یادگیری در مورد چگونگی، چرایی و چه چیزی قبل از فارغ التحصیلی می تواند دانش آموزان را برای یک عمر عادات غذایی سالم آماده کند.

دانشجویان گزینه های بیشتری در مورد آنچه که برای سوخت بدن خود مصرف می کنند، بیشتر از همیشه دارند. GMOs، گیاهخواری، ارگانیک ... انتخاب های بسیار زیادی! فعالیت‌های فکری، جذاب، برنامه‌های درسی و منابع متنوع زیر به هر دانش‌آموز دبیرستانی کمک می‌کند تا در مورد تغذیه، رژیم غذایی سالم، عادات غذایی خود و اینکه چرا برخی از روش‌های غذا خوردن ممکن است بهتر از روش‌های دیگر باشد، هم برای خود و هم برای خود بیاموزد. برای محیط زیست.

1. آیا دانش آموزان دبیرستانی باید صبحانه بخورند؟

به عنوان یک کلاس مقدماتی، وقت بگذارید و مقاله اخیر را با دانش آموزان خود از LA Times بخوانید. در مورد نکات اصلی مقاله بحث کنید و اینکه آیا دانش آموزان شما با آن موافق هستند یا خیر. یک نظرسنجی از کلاس خود انجام دهید و ببینید چه تعداد از دانش آموزان شما واقعاً صبحانه می خورند.

2. Breakfast Brawl

این فعالیت از 4H باعث می‌شود دانش‌آموزان با بودجه مشخص صبحانه‌ای رویایی بسازند. پس از آن، دانش آموزان در مورد اقلام صبحانه بحث می کنند و آنها را از مغذی ترین به کمترین رتبه بندی می کنند. این درس چشمگیر در مورد هزینه غذا، بحث درباره انتخاب های غذایی سالم دانش آموزان را هر روز صبح تشویق می کند.

3. MyPlate Quiz

این مسابقه با استفاده از منابع تعاملی به دانش آموزان شما (و خودتان) در مورد دیدگاه های شما در مورد تغذیه آموزش می دهد. توسط ایالات متحده ایجاد شده استوزارت کشاورزی، با استفاده از منابع دولتی در مورد آنچه ما باید بخوریم. از این منابع چندرسانه‌ای استفاده کنید تا بدانید که چرا اینطوری غذا می‌خورید و از اینجا به کجا بروید.

4. فعالیت دیجیتال ایستگاه‌های QR

درباره MyPlate و اینکه چرا راهنمای مفیدی برای تغذیه با این فعالیت‌های کلاسی است، بیشتر بیاموزید. این فعالیت شامل ایستگاه های QR (دانش آموزان عاشق استفاده از تلفن های خود هستند!)، برگه های فعالیت، فعالیت یادداشت ها، ویدئو، برگه های اطلاعات و موارد دیگر است! اگر فقط برای یکی از این منابع عالی وقت داشته باشید، این منبع همه کاره است!

5. برچسب‌های تغذیه Deep Dive

از دانش‌آموزان بخواهید که غذاهای مورد علاقه و مواد غذایی بسته‌بندی شده (کوکی‌ها، نوشیدنی‌ها، غلات صبحانه و غیره) را وارد کنند. ، و به عنوان یک کلاس در مورد آن بحث کنید. برخی از دانش آموزان ممکن است از آنچه میان وعده های مورد علاقه آنها پنهان شده است شگفت زده شوند!

6. انتخاب های سالم

کتابچه قابل چاپ رایگان برای دانش آموزان جهت آشنایی با سدیم، فیبر و شکر. این منبع می تواند یک برنامه عالی برای جایگزینی یا یادگیری مستقل باشد. این کتابچه به طور خلاصه مزایا و معایب هر کدام و نحوه تغذیه سالم را نشان می دهد.

7. ارزیابی تنقلات من

غذاهای مختلف میان وعده از کافه تریا مدرسه، تصاویر غذاها یا اقلامی که دانش آموزان با خود می آورند مقایسه کنید. این کاربرگ عالی استپیگیری کتابچه قبلی که در آن دانش آموزان در مورد سدیم، فیبر و قند یاد گرفتند. دانش آموزان می توانند اطلاعات خود را پر کنند و آن را با همکلاسی خود مقایسه کنند.

8. شش ماده مغذی ضروری

در مورد شش ماده مغذی ضروری که از غذا دریافت می کنیم تحقیق کنید. از دانش آموزان بخواهید پوستری برای افزایش آگاهی در مورد یکی از شش ماده مغذی ایجاد کنند و آن را برای دیدن دیگران پست کنند. یک کمپین تغذیه ایجاد کنید و تغذیه سالم را در مدرسه خود ترویج دهید!

9. تحصیل کنید!

این درس مبتنی بر فناوری از iPad یا تلفن و برنامه Fooducate استفاده می‌کند. اسنک های موجود در خواربارفروشی یا کافه تریا را اسکن کنید و بفهمید واقعاً چه چیزی در غذای شما وجود دارد. مزایا و معایب را بسنجید تا تصمیم بگیرید که آیا غذای سالمی است یا خیر.

