Etsitkö listaa hedelmistä ja vihanneksista, joita voit jakaa oppilaidesi kanssa? Olet tullut juuri oikeaan paikkaan saadaksesi listan elintarvikkeista, jotka ovat osa terveellistä ruokavaliota! Amerikan lastenlääketieteen akatemian ravitsemuskomitea ja ympäristöterveysneuvosto suosittelevat, että pikkulapset syövät kahdesta kolmeen annosta sekä hedelmiä että vihanneksia päivässä. Tiesitkö, että vain yksi ruokalusikallinen vuodessaiästä lasketaan yhdeksi annokseksi vihanneksia? Lue lisää ideoita tämän ravintoainevalikoiman lisäämiseksi seuraavalle oppitunnillesi tasapainoisen ruokavalion luomisesta.

1. Passionhedelmä

Mistä tiedät, että passionhedelmä on kypsä? Sen kova ulkokuori muuttuu hyvin ryppyiseksi, ja siitä tiedät, että se on valmis leikattavaksi. Kaavi sitten lusikalla siemenet pois, niin saat makeaa ja rapeaa välipalaa. Voit myös pakastaa sisukset, jotta voit käyttää ne myöhemmin smoothieen.

2. Keltainen kurpitsa

Lisään usein keltakurpitsaa aamuiseen kananmunaseokseeni. Kasvikset ovat loistava tapa aloittaa päiväsi! Voit leikata kulhon täyteen sipulia, keltakurpitsaa ja lehtikaalia valmiiksi ja lisätä ne seuraavana aamuna öljyllä vuorattuun pannuun. Kun ne ovat kypsiä, poista ne pannulta ja paista kananmuna ylimääräisessä öljyssä.

3. Talvikurpitsa

Tässä kuvassa on upea vihannestenäyte, joka sisältää makean nyytin, hunajapähkinän, delikatan ja koginutin. Talvisen kokoelman täydentämiseksi tarvitaan enää tammenterhokurpitsaa!

4. Maissi

Maissisäilykkeitä on aina varastossa ruokakomerossani, ja niitä on helppo lisätä keittoihin, salaatteihin tai pastakastikkeisiin, kun tuoreita vaihtoehtoja ei ole saatavilla tai kun vihannekset ovat vähissä.

5. Tattikurpitsa

Kuvittele, että nämä ovat osa sateenkaarta, jotta taaperosi kiinnostuu niistä. Squashin leikkaaminen on vaikeinta. Kun se on viipaloitu, paahtaminen uunissa on helppoa! Lisää vain tilkka oliiviöljyä ja ripottele päälle mausteita.

6. Crookneck Squash

Katso tätä kauniin vihreää kurpitsaa. Kuten varmaan tiedätkin, se on saanut nimensä hassusta muodosta yläosassa. Käsittele näitä kurpitsoja kuten kesäkurpitsaa tai keltaista kurpitsaa, sillä ne ovat helppo lisä moniin aterioihin.

7. Napa-appelsiinit

Navel-appelsiinit tulevat mieleen, kun ajattelet tuoretta appelsiinimehua. Vaikka appelsiineja on monenlaisia, nämä eivät sisällä siemeniä, mikä tekee mehustamisesta helppoa. Kuori ja purista.

8. Bergamotti Appelsiini

Tätä karvasta appelsiinia käytetään lähinnä teessä, erityisesti Earl Grey -teessä. Se sopii hyvin syksyn koristeeksi, varsinkin kun se lisätään valkoisiin kurpitsoihin ja kurpitsoihin. Kuori kuori ja lisää se suosikki syysjuomaasi.

9. Veriappelsiini

Ne saattavat näyttää ulkoisesti napa-appelsiinilta, mutta niiden sisäpuoli on äärimmäisen erilainen. Tämä karvas appelsiini on niin herkullinen! Hapokkuus on yleistä hedelmissä, erityisesti sitrushedelmissä, joten varo sitä ennen kuin kaivautuu sisään.

10. Jousipavut

Katso näitä lähes metrin pituisia papuja! Pavut ovat yksi suosikeistani. Ne ovat ohuita, helppoja kasvattaa ja nopeita keittää. Paistan ne usein oliiviöljyssä, valkosipulissa, suolassa ja pippurissa, jotta ne ovat nopea illallisvihannes.

