क्या आप अपने छात्रों के साथ साझा करने के लिए फलों और सब्जियों की सूची ढूंढ रहे हैं? आप उन खाद्य पदार्थों की सूची के लिए बिल्कुल सही जगह पर आए हैं जो एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं! अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स कमेटी ऑन न्यूट्रिशन एंड काउंसिल ऑन एनवायर्नमेंटल हेल्थ ने सिफारिश की है कि टॉडलर्स को प्रतिदिन फलों और सब्जियों दोनों की दो से तीन सर्विंग्स देनी चाहिए। क्या आप जानते हैं कि प्रति वर्ष सिर्फ एक बड़ा चम्मच सब्जियों की सेवा के रूप में गिना जाता है? संतुलित आहार बनाने पर अपने अगले पाठ में पोषक तत्वों की इस श्रृंखला को शामिल करने के बारे में विचारों के लिए आगे पढ़ें।

1. पैशन फ्रूट

आप कैसे बता सकते हैं कि पैशन फ्रूट पका हुआ है या नहीं? इसका कठोर बाहरी आवरण बहुत झुर्रीदार हो जाएगा और इसी तरह आप जानते हैं कि यह काटने के लिए तैयार है। फिर एक मीठे और कुरकुरे नाश्ते के लिए बीजों को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। आप बाद में स्मूदी में उपयोग करने के लिए इनसाइड को फ्रीज भी कर सकते हैं।

2। येलो स्क्वैश

मैं अक्सर अपने सुबह के अंडे के मिश्रण में येलो स्क्वैश मिलाता हूं। सब्जियां आपका दिन शुरू करने का एक शानदार तरीका हैं! आप प्याज, पीले स्क्वैश और केल से भरे कटोरे को पहले से काट सकते हैं और इसे अगली सुबह एक तेल से भरे पैन में डाल सकते हैं। पकने के बाद पैन से निकालें और फिर अतिरिक्त तेल में एक अंडा फ्राई करें।

3. विंटर स्क्वैश

इस तस्वीर में एक मीठे डंपलिंग स्क्वैश, एक हनीनट स्क्वैश, एक डेलिकाटा स्क्वैश और एक कोगीनट स्क्वैश का शानदार सब्जी का नमूना है। उन्हें पूरा करने के लिए केवल एक बलूत का फल स्क्वैश जोड़ने की जरूरत हैएक!

46. फूलगोभी

यहां कुछ बेहतरीन आहार फाइबर है! पिछली गर्मियों में, मैंने इस स्वादिष्ट सब्जी को पकाने का एक नया तरीका सीखा। मेरी माँ ने फूलगोभी के सिर को आधा काट दिया और फिर उसे ग्रिल पर रख दिया। यह इतना अच्छा था कि जब मैं घर गया तो मैंने इसे आजमाया।

47। टमाटर

टमाटर घर पर उगाने के लिए सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है क्योंकि वे एक बर्तन में बहुत अच्छा करते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से स्टोर से खरीदा टमाटर पसंद नहीं करता और केवल वही खाऊंगा जो बगीचे से ताजा हैं। उनका स्वाद बहुत बेहतर होता है।

48। तरबूज

यह आपका औसत कड़वा तरबूज नहीं है! क्या आपको याद है बचपन में कहा गया था कि अगर आप तरबूज का बीज खाएंगे तो एक आपके पेट में उग जाएगा? क्या मूर्खतापूर्ण विचार है। गर्मी के दिनों में इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई के लिए तरबूज एक बेहतरीन तरीका है।

49। नीक्टेराइन्स

क्या आपने कभी यह सोचकर नेक्टेराइन खरीदा है कि यह आड़ू है या इसके विपरीत? मेरे पास निश्चित रूप से है। इन दो रंगीन फलों के बीच मुख्य अंतर यह है कि अमृत में सेब के समान चिकनी, मोमी त्वचा होती है। आड़ू में एक पतली फजी परत होती है।

50। पीचिस

मौसमी फल हमेशा स्टाइल में होते हैं, खासकर जब आप उन्हें खुद लेने जाते हैं! मेरा परिवार एक वार्षिक पीच ट्री-पिकिंग एडवेंचर में हिस्सा लेता है। आड़ू खाने का मेरा पसंदीदा तरीका यह है कि इसे आधा काट लें, बीज निकाल लें और इसे ग्रिल कर लें। गर्मी सभी शक्कर लाती हैबाहर।

51। नाशपाती

क्या आपने "पी" फलों के बारे में फाइबर के अच्छे स्रोत के रूप में सुना है? इनमें प्रून, आड़ू और नाशपाती शामिल हैं। ये तीन फल संयुक्त रूप से छोटे बच्चों को नियमित रखने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आप उन्हें डिब्बाबंद खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अपने रस में मीठे हैं और सिरप नहीं।

52। जिकामा

जीकामा उबाऊ और थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन यह कुरकुरा और ताज़ा है। छीलने के बाद, सही आउटडोर स्नैक के लिए जिकामा को हम्मस या रेंच ड्रेसिंग में डुबोएं। नीचे दिया गया लिंक आपको सिखाता है कि मेक्सिको से इस फली को ठीक से कैसे काटा जाए।

53. जैतून

हालाँकि ज्यादातर लोग इस खाद्य पदार्थ का सेवन तेल के रूप में करते हैं, अचार या डिब्बाबंद जैतून एक स्वादिष्ट उपचार के लिए बनाते हैं। बच्चे अपनी उंगलियों को काले जैतून के छेद में भरना और अपना खुद का कठपुतली शो बनाना पसंद करेंगे. सुनिश्चित करें कि आपके जैतून में कोई आश्चर्यजनक बीज नहीं है!

54। गोभी

गोभी का आनंद लेने के लिए सेंट पैट्रिक दिवस होना जरूरी नहीं है। गोभी ½ का आनंद लेने के लिए, काटने से पहले बाहरी परत को छील लें। मिश्रण में कटी हुई गोभी डालने से पहले एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। पत्तियों को खाने के लिए तैयार होने में कुछ ही मिनट लगते हैं।

55। मूली

जबकि बहुत से लोग मूली को छीलते हैं, मैं उन्हें धोकर साफ करना पसंद करता हूँ और बस उन्हें हलकों में काटता हूँ। मैंने अपने बेटे के लिए लघु कुकी कटर के साथ आकृतियाँ बनाने के लिए लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर हलकों को सेट किया। इससे वह और भी ज्यादा उत्साहित हो जाते हैंउन्हें खाओ।

56। अनन्नास

मैंने अब तक रसोई के बर्तनों में जो सबसे अच्छा निवेश किया है, वह अनन्नास स्लाइसर था। यह वास्तव में एक ताजा अनानस को कोर और छीलने में इतना आसान बनाता है। डिब्बाबंद अनानास एक बढ़िया विकल्प है जिसके लिए बहुत कम सफाई की आवश्यकता होती है।

57. कद्दू

हम ज्यादातर कद्दू के बारे में सोचते हैं जिसे शुद्ध करने और पाई में रखने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, भुने हुए कद्दू थोड़े से दालचीनी के साथ बेहद स्वादिष्ट होते हैं। आप बीज निकाल सकते हैं और उन्हें अलग से भून सकते हैं या उन्हें यहाँ चित्र के अनुसार रख सकते हैं।

58। ब्रसेल्स स्प्राउट्स

यह हरी सब्जी लघु गोभी की तरह होती है। मैं कच्चे बेकन को छोटे टुकड़ों में काटता हूं, इसे कच्चा लोहे के पैन में पकाता हूं, बेकन को एक पेपर टॉवल में ट्रांसफर करता हूं, और फिर बेकन ग्रीस में प्याज और आधे ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाता हूं। कुछ केपर्स जोड़ें और बेकन को वापस मिलाएं, और आपका काम हो गया!

59। मटर

मटर हर बच्चे की पसंदीदा हरी सब्जी होती है, और इसे बनाना बहुत आसान है! यदि आप व्यस्त कामकाजी माता-पिता हैं तो फ्रीजर में मटर रखना एक बेहतरीन सुरक्षा जाल है। आप इन्हें अकेले परोस सकते हैं या पास्ता सॉस में मिला सकते हैं।

60। सेलेरी

लट्ठे पर चींटियाँ, कोई है? अपने अजवाइन के डंठल को धोने के बाद, प्रत्येक सिरे को काट लें और पीनट बटर भरें। फिर "चींटी" बनाने के लिए ऊपर से कुछ किशमिश डालें। स्कूल के बाद बनने वाले इस उत्तम नाश्ते का आनंद लेने के लिए बच्चे बहुत उत्साहित होंगेसमय से पहले।

