Að læra um hvernig, hvers vegna og hvað á að borða fyrir útskrift getur komið nemendum fyrir heilbrigt matarvenjur alla ævi.

Nemendur hafa fleiri valkosti en nokkru sinni fyrr í því sem þeir neyta til að elda líkama sinn. Erfðabreyttar lífverur, grænmetisæta, lífræn … svo mikið úrval! Eftirfarandi umhugsunarverð, grípandi verkefni, kennsluáætlanir og fjölbreytt úrræði hjálpa sérhverjum framhaldsskólanema að læra um næringu, hollt mataræði, eigin matarvenjur og hvers vegna sumar aðferðir við að borða geta verið betri en aðrar, bæði fyrir hann sjálfan og fyrir umhverfið.

1. Eiga framhaldsskólanemar að borða morgunmat?

Sem kynningartími, gefðu þér tíma til að lesa nýlega grein með nemendum þínum frá LA Times. Ræddu helstu atriði greinarinnar og hvort nemendur séu sammála henni eða ekki. Taktu skoðanakönnun í bekknum þínum og komdu að því hversu margir af nemendum þínum borða morgunmat.

2. Morgunverðarbrölt

Þetta verkefni frá 4H lætur nemendur búa til draumamorgunverð með ákveðnu fjárhagsáætlun. Að því loknu munu nemendur ræða morgunverðaratriðin og raða þeim frá næringarríkustu til minnstu. Þessi augnayndi kennslustund um matarkostnað hvetur til umræðu um hollt matarval sem nemendur gera á hverjum morgni.

3. MyPlate Quiz

Þessi próf mun kenna nemendum þínum (og sjálfum þér) um skoðanir þínar á næringu með gagnvirkum úrræðum. Það er búið til af U.S.Landbúnaðarráðuneytið, sem notar auðlindir stjórnvalda í því sem við ættum að borða. Notaðu þessi margmiðlunarefni til að fræðast um hvers vegna þú borðar eins og þú gerir og hvert þú átt að fara héðan.

4. QR Stations Digital Activity

Frekari upplýsingar um MyPlate og hvers vegna það er gagnleg viðmið um næringu með þessum bekkjarathöfnum. Þessi virkni inniheldur QR stöðvar (nemendur elska að nota símana sína!), virkniblöð, minnismiðavirkni, myndband, upplýsingablöð og fleira! Þetta úrræði er allt í einu ef þú hefur aðeins tíma fyrir eitt af þessum frábæru úrræðum!

5. Næringarmerki Deep Dive

Látið nemendur koma með uppáhaldsmatinn sinn og pakkaðan mat - smákökur, drykki, morgunkorn o.s.frv. , og ræddu það sem bekk. Sumum nemendum gæti komið á óvart hvað uppáhalds snakkið þeirra leynist!

6. Að velja hollt

Ókeypis útprentanlegur bæklingur fyrir nemendur til að fræðast um natríum, trefjar og sykur. Þetta úrræði myndi gera frábæra áætlun fyrir staðgengill eða fyrir sjálfstætt nám. Þessi bæklingur dregur fram í stuttu máli kosti og galla hvers og eins og hvernig á að borða hollt.

7. Að meta snakkið mitt

Bera saman mismunandi snakkmat frá skólamötuneytinu, matarmyndir eða hluti sem nemendur koma með. Þetta vinnublað er frábærtí framhaldi af fyrri bæklingi þar sem nemendur lærðu um natríum, trefjar og sykur. Nemendur geta fyllt út eigin upplýsingar og borið saman við bekkjarfélaga.

8. Sex nauðsynleg næringarefni

Rannsakaðu sex nauðsynleg næringarefni sem við fáum úr mat. Láttu nemendur búa til veggspjald til að auka vitund um eitt af næringarefnum sex og setja það upp svo aðrir sjái. Búðu til næringarherferð og stuðlaðu að hollu mataræði í skólanum þínum!

9. Fáðu matvælafræðslu!

Þessi tæknitengda kennslustund notar iPad eða síma og Fooducate appið. Skannaðu snarl úr matvöruversluninni eða mötuneytinu og komdu að því hvað er í raun og veru í matnum þínum. Vegið kosti og galla til að ákveða hvort þetta sé hollur matur eða ekki.

