Փնտրու՞մ եք մրգերի և բանջարեղենի ցանկ ձեր ուսանողների հետ կիսվելու համար: Դուք ճիշտ տեղում եք եկել առողջ սննդակարգի մաս կազմող մթերքների ցանկի համար: Ամերիկյան մանկաբուժության ակադեմիայի Սնուցման կոմիտեն և Բնապահպանական Առողջապահության Խորհուրդը խորհուրդ են տալիս երեխաներին օրական երկու-երեք չափաբաժին միրգ և բանջարեղեն ընդունել: Գիտեի՞ք, որ տարեկան մեկ ճաշի գդալը համարվում է բանջարեղենի մեկ բաժին: Կարդացեք այս սննդարար զանգվածը հավասարակշռված դիետա ստեղծելու հաջորդ դասին ավելացնելու գաղափարների համար:

1. Passion Fruit

Ինչպե՞ս կարող եք որոշել, արդյոք կրքի միրգը հասունացել է: Դրա կոշտ արտաքին կեղևը շատ կկնճռոտվի, և դուք գիտեք, որ այն պատրաստ է կտրելու: Այնուհետև գդալով հանեք սերմերը քաղցր և խրթխրթան խորտիկի համար: Կարող եք նաև ներսից սառեցնել՝ հետագայում սմուզիի մեջ օգտագործելու համար:

2. Դեղին դդմիկ

Ես հաճախ եմ դեղին դդմիկ ավելացնում իմ առավոտյան ձվի խառնուրդին: Բանջարեղենը հիանալի միջոց է ձեր օրը սկսելու համար: Կարող եք նախապես կտրատել սոխով, դեղին դդմիկով և կաղամբով լի ամանը և հաջորդ առավոտյան այն ավելացնել յուղապատ թավայի մեջ: Եփվելուց հետո հանում ենք թավայից և ավելորդ ձեթի մեջ տապակում ենք ձուն։

3. Ձմեռային դդմիկ

Այս նկարը պարունակում է քաղցր դդմիկի, մեղրախոտի դդմի, նուրբ դդմի և կոգինուտ դդմի մի շքեղ բուսական նմուշ: Այն ամենը, ինչ նրանք պետք է ավելացնեն, կաղին դդմիկ է` ավարտելու համարմեկ՜

46. Ծաղկակաղամբ

Ահա մի քանի դիետիկ մանրաթել իր լավագույն վիճակում: Անցած ամառ ես սովորեցի այս համեղ բանջարեղենը պատրաստելու նոր եղանակ: Մայրս ծաղկակաղամբի մի գլուխը կիսով չափ կտրեց, հետո դրեց գրիլի վրա: Այնքան լավ էր, որ տուն հասնելուն պես փորձեցի:

47. Լոլիկ

Լոլիկը, ամենայն հավանականությամբ, տանը աճեցնելու ամենադյուրին և ամենահայտնի բանջարեղեններից մեկն է, քանի որ դրանք լավ են ստացվում կաթսայում: Ես անձամբ չեմ սիրում խանութից գնված լոլիկ և կուտեմ միայն այն, որը թարմ է այգուց: Նրանք շատ ավելի համեղ են:

48. Ձմերուկ

Սա ձեր միջին դառը սեխը չէ: Հիշու՞մ եք, որ փոքր ժամանակ ձեզ ասում էին, որ եթե ձմերուկի հատիկ ուտեք, ձեր ստամոքսում կաճի: Ինչ հիմար միտք. Ձմերուկը շոգ օրերին էլեկտրոլիտները համալրելու կատարյալ միջոց է:

49. Նեկտարիններ

Երբևէ նեկտարին գնե՞լ եք՝ մտածելով, որ դա դեղձ է կամ հակառակը։ Ես, իհարկե, ունեմ: Այս երկու գունագեղ մրգերի հիմնական տարբերությունն այն է, որ նեկտարիններն ունեն հարթ, մոմանման մաշկ, որը նման է խնձորին: Դեղձն ունի բարակ մշուշոտ շերտ:

50. Դեղձ

Սեզոնային մրգերը միշտ էլ ոճային են, հատկապես, երբ դուք ինքներդ եք հավաքում դրանք: Իմ ընտանիքը մասնակցում է դեղձի ծառ հավաքելու ամենամյա արկածախնդրությանը: Դեղձ ուտելու իմ ամենասիրած ձևը այն է, որ այն կիսով չափ կտրատվի, հանել սերմը և խորովել: Շոգը բերում է բոլոր շաքարներըդուրս.

