! To izobraževalno gradivo bo učencem pomagalo pri odločitvi za bolj uravnoteženo prehrano.

11. Vroče teme

Razdelite razred v skupine in vsaka skupina naj postane strokovnjak za kontroverzno vročo temo o prehrani. Ta razprava v celotnem razredu bo vašim učencem pomagala postati strokovnjaki za zdrave navade, ekološka in neekološka živila, superživila in rastlinsko prehrano.

12. Od kmetije do vilice

Tu je 17 različnih učnih ur o tem, kako hrana potuje od tovarne do potrošnika, pri čemer se preprečujejo zastrupitve s hrano. Na koncu vseh povezav do učnih vodnikov na teme prehranskega sistema, kmetij, tovarn, prehranskih verig in potrošnikov so učenci pozvani, naj pripravijo akcijski projekt, v katerem bodo uporabili to, kar so se naučili.

13. Teden dobrega počutja

Na šoli organizirajte teden dobrega počutja, osredotočen na bolj zdrave navade in prehrano. Učenci naj pripravijo izzive, na primer, kdo bo poskusil največ novega sadja in zelenjave, zdravih živil ali kdo bo jedel največ lokalno, in podelijo nagrade na temo zdrave prehrane! Ustanovite odbor, ki bo pripravil ideje!

14. Osredotočite se na 13 esencialnih vitaminov

Izvedite več o tem, kateri vitamini so bistveni in kje jih lahko najdemo. To bo učencem pomagalo razviti predstavo o živilih, ki bi jih morali uživati, da bi se prepričali, da jih v svoji prehrani dobijo dovolj.

15. Mapirajte svoj jezik!

Uporabite limonin sok, grenivkin sok, sol in sladkor ter s temi praktičnimi dejavnostmi določite razporeditev brbončic na jeziku. Jezik je ključ do okušanja hrane in spodbujanja želje po uživanju več te hrane. Z učenjem, zakaj imate raje določene okuse, poglobite svoje razumevanje, zakaj jeste določeno hrano.

16. Preučevanje prehranskih dopolnil

Spoznajte prehranska dopolnila in njihovo mesto v prehrani. Učenci se bodo osredotočili na kofein, prehranska dopolnila in energijske izdelke, saj je zanimanje za njihovo uživanje vedno večje. Ugotovite, ali je uživanje teh izdelkov varno ali tvegano.

17. Raziskovanje biotehnologije in genskega inženiringa v preskrbi s hrano

Ta načrt enote obravnava izvor kmetijstva in gensko spreminjanje različnih živil. Vključene so dejavnosti, kot so pridobivanje DNK iz jagod, obvladovanje škodljivcev in spreminjanje hranil v živilih. Učenci bodo spoznali pretekle prakse in kako se je hrana skozi čas razvijala do današnje oblike.

18. Vodnik za varnost hrane

Ta načrt enote učence uči o bakterijah ter o tem, kako se z njimi ravna na kmetiji, v tovarni, trgovini in doma. Vključene so dejavnosti o obsevanju, segrevanju in uporabi visokega tlaka, da bi bila hrana varnejša za uživanje. To je odličen način za povečanje znanja o hrani in razčlenitev otrokom prijazne varnosti hrane.

19. Si to, kar piješ

Opredelite različne metode zagotavljanja varnosti vode za pitje in ugotovite, kako posamezne skupnosti ravnajo s pitno vodo. Spoznajte, kako se je pitna voda čistila skozi čas in kako je inženirstvo poskrbelo, da je pitna voda varnejša kot kdaj koli prej.

20. Pijte več vode!

Preberite, zakaj je pomembno piti vodo med šolskim dnevom, in pripravite plakatno kampanjo za povečanje ozaveščenosti na vaši šoli. Moduli mikroučenja zagotavljajo osnovne informacije in ukrepe, ki jih lahko učenci sprejmejo, da bodo med šolskim dnevom pili več vode.