10. ماکرومولکول های بزرگ

از این درس شیمی برای تعیین اینکه چه درشت مولکول هایی را می توان در یک وعده غذایی نه چندان سالم، یک بیگ مک، یافت، استفاده کنید! دانش آموزان به دنبال شواهدی از نشاسته، گلوکز، پروتئین ها و لیپیدها خواهند بود. این فعالیت مطمئناً چشم نواز خواهد بود - با قرار دادن یک بیگ مک در مخلوط کن شروع می شود! این مواد آموزشی به دانش آموزان کمک می کند تا در مورد رژیم غذایی متعادل تری تصمیم بگیرند.

11. موضوعات داغ

کلاس خود را به گروه‌ها تقسیم کنید و از هر گروه بخواهید در یک موضوع بحث‌برانگیز در مورد تغذیه متخصص شود. این بحث کل کلاس به دانش‌آموزان شما کمک می‌کند تا متخصصان عادات سالم، ارگانیک در مقابل غیرارگانیک، فوق‌غذاها و گیاهان باشند.رژیم های غذایی مبتنی بر.

12. از مزرعه تا چنگال

در اینجا 17 درس مختلف در مورد نحوه انتقال غذا از کارخانه به مصرف کننده و در عین حال جلوگیری از مسمومیت غذایی آورده شده است. در پایان تمام پیوندهای راهنمای آموزشی در مورد موضوعات سیستم غذایی، مزارع، کارخانه‌ها، زنجیره‌های غذایی و مصرف‌کنندگان، دانش‌آموزان تشویق می‌شوند تا با استفاده از آموخته‌های خود، یک پروژه عملی ایجاد کنند.

13. هفته سلامتی

یک هفته تندرستی را با تمرکز بر عادات و تغذیه سالم در مدرسه خود برگزار کنید. از دانش‌آموزان بخواهید چالش‌هایی مانند اینکه چه کسی می‌تواند جدیدترین میوه‌ها و سبزیجات، غذاهای سالم را امتحان کند، یا چه کسی می‌تواند بیشترین غذای محلی را بخورد، و جوایز با مضمون تغذیه سالم را ایجاد کنند! یک کمیته برای ارائه ایده ایجاد کنید!

14. بر روی 13 ویتامین ضروری تمرکز کنید

درباره اینکه چه ویتامین هایی ضروری هستند و کجا آنها را پیدا کنید بیشتر بیاموزید. این به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا ایده‌ای درباره غذاهایی که باید بخورند پیدا کنند تا مطمئن شوند که به اندازه کافی از آنها در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند.

15. نقشه زبان خود را!

از آب لیمو، آب گریپ فروت، نمک و شکر برای تعیین چیدمان جوانه های چشایی روی زبان خود با این فعالیت های عملی استفاده کنید. زبان کلید چشیدن غذاها و تشویق مردم به خوردن بیشتر آن غذاست. یادگیری اینکه چرا طعم‌های خاصی را ترجیح می‌دهید، درک شما را از اینکه چرا برخی غذاها را می‌خورید عمیق‌تر می‌کند.

16. بررسی رژیم غذاییمکمل ها

درباره مکمل های غذایی و جایگاه آنها در تغذیه بیاموزید. دانش‌آموزان بر روی کافئین، مکمل‌ها و محصولات انرژی‌زا تمرکز خواهند کرد، زیرا دانش‌آموزان بیشتر و بیشتر به مصرف آنها علاقه مند می‌شوند. تعیین کنید که آیا مصرف این محصولات ایمن یا خطرناک است.

17. کاوش در بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک در تامین مواد غذایی

این طرح واحد به منشا کشاورزی و اصلاح ژنتیکی انواع غذاها می‌پردازد. شامل فعالیت هایی مانند استخراج DNA از توت فرنگی، مدیریت آفات، و تغییر مواد مغذی در غذا می باشد. دانش‌آموزان در مورد شیوه‌های گذشته و چگونگی تبدیل غذا در طول زمان به آنچه اکنون هستند، یاد خواهند گرفت.

18. راهنمای ایمنی غذا

این طرح واحد به دانش آموزان درباره باکتری ها و نحوه مدیریت آن در مزرعه، کارخانه، فروشگاه و خانه می آموزد. شامل فعالیت هایی در مورد تابش، گرم کردن، و استفاده از فشار بالا برای ایمن تر کردن غذا برای مصرف است. این یک راه عالی برای افزایش دانش در مورد مواد غذایی است و ایمنی مواد غذایی مناسب کودکان را از بین می برد.

19. شما همان چیزی هستید که می نوشید

روش های مختلف برای ایمن سازی آب برای آشامیدن را شناسایی کنید و تعیین کنید که جوامع فردی چگونه با آب آشامیدنی خود رفتار می کنند. در مورد چگونگی تصفیه آب آشامیدنی در طول زمان و اینکه چگونه مهندسی آب آشامیدنی را ایمن تر از همیشه کرده است، بیاموزید.

20. بیشتر آب بنوشید!

درباره دلیل اهمیت نوشیدن بخوانیددر طول روز مدرسه آب کنید و یک کمپین پوستری برای افزایش آگاهی در مدرسه خود ایجاد کنید. ماژول‌های یادگیری خرد اطلاعات پس‌زمینه‌ای را ارائه می‌دهند و دانش‌آموزان می‌توانند در طول روز مدرسه بیشتر نوشیدنی بنوشند.