Изучение того, как, почему и что нужно есть до окончания школы, может подготовить студентов к здоровому питанию на всю жизнь.

У учеников как никогда много вариантов того, что они потребляют для подпитки своего организма. ГМО, вегетарианство, органические продукты... так много вариантов! Приведенные ниже размышления, увлекательные занятия, планы уроков и разнообразные ресурсы помогут каждому старшекласснику узнать о питании, здоровой диете, собственных пищевых привычках и о том, почему одни методы питания могут быть лучше других, как для них самих, так и для окружающих.окружающей среды.

1. Должны ли старшеклассники завтракать?

В качестве вводного урока найдите время, чтобы прочитать с учениками недавнюю статью из LA Times. Обсудите основные положения статьи и то, согласны ли с ними ваши ученики. Проведите опрос в классе и выясните, сколько учеников действительно завтракают.

2. Драка за завтраком

Это задание от 4H предлагает учащимся создать завтрак мечты с определенным бюджетом. После этого учащиеся обсуждают продукты для завтрака и ранжируют их от наиболее питательных до наименее. Этот наглядный урок о стоимости продуктов питания способствует обсуждению выбора здоровой пищи, который учащиеся делают каждое утро.

3. Викторина MyPlate

Эта викторина с помощью интерактивных ресурсов расскажет вашим ученикам (и вам самим) о ваших взглядах на питание. Она создана Министерством сельского хозяйства США с использованием правительственных ресурсов о том, что мы должны есть. Используйте эти мультимедийные ресурсы, чтобы узнать, почему вы питаетесь так, как вы питаетесь, и куда двигаться дальше.

4. Цифровая деятельность QR-станций

Узнайте больше о системе MyPlate и о том, почему она является полезным руководством по питанию с помощью этих занятий в классе. Это занятие включает в себя QR-станции (учащиеся любят использовать свои телефоны!), листы с заданиями, заметки, видео, информационные листы и многое другое! Этот ресурс является универсальным, если у вас есть время только на один из этих замечательных ресурсов!

5. Глубокое погружение в этикетки продуктов питания

Пусть учащиеся принесут свои любимые продукты питания и упакованные продукты - печенье, напитки, хлопья для завтрака и т.д. Пусть они индивидуально изучат информацию о питании, получат лучшее представление об этикетках продуктов питания и обсудят это в классе. Некоторые учащиеся могут быть удивлены тем, что скрывают их любимые закуски!

6. выбор здорового образа жизни

Бесплатный печатный буклет для учащихся о натрии, клетчатке и сахаре. Этот ресурс может стать отличным планом для замены или для самостоятельного изучения. В буклете лаконично освещаются плюсы и минусы каждого из них и способы здорового питания.

7. Оценка моих перекусов

Сравните различные продукты для перекуса из школьной столовой, фотографии продуктов или предметы, которые приносят ученики. Этот рабочий лист является отличным продолжением предыдущего буклета, в котором ученики узнали о натрии, клетчатке и сахаре. Ученики могут заполнить свою собственную информацию и сравнить ее с одноклассниками.

8. шесть основных питательных веществ

Изучите шесть основных питательных веществ, которые мы получаем из пищи. Предложите учащимся создать плакат, повышающий осведомленность об одном из шести питательных веществ, и разместить его для всеобщего обозрения. Создайте кампанию по питанию и пропагандируйте здоровое питание в вашей школе!

9. Получите образование!

В этом технологическом уроке используются iPad или телефоны и приложение Fooducate. Сканируйте закуски из продуктового магазина или кафе и узнайте, что на самом деле содержится в вашей еде. Взвесьте все за и против, чтобы решить, является ли это здоровой пищей или нет.

10. Большие макромолекулы

Используйте этот урок химии, чтобы определить, какие макромолекулы можно найти в не очень полезной еде - биг-маке! Учащиеся будут искать признаки крахмала, глюкозы, белков и липидов. Это занятие наверняка будет захватывающим - ведь оно начинается с помещения биг-мака в блендер! Эти учебные материалы помогут учащимся принять решение о более сбалансированном питании.

11. Горячие темы

Разделите класс на группы, и пусть каждая группа станет экспертом в спорном вопросе о питании. Это обсуждение на весь класс поможет вашим ученикам стать экспертами в вопросах здоровых привычек, органических и неорганических продуктов, суперпродуктов и растительной диеты.

12. От фермы до вилки

В конце всех ссылок на учебные пособия по темам продовольственной системы, ферм, фабрик, пищевых цепочек и потребителей учащимся предлагается создать проект действий, используя полученные знания.

13. Неделя здоровья

Проведите в школе неделю здорового образа жизни, посвященную здоровым привычкам и питанию. Пусть ученики устроят соревнования, например, кто попробует самые новые фрукты и овощи, полезные продукты или кто съест больше всего местных продуктов, и раздадут призы, посвященные здоровому питанию! Создайте комитет для разработки идей!

14. Сосредоточьтесь на 13 основных витаминах

Узнайте больше о том, какие витамины являются основными и где их можно найти. Это поможет студентам составить представление о продуктах, которые они должны есть, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество витаминов в своем рационе.

15. Карта языка!

Используйте лимонный сок, грейпфрутовый сок, соль и сахар, чтобы определить расположение вкусовых рецепторов на вашем языке с помощью этих практических занятий. Язык - это ключ к дегустации продуктов и стимулированию желания съесть больше этой пищи. Изучение того, почему вы предпочитаете определенные вкусы, углубляет ваше понимание того, почему вы едите определенные продукты.

16. Изучение диетических добавок

Узнайте о диетических добавках и их месте в питании. Студенты сосредоточатся на кофеине, добавках и энергетических продуктах, поскольку интерес к их употреблению растет. Определите, является ли употребление этих продуктов безопасным или рискованным.

17. Изучение биотехнологии и генной инженерии в продовольственном снабжении

В этом учебном плане рассматривается происхождение сельского хозяйства и генетическая модификация различных продуктов питания. Включены такие виды деятельности, как извлечение ДНК из клубники, борьба с вредителями и изменение питательных веществ в продуктах. Студенты узнают о практике прошлых лет и о том, как продукты питания со временем превратились в то, чем они являются сейчас.

18. Руководство по безопасности пищевых продуктов

В этом учебном плане учащиеся узнают о бактериях и о том, как с ними обращаются на ферме, фабрике, в магазине и дома. В него включены задания по облучению, нагреванию и использованию высокого давления для того, чтобы сделать пищу более безопасной для употребления. Это отличный способ расширить знания о продуктах питания и разложить по полочкам безопасность продуктов питания с учетом интересов ребенка.

19. Ты - то, что ты пьешь

Выявите различные методы обеспечения безопасности воды для питья и определите, как отдельные сообщества обрабатывают свою питьевую воду. Узнайте о том, как питьевая вода очищалась с течением времени, и о том, как инженерные разработки сделали питьевую воду более безопасной, чем когда-либо.

20. Пейте больше воды!

Прочитайте о том, почему важно пить воду в течение учебного дня, и создайте плакат для повышения осведомленности в вашей школе. Модули микрообучения содержат справочную информацию и шаги, которые могут предпринять учащиеся, чтобы больше пить в течение учебного дня.