10. Stórar stórsameindir

Notaðu þessa efnafræðikennslu til að ákvarða hvaða stórsameindir er að finna í ekki-svo-hollri máltíð, Big Mac! Nemendur munu leita að vísbendingum um sterkju, glúkósa, prótein og lípíð. Þessi athöfn mun örugglega vekja athygli - hún byrjar með því að setja Big Mac í blandara! Þetta fræðsluefni mun hjálpa nemendum að ákveða réttara mataræði.

11. Heit efni

Skiptu bekknum þínum í hópa og láttu hvern hóp verða sérfræðingar um umdeilt heitt efni um næringu. Allar þessar umræður í bekknum munu hjálpa nemendum þínum að verða sérfræðingar í heilbrigðum venjum, lífrænum á móti ólífrænum, ofurfæði og plöntu-byggt mataræði.

12. Frá bæ til gaffals

Hér eru 17 mismunandi kennslustundir um hvernig matur berst frá verksmiðjunni til neytenda á sama tíma og kemur í veg fyrir matareitrun. Í lok allra tengla á kennsluleiðbeiningar um efni matvælakerfisins, bæja, verksmiðja, matvælakeðja og neytenda eru nemendur hvattir til að búa til aðgerðaverkefni þar sem þeir nýta það sem þeir hafa lært.

13. Heilsuvika

Hýstu vellíðunarviku með áherslu á heilbrigðari venjur og næringu í skólanum þínum. Láttu nemendur setja upp áskoranir eins og hver getur prófað nýjustu ávextina og grænmetið, heilsusamlegan mat eða hver getur borðað mest á staðnum og gefið út verðlaun í hollustu næringarþema! Stofna nefnd til að koma með hugmyndir!

14. Einbeittu þér að 13 nauðsynlegum vítamínum

Fáðu frekari upplýsingar um hvaða vítamín eru nauðsynleg og hvar þau eru að finna. Þetta mun hjálpa nemendum að þróa hugmynd um matinn sem þeir ættu að borða til að tryggja að þeir fái nóg af honum í mataræði sínu.

15. Kortaðu tunguna þína!

Notaðu sítrónusafa, greipaldinsafa, salt og sykur til að ákvarða skipulag bragðlauka á tungunni með þessum praktísku verkefnum. Tungan er lykillinn að því að smakka matinn og hvetja fólk til að vilja borða meira af þeim mat. Að læra hvers vegna þú kýst ákveðnar bragðtegundir dýpkar skilning þinn á því hvers vegna þú borðar ákveðinn mat.

16. Skoða mataræðiFæðubótarefni

Fáðu upplýsingar um fæðubótarefni og stöðu þeirra í næringu. Nemendur munu einbeita sér að koffíni, bætiefnum og orkuvörum eftir því sem nemendur verða sífellt meiri áhuga á að neyta þeirra. Ákveða hvort neysla þessara vara sé örugg eða áhættusöm.

17. Að kanna líftækni og erfðaverkfræði í matvælaframboði

Þessi einingaáætlun kafar í uppruna landbúnaðar og erfðabreytingar á ýmsum matvælum. Innifalið er starfsemi eins og að vinna DNA úr jarðarberjum, meðhöndla meindýr og breyta næringarefnum í mat. Nemendur munu læra um fyrri venjur og hvernig matur þróaðist með tímanum í það sem hann er núna.

18. Matvælaöryggisleiðbeiningar

Þessi einingaáætlun kennir nemendum um bakteríur og hvernig þeim er stjórnað á bæ, verksmiðju, verslun og heimili. Innifalið er starfsemi um geislun, upphitun og notkun háþrýstings til að gera mat öruggari í neyslu. Þetta er frábær leið til að auka þekkingu á matvælum og brýtur niður barnavænt matvælaöryggi.

19. Þú ert það sem þú drekkur

Þekkja mismunandi aðferðir til að gera vatn öruggt að drekka og ákvarða hvernig einstök samfélög meðhöndla drykkjarvatnið sitt. Lærðu um hvernig drykkjarvatn var hreinsað með tímanum og hvernig verkfræði hefur gert drykkjarvatn öruggara en nokkru sinni fyrr.

20. Drekktu meira vatn!

Lestu um hvers vegna það er mikilvægt að drekkavatn á skóladeginum og búðu til veggspjaldaherferð til að auka vitund í skólanum þínum. Örnámseiningar veita bakgrunnsupplýsingar og skref sem nemendur geta tekið til að drekka meira yfir skóladaginn.