11. Casaba-meloni

Katso tätä kaunista Casaba-melonia. Tiesitkö, että Casaba-meloniaa kutsutaan itse asiassa aasialaiseksi päärynäksi? Se maistuu hieman kurkulta, mutta sitä syödään kuten meloniaa kaapimalla siemenet pois ennen kuin kauhotaan loput pois.

12. Barbadoksen kirsikka

Omenakastikkeen valmistamisen sijasta kannattaa harkita kirsikkahillon valmistamista! Barbados-kirsikkapuu voi kasvaa jopa kaksitoista metriä korkeaksi. Se kasvaa pääasiassa Kalifornian rannikolla sekä Teksasin ja Floridan eteläkärjessä.

13. Musta kirsikka

Tätä kirsikkaa ostamme yleisimmin ruokakaupasta. Harkitse niiden leikkaamista ennen tarjoilua alle viisivuotiaille lapsille, sillä kuoppa aiheuttaa tukehtumisvaaran. Laita pestyt kirsikat kulhoon loistavaksi välipalaksi koulun jälkeen!

14. Paprikat

Paprikoita ei pidä sekoittaa tulisiin paprikoihin, mutta ne ovat suosikkejamme talossani. Ostamme Costcosta joka viikko kuuden paprikan pakkauksen. Joskus syömme niitä raakana hummuksen kanssa tai salaateissa, mutta usein paistamme niitä sipulin ja mausteiden kanssa, ja niistä saa loistavan tacokastikkeen.

15. Parsakaalin varret

Parsakaalin kukinnot ovat täynnä ravintokuitua. Tätä vihreää vihannesta voi valmistaa niin monella eri tavalla. Höyrytä sitä, paahda sitä tai sekoita se paistinpannulla loistavaksi lisukkeeksi mihin tahansa ateriaan, jopa aamiaiseen!

16. Pensasporkkana

Pensasporkkana on luultavasti suosituin juuresten listalla. Näet niitä usein suurissa muovipusseissa, joissa ei ole yläosaa, mutta se johtuu vain siitä, että se on leikattu pois. Ne ovat herkullisia raakana tai kypsennettyinä, kunhan kuorit ja peset ne ensin.

17. Burdekinin luumu

Tämä kuivuutta kestävä hedelmä, joka tunnetaan myös tulppaaniluumuna, kasvaa vähällä vedellä. Se on niin ainutlaatuisen muotoinen, sillä sen pohja on koholla ja siinä on ympyränmuotoisia kuoppia. Syö ne sellaisenaan tai lisää ne hedelmäsalaattiin.

18. Lehtikaali

Vihannesten luettelo olisi epätäydellinen ilman lehtikaalia. Ne ovat tärkkelystä sisältämättömiä vihanneksia, jotka maistuvat keitettyinä ihanilta. Siskoni luona lehtikaalia on jatkuvasti ruokalistalla, ja sanon aina, että minun on ryhdyttävä valmistamaan niitä.

19. Vihreät pavut

Kaikki vihreät pavut eivät siis ole tarhapapuja, mutta kaikki tarhapavut ovat vihreitä papuja. Kuinka hämmentävää se onkaan? Todelliset vihreät pavut ovat yleensä hieman paksumpia kuin tarhapavut. Molemmat kuuluvat palkokasvien heimoon.

20. Kesäkurpitsa

Katso tätä kaunista keltaisen ja vihreän kurpitsan sekoitusta. Kypsennä ne vain kevyesti oliiviöljyssä ennen kuin lisäät päälle täytteitä, kuten punasipulia ja tilliä. Tästä kesäkurpitsasta saa virkistävän ihanan ruokalajin.

21. Kuusimeloni

Minusta hunajameloni on hyvin kitkerä meloni. Monet ihmiset laittavat sitä hedelmäsalaattiin, mutta minä käytän sitä mieluummin kantaloupessa. Riippuen mausta, voit pitää sitä kauheana ravintolan täytteenä tai parhaana melonina ikinä.