51. Տանձ

Լսե՞լ եք «P» մրգերի մասին՝ որպես մանրաթելերի լավ աղբյուր: Դրանք ներառում են սալորաչիր, դեղձ և տանձ։ Այս երեք մրգերը միասին հիանալի են փոքր երեխաներին կանոնավոր պահելու համար: Եթե ​​դրանք պահածոյացված եք գնում, համոզվեք, որ դրանք քաղցրացված են իրենց հյութի մեջ և ոչ թե օշարակի մեջ:

52. Jicama

Jicama-ն ձանձրալի և մի փոքր տարօրինակ տեսք ունի, բայց այն փխրուն է և թարմացնող: Կլպելուց հետո ջիկաման թաթախեք հումուսի կամ Ռանչ սոուսի մեջ՝ բացօթյա կատարյալ խորտիկի համար: Ստորև բերված հղումը ձեզ սովորեցնում է, թե ինչպես ճիշտ կտրել այս հատիկաընդեղենը Մեքսիկայից:

53. Ձիթապտուղ

Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում է այս սննդամթերքը որպես ձեթ, թթու կամ պահածոյացված ձիթապտուղները համեղ հյուրասիրություն են: Երեխաները սիրում են իրենց մատները լցնել սև ձիթապտղի անցքերում և պատրաստել իրենց սեփական տիկնիկային շոուն: Համոզվեք, որ ձեր ձիթապտուղը զարմանալի սերմ չի պարունակում:

54: Կաղամբ

Կաղամբը վայելելու համար պարտադիր չէ, որ Սուրբ Պատրիկի օրը լինի: ½ կաղամբ վայելելու համար կտրատելուց առաջ մաքրեք արտաքին շերտը: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը թավայի մեջ, նախքան խառնուրդի մեջ կտրատած կաղամբը ավելացնելը: Տերեւները ուտելու պատրաստ լինելու համար ընդամենը մի քանի րոպե է պահանջվում:

55. Բողկ

Մինչ շատերը մաքրում են բողկը, ես սիրում եմ դրանք ողողել և պարզապես շրջանաձև կտրատել: Ես շրջանակները դրեցի փայտե կտրող տախտակի վրա, որպեսզի տղաս ձևեր պատրաստի թխվածքաբլիթների մանրանկարիչներով: Սա նրան շատ ավելի ոգևորում էկերեք դրանք։

56. Արքայախնձոր

Խոհանոցային պարագաների լավագույն ներդրումներից մեկը, որ երբևէ արել եմ, արքայախնձոր կտրատողն էր: Այն իսկապես հեշտացնում է թարմ արքայախնձորի միջուկը և մաքրում է կեղևը: Պահածոյացված արքայախնձորը հիանալի այլընտրանք է, որը պահանջում է շատ ավելի քիչ մաքրում:

57. Դդում

Մենք հիմնականում մտածում ենք դդումների մասին որպես մի բան, որը պետք է մաքրել և դնել կարկանդակի մեջ: Այնուամենայնիվ, տապակած դդումները չափազանց համեղ են մի քիչ դարչինով: Կարող եք սերմերը շերեփով հանել և առանձին տապակել կամ պահել այնպես, ինչպես պատկերված է այստեղ:

58: Բրյուսելի կաղամբ

Այս կանաչ բանջարեղենը նման է մանրանկարչական կաղամբի։ Հում բեկոնը կտրատում եմ մանր կտորների, եփում եմ թուջե թավայի մեջ, բեկոնը տեղափոխում եմ թղթե սրբիչի մեջ, իսկ հետո բեկոնի յուղի մեջ եփում եմ խորանարդի մեջ կտրատած սոխն ու կիսով չափ բրյուսելյան կաղամբը։ Ավելացրե՛ք մի քանի կապեր և նորից խառնեք բեկոնը, և դուք պատրաստ եք:

59: Սիսեռ

Սիսեռը յուրաքանչյուր երեխայի սիրելի կանաչ բանջարեղենն է, և այն շատ հեշտ է պատրաստել: Սառնարանում ոլոռ ունենալը մեծ անվտանգության ցանց է, եթե դուք զբաղված աշխատող ծնող եք: Կարող եք մատուցել ինքնուրույն կամ ավելացնել մակարոնեղենի սոուսի մեջ:

60. Նեխուր

Մրջյուններ գերանի վրա, ո՞վ կա: Նեխուրի ցողունները լվանալուց հետո կտրեք յուրաքանչյուր ծայրը և լցրեք գետնանուշի կարագով: Այնուհետև վրան մի քանի չամիչ ավելացրեք՝ «մրջյուններ» ստանալու համար։ Երեխաները չափազանց ոգևորված կլինեն վայելելու այս կատարյալ նախուտեստը, որը կարելի է պատրաստել դպրոցից հետոժամանակից շուտ.