61। चकोतरा

सबसे अच्छे कड़वे फल के लिए इसे छोड़ दें। कुछ लोग अपने चकोतरे पर नमक छिड़कना पसंद करते हैं, और कुछ लोग इसे सादा खाना पसंद करते हैं। मुझे इसे आधे में काटने, इसे एक कटोरे में रखने और प्रत्येक व्यक्ति के त्रिकोण को पुनः प्राप्त करने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करने में मज़ा आता है।

62. केले

एवोकाडो के समान, केले बच्चों के लिए बेहद आसान नाश्ता है। आप अपने बच्चे की उम्र के आधार पर उन्हें कांटे से मैश कर सकते हैं या पतले हलकों में काट सकते हैं। ऊपर से पीनट बटर के एक छोटे से टुकड़े के साथ इस स्नैक में कुछ प्रोटीन जोड़ें।

63। Persimmons

मैंने पहली बार ख़ुरमा लोदी, कैलिफ़ोर्निया में खाया था। मेरे मित्र के माता-पिता ने इन्हें अपनी संपत्ति पर उगाया, और भले ही मैं कैलिफ़ोर्निया में पला-बढ़ा, लेकिन मेरे पास पहले कभी नहीं था। मुझे आश्चर्य हुआ कि इसका स्वाद कितना अच्छा था; आप इसे सेब की तरह ही खा सकते हैं।

64। पपीता

एक बार जब आप उन छोटे काले बीजों को निकाल लेते हैं, तो एक सुंदर नारंगी पपीते का आनंद लेना बहुत आसान हो जाता है। यह उष्णकटिबंधीय फल पेड़ों पर उगता है और किसी भी फल की थाली के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है। क्या आप जानते हैं कि इस फल का उपयोग मांस को कोमल बनाने के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह पपैन एंजाइम से भरा होता है?

65. क्रैनबेरी

हालांकि क्रैनबेरी बहुत तीखी हो सकती है, आप उन्हें चटनी, जैम या कैंडी भी बना सकते हैं। थोड़ी चीनी और नींबू मिलाने से खट्टापन दूर हो जाएगा और मिठास बाहर आ जाएगी। मेरी माँ हमेशा बनाती हैथैंक्सगिविंग के लिए हर साल उसकी अपनी क्रैनबेरी सॉस।

66। चेरी टमाटर

चेरी टमाटर किसी भी सलाद में शामिल करने के लिए एकदम सही खाद्य पदार्थ है। वे एक पौष्टिक स्नैक के रूप में भी काम करते हैं जिसे ह्यूमस या रैंच ड्रेसिंग में डुबोया जा सकता है। हालांकि बेल के ठीक बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है, ये उत्पाद अनुभाग में आसानी से मिल जाते हैं।

67। विरासत में मिले टमाटर

पुराने टमाटर चेरी टमाटर से बड़े होते हैं। एक बार कटा हुआ, उन्हें अपने अगले रसदार काटने को बढ़ाने के लिए बर्गर या सैंडविच के अंदर रखें। यदि आप वास्तव में उन्हें पसंद करते हैं, तो उन्हें ठीक से चबाकर एक सेब की तरह आनंद लें।

68। एक प्रकार का फल

एक प्रकार का फल अपने आप में बहुत अच्छा नहीं है। हालाँकि, एक बार जब आप एक स्ट्रॉबेरी मिश्रण में रूबर्ब डालते हैं, तो आप चीनी की मात्रा बढ़ा देते हैं, जिससे इसका स्वाद बहुत बेहतर हो जाता है। ये छोटे लघु स्ट्रॉबेरी रूबर्ब टार्ट्स एक ठंडे दिन के लिए एक अच्छे उपचार की तरह दिखते हैं।

69। चुकंदर

रूट वाली सब्जियों की सूची में एक और इजाफा यहां दिया गया है। चुकंदर को खाने से पहले अवश्य पकाना चाहिए, लेकिन एक बार सही तरीके से बना लेने के बाद, वे बहुत अच्छे होते हैं! मैं अक्सर उन्हें अतिरिक्त रंग के लिए ठंडे बीन सलाद में शामिल करता हूं। वे अन्य सब्जियों के साथ भी अच्छे से भुने जाते हैं।

70। खरबूजा

अगर मुझे एक मधुर खरबूजे और खरबूजे में से किसी एक को चुनना हो, तो खरबूजा हर बार जीत जाएगा। यद्यपि आप छिलके को काटने के लिए समय व्यतीत कर सकते हैं, इस फल का आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका केवल खुदाई करना हैबीज और चम्मच से अंदर का दंश काटकर बाहर निकाल दें।

71. छोटे प्याज़

जबकि छोटे प्याज़ प्याज परिवार का हिस्सा होते हैं, वे अधिक समृद्ध होते हैं और उनमें गहरा, लगभग लहसुन का स्वाद होता है। मैं अपने स्वयं के बाल्समिक ड्रेसिंग को सम्मिश्रण करते समय shallots का उपयोग करता हूं। वे किसी भी सूप, स्टू, या क्रॉकपॉट भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त भी हैं।

72। नीबू

क्या आप जानते हैं कि नीबू गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है? जबकि ज्यादातर लोग नीबू को एक पेय गार्निश के रूप में सोचते हैं, वे वास्तव में साल्सा बनाने और एवोकाडो को भूरे होने से बचाने में मदद करने के लिए गुआकामोले में जोड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं।

73। नींबू

नींबू का पेड़ मूल रूप से एशिया का है लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के आसपास कई खेतों में पाया जा सकता है। ये रसदार फल आपके सलाद टॉपिंग को संरक्षित करने और सेब को भूरा होने से बचाने का एक शानदार तरीका है। सलाद की ड्रेसिंग को निखारने के लिए नींबू का रस मिलाएं।

74। शकरकंद

शकरकंद मेरे घर का एक और मुख्य खाद्य पदार्थ है। कार्बोहाइड्रेट के रूप में दोगुना होने वाली सुपर आसान सब्जी के लिए बस छीलें, तेल डालें और भूनें। मेरी दस महीने की बेटी इस स्वादिष्ट खाने की दीवानी है।

75। Jalapeno

मेरे पति और मैं हर रविवार को नाश्ते में ताज़ी तीखी मिर्च मिलाते हैं। जलपैनोस एक बहते अंडे के लिए एकदम सही पूरक हैं। बस समय से पहले गर्मी का परीक्षण करना सुनिश्चित करें, क्योंकि कुछ जलापेनो दूसरों की तुलना में काफी गर्म होते हैं।

76। हबनेरो

जबकिहैबानेरो एक और तीखी मिर्च है जो आमतौर पर कई घरेलू बगीचों में पाई जाती है, यह जैलापेनो से ज्यादा तीखी होती है। मुझे यह भी लगता है कि हैबनारोस में जलापेनोस की तुलना में बहुत अधिक स्वाद होता है। अगली बार जब आप गुआकामोले बनाएं, तो इसमें जोड़ने के लिए हैनबेरो को बारीक काटकर देखें।

77। सेब

क्या आप अपने सेब को भूरा होने से बचाने का रहस्य जानना चाहते हैं? उन्हें अनन्नास के रस में लपेट लें और वे दो से तीन दिनों तक तरोताज़ा रहेंगे! मैं उन्हें काट कर अपने बेटे के खाने के लिए एक प्लास्टिक बैग में रख देता हूँ।

78। लीची

लीची खाना खोल के साथ चेरी का आनंद लेने जैसा है। खुरदरी बाहरी परत को हटाने के बाद, सफेद, जेली जैसे हिस्से को चबाएं। बीज निकालने के लिए अपने दांतों का प्रयोग करें। इन छोटे फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और कॉपर होता है।

79। रोमनस्को

रोमनस्को एक फूलगोभी और ब्रोकोली के सिर के बीच एक दिलचस्प क्रॉस की तरह दिखता है। आप इसे अधिकांश व्यंजनों में आसानी से ब्रोकली से बदल सकते हैं, लेकिन यह आपके व्यंजन में एक पौष्टिक स्वाद लाएगा। इसे बिल्कुल फूलगोभी की तरह बनाया जा सकता है.

80। Nopales

कैक्टस के इस पौधे में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। जबकि नोपल्स का पत्ता मूल रूप से मेक्सिको का है, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में पाया जा सकता है और यह अधिक लोकप्रिय कांटेदार नाशपाती के समान है। इन पत्तों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।

4. स्वीट कॉर्न

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न एक ऐसी चीज है जिसे मैंने हमेशा अपनी पेंट्री में स्टॉक किया है। यह सूप, सलाद, या पास्ता सॉस के लिए एक आसान जोड़ है जब ताजा विकल्प उपलब्ध नहीं होते हैं या आप सब्जियों पर कम चल रहे हैं।

5. एकोर्न स्क्वैश

मान लीजिए कि ये आपके बच्चे की रुचि जगाने के लिए इंद्रधनुष का हिस्सा हैं। इस स्क्वैश को काटना सबसे कठिन हिस्सा है। एक बार यह कटा हुआ है, ओवन में भूनना बेहद आसान है! बस थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और कुछ मसालों पर छिड़कें।

6। क्रुकनेक स्क्वैश

खूबसूरत हरे क्रुकनेक स्क्वैश को देखें। जैसा कि आप शायद बता सकते हैं, इसका नाम शीर्ष पर मज़ेदार आकार से मिलता है। कई तरह के खाने में आसानी से शामिल करने के लिए इन्हें ज़ूकिनी या येलो स्क्वैश की तरह ट्रीट करें।

7। नाभि संतरे

जब आप ताजा संतरे के रस के बारे में सोचते हैं तो नाभि संतरे दिमाग में आते हैं। जबकि चुनने के लिए संतरे की एक विस्तृत श्रृंखला है, इनमें बीज नहीं होते हैं जिससे रस निकालना आसान हो जाता है। बस छीलें और निचोड़ें.

8. बर्गमोट ऑरेंज

यह कड़वा नारंगी ज्यादातर चाय में पाया जाता है, खासकर अर्ल ग्रे। यह महान गिरावट की सजावट के लिए बनाता है, खासकर जब कद्दू और लौकी के सफेद प्रदर्शन में जोड़ा जाता है। अपने पसंदीदा फॉल ड्रिंक में मिलाने के लिए छिलके को छील लें।

9। ब्लड ऑरेंज

ये बाहर से नाभि नारंगी की तरह दिख सकते हैं, लेकिन अंदर से बेहद अलग है।यह कड़वा संतरा बहुत स्वादिष्ट होता है! फलों में एसिड आम है, खासकर साइट्रस में, इसलिए खुदाई करने से पहले इससे सावधान रहें।

10। स्ट्रिंग बीन्स

करीब गज लंबी इन बीन्स को देखें! स्ट्रिंग बीन्स मेरे पसंदीदा में से एक हैं। वे पतले, बढ़ने में आसान और जल्दी पकने वाले होते हैं। मैं अक्सर रात के खाने की सब्जी के लिए उन्हें जैतून का तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ भूनता हूं।

11. कासाबा तरबूज

इस खूबसूरत कासाबा तरबूज को देखें। क्या आप जानते हैं कि कासाबा तरबूज को वास्तव में एशियाई नाशपाती कहा जाता है? इसका स्वाद थोड़ा खीरे की तरह होता है, लेकिन बाकी को निकालने से पहले बीजों को खुरच कर खा लेते हैं।

12। बारबाडोस चेरी

सेब की चटनी बनाने के बजाय, चेरी जैम बनाने पर विचार करें! बारबाडोस चेरी का पेड़ बारह फीट तक ऊँचा हो सकता है। यह मुख्य रूप से कैलिफोर्निया तट और टेक्सास और फ्लोरिडा के दक्षिणी सिरे पर रहता है।

13। ब्लैक चेरी

यह वह चेरी है जिसे हम किराने की दुकान में सबसे अधिक खरीदते हैं। पांच साल से कम उम्र के बच्चों को परोसने से पहले उन्हें काटने पर विचार करें, क्योंकि गड्ढे में घुटन का खतरा होता है। स्कूल के बाद अच्छे नाश्ते के लिए धुली हुई चेरी को कटोरे में रखें!

14। शिमला मिर्च

गर्म मिर्च के साथ भ्रमित न होने के लिए, शिमला मिर्च मेरे घर में एक प्रशंसक पसंदीदा है। हम हर हफ्ते कॉस्टको से सिक्स-पैक शिमला मिर्च खरीदते हैं। कभी-कभी हम इन्हें हम्मस के साथ या अंदर कच्चा खाते हैंसलाद, लेकिन हम अक्सर एक बेहतरीन टैको टॉपिंग के लिए उन्हें प्याज और मसालों के साथ भूनते हैं।

15। ब्रोकली के डंठल

ब्रोकली के फूल डाइटरी फाइबर से भरपूर होते हैं। इस हरी सब्जी को कई तरह से बनाया जा सकता है. इसे भाप दें, इसे भूनें, या किसी भी भोजन, यहां तक ​​कि नाश्ते के लिए एक बढ़िया साइड डिश के रूप में एक फ्राइंग पैन में मिलाएं!

16। बुश गाजर

रूट सब्जियों की सूची में बुश गाजर शायद सबसे लोकप्रिय आइटम है। आप अक्सर उन्हें बड़े प्लास्टिक बैग में बिना टॉप के देखते हैं, लेकिन ऐसा केवल इसलिए है क्योंकि इसे काट दिया गया है। वे स्वादिष्ट कच्चे या पके होते हैं, बस पहले छीलना और धोना सुनिश्चित करें।

17। बर्डेकिन प्लम

ट्यूलिप प्लम के रूप में भी जाना जाता है, यह सूखा प्रतिरोधी फल बहुत कम पानी के साथ बढ़ता है। यह एक ऐसा अनूठा आकार है जिसमें एक उभरे हुए तल और डिंपल होते हैं जो एक चक्र बनाते हैं। इन्हें ऐसे ही खाएं या फलों के सलाद में शामिल करें।

18। कोलार्ड ग्रीन्स

कोलार्ड ग्रीन्स के बिना सब्जियों की सूची अधूरी होगी। वे गैर-स्टार्च वाली सब्जियां हैं जो एक बार पकाने के बाद अद्भुत स्वाद लेती हैं। मेरी बहन के घर में कोलार्ड ग्रीन्स लगातार मेन्यू में होते हैं, और मैं हमेशा कहता हूं कि मुझे उन्हें बनाना शुरू करना होगा।

19। हरी फलियाँ

इसलिए, सभी हरी फलियाँ स्ट्रिंग बीन्स नहीं हैं, लेकिन सभी स्ट्रिंग बीन्स हरी बीन्स हैं। कितना भ्रामक है? असली हरी फलियाँ स्ट्रिंग बीन्स की तुलना में थोड़ी मोटी होती हैं। दोनों फलीदार परिवार का हिस्सा हैं।

20। गर्मीस्क्वैश

पीले और हरे स्क्वैश के इस खूबसूरत मिश्रण को देखें। लाल प्याज और डिल जैसे टॉपिंग डालने से पहले उन्हें हल्के से जैतून के तेल में पकाएं। यह समर स्क्वैश एक ताज़गी भरा लाजवाब व्यंजन है।

21। हनीड्यू मेलन

मुझे हनीड्यू बहुत कड़वा तरबूज लगता है। बहुत से लोग उन्हें फलों के सलाद में डालते हैं, लेकिन मैं इसके बजाय खरबूजे को पसंद करता हूं। अपने स्वाद के आधार पर, आप इसे एक भयानक रेस्तरां भराव या अब तक का सबसे अच्छा तरबूज पा सकते हैं।

22। ड्रैगन फ्रूट

ड्रैगन फ्रूट वियतनाम का है। मैंने एक बार हो ची मिन्ह में एक स्ट्रीट वेंडर से इसे आजमाया था, और मैं इसका प्रशंसक नहीं था, लेकिन बहुत से लोग वास्तव में इस विदेशी फल का आनंद लेते हैं। बाहर आग की लपटों की याद ताजा करती है, इसलिए इस फल को यह नाम मिला।

23। बेबी कॉर्न

बेबी कॉर्न न केवल प्यारा होता है, बल्कि यह सलाद और स्टर-फ्राई के लिए भी स्वादिष्ट होता है। जब हम इनके साथ खाना बनाते हैं तो मेरा तीन साल का बेटा इसे प्यार करता है। वह सोचता है कि यह एक मजेदार भोजन है जो सुपर स्वादिष्ट भी है!

24। पालक

जब भी इस हरी सब्जी का जिक्र आता है तो आप तुरंत पॉप आई के बारे में सोचते हैं। हां, पालक में मौजूद आयरन मांसपेशियों के विकास में मदद करेगा, लेकिन इस पत्ते के और भी कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

25। काले

कोलार्ड ग्रीन के साथ भ्रमित न हों, ये पत्तेदार साग विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं। यदि आपके पास सब्जी के लिए जगह है तो मैं अत्यधिक गोभी उगाने की सलाह देता हूंबगीचा। इसे उगाना बेहद आसान है और जमीन से बाहर इतना अच्छा स्वाद लेता है।

26। आम

हालांकि आमों को उच्च चीनी वाला फल माना जा सकता है, लेकिन वे अत्यधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। बीज के करीब काटकर और प्रत्येक आधे को कांच के कप से बाहर निकालकर ताजा आनंद लें। जमे हुए खरीदे जाने पर वे स्मूदी के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं।

27। ब्लूबेरी

ब्लूबेरी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं क्योंकि किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के लिए उनके लाभों की एक लंबी सूची है। वे एंटीऑक्सिडेंट से लेकर विटामिन तक सब कुछ से भरे हुए हैं। आमों की तरह ही, फ्रोज़न ब्लूबेरी स्मूदी में शामिल करने के लिए बढ़िया हैं।

28। स्ट्रॉबेरी

मौसमी फल लेने में हमेशा मज़ा आता है। पता करें कि क्या आपके आस-पास कोई ऐसी जगह है जहां आप छोटे बच्चों की स्ट्रॉबेरी बीनने ले जा सकते हैं। यह एक ऐसी मज़ेदार बाहरी गतिविधि है जो बच्चों को यह समझने में मदद करती है कि भोजन कहाँ से आता है।

29। रसभरी

ताजा रसभरी ठंड के लिए बहुत अच्छी होती है यदि आप उन्हें स्वयं उगा सकते हैं और बहुतायत में हैं। मेरे बेटे को अपने सादे दही में टॉपिंग के रूप में ताजा रसभरी खाना बहुत पसंद है। टार्टनेस ओवरलोड के बारे में बात करें!

30. ब्लैकबेरी

ब्लैकबेरी मेरे पसंदीदा ताजे फलों में से एक है। हम हर साल कैलिफोर्निया में युबा नदी के किनारे एक पारिवारिक यात्रा करते हैं और वहां ब्लैकबेरी चुनने में घंटों बिताते हैं। वे नदी के किनारे जंगली उगते हैं और बढ़िया पाई बनाते हैं!

31.कीवी

इस उच्च पोटेशियम फल को कड़वा भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन मुझे यह मीठा लगता है। कीवी को छीलने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे आधे में काट लें और किनारों के चारों ओर स्कूप करने के लिए एक छोटे चम्मच का उपयोग करें। एक बार जब हरा भाग निकल जाए, तो तने को काटने के लिए एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करें।

32। तोरी

तोरी मेरा सबसे पसंदीदा स्क्वैश है। यदि आप इसे ग्रिल पर रखने की योजना बना रहे हैं तो इसे लम्बाई में काटें। यदि आप इसे सौते या हलचल-तलना के हिस्से के रूप में चाहते हैं तो इसे डाइस करें। किसी भी भोजन में स्वादिष्ट साइड डिश के लिए इसे पीले स्क्वैश, प्याज, या दोनों के साथ मिलाएं।

33. अनार

पोटेशियम के फल कड़वे होते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं! यदि आप स्वयं बीज निकालने की योजना बना रहे हैं, तो गहरे रंग का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि गहरा अनार लाल एक कठिन दाग बनाता है। मैं सिर्फ बीज खरीदकर समय और कपड़े धोने की बचत करने की सलाह देता हूं।

34। अंगूर

यहां एक और हाई-शुगर फल है जो स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छा है। मैं लगभग रोज अपने बेटे के लंच में अंगूर पैक करता हूं। छोटे बच्चों के लिए, इसे आधा या चौथाई भाग में काटना सुनिश्चित करें ताकि वे घुट न जाएं। यदि आप एक फलदार खुश चेहरा बनाने की योजना बनाते हैं तो अंगूर भी अद्भुत आंखें बनाते हैं।

35। खीरा

किसी भी सब्जी के नमूने की थाली में खीरा मेरा पसंदीदा व्यंजन है। छीलने के बाद आप खीरे को लम्बाई में या गोल आकार में काट सकते हैं। यदि आप इसे वेजी ट्रे के लिए उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो मैं इसे हलकों में काटूंगा क्योंकि यह एक बनाता हैखीरा आपकी थाली में अधिक जगह लेता है।

36। छोटी गाजर

ये छोटी गाजर बिना तैयारी के, किसी भी चीज़ में सब्जी जोड़ने का आसान तरीका पेश करती हैं! चिप्स के स्वस्थ विकल्प के लिए उन्हें रेंच ड्रेसिंग या जो के ह्यूमस के साथ पेयर करें। बिना नमक मिलाए गाजर आपको करारापन देते हैं!

37. पार्सनिप

पार्सनिप के साथ सब्जियों की सूची पूरी नहीं हो सकती। यद्यपि वे गाजर के समान दिखते हैं, उनका स्वाद स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। गाजर के विपरीत, चुकंदर का स्वाद अच्छा कच्चा नहीं होता है। खाने से पहले इन्हें भूनना चाहिए।

38। आटिचोक

बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ मिलाना एक संपूर्ण भोजन बनाने का सबसे अच्छा तरीका है। जबकि कई क्षेत्रों में कैन में केवल आर्टिचोक होते हैं, ताजा आर्टिचोक जाने का रास्ता है (यदि उपलब्ध हो)। यदि आपने उन्हें पहले कभी नहीं खाया है, तो सुनिश्चित करें कि पूरी पत्ती न खाएं। बस मांस को अपने दांतों से खुरच कर हटा दें और बाकी को फेंक दें।

39। शतावरी

यहां एक और हरी सब्जी है जो हमारी साप्ताहिक कॉस्टको सूची में शामिल है। मुझे पसंद है कि यह बिना स्टार्च वाली सब्जी बनाना कितना आसान है। मेरे बच्चे को वास्तव में तने तोड़ना बहुत अच्छा लगता है, इसलिए वह रात का खाना बनाने में मदद करता है!

40। मशरूम

हम अपनी बिल्ड-योर-ओन पिज्जा नाइट में मशरूम शामिल करना पसंद करते हैं। कुंजी उन्हें पहले पकाने की है, ताकि पानी बाहर आ जाए। बिना पका हुआ मशरूम आपके पिज़्ज़ा की पपड़ी को गीला कर देगा यदि पहली बार उन्हें ओवन में पकाया जा रहा हैटॉपिंग।

41। खुबानी

खुबानी ताजे या सूखे फल के रूप में स्वादिष्ट होती है। मेरे पिताजी के पिछवाड़े में एक खुबानी का पेड़ हुआ करता था, और मुझे याद है कि मैं उनके कंधों पर बैठकर ऊंचे पेड़ तोड़ता था। हम गर्मियों के दौरान कुछ हफ्तों तक हर दिन खुबानी खाते थे।

42। प्याज

प्याज के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें लगभग किसी भी भोजन में एक अनोखे स्वाद के लिए शामिल कर सकते हैं जो अधिक शक्तिशाली नहीं है। मैं अक्सर कच्चे लाल प्याज को सलाद में डालता हूं। अगर मैं पीले प्याज का उपयोग कर रहा हूँ, तो मैं अन्य सब्जियों को जोड़ने से पहले इसे पकाऊँगा।

43। स्कैलियन्स

आपके सलाद में शामिल किए गए अन्य सब्जियों के नाम हरे प्याज हैं। स्कैलियां कई भोजनों के लिए बढ़िया टॉपिंग भी बनाती हैं, जैसे मिर्च, करी और मैक्सिकन लसग्ना। वे आम तौर पर अलग-अलग के बजाय एक गुच्छा के रूप में बेचे जाते हैं।

44। शलजम

एक और मूल सब्जी! खपत से पहले शलजम को पकाने की जरूरत है। मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें सूप या स्टू में उबला हुआ पसंद करता हूं, लेकिन आप उन्हें भाप में पका सकते हैं या उन्हें ओवन में भून सकते हैं। हालाँकि बहुत से लोग सोचते हैं कि शलजम आलू से संबंधित है, वे वास्तव में मूली के करीब हैं।

45. एवोकैडो

एवोकाडो बच्चों के लिए सबसे अच्छा आहार है। आप छोटे बच्चों के लिए एक पके हुए एवोकाडो को फोर्क से आसानी से मैश कर सकते हैं या बड़े बच्चों के लिए इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। लोग अक्सर वसा को एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में भूल जाते हैं, और एवोकाडो में लगभग 30 ग्राम होता है