22. Lohikäärmeen hedelmät

Lohikäärmehedelmä on kotoisin Vietnamista. Kokeilin sitä kerran Ho Chi Minhissä kadunmyyjältä, enkä ollut sen ihailija, mutta monet ihmiset todella nauttivat tästä eksoottisesta hedelmästä. Ulkopuoli muistuttaa tulen liekkejä, mistä hedelmä on saanut nimensä.

23. Maissi

Vauvamaissi ei ole vain söpöä, vaan siitä saa myös maukkaan lisän salaatteihin ja paistoksiin. Kolmevuotias poikani rakastaa sitä, kun laitamme näitä ruokia. Hänen mielestään ne ovat hauska ruoka, joka on myös todella herkullista!

24. Pinaatti

Ajattelet luultavasti heti Pop Eyea, kun tämä vihreä vihannes mainitaan. Kyllä, pinaatin sisältämä rauta auttaa lihasten kehittymistä, mutta tällä lehdellä on monia muitakin terveyshyötyjä.

25. Kale

Näitä lehtivihreitä ei pidä sekoittaa lehtikaalin kanssa, mutta ne ovat loistava vitamiinien lähde. Suosittelen lämpimästi lehtikaalin viljelyä, jos sinulla on tilaa kasvimaalla. Se on erittäin helppo kasvattaa ja maistuu niin hyvältä suoraan maasta.

26. Mangot

Vaikka mangoja saatetaankin pitää runsaasti sokeria sisältävänä hedelmänä, ne ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia. Nauti ne tuoreina leikkaamalla ne läheltä siemeniä ja kauhomalla kumpikin puolikas ulos lasikupilla. Ne sopivat hyvin smoothieihin myös pakastettuna.

27. Mustikat

Mustikat ovat erittäin ravitsevia, koska niillä on pitkä lista etuja kaikille terveydentiloille. Ne ovat täynnä kaikkea antioksidanteista vitamiineihin. Aivan kuten mangot, pakastemustikat ovat mukava lisä smoothieihin.

28. Mansikat

Sesongin hedelmiä on aina hauska poimia. Ota selvää, onko lähelläsi paikka, jossa voit viedä pienimmät mansikanpoimintaan. Se on niin hauskaa ulkoilua, joka auttaa lapsia ymmärtämään, mistä ruoka tulee.

29. Vadelmat

Tuoreet vadelmat sopivat erinomaisesti pakastettaviksi, jos pystyt kasvattamaan niitä itse ja niitä on runsaasti. Poikani rakastaa tuoreita vadelmia jogurtin päälle. Puhutaan happamasta ylikuormituksesta!

30. Karhunvatukat

Karhunvatukat ovat yksi lempi tuoreista hedelmistäni. Teemme joka vuosi perheretken Kaliforniassa sijaitsevan Yuba-joen varrella ja vietämme siellä tuntikausia poimien karhunvatukoita. Ne kasvavat luonnonvaraisina joen varrella ja niistä saa loistavia piirakoita!

31. Kiivi

Tämä runsaasti kaliumia sisältävä hedelmä voidaan luokitella kitkeräksi elintarvikkeeksi, mutta minusta se on melko makea. Helpoin tapa kuoria kiivi on leikata se kahtia ja kauhoa reunoja pienellä lusikalla. Kun vihreä osa on irti, leikkaa varsi pois kuorimaveitsellä.

32. Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa on ehdoton suosikkini. Leikkaa se pituussuunnassa, jos aiot laittaa sen grilliin. Kuutioi se, jos haluat sen osaksi paistettua tai sekoitettua ruokaa. Sekoita se keltakurpitsan, sipulin tai molempien kanssa, niin saat herkullisen lisukkeen mihin tahansa ateriaan.

33. Granaattiomena

Kaliumhedelmät ovat karvas ruoka, mutta ne ovat niin herkullisia! Jos aiot poistaa siemenet itse, muista pukeutua tummaan väriin, sillä syvä granaattiomenanpunainen väri tekee kovaa tahraa. Suosittelen säästämään aikaa ja pyykkiä ostamalla vain siemenet.