61. Գրեյպֆրուտ

Հրաժարվեք դրանից լավագույն դառը մրգի համար: Որոշ մարդիկ սիրում են աղ ցանել իրենց գրեյպֆրուտի վրա, իսկ ոմանց դուր է գալիս այն պարզ: Ես հաճույքով կտրում եմ այն ​​կիսով չափ, դնում ամանի մեջ և օգտագործում փոքրիկ գդալ՝ յուրաքանչյուր առանձին եռանկյունին հանելու համար:

62. Բանան

Ինչպես ավոկադոն, բանանն էլ անհեթեթորեն հեշտ մանկական խորտիկ է: Կարող եք տրորել դրանք պատառաքաղով կամ բարակ շրջանակներով կտրատել՝ կախված ձեր երեխայի տարիքից: Այս նախուտեստին մի քիչ սպիտակուց ավելացրեք՝ վրան գետնանուշի կարագի մի փոքր բիծ:

63. Խուրմա

Առաջին անգամ ես երբևէ խուրման եմ ընդունել Կալիֆորնիայի Լոդի քաղաքում: Իմ ընկերոջ ծնողները դրանք աճեցրել են իրենց սեփականության վրա, և չնայած ես մեծացել եմ Կալիֆորնիայում, ես նախկինում երբեք չեմ ունեցել դրանք: Ես զարմացա, թե որքան լավ է այն համով; դուք կարող եք այն ուտել այնպես, ինչպես խնձորը:

64. Պապայա

Երբ դուք հանեք այդ փոքրիկ սև սերմերը, շատ հեշտ է վայելել գեղեցիկ նարնջագույն պապայա: Այս արևադարձային միրգը աճում է ծառերի վրա և հաճելի հավելում է ցանկացած մրգային ափսեի մեջ: Գիտեի՞ք, որ այս միրգը կարելի է օգտագործել միսը փափուկ դարձնելու համար, քանի որ այն հագեցած է պապաին ֆերմենտով:

65: Լոռամիրգ

Չնայած լոռամիրգը կարող է շատ թթու լինել, դուք կարող եք պատրաստել չատնի, ջեմ կամ նույնիսկ կոնֆետ: Մի քիչ շաքարավազ և կիտրոն ավելացնելը կօգնի ցրել թխվածքը և դուրս բերել քաղցրությունը: Մայրս միշտ պատրաստում էիր սեփական լոռամրգի սոուսը Գոհաբանության օրվա համար ամեն տարի:

66. Չերի լոլիկ

Չերի լոլիկը բացարձակ կատարյալ սննդամթերք է ցանկացած աղցանի մեջ ավելացնելու համար: Նրանք նաև ծառայում են որպես սննդարար խորտիկ, որը կարելի է թաթախել հումուսի կամ ռանչոյի մեջ: Թեև լավագույնս մատուցվում է անմիջապես որթատունկից հետո, դրանք հեշտ է գտնել արտադրանքի բաժնում:

67: Heirloom Tomatoes

Heirloom լոլիկները շատ ավելի մեծ են, քան չերի լոլիկը: Երբ կտրատված են, դրանք տեղադրեք բուրգերի կամ սենդվիչի մեջ՝ ձեր հաջորդ հյութալի կծումը մեծացնելու համար: Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք դրանք, վայելեք դրանք այնպես, ինչպես կուզեիք խնձորը՝ ուղղակի կծելով:

68: Խավարծիլ

Խավարծիլն ինքնին այնքան էլ լավ չէ: Այնուամենայնիվ, երբ խավարծիլ եք ավելացնում ելակի խառնուրդի մեջ, ավելացնում եք շաքարի պարունակությունը, ինչը շատ ավելի համեղ է դարձնում: Ելակի խավարծիլով այս փոքրիկ տորթերը նման են ցուրտ օրվա հաճելի միջոցի:

69: Ճակնդեղ

Ահա ևս մեկ հավելում արմատային բանջարեղենի ցանկում: Ճակնդեղը պետք է եփել ուտելուց առաջ, բայց երբ այն ճիշտ պատրաստվի, այնքան լավն է: Ես հաճախ դրանք ավելացնում եմ սառը լոբի աղցանի մեջ՝ լրացուցիչ գույն ստանալու համար: Նրանք նաև լավ են բովում այլ բանջարեղենի հետ:

70. Կանտալուպ

Եթե ես ընտրեի սեխի և սեխի միջև, ամեն անգամ կանտալուպը կհաղթեր: Չնայած դուք կարող եք ժամանակ հատկացնել կեղևը կտրելու համար, այս միրգը վայելելու իմ ամենասիրելի միջոցը պարզապես փորելն էսերմերը և գդալով դուրս հանում ներսի կծածը:

71. Shallots

Չնայած սոխը սոխի ընտանիքի մաս է, այն շատ ավելի հարուստ է և ունի խորը, գրեթե սխտորի համ: Ես օգտագործում եմ սելոտ, երբ խառնում եմ իմ սեփական բալզամիկ սոուսը: Դրանք նաև անուշաբույր հավելում են ցանկացած ապուրի, շոգեխաշածի կամ կերակուրի համար:

72: Լայմ

Գիտե՞ք, որ կրաքարը կարող է օգնել կանխել երիկամներում քարերի առաջացումը: Թեև մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ լայմը խմիչքի զարդարանք է, դրանք իրականում հիանալի են սալսա պատրաստելու և գուակամոլին ավելացնելու համար, որպեսզի օգնեն ավոկադոյի շագանակագույն չգոյանալուն:

73: Կիտրոն

Կիտրոնի ծառը ծագումով Ասիայից է, բայց կարելի է գտնել Միացյալ Նահանգների բազմաթիվ ֆերմաներում: Այս հյութեղ մրգերը հիանալի միջոց են ձեր աղցանների լցոնումները պահպանելու և խնձորները շագանակագույնից պաշտպանելու համար: Աղցանի սոուսը զարդարելու համար ավելացրեք կիտրոնի քամած:

74. Քաղցր կարտոֆիլ

Քաղցր կարտոֆիլը ևս մեկ հիմնական սննդամթերք է իմ տանը: Պարզապես մաքրեք կեղևը, ձեթը, համեմեք և տապակեք՝ սուպեր հեշտ բանջարեղենի համար, որը կրկնապատկվում է որպես ածխաջրեր: Տաս ամսական աղջիկս տարված է այս համեղ հյուրասիրությամբ:

75. Jalapeno

Ես ու ամուսինս ամեն կիրակի նախաճաշին թարմ կծու պղպեղ ենք ավելացնում։ Jalapenos-ը կատարյալ լրացնում է հոսող ձվին: Պարզապես համոզվեք, որ ժամանակից շուտ ստուգեք ջերմությունը, քանի որ որոշ հալապենոներ զգալիորեն ավելի տաք են, քան մյուսները:

76: Habanero

Մինչդեռhabanero-ն ևս մեկ կծու պղպեղ է, որը սովորաբար հանդիպում է շատ կենցաղային այգիներում, այն շատ ավելի տաք է, քան հալապենոն: Ես նաև գտնում եմ, որ habaneros-ն ավելի շատ համ է պարունակում, քան jalapenos-ը: Հաջորդ անգամ, երբ պատրաստեք գուակամոլ, փորձեք մանր կտրատել հաբաներոն՝ ավելացնելու համար:

77: Խնձորներ

Ցանկանու՞մ եք իմանալ ձեր խնձորները շագանակագույնից պաշտպանելու գաղտնիքը: Լցնել դրանք արքայախնձորի հյութով, և նրանք թարմ տեսք կունենան երկու-երեք օր: Ես կտրում եմ դրանք և դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ՝ տղայիս ճաշի համար:

78. Լորեն

Լորեն ուտելը նման է կեղևով բալը վայելելուն: Կոպիտ արտաքին շերտը հեռացնելուց հետո կծեք սպիտակ, դոնդողանման հատվածը։ Օգտագործեք ձեր ատամները սերմերը հեռացնելու համար: Այս փոքրիկ պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C և պղինձ:

79: Ռոմանեսկո

Ռոմանեսկոն կարծես հետաքրքիր խաչ է ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի գլխի միջև: Շատ բաղադրատոմսերում այն ​​հեշտությամբ կարող եք փոխարինել բրոկկոլիով, բայց այն ձեր ճաշատեսակին կբերի ընկույզի համ: Այն կարելի է պատրաստել ճիշտ այնպես, ինչպես ծաղկակաղամբը:

80. Nopales

Այս կակտուսի բույսի մեջ կա առատ քանակությամբ սննդանյութեր: Թեև նոպալեսի տերևը ծագումով Մեքսիկայից է, այն կարելի է գտնել Միացյալ Նահանգներում և նման է ավելի հայտնի փշոտ տանձին: Այս տերեւները կարելի է ուտել հում կամ եփած։

4. Քաղցր եգիպտացորեն

Քաղցր եգիպտացորենի պահածոյացված եգիպտացորենը մի բան է, որը ես միշտ կուտակել եմ իմ մառանում: Այն հեշտ հավելում է ապուրներին, աղցաններին կամ մակարոնեղենի սոուսներին, երբ թարմ տարբերակները հասանելի չեն, կամ բանջարեղենը սպառվում է:

5. Acorn Squash

Ձևացրեք, որ դրանք ծիածանի մի մասն են՝ ձեր փոքրիկի հետաքրքրությունը գրգռելու համար: Այս դդմիկը կտրելը ամենադժվարն է: Երբ այն կտրատված է, ջեռոցում տապակելը շատ հեշտ է: Պարզապես ավելացրեք մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ և շաղ տալ մի քանի համեմունքների վրա:

6. Crookneck Squash

Դիտեք այս գեղեցիկ կանաչ վզով դդմիկը: Ինչպես հավանաբար կարող եք ասել, այն ստացել է իր անունը վերևի զվարճալի ձևից: Սրանց վերաբերվեք այնպես, ինչպես կվարվեիք ցուկկինիով կամ դեղին դդմիկով, որը հեշտ հավելում է բազմաթիվ կերակուրների համար:

7. Navel Oranges

Navel Oranges-ն այն է, ինչ գալիս է ձեր մտքին, երբ մտածում եք թարմ նարնջի հյութի մասին: Թեև կա նարնջի լայն տեսականի, որոնցից կարելի է ընտրել, դրանք չեն պարունակում սերմեր, ինչը հեշտացնում է հյութազատումը: Պարզապես մաքրեք և քամեք:

8. Bergamot Orange

Այս դառը նարինջը հիմնականում հայտնաբերված է թեյերի մեջ, մասնավորապես, Earl Grey-ում: Այն հիանալի ձևավորում է աշնանը, հատկապես, երբ ավելացվում է դդմի և դդմի սպիտակ ցուցադրությանը: Կեղևը համեմեք՝ ավելացնելու ձեր սիրած աշնանային ըմպելիքին:

9. Արյան նարնջագույն

Դրանք կարող են արտաքինից նման լինել նարնջագույնի, բայց ներսը չափազանց տարբեր է:Այս դառը նարինջը այնքան համեղ է: Մրգերի մեջ առկա թթուները տարածված են, հատկապես ցիտրուսներում, ուստի զգուշացեք դրանից նախքան ներս փորելը:

10. Թելային լոբի

Դիտեք այս գրեթե բակային լոբիները: String Beans-ն իմ սիրելիներից մեկն է: Նրանք բարակ են, հեշտ աճեցվող և արագ եփվող։ Ես հաճախ տապակում եմ դրանք ձիթապտղի յուղով, սխտորով, աղով և պղպեղով արագ ընթրիքի բանջարեղենի համար:

11. Casaba Melon

Նայեք այս գեղեցիկ Casaba Melon-ին: Գիտեի՞ք, որ Casaba Melon-ը իրականում կոչվում է ասիական տանձ: Այն մի փոքր նման է վարունգի համին, բայց դուք այն ուտում եք այնպես, ինչպես կանտալուպը, քերելով սերմերը, մինչև մնացածը հանեք:

12. Barbados Cherry

Խնձորի սոուս պատրաստելու փոխարեն, մտածեք բալի ջեմ պատրաստելու մասին: Բարբադոսի բալի ծառը կարող է հասնել տասներկու ոտնաչափ բարձրության: Այն հիմնականում ապրում է Կալիֆորնիայի ափին և Տեխասի և Ֆլորիդայի հարավային ծայրերում:

13. Black Cherry

Սա այն բալն է, որը մենք ամենից հաճախ գնում ենք մթերային խանութից: Մտածեք կտրել դրանք մինչև հինգ տարեկան երեխաներին մատուցելը, քանի որ փոսը խեղդվելու վտանգ է ներկայացնում: Լվացված բալը դրեք ամանի մեջ՝ դասերից հետո հիանալի խորտիկի համար:

14. Բուլղարական պղպեղ

Չշփոթել կծու պղպեղի հետ, բուլղարական պղպեղը իմ տանը սիրված երկրպագուներից է: Մենք ամեն շաբաթ գնում ենք վեց տուփ բուլղարական պղպեղ Costco-ից: Երբեմն մենք դրանք հում ենք ուտում հումուսով կամ ներսովաղցաններ, բայց մենք հաճախ դրանք տապակում ենք սոխով և համեմունքներով՝ հիանալի թակոյի համար:

15. Բրոկկոլիի ցողուններ

Բրոկկոլիի ծաղիկները հագեցած են սննդային մանրաթելերով: Այս կանաչ բանջարեղենը կարելի է եփել շատ տարբեր ձևերով: Շոգեխաշել, տապակել կամ խառնել տապակի մեջ՝ որպես ցանկացած ճաշատեսակի, նույնիսկ նախաճաշի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ:

16. Բուշի գազար

Թփի գազարը, հավանաբար, արմատային բանջարեղենի ամենահայտնի ապրանքն է: Դուք հաճախ տեսնում եք դրանք մեծ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, առանց վերևի, բայց դա միայն այն պատճառով, որ այն կտրված է: Համեղ են հում կամ եփած, պարզապես նախ մաքրեք և լվացեք:

17. Burdekin Plum

Հայտնի է նաև որպես վարդակակաչ սալոր, այս երաշտի դիմացկուն պտուղը աճում է քիչ ջրով: Դա այնքան յուրօրինակ ձև է` բարձրացված հատակով և շրջանագիծ կազմող փորվածքներով: Կերեք դրանք ինչպես կա, կամ ավելացրեք մրգային աղցանի մեջ:

18. Collard Greens

Բանջարեղենի ցանկը թերի կլիներ առանց կոլարդ կանաչի: Դրանք ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն են, որոնք եփելուց հետո հիանալի համ ունեն: Քրոջս տան ճաշացանկում մշտապես կանաչի կանաչիներն են, և ես միշտ ասում եմ, որ պետք է սկսեմ պատրաստել դրանք:

19: Կանաչ լոբի

Այսպիսով, ոչ բոլոր կանաչ լոբիներն են թելեր, բայց բոլոր թելերը կանաչ լոբի են: Որքանո՞վ է դա շփոթեցնող: Իսկական կանաչ լոբիները հակված են մի փոքր ավելի գիրանալ, քան թելերը: Երկուսն էլ հատիկաընդեղենի ընտանիքի մաս են կազմում:

20. ԱմառԴդմիկ

Նայեք դեղին և կանաչ դդմի այս գեղեցիկ խառնուրդին: Պարզապես թեթև եփեք դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ, նախքան ավելացնելով կարմիր սոխ և սամիթ: Այս ամառային դդմիկը թարմացնող հրաշալի ուտեստ է պատրաստում:

21. Honeydew Melon

Ես գտնում եմ, որ մեղրը շատ դառը սեխ է: Շատերը դրանք դնում են մրգային աղցանի մեջ, բայց ես դրա փոխարեն գերադասում եմ կանտալուպը։ Կախված ձեր նախասիրություններից՝ սա կարող է լինել սարսափելի ռեստորանի լցոնիչ կամ երբևէ եղած լավագույն սեխը:

22: Dragon Fruit

Վիշապի միրգը Վիետնամից է: Ես մի անգամ փորձեցի այն Հո Չի Մինում գտնվող փողոցային վաճառողից, և ես երկրպագու չէի, բայց շատերն իսկապես վայելում են այս էկզոտիկ միրգը: Արտաքինից հիշեցնում է կրակի բոց, ինչից էլ այս միրգը ստացել է իր անվանումը:

23: Մանկական եգիպտացորեն

Մանկական եգիպտացորենը ոչ միայն սրամիտ է, այլև համեղ հավելում է աղցանների և տապակի մեջ: Երեք տարեկան տղաս սիրում է, երբ մենք պատրաստում ենք դրանցով: Նա կարծում է, որ դրանք զվարճալի ուտելիք են, որը նույնպես գերհամեղ է:

24: Սպանախ

Դուք հավանաբար անմիջապես մտածում եք Pop Eye-ի մասին, երբ հիշատակվում է այս կանաչ բանջարեղենը: Այո, սպանախում առկա երկաթը կօգնի մկանների զարգացմանը, սակայն այս տերեւը շատ այլ առողջարար օգուտներ ունի:

25: Կաղամբ

Չշփոթել կաղամբի կանաչի հետ, այս տերևավոր կանաչիները վիտամինների հիանալի աղբյուր են: Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս կաղամբ աճեցնել, եթե տեղ ունեք բանջարեղենի համարայգի. Այն չափազանց հեշտ է աճեցնել և այնքան լավ համ ունի հենց գետնից դուրս:

26. Մանգոն

Չնայած մանգոն կարելի է համարել շաքարի բարձր պարունակությամբ միրգ, սակայն դրանք շատ սննդարար են և համեղ: Վայելեք դրանք թարմ՝ կտրելով սերմերի մոտ և յուրաքանչյուր կեսը ապակե բաժակով հանելով: Նրանք նաև հիանալի են սմուզիների համար, երբ դրանք գնել են սառեցված վիճակում:

27. Հապալաս

Հապալասը շատ սննդարար է, քանի որ այն ունի օգուտների երկար ցուցակ ցանկացած առողջական վիճակի համար: Դրանք հագեցած են ամեն ինչով՝ հակաօքսիդանտներից մինչև վիտամիններ: Ինչպես մանգոն, այնպես էլ սառեցված հապալասը հիանալի հավելում է սմուզիների համար:

28: Ելակ

Սեզոնային մրգերը միշտ հաճելի է հավաքել: Պարզեք, թե արդյոք ձեր մոտակայքում կա մի տեղ, որտեղ դուք կարող եք վերցնել փոքրիկների ելակի հավաքումը: Դա այնքան զվարճալի բացօթյա գործունեություն է, որն օգնում է երեխաներին հասկանալ, թե որտեղից է գալիս սնունդը:

29: Ազնվամորի

Թարմ ազնվամորին հիանալի է սառեցնելու համար, եթե դուք կարող եք ինքներդ աճեցնել և առատություն ունենալ: Իմ տղան սիրում է թարմ ազնվամորի ուտել՝ որպես իր սովորական մածունի հավելում: Խոսեք թանձրության գերբեռնվածության մասին:

30. Մոշ

Մոշը իմ սիրելի թարմ մրգերից է: Մենք ամեն տարի ընտանեկան ճամփորդություն ենք կատարում Կալիֆորնիայի Յուբա գետի երկայնքով և ժամերով այնտեղ մոշ հավաքում: Նրանք վայրի աճում են գետի երկայնքով և պատրաստում հիանալի կարկանդակներ:

31.Կիվի

Կալիումի բարձր պարունակությամբ այս միրգը կարելի է դասել որպես դառը մթերք, բայց ես գտնում եմ, որ այն բավականին քաղցր է: Կիվիի կեղևը մաքրելու ամենահեշտ ձևը այն կիսով չափ կտրելն է և փոքր գդալով եզրերը փաթաթելու համար: Երբ կանաչ մասը դուրս է գալիս, դանակով կտրեք ցողունը:

32. Ցուկկինի

Ցուկկինին իմ բացարձակ սիրելի դդումն է: Կտրեք այն երկայնքով, եթե նախատեսում եք տեղադրել այն գրիլի վրա: Կտրեք այն խորանարդիկներով, եթե ցանկանում եք այն որպես տապակի կամ տապակի մաս: Խառնեք այն դեղին դդմի, սոխի կամ երկուսի հետ՝ ցանկացած ճաշի համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար:

33. Նուռ

Կալիումի պտուղները դառը մթերք են, բայց այնքան համեղ են։ Եթե ​​նախատեսում եք ինքներդ հանել սերմերը, անպայման մուգ գույն կրեք, քանի որ խորը նռան կարմիրը կոշտ բիծ է ստեղծում: Ես խորհուրդ եմ տալիս խնայել ժամանակ և լվացք՝ գնելով միայն սերմերը:

34. Խաղող

Ահա ևս մեկ մրգեր, որոնք շատ են շաքարով, որը հիանալի է խորտիկների համար: Ես գրեթե ամեն օր խաղող եմ փաթեթավորում որդու ճաշի մեջ: Ավելի փոքր երեխաների համար անպայման կտրեք այն կիսով չափ կամ քառորդով, որպեսզի նրանք չխեղդվեն: Խաղողը նաև հիանալի աչքեր է ստեղծում, եթե նախատեսում եք մրգային երջանիկ դեմք պատրաստել:

35. Վարունգ

Վարունգը իմ ամենասիրած հավելումն է բանջարեղենի ցանկացած նմուշի ափսեի մեջ: Մաքրելուց հետո վարունգը կարող եք կտրատել կամ երկայնքով, կամ շրջանաձև։ Եթե ​​նախատեսում եք օգտագործել այն բանջարեղենի սկուտեղի համար, ես այն կկտրեմ շրջանակներով, քանի որ այն պատրաստում էվարունգը ավելի շատ տեղ է զբաղեցնում ձեր ափսեի վրա:

36. Baby Carrots

Այս փոքրիկ գազարն առաջարկում է ոչ նախապատրաստական, պարզ միջոց բանջարեղեն ավելացնելու ցանկացած բանի: Համադրեք դրանք Ranch սոուսի կամ Joe’s hummus-ի հետ՝ չիպսերի առողջ այլընտրանքի համար: Գազարն առանց աղի ավելացման է տալիս:

37. Մաղադանոս

Բանջարեղենի ցանկը չի կարող ամբողջական լինել մաղադանոսով: Չնայած արտաքին տեսքը նման է գազարին, սակայն նրանց համն ակնհայտորեն տարբերվում է: Ի տարբերություն գազարի, մաղադանոսները հումքի համով չեն: Սպառելուց առաջ դրանք պետք է բովեն:

38. Արտիճուկ

Ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենի ավելացումը լավագույն միջոցն է լավ կլորացված կերակուր պատրաստելու համար: Թեև շատ տարածքներում պահածոների մեջ կան միայն արտիճուկներ, թարմ արտիճուկները ճանապարհն են (եթե առկա են): Եթե ​​նախկինում երբեք չեք ունեցել դրանք, համոզվեք, որ մի կերեք ամբողջ տերեւը: Պարզապես քերեք միսը ձեր ատամներով, իսկ մնացածը շպրտեք:

39. Ծնեբեկ

Ահա ևս մեկ կանաչ բանջարեղեն, որն այն մտնում է մեր շաբաթական Costco ցուցակում: Ինձ դուր է գալիս, թե որքան հեշտ է պատրաստել այս ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենը: Իմ փոքրիկը իսկապես հաճույք է ստանում ցողունները կոտրելուց, ուստի նա կարող է օգնել ընթրիքի պատրաստմանը:

40: Սունկ

Մենք սիրում ենք սնկով ավելացնել մեր սեփական պիցցայի գիշերը: Հիմնական բանը նախ դրանք եփելն է, որպեսզի ջուրը դուրս գա: Չեփած սունկը ձեր պիցցայի կեղևը թաց կդարձնի, եթե առաջին անգամ դրանք եփվում են ջեռոցումտոփինգ.

41. Ծիրան

Ծիրանը համեղ է ինչպես թարմ մրգեր, այնպես էլ չորացրած: Հայրս իր տան բակում ծիրանի ծառ ուներ, և ես հիշում եմ, որ նրա ուսերին էի նստել՝ բարձր ծառերը հավաքելու: Ամառվա ընթացքում մի քանի շաբաթ ամեն օր ծիրան էինք ուտում:

42. Սոխ

Սոխի ամենալավ բանն այն է, որ դուք կարող եք այն ավելացնել գրեթե ցանկացած ճաշի մեջ՝ յուրահատուկ համի համար, որը չի գերազանցում: Ես հաճախ կարմիր հում սոխ եմ դնում աղցանների մեջ։ Եթե ​​ես օգտագործում եմ դեղին սոխ, ես այն կեփեմ նախքան այլ բանջարեղեն ավելացնելը:

43. Scallions

Ձեր աղցանների այս հիանալի հավելումների այլ բանջարեղենի անունները կանաչ սոխն են: Մեխակները նաև հիանալի լրացնում են բազմաթիվ կերակուրների համար, ինչպիսիք են չիլի, կարրի և մեքսիկական լազանյա: Սովորաբար դրանք վաճառվում են որպես փունջ, այլ ոչ թե առանձին:

44. Շաղգամ

Եվս մեկ արմատային բանջարեղեն: Շաղգամն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է եփել։ Ես անձամբ սիրում եմ դրանք ապուրի կամ շոգեխաշած խաշած, բայց կարող եք շոգեխաշել կամ տապակել ջեռոցում։ Թեև շատերը կարծում են, որ շաղգամը կապված է կարտոֆիլի հետ, այն իրականում ավելի մոտ է բողկին:

45. Ավոկադո

Ավոկադոն լավագույն մանկական սնունդն է: Դուք կարող եք հեշտությամբ տրորել հասած ավոկադոն պատառաքաղով փոքր երեխաների համար կամ փոքր կտորներով կտրատել այն մեծերի համար: Մարդիկ հաճախ մոռանում են ճարպի մասին՝ որպես հիմնական սննդանյութի, և ավոկադոն հարուստ է մոտ 30 գրամով: