Õppimine selle kohta, kuidas, miks ja mida süüa enne kooli lõpetamist, võib anda õpilastele kogu elu jooksul tervislikke toitumisharjumusi.

Õpilastel on rohkem valikuid kui kunagi varem, mida nad oma keha toiduks tarbivad. GMO-d, taimetoitlased, mahepõllumajandus... nii palju valikuid! Järgnevad mõtlemapanevad, kaasahaaravad tegevused, tunniplaanid ja mitmesugused vahendid aitavad igal keskkooliõpilasel õppida toitumisest, tervislikust toitumisest, oma toitumisharjumustest ja sellest, miks mõned toitumisviisid võivad olla paremad kui teised, nii enda kui ka teiste jaoks.keskkonda.

1. Kas keskkooliõpilased peaksid hommikusööki sööma?

Võtke sissejuhatavas tunnis aega, et lugeda koos õpilastega hiljutist artiklit LA Times'ist. Arutage artikli põhipunkte ja arutage, kas teie õpilased on sellega nõus või mitte. Tehke oma klassis küsitlus ja selgitage välja, kui paljud teie õpilased tegelikult hommikusööki söövad.

2. Hommikusöögi kaklus

Selles 4H tegevuses koostavad õpilased unistuste hommikusöögi teatud eelarve piires. Pärast seda arutavad õpilased hommikusöögi esemeid ja reastavad need kõige toitvamast kõige vähem toitvamani. See silmaringi avardav õppetund toidurahastamise kohta soodustab arutelu tervislike toiduvalikute üle, mida õpilased igal hommikul teevad.

3. MyPlate viktoriin

See viktoriin õpetab teie õpilastele (ja ka teile endile) interaktiivsete ressursside abil teie seisukohti toitumise kohta. See on loodud USA põllumajandusministeeriumi poolt, kasutades valitsuse ressursse selle kohta, mida me peaksime sööma. Kasutage neid multimeedia ressursse, et teada saada, miks te sööte nii, nagu te sööte, ja kuidas edasi minna.

4. QR-jaamade digitaalne tegevus

Õppige rohkem MyPlate'i kohta ja miks see on kasulik suunis toitumise kohta nende klassi tegevuste abil. See tegevus sisaldab QR-jaamu (õpilased armastavad oma telefoni kasutada!), tegevuslehti, märkmete tegevust, videot, infolehti ja muud! See ressurss on kõik-ühes, kui teil on aega ainult ühe sellise suurepärase ressursi jaoks!

5. Toitumisalaste märgiste süvitiiming

Paluge õpilastel tuua oma lemmiktoidud ja pakendatud toiduained - küpsised, joogid, hommikuhelbed jne. Paluge neil individuaalselt uurida toitumisalast teavet, saada parem arusaam toidu märgistustest ja arutada seda klassis. Mõned õpilased võivad olla üllatunud, mida nende lemmiksnäkid peidavad!

6. Tervislike valikute tegemine

Tasuta prinditav vihik õpilastele naatriumi, kiudainete ja suhkru tundmaõppimiseks. See ressurss sobiks suurepäraselt asendusplaaniks või iseseisvaks õppimiseks. See vihik toob lühidalt välja igaühe plussid ja miinused ning kuidas tervislikult toituda.

7. Minu suupistete hindamine

Võrdle erinevaid suupisteid kooli sööklast, toidupilte või õpilaste poolt kaasa toodud esemeid. See tööleht on suurepärane jätk eelmisele vihikule, kus õpilased õppisid naatriumi, kiudainete ja suhkru kohta. Õpilased saavad täita oma andmed ja võrrelda neid klassikaaslastega.

8. Kuus olulist toitainet

Uurige kuut olulist toitaine, mida me toidust saame. Paluge õpilastel luua plakat, et suurendada teadlikkust ühest kuuest toitainest, ja panna see teistele nähtavale. Looge toitumiskampaania ja propageerige tervislikku toitumist oma koolis!

9. Saa toidutarkust!

Selles tehnoloogiapõhises õppetunnis kasutatakse iPadi või telefoni ja rakendust Fooducate. Skaneerige toidupoest või kohvikust pärit suupisteid ja uurige, mida teie toidus tegelikult on. Kaaluge plusse ja miinuseid, et otsustada, kas tegemist on tervisliku toiduga või mitte.