34. Viinirypäleet

Tässä on toinen runsaasti sokeria sisältävä hedelmä, joka sopii erinomaisesti välipalaksi. Pakkaan viinirypäleitä poikani lounaaseen lähes päivittäin. Pienemmille lapsille, muista leikata ne puoliksi tai neljäsosiksi, jotta he eivät tukehdu. Viinirypäleistä saa myös ihania silmiä, jos aiot tehdä hedelmäisen iloisen naaman.

35. Kurkku

Kurkut ovat lempilisäykseni mihin tahansa vihannestarjottimeen. Kun olet kuorinut kurkun, voit leikata sen joko pituussuunnassa tai ympyröiksi. Jos aiot käyttää sitä vihannestarjottimella, leikkaan sen ympyröiksi, koska yksi kurkku vie enemmän tilaa tarjottimella.

36. Vauvaporkkanat

Nämä pienet porkkanat tarjoavat yksinkertaisen tavan lisätä vihanneksia mihin tahansa! Pair ne Ranch-kastikkeen tai Joen hummuksen kanssa terveellisen vaihtoehdon sipseille. Porkkanat antavat sinulle rapeutta ilman lisättyä suolaa!

37. Palsternakat

Palsternakka ei voi olla täydellinen vihannesluettelo ilman palsternakkaa. Vaikka palsternakka muistuttaa ulkonäöltään porkkanaa, sen maku on selvästi erilainen. Toisin kuin porkkanat, palsternakka ei maistu raakana hyvältä, vaan se on paahdettava ennen nauttimista.

38. Artisokat

Tärkkelystä sisältämättömien vihannesten lisääminen on paras tapa tehdä monipuolinen ateria. Vaikka monilla alueilla artisokkia on saatavilla vain purkissa, tuoreet artisokat ovat paras tapa (jos niitä on saatavilla). Jos et ole koskaan ennen syönyt artisokkia, muista olla syömättä koko lehteä. Kaavi liha pois hampaillasi ja heitä loput pois.

39. Parsa

Tässä on toinen vihreä vihannes, joka pääsee viikoittaiselle Costco-listallemme. Rakastan sitä, miten helppoa tämä tärkkelystä sisältämätön vihannes on valmistaa. Taaperoni nauttii kovasti varsien katkaisemisesta, joten hän saa auttaa päivällisen valmistamisessa!

40. Sienet

Rakastamme sienien lisäämistä pizza-iltaan. Tärkeintä on kypsentää sienet ensin, jotta vesi poistuu. Kypsennyttämättömät sienet tekevät pizzapohjasta märkää, jos ne kypsennetään ensimmäisen kerran uunissa täytteenä.

41. Aprikoosit

Aprikoosit ovat herkullisia tuoreina tai kuivattuina. Isälläni oli takapihalla aprikoosipuu, ja muistan, kuinka nousin hänen harteilleen poimimaan korkeat aprikoosit. Söimme aprikooseja joka päivä muutaman viikon ajan kesällä.

42. Sipulit

Parasta sipuleissa on se, että niitä voi lisätä melkein mihin tahansa ateriaan, jolloin ne saavat ainutlaatuisen maun, joka ei ole liian voimakas. Laitan usein raakaa punasipulia salaatteihin. Jos käytän keltaista sipulia, kypsennän sen ennen muiden vihannesten lisäämistä.

43. Sipulit

Muita vihannesten nimiä näille mahtaville salaattien lisukkeille ovat vihreät sipulit. Sipulit ovat myös loistavia lisukkeita moniin aterioihin, kuten chiliin, curryyn ja meksikolaiseen lasagneen. Niitä myydään yleensä nippuina eikä yksittäin.

44. Nauriit

Vielä yksi juureksista! Nauriit on kypsennettävä ennen nauttimista. Itse pidän niistä keitettynä keitossa tai muhennoksessa, mutta voit höyrystää tai paahtaa ne uunissa. Vaikka monet luulevat nauriiden olevan sukua perunoille, ne ovat itse asiassa lähempänä retiisiä.

45. Avokado

Avokadot ovat parasta vauvanruokaa. Voit helposti murskata kypsän avokadon haarukalla nuoremmille vauvoille tai leikata sen pieniksi paloiksi vanhemmille vauvoille. Ihmiset unohtavat usein rasvan tärkeäksi ravintoaineeksi, ja avokadossa on lähes 30 grammaa yhdessä!

