Научаването на това как, защо и с какво да се хранят преди завършването на училище може да създаде у учениците здравословни хранителни навици за цял живот.

Учениците имат повече възможности от всякога да избират какво да консумират, за да подхранват тялото си. ГМО, вегетарианство, биологично производство... толкова много възможности! Следните провокиращи мисленето, ангажиращи дейности, планове на уроци и разнообразни ресурси помагат на всеки ученик да научи повече за храненето, здравословното хранене, собствените си хранителни навици и защо някои методи на хранене могат да бъдат по-добри от други, както за него, така и заоколната среда.

1. Трябва ли гимназистите да закусват?

Като въвеждащ клас отделете време да прочетете с учениците си една скорошна статия от LA Times. Обсъдете основните моменти в статията и дали учениците ви са съгласни с тях. Направете анкета в класа си и разберете колко от учениците ви всъщност закусват.

2. Скандал за закуска

Това занимание от 4З кара учениците да създадат мечтаната закуска с определен бюджет. След това учениците ще обсъдят продуктите за закуска и ще ги класират от най-хранителните до най-малко хранителните. Този откриващ очите урок за изчисляването на разходите за храна насърчава дискусията за здравословния избор на храна, който учениците правят всяка сутрин.

3. Тест MyPlate

Тази викторина ще научи учениците ви (и вас самите) за вашите възгледи за храненето, като използва интерактивни ресурси. Тя е създадена от Министерството на земеделието на САЩ, като използва правителствени ресурси за това какво трябва да ядем. Използвайте тези мултимедийни ресурси, за да научите защо се храните по този начин и накъде да продължите.

4. Цифрова дейност с QR станции

Научете повече за MyPlate и защо тя е полезно ръководство за хранене с тези дейности в клас. Тази дейност включва QR станции (учениците обичат да използват телефоните си!), листове за дейности, дейност за бележки, видеоклип, информационни листове и други! Този ресурс е "всичко в едно", ако имате време само за един от тези страхотни ресурси!

5. Етикети за хранителните стойности Deep Dive

Помолете учениците да донесат любимите си храни и пакетирани хранителни продукти - бисквити, напитки, зърнени закуски и т.н. Помолете ги индивидуално да разгледат внимателно хранителната информация, да се запознаят по-добре с етикетите на храните и да я обсъдят в клас. Някои ученици може да се изненадат какво крият любимите им закуски!

6. Правене на здравословни избори

Безплатна брошура за отпечатване, с която учениците да се запознаят с натрий, фибри и захар. Този ресурс би бил чудесен план за заместване или за самостоятелно учене. В тази брошура накратко са посочени плюсовете и минусите на всеки от тях и как да се храним здравословно.

7. Оценяване на закуските

Сравнете различни храни за закуска от училищния бюфет, снимки на храни или продукти, които учениците носят. Този работен лист е чудесно продължение на предишната книжка, в която учениците научиха за натрий, фибри и захар. Учениците могат да попълнят собствената си информация и да я сравнят със съученик.

8. Шест основни хранителни вещества

Проучете шестте основни хранителни вещества, които получаваме от храната. Накарайте учениците да създадат плакат, за да повишат осведомеността за едно от шестте хранителни вещества, и да го публикуват, за да го видят и другите. Създайте кампания за храненето и популяризирайте здравословното хранене във вашето училище!

9. Научете се да се храните!

Този технологичен урок използва iPad или телефони и приложението Fooducate. Сканирайте закуски от магазина за хранителни стоки или кафенето и разберете какво наистина има в храната. Преценете плюсовете и минусите, за да решите дали е здравословна храна или не.

10. Големи макромолекули

Използвайте този урок по химия, за да определите какви макромолекули могат да се открият в едно не толкова здравословно ястие - Big Mac! Учениците ще търсят доказателства за наличието на нишесте, глюкоза, протеини и липиди. Това занимание със сигурност ще предизвика интерес - то започва с поставянето на Big Mac в блендер! Тези учебни материали ще помогнат на учениците да изберат по-балансиран хранителен режим.

11. Актуални теми

Разделете класа си на групи и накарайте всяка група да се превърне в експерти по спорна гореща тема за храненето. Тази дискусия за целия клас ще помогне на учениците ви да станат експерти по здравословни навици, органични срещу неорганични храни, суперхрани и растителни диети.

12. От фермата до вилицата

Тук са представени 17 различни урока за това как храната се придвижва от фабриката до потребителя, като същевременно се предотвратява хранително отравяне. В края на всички връзки към учебни ръководства по темите за хранителната система, фермите, фабриките, хранителните вериги и потребителите учениците се насърчават да създадат проект за действие, в който да използват наученото.

13. Седмица на уелнеса

Организирайте седмица на здравето, посветена на здравословните навици и храненето във вашето училище. Нека учениците да поставят предизвикателства, като например кой може да опита най-новите плодове и зеленчуци, здравословни храни или кой може да яде най-много местни храни, и да раздават награди на тема здравословно хранене! Създайте комисия, която да предложи идеи!

14. Фокус върху 13 основни витамина

Научете повече за това кои витамини са от съществено значение и къде да ги откриете. Това ще помогне на учениците да развият представа за храните, които трябва да консумират, за да са сигурни, че получават достатъчно от тях в диетата си.

15. Направете карта на езика си!

Използвайте лимонов сок, сок от грейпфрут, сол и захар, за да определите разположението на вкусовите рецептори на езика си с тези практически дейности. Езикът е ключът към дегустацията на храни и подтикването на хората да искат да ядат повече от тази храна. Научаването на причините, поради които предпочитате определени вкусове, задълбочава разбирането ви за това защо ядете определени храни.

16. Изследване на хранителните добавки

Научете повече за хранителните добавки и мястото им в храненето. Учениците ще се съсредоточат върху кофеина, хранителните добавки и енергийните продукти, тъй като учениците все повече се интересуват от консумацията им. Определете дали консумацията на тези продукти е безопасна или рискова.

17. Проучване на биотехнологиите и генното инженерство в хранителните доставки

Този план на урока разглежда произхода на земеделието и генетичното модифициране на различни храни. Включени са дейности като извличане на ДНК от ягоди, борба с вредителите и промяна на хранителните вещества в храните. Учениците ще научат за практиките в миналото и как храната се е развила с течение на времето до сегашния си вид.

18. Ръководство за безопасност на храните

Този план на урока запознава учениците с бактериите и с начините за управлението им във фермата, фабриката, магазина и дома. Включени са дейности за облъчване, нагряване и използване на високо налягане, за да се направи храната по-безопасна за консумация. Това е чудесен начин за повишаване на знанията за храната и пречупва безопасността на храната през децата.

19. Вие сте това, което пиете

Идентифицирайте различните методи за осигуряване на безопасността на водата за пиене и определете как отделните общности третират питейната си вода. Научете как се е пречиствала питейната вода във времето и как техниката е направила питейната вода по-безопасна от всякога.

20. Пийте повече вода!

Прочетете защо е важно да се пие вода през учебния ден и създайте кампания с плакати, за да повишите осведомеността във вашето училище. Модулите за микрообучение предоставят основна информация и стъпки, които учениците могат да предприемат, за да пият повече вода през учебния ден.