10. Suured makromolekulid

Kasutage seda keemiatundi, et määrata kindlaks, milliseid makromolekule võib leida mitte nii tervislikust toidust, Big Macist! Õpilased otsivad tõendeid tärklise, glükoosi, valkude ja lipiidide kohta. See tegevus on kindlasti silmaringi tõstev - see algab Big Maci blenderisse panemisega! Need õppematerjalid aitavad õpilastel otsustada tasakaalustatuma toitumise üle.

11. Kuumad teemad

Jagage oma klass rühmadesse ja laske igal rühmal saada eksperdiks mõnel vastuolulisel kuumal teemal toitumise kohta. See kogu klassi hõlmav arutelu aitab teie õpilastel saada ekspertideks tervislike harjumuste, orgaaniliste vs. mittemahepõllumajanduslike, supertoitude ja taimepõhise toitumise teemadel.

12. Põllumajandusettevõttest toidulauale

Siin on 17 erinevat õppetundi selle kohta, kuidas toit jõuab tehasest tarbijani, vältides samal ajal toidumürgistusi. Kõikide lingid toiduainesüsteemi, põllumajandusettevõtete, tehaste, toiduahelate ja tarbijate teemade õpetamisjuhenditele on lõpus, kus õpilasi julgustatakse koostama tegevusprojekti, milles nad kasutavad õpitut.

13. Heaolunädal

Korraldage oma koolis tervislikumatele harjumustele ja toitumisele keskenduv tervisenädal. Paluge õpilastel püstitada väljakutseid, näiteks kes saab proovida kõige uuemaid puu- ja köögivilju, tervislikke toiduaineid või kes saab süüa kõige rohkem kohapeal, ning anda välja tervisliku toitumise teemalisi auhindu! Looge komitee, kes mõtleb välja ideid!

14. Keskendu 13 olulisele vitamiinile

Õppige rohkem selle kohta, millised vitamiinid on olulised ja kust neid leida. See aitab õpilastel kujundada ettekujutuse sellest, milliseid toiduaineid nad peaksid sööma, et veenduda, et nad saavad neid oma toiduga piisavalt.

15. Kaardista oma keel!

Kasutage sidrunimahla, greibimahla, soola ja suhkrut, et määrata nende praktiliste tegevuste abil kindlaks oma keele maitsmispungade paigutus. Keel on võti toidu maitsmiseks ja selleks, et julgustada inimesi tahtma seda toitu rohkem süüa. Kui õpite, miks te eelistate teatud maitseid, süveneb arusaam sellest, miks te teatud toitu sööte.

16. Toidulisandite uurimine

Tutvuge toidulisanditega ja nende kohaga toitumises. Õpilased keskenduvad kofeiinile, toidulisanditele ja energiatoodetele, kuna õpilaste huvi nende tarbimise vastu kasvab. Tehke kindlaks, kas nende toodete tarbimine on ohutu või riskantne.

17. Biotehnoloogia ja geenitehnoloogia uurimine toidutarnetes

Selles ainekavas käsitletakse põllumajanduse päritolu ja mitmesuguste toiduainete geneetilist muundamist. Selles sisalduvad sellised tegevused nagu DNA eraldamine maasikatest, kahjurite tõrje ja toidu toitainete muutmine. Õpilased õpivad tundma mineviku tavasid ja seda, kuidas toit on aja jooksul arenenud selliseks, nagu ta praegu on.

18. Toiduohutuse juhend

See üksuse kava õpetab õpilastele baktereid ja kuidas neid hallatakse põllumajandusettevõttes, tehases, poes ja kodus. Selles on tegevusi kiiritamise, kuumutamise ja kõrge rõhu kasutamise kohta, et muuta toit tarbimiseks ohutumaks. See on suurepärane võimalus suurendada teadmisi toidust ja lahutab lastesõbralikult toiduohutust.

19. Sa oled see, mida sa jood

Tehke kindlaks erinevad meetodid, kuidas muuta vesi joogikõlblikuks, ja määrake kindlaks, kuidas üksikud kogukonnad oma joogivett puhastavad. Õppige tundma, kuidas joogivett on aja jooksul puhastatud ja kuidas tehnika on muutnud joogivee ohutumaks kui kunagi varem.

20. Joo rohkem vett!

Lugege, miks on oluline juua vett koolipäeva jooksul ja koostage plakatikampaania, et suurendada teadlikkust oma koolis. Mikroõppemoodulid annavad taustteavet ja sammud, mida õpilased saavad teha, et koolipäeva jooksul rohkem vett juua.