46. Kukkakaali

Tässä on ravintokuitua parhaimmillaan! Viime kesänä opin uuden tavan valmistaa tätä herkullista vihannesta. Äitini leikkasi kukkakaalin puoliksi ja laittoi sen sitten grilliin. Se oli niin hyvää, että kokeilin sitä kotiin päästyäni.

47. Tomaatit

Tomaatit ovat todennäköisesti yksi helpoimmista ja suosituimmista kotona kasvatettavista vihanneksista, koska ne menestyvät niin hyvin ruukussa. Itse en pidä kaupasta ostetuista tomaateista, vaan syön vain tuoreita puutarhasta tuotuja. Ne maistuvat niin paljon paremmilta.

48. Vesimeloni

Tämä ei ole tavallinen kitkerä meloni! Muistatko, kun sinulle sanottiin lapsena, että jos söisit vesimelonin siemenen, vatsassasi kasvaisi yksi? Olipa typerä ajatus. Vesimeloni on täydellinen tapa täydentää elektrolyyttejä kuumana päivänä.

49. Nektariinit

Oletko koskaan ostanut nektariinia ja luullut sitä persikaksi tai päinvastoin? Minä olen varmasti ostanut. Näiden kahden värikkään hedelmän keskeinen ero on se, että nektariinien kuori on sileä ja vahamainen, kuten omenoilla, kun taas persikoilla on ohut pörröinen kerros.

50. Persikat

Sesongin hedelmät ovat aina tyylikkäitä, varsinkin kun ne saa poimia itse! Perheeni osallistuu vuosittaiseen persikanpoimintaseikkailuun. Suosikkitapani syödä persikka on leikata se kahtia, poistaa siemenet ja grillata se. Lämpö tuo kaikki sokerit esiin.

51. Päärynät

Oletko kuullut P-hedelmistä, jotka ovat hyviä kuidunlähteitä? Niihin kuuluvat luumut, persikat ja päärynät. Nämä kolme hedelmää yhdessä ovat hyviä pitämään pienet lapset säännöllisinä. Jos ostat niitä säilykkeinä, varmista, että ne on makeutettu omalla mehullaan eikä siirapilla.

52. Jicama

Jicama näyttää tylsältä ja hieman oudolta, mutta se on rapeaa ja virkistävää. Kun olet kuorinut sen, dippaa jicama hummukseen tai Ranch-kastikkeeseen, niin saat täydellisen välipalan ulkona. Alla olevasta linkistä opit, miten tämä Meksikosta peräisin oleva palkokasvi leikataan oikein.

53. Oliivit

Vaikka suurin osa ihmisistä kuluttaa tätä ruoka-ainetta öljynä, marinoidut tai säilötyt oliivit ovat maukasta herkkua. Lapset rakastavat sormiensa tunkemista mustan oliivin reikiin ja oman nukketeatteriesityksen tekemistä. Varmista, ettei oliivisi sisällä yllättäviä siemeniä!

54. Kaali

Ei tarvitse olla Pyhän Patrickin päivä nauttiaksesi kaalista. Nauttiaksesi kaalista ½, kuori ulkokerros ennen leikkaamista. Kuumenna oliiviöljy pannulla ennen kuin lisäät viipaloidun kaalin joukkoon. Lehdet ovat valmiita syötäväksi vain muutamassa minuutissa.

55. Retiisi

Monet ihmiset kuorivat retiisit, mutta minä huuhtelen ne ja leikkelen ne yksinkertaisesti ympyröiksi. Asetan ympyrät puiselle leikkuulaudalle, jotta poikani voi tehdä niistä muotoja minikokoisilla piparileikkureilla. Tämä saa hänet innostumaan syömisestä paljon enemmän.

56. Ananas

Yksi parhaista keittiövälineinvestoinneista, jotka olen koskaan tehnyt, oli ananassileikkuri. Se todella helpottaa tuoretta ananasta niin paljon. Ananassäilykkeet ovat ihana vaihtoehto, joka vaatii paljon vähemmän siivoamista.

57. Kurpitsa

Ajattelemme kurpitsoja useimmiten sellaisina, jotka pitää soseuttaa ja laittaa piirakkaan. Paahdetut kurpitsat ovat kuitenkin erittäin maukkaita pienellä kanelilla maustettuna. Voit kauhoa siemenet pois ja paahtaa ne erikseen tai pitää ne sisällä, kuten tässä kuvassa.

58. Ruusukaalit

Tämä vihreä vihannes on kuin minikokoinen kaali. Leikkaan raakaa pekonia pieniksi paloiksi, paistan sen valurautapannulla, siirrän pekonin paperipyyhkeelle ja kypsentelen sitten kuutioidut sipulit ja puolitetut ruusukaalit pekonin rasvassa. Lisää kapriksia ja sekoita pekoni takaisin joukkoon, ja olet valmis!

59. Herneet

Herneet ovat kaikkien lasten suosikkivihanneksia, ja ne on niin helppo valmistaa! Herneet pakastimessa ovat hyvä turva, jos olet kiireinen työssäkäyvä vanhempi. Voit tarjoilla niitä sellaisenaan tai lisätä niitä pastakastikkeeseen.

60. Selleri

Muurahaisia tukissa, kuka tahansa? Kun olet pessyt sellerinvarret, katkaise molemmat päät ja täytä ne maapähkinävoilla. Lisää sitten muutamia rusinoita "muurahaisiksi". Lapset ovat innoissaan tästä täydellisestä välipalasta, jonka voi valmistaa etukäteen.

61. Greippi

Luovuta se parhaan katkeran hedelmän puolesta. Jotkut haluavat ripotella greippiin suolaa, toiset pitävät siitä pelkkänä. Minä nautin siitä, että leikkaan sen kahtia, laitan kulhoon ja otan pienellä lusikalla jokaisen yksittäisen kolmion talteen.

62. Banaanit

Samoin kuin avokadot, banaanit ovat naurettavan helppo välipala vauvalle. Voit murskata ne haarukalla tai viipaloida ne ohuiksi ympyröiksi, riippuen vauvasi iästä. Lisää välipalaan proteiinia pienellä tahralla maapähkinävoita päälle.

63. Kaki

Söin ensimmäistä kertaa persimoneita Kalifornian Lodissa. Ystäväni vanhemmat kasvattivat niitä tilallaan, ja vaikka kasvoin Kaliforniassa, en ollut koskaan ennen syönyt niitä. Olin yllättynyt siitä, miten hyvältä ne maistuivat; niitä voi syödä aivan kuin omenoita.

64. Papaija

Kun kauhot nuo pienet mustat siemenet pois, on melko helppoa nauttia kauniista oranssista papaijasta. Tämä trooppinen hedelmä kasvaa puissa, ja se on mukava lisä mihin tahansa hedelmälautaselle. Tiesitkö, että tätä hedelmää voidaan käyttää tekemään lihasta mureaa, koska se sisältää runsaasti papaiini-entsyymiä?

65. Karpalot

Vaikka karpalot voivat olla hyvin happamia, voit tehdä niistä chutneya, hilloa tai jopa karkkia. Lisäämällä hieman sokeria ja sitruunaa voit hälventää happamuutta ja tuoda makeutta esiin. Äitini tekee aina itse karpalokastikkeen kiitospäiväksi joka vuosi.

66. Kirsikkatomaatit

Kirsikkatomaatit ovat aivan täydellinen ruoka-aine salaattiin. Ne toimivat myös ravitsevana välipalana, jota voi dipata hummukseen tai ranch-kastikkeeseen. Vaikka ne ovatkin parhaita suoraan viiniköynnöksestä, niitä on helppo löytää hedelmäosastolta.

67. Perintötomaatit

Perintötomaatit ovat paljon suurempia kuin kirsikkatomaatit. Kun olet viipaloinut ne, voit laittaa ne hampurilaisen tai voileivän sisälle, jotta ne olisivat entistä mehukkaampia. Jos todella pidät niistä, voit nauttia niistä kuten omenasta puremalla suoraan sisään.

68. Raparperi

Raparperi ei ole kovin hyvää sellaisenaan, mutta kun mansikkasekoitukseen lisätään raparperia, sokeripitoisuus nousee, mikä tekee siitä paljon paremman makuisen. Nämä pienet miniatyyrikokoiset mansikka-raparperitortut näyttävät mukavalta herkulta kylmänä päivänä.

69. Punajuuret

Tässä vielä yksi lisäys juuresten listalle. Punajuuret on keitettävä ennen syömistä, mutta kun ne on tehty oikein, ne ovat niin hyviä! Lisään niitä usein kylmään pavusalaattiin lisäväriä antamaan. Ne ovat myös hyviä paahdettuina muiden vihannesten kanssa.

70. Kantalouppi

Jos minun pitäisi valita hunajamelonin ja cantaloupen välillä, cantaloupe voittaisi joka kerta. Vaikka voit käyttää aikaa kuoren leikkaamiseen, suosikkitapani nauttia tästä hedelmästä on yksinkertaisesti kaivaa siemenet pois ja lusikoida sisus purema kerrallaan.

71. Salottisipulit

Vaikka salottisipulit kuuluvat sipuliperheeseen, ne ovat paljon täyteläisempiä ja niissä on syvä, lähes valkosipulin maku. Käytän salottisipuleita sekoittaessani ikiomaa balsamicokastikettani. Ne ovat myös maukas lisä mihin tahansa keittoon, muhennokseen tai pataruokaan.

72. Kalkki

Tiesitkö, että limetit voivat auttaa ehkäisemään munuaiskiviä? Vaikka useimmat ihmiset pitävät limejä juomien koristeena, ne sopivat erinomaisesti salsan valmistukseen ja guacamoleen, jotta avokadot eivät ruskistu.

73. Sitruuna

Sitruunapuu on alun perin kotoisin Aasiasta, mutta sitä löytyy monilta maatiloilta ympäri Yhdysvaltoja. Nämä mehukkaat hedelmät ovat erinomainen tapa säilyttää salaatinpäällysteet ja estää omenoita ruskettumasta. Lisää sitruunapuristus salaatinkastikkeen piristykseksi.

74. Bataatit

Bataatit ovat jälleen yksi perusruokavalio talossani. Kuori, öljyä, mausta ja paahda, niin saat superhelpon vihanneksen, joka toimii myös hiilihydraattina. Kymmenen kuukauden ikäinen tyttäreni on pakkomielteinen tämän maukkaan herkun suhteen.

75. Jalapeno

Mieheni ja minä lisäämme joka sunnuntai aamiaiselle tuoreita tulisia paprikoita. Jalapenot ovat täydellinen lisä juoksevalle kananmunalle. Muista vain testata tulisuus etukäteen, sillä jotkut jalapenot ovat huomattavasti tulisempia kuin toiset.

76. Habanero

Habanero on toinen tulinen paprika, jota löytyy yleisesti monista kotipuutarhoista, mutta se on paljon tulisempi kuin jalapeno. Minusta habanerot sisältävät myös paljon enemmän makua kuin jalapenot. Kun teet seuraavan kerran guacamolea, kokeile lisätäksesi siihen hienonnettua habaneroa.

77. Omenat

Haluatko tietää salaisuuden, joka estää omenoita ruskettumasta? Kuorruta ne ananasmehussa, niin ne pysyvät tuoreina kahdesta kolmeen päivää! Viipaloin ne ja laitan muovipussiin poikani lounaaksi.

78. Lychee

Litsien syöminen on kuin nauttisi kuorellisesta kirsikasta. Kun olet poistanut karhean ulkokerroksen, pureudu valkoiseen, hyytelömäiseen osaan. Käytä hampaita siemenen poistamiseen. Näissä pienissä hedelmissä on paljon C-vitamiinia ja kuparia.

79. Romanesco

Romanesco näyttää mielenkiintoiselta kukkakaalin ja parsakaalin risteytykseltä. Voit helposti korvata sen parsakaalilla useimmissa resepteissä, mutta se tuo ruokaan pähkinäisen maun. Se voidaan valmistaa aivan kuten kukkakaali.

80. Nopales

Tässä kaktuskasvissa on runsaasti ravintoaineita. Vaikka nopalesin lehti on alun perin peräisin Meksikosta, sitä voi löytää Yhdysvalloista, ja se muistuttaa suositumpaa kaktuskasvia. Näitä lehtiä voi syödä raakana tai keitettynä.