तुम्ही तुमच्या विद्यार्थ्यांसोबत शेअर करण्यासाठी फळे आणि भाज्यांची यादी शोधत आहात? निरोगी आहाराचा भाग असलेल्या पदार्थांच्या यादीसाठी तुम्ही अगदी योग्य ठिकाणी आला आहात! अमेरिकन ऍकॅडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स कमिटी ऑन न्यूट्रिशन आणि कौन्सिल ऑन एन्व्हायर्नमेंटल हेल्थने शिफारस केली आहे की लहान मुलांना दररोज दोन ते तीन फळे आणि भाज्या दोन्ही खाव्यात. तुम्हाला माहीत आहे का की, वयाच्या प्रत्येक वर्षी फक्त एक चमचा ही एक भाजी म्हणून मोजली जाते? संतुलित आहार तयार करण्याच्या तुमच्या पुढील धड्यात हे पोषक अॅरे जोडण्याविषयीच्या कल्पनांसाठी वाचा.

१. पॅशन फ्रूट

पॅशन फ्रूट पिकलेले आहे हे कसे सांगता येईल? त्याचे कठीण बाह्य कवच खूप सुरकुत्या पडेल आणि अशा प्रकारे तुम्हाला कळेल की ते कापण्यासाठी तयार आहे. नंतर गोड आणि कुरकुरीत स्नॅकसाठी बिया काढून टाकण्यासाठी चमचा वापरा. तुम्ही नंतर स्मूदीमध्ये वापरण्यासाठी आतील बाजू गोठवू शकता.

2. पिवळा स्क्वॅश

मी अनेकदा माझ्या सकाळच्या अंड्याच्या मिश्रणात पिवळा स्क्वॅश घालतो. तुमचा दिवस सुरू करण्यासाठी भाज्या हा एक चांगला मार्ग आहे! तुम्ही कांदे, पिवळा स्क्वॅश आणि काळे यांनी भरलेला एक वाडगा अगोदरच कापू शकता आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी तेल लावलेल्या पॅनमध्ये घालू शकता. शिजल्यावर पॅनमधून काढून टाका आणि नंतर जास्त तेलात एक अंडे तळून घ्या.

3. हिवाळी स्क्वॅश

या चित्रात गोड डंपलिंग स्क्वॅश, हनीनट स्क्वॅश, डेलिकटा स्क्वॅश आणि कोगिनट स्क्वॅशचा भव्य भाज्यांचा नमुना आहे. पूर्ण करण्यासाठी त्यांना फक्त एकोर्न स्क्वॅश जोडण्याची आवश्यकता आहेएक!

46. फुलकोबी

येथे काही आहारातील फायबर सर्वोत्तम आहेत! या गेल्या उन्हाळ्यात, मी ही स्वादिष्ट भाजी शिजवण्याचा एक नवीन मार्ग शिकलो. माझ्या आईने फुलकोबीचे डोके अर्धे कापले आणि नंतर ते ग्रिलवर ठेवले. ते इतके चांगले होते की मी घरी आल्यावर प्रयत्न केला.

47. टोमॅटो

टोमॅटो ही घरामध्ये उगवण्‍यासाठी सर्वात सोपी आणि लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे कारण ते एका भांड्यात खूप चांगले करतात. मला वैयक्तिकरित्या स्टोअरमधून विकत घेतलेले टोमॅटो आवडत नाहीत आणि मी फक्त बागेतील ताजे टोमॅटो खातो. त्यांची चव खूप चांगली आहे.

48. टरबूज

हे तुमचे सरासरी कडू खरबूज नाही! टरबूजाचे बी खाल्ले तर पोटात वाढेल असे लहानपणी सांगितलेले आठवते का? काय मूर्ख विचार. गरम दिवसात इलेक्ट्रोलाइट्स पुन्हा भरण्यासाठी टरबूज हा एक उत्तम मार्ग आहे.

49. Nectarines

तुम्ही कधी अमृत विकत घेतले आहे का, ते विचार करून ते पीच आहे की उलट? माझ्याकडे नक्कीच आहे. या दोन रंगीबेरंगी फळांमधील महत्त्वाचा फरक असा आहे की अमृताची त्वचा सफरचंदासारखीच गुळगुळीत, मेणासारखी असते. पीचमध्ये पातळ अस्पष्ट थर असतो.

50. पीच

हंगामी फळे नेहमी स्टाईलमध्ये असतात, विशेषत: जेव्हा तुम्ही त्यांना स्वतः निवडता! माझे कुटुंब वार्षिक पीच ट्री निवडण्याच्या साहसात भाग घेते. पीच खाण्याचा माझा आवडता मार्ग म्हणजे ते अर्धे कापणे, बिया काढून टाकणे आणि ग्रील करणे. उष्णता सर्व शर्करा आणतेबाहेर.

51. नाशपाती

तुम्ही फायबरचा चांगला स्रोत म्हणून “P” फळांबद्दल ऐकले आहे का? त्यामध्ये प्रून, पीच आणि नाशपाती यांचा समावेश आहे. ही तीन फळे एकत्रितपणे लहान मुलांना नियमित ठेवण्यासाठी उत्तम आहेत. तुम्ही ते कॅन केलेला विकत घेतल्यास, ते सरबत नसून त्यांच्याच रसात गोड असल्याची खात्री करा.

52. जिकामा

जिकामा कंटाळवाणा आणि थोडासा विचित्र दिसत आहे, परंतु तो कुरकुरीत आणि ताजेतवाने आहे. सोलल्यानंतर, परफेक्ट आउटडोअर स्नॅकसाठी जिकामा हुमस किंवा रॅंच ड्रेसिंगमध्ये बुडवा. खालील लिंक तुम्हाला मेक्सिकोमधून या शेंगा योग्य प्रकारे कशा कापायच्या हे शिकवते.

53. ऑलिव्ह

जरी बहुतेक लोक या खाद्यपदार्थाचा तेल म्हणून वापर करतात, लोणचे किंवा कॅन केलेला ऑलिव्ह एक चवदार पदार्थ बनवतात. मुलांना काळ्या ऑलिव्हच्या छिद्रांमध्ये बोटे भरायला आणि स्वतःचा कठपुतळी शो करायला आवडेल. तुमच्या ऑलिव्हमध्ये आश्चर्यकारक बिया नसल्याची खात्री करा!

54. कोबी

कोबीचा आनंद घेण्यासाठी सेंट पॅट्रिक डे असण्याची गरज नाही. ½ कोबीचा आनंद घेण्यासाठी, कापण्यापूर्वी बाहेरील थर सोलून घ्या. मिश्रणात कापलेली कोबी घालण्यापूर्वी पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा. पाने खाण्यासाठी तयार होण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात.

55. मुळा

अनेक लोक मुळा सोलतात, मला ते स्वच्छ धुवून फक्त वर्तुळात कापायला आवडतात. मी माझ्या मुलासाठी लहान कुकी कटरने आकार देण्यासाठी लाकडी कटिंग बोर्डवर वर्तुळे सेट केली. यामुळे तो अधिक उत्साही होतोते खा.

56. अननस

मी आतापर्यंत केलेल्या सर्वोत्तम स्वयंपाकघरातील भांड्यांपैकी एक म्हणजे अननस स्लायसर. ताजे अननस कोरणे आणि सोलणे हे खरोखर खूप सोपे करते. कॅन केलेला अननस हा एक चांगला पर्याय आहे ज्यासाठी कमी साफसफाईची आवश्यकता आहे.

57. भोपळा

आम्ही बहुतेक भोपळ्यांबद्दल असे समजतो की ज्याला शुद्ध करणे आणि पाईमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. तथापि, थोडेसे दालचिनीसह भाजलेले भोपळे अत्यंत चवदार असतात. तुम्ही बिया बाहेर काढू शकता आणि ते वेगळे भाजून घेऊ शकता किंवा येथे चित्रात दिल्याप्रमाणे ठेवू शकता.

58. ब्रसेल स्प्राउट्स

ही हिरवी भाजी लहान कोबीसारखी आहे. मी कच्चे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लहान तुकडे केले, कास्ट आयर्न पॅनमध्ये शिजवा, बेकनला पेपर टॉवेलमध्ये स्थानांतरित केले आणि नंतर बेकन ग्रीसमध्ये कापलेले कांदे आणि अर्धवट ब्रसेल्स स्प्राउट्स शिजवा. काही केपर्स जोडा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस परत मिसळा, आणि तुम्ही पूर्ण केले!

59. वाटाणा

मटार ही प्रत्येक मुलाची आवडती हिरवी भाजी आहे आणि ती तयार करणे खूप सोपे आहे! जर तुम्ही कामात व्यस्त पालक असाल तर फ्रीझरमध्ये मटार ठेवणे ही एक उत्तम सुरक्षा आहे. तुम्ही त्यांना स्वतः सर्व्ह करू शकता किंवा पास्ता सॉसमध्ये घालू शकता.

60. सेलेरी

लॉग वर मुंग्या, कोणी? सेलरीचे दांडे धुतल्यानंतर, प्रत्येक टोक कापून टाका आणि पीनट बटरने भरा. मग “मुंग्या” बनवण्यासाठी वरती काही मनुका घाला. बनवता येण्याजोग्या या परिपूर्ण शालेय स्नॅकचा आनंद घेण्यासाठी लहान मुले खूप उत्सुक असतीलवेळेच्या आधी.

61. ग्रेपफ्रूट

सर्वोत्तम कडू फळासाठी ते सोडून द्या. काही लोकांना त्यांच्या द्राक्षावर मीठ शिंपडायला आवडते आणि इतरांना ते साधे आवडते. मला ते अर्धे कापून, एका वाडग्यात ठेवून आणि प्रत्येक स्वतंत्र त्रिकोण पुनर्प्राप्त करण्यासाठी एक लहान चमचा वापरण्यात आनंद होतो.

62. केळी

एवोकॅडो प्रमाणेच, केळी हास्यास्पदरीत्या सोप्या लहान मुलांसाठी स्नॅक बनवतात. तुमच्या बाळाच्या वयानुसार तुम्ही त्यांना काट्याने मॅश करू शकता किंवा पातळ वर्तुळात तुकडे करू शकता. या स्नॅकमध्ये थोडेसे प्रथिने घाला आणि वर शेंगदाणा बटरचा थोडासा धब्बा घाला.

63. पर्सिमन्स

लोदी, कॅलिफोर्निया येथे मी पहिल्यांदाच पर्सिमॉन घेतले होते. माझ्या मित्राच्या पालकांनी हे त्यांच्या मालमत्तेवर वाढवले, आणि जरी मी कॅलिफोर्नियामध्ये वाढलो, तरी माझ्याकडे ते यापूर्वी कधीही नव्हते. त्याची चव किती छान आहे याचे मला आश्चर्य वाटले; तुम्ही ते सफरचंदाप्रमाणेच खाऊ शकता.

64. पपई

एकदा तुम्ही त्या छोट्या काळ्या बिया काढल्या की, सुंदर केशरी पपईचा आनंद घेणे खूप सोपे आहे. हे उष्णकटिबंधीय फळ झाडांवर उगवते आणि कोणत्याही फळाच्या ताटात चांगली भर घालते. तुम्हाला माहित आहे का की हे फळ मांस कोमल बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते कारण ते पॅपेन एंझाइमने भरलेले असते?

65. क्रॅनबेरी

क्रॅनबेरी फारच तिखट असू शकतात, तुम्ही चटणी, जाम किंवा कँडी देखील बनवू शकता. थोडी साखर आणि लिंबू घातल्याने तिखटपणा निघून जाईल आणि गोडपणा बाहेर येईल. माझी आई नेहमी करतेदरवर्षी थँक्सगिव्हिंगसाठी तिचा स्वतःचा क्रॅनबेरी सॉस.

66. चेरी टोमॅटो

चेरी टोमॅटो हे कोणत्याही सॅलडमध्ये घालण्यासाठी परिपूर्ण खाद्यपदार्थ आहेत. ते पौष्टिक स्नॅक म्हणून देखील काम करतात जे हुमस किंवा रेंच ड्रेसिंगमध्ये बुडविले जाऊ शकतात. जरी द्राक्षांचा वेल उत्तम प्रकारे दिला जात असला तरी, हे उत्पादन विभागात शोधणे सोपे आहे.

67. हेयरलूम टोमॅटो

हेयरलूम टोमॅटो चेरी टोमॅटोपेक्षा खूप मोठे असतात. तुकडे केल्यावर, त्यांना बर्गर किंवा सँडविचमध्ये ठेवा जेणेकरून तुमचा पुढील रसाळ चावा वाढेल. जर तुम्हाला ते खरोखर आवडत असतील, तर तुम्ही सफरचंद चावल्याप्रमाणे त्यांचा आनंद घ्या.

68. वायफळ बडबड

वायफळ बडबड स्वतःहून फार चांगली नसते. तथापि, स्ट्रॉबेरीच्या मिश्रणात वायफळ बडबड घातल्यावर, साखरेचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे त्याची चव अधिक चांगली होते. हे छोटे छोटे स्ट्रॉबेरी वायफळ टार्ट्स थंडीच्या दिवसासाठी एक छान ट्रीटसारखे दिसतात.

69. बीट्स

मूळ भाज्यांच्या यादीत आणखी एक भर आहे. बीट्स खाण्याआधी शिजवल्या पाहिजेत, परंतु एकदा ते योग्यरित्या बनवल्यानंतर ते खूप चांगले आहेत! अतिरिक्त रंगासाठी मी त्यांना अनेकदा थंड बीन सॅलडमध्ये जोडतो. ते इतर भाज्यांसोबतही चांगले भाजलेले असतात.

70. Cantaloupe

मी जर हनीड्यू खरबूज आणि एक कॅनटालूप यापैकी एक निवडले तर प्रत्येक वेळी कॅंटालूप जिंकेल. जरी आपण रींड कापण्यासाठी वेळ घालवू शकता, परंतु या फळाचा आनंद घेण्याचा माझा आवडता मार्ग म्हणजे फक्त खोदणेबिया आणि चमच्याने चाव्याव्दारे आतील भाग बाहेर काढा.

71. शालॉट्स

शॅलॉट्स हे कांद्याच्या कुटुंबाचा भाग असले तरी ते जास्त श्रीमंत असतात आणि त्यांना लसणाची चव खोलवर असते. माझ्या स्वतःच्या बाल्सॅमिक ड्रेसिंगचे मिश्रण करताना मी शॅलोट्स वापरतो. ते कोणत्याही सूप, स्ट्यू किंवा क्रॉकपॉट जेवणात एक चवदार जोड आहेत.

72. लिंबू

तुम्हाला माहित आहे का की लिंबामुळे किडनी स्टोन रोखण्यात मदत होते? बहुतेक लोक लिंबांना ड्रिंक गार्निश समजत असले तरी ते साल्सा बनवण्यासाठी आणि अॅव्होकॅडोला तपकिरी होण्यापासून रोखण्यासाठी ग्वाकामोल जोडण्यासाठी खरोखरच उत्तम आहेत.

73. लिंबू

लिंबाचे झाड मूळतः आशियातील आहे परंतु युनायटेड स्टेट्सच्या आसपासच्या अनेक शेतांमध्ये आढळू शकते. ही रसदार फळे तुमची सॅलड टॉपिंग्ज टिकवून ठेवण्याचा आणि सफरचंदांना तपकिरी होण्यापासून रोखण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. सॅलड ड्रेसिंगला स्प्रूस करण्यासाठी लिंबू पिळून घ्या.

74. रताळे

रताळे हे माझ्या घरातील आणखी एक मुख्य खाद्यपदार्थ आहेत. कार्बोहायड्रेट म्हणून दुप्पट होणार्‍या सुपर सोप्या भाज्यासाठी फक्त सोलून, तेल, हंगाम आणि भाजून घ्या. माझ्या दहा महिन्यांच्या मुलीला या चवदार पदार्थाचे वेड लागले आहे.

75. जलापेनो

मी आणि माझा नवरा दर रविवारी नाश्त्यात ताजी गरम मिरची घालतो. जलपेनोस हे वाहणाऱ्या अंड्याचे परिपूर्ण पूरक आहे. वेळेपूर्वीच उष्णतेची चाचणी करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण काही जलापेनो इतरांपेक्षा लक्षणीयरीत्या गरम असतात.

76. हबनेरो

तरहबनेरो ही आणखी एक गरम मिरची आहे जी सामान्यतः अनेक घरगुती बागांमध्ये आढळते, ती जालापेनोपेक्षा जास्त गरम असते. मला हे देखील आढळते की हबनेरोस जलापेनोसपेक्षा खूप जास्त चव देतात. पुढच्या वेळी तुम्ही ग्वाकामोले बनवता तेव्हा त्यात घालण्यासाठी हबनेरो बारीक करून पहा.

77. सफरचंद

तुम्हाला तुमच्या सफरचंदांना तपकिरी होण्यापासून रोखण्याचे रहस्य जाणून घ्यायचे आहे का? त्यांना अननसाच्या रसात लेप करा, आणि ते दोन ते तीन दिवस ताजे राहतील! मी त्यांचे तुकडे करतो आणि माझ्या मुलाच्या जेवणासाठी प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवतो.

78. लीची

लीची खाणे म्हणजे शेल असलेल्या चेरीचा आनंद घेण्यासारखे आहे. आपण खडबडीत बाह्य थर काढून टाकल्यानंतर, पांढर्या, जेली सारख्या भागामध्ये चावा. बिया काढून टाकण्यासाठी दात वापरा. या लहान फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी आणि तांबे असतात.

79. रोमनेस्को

रोमनेस्को फुलकोबी आणि ब्रोकोलीच्या डोक्याच्या दरम्यान एक मनोरंजक क्रॉससारखे दिसते. आपण बर्‍याच पाककृतींमध्ये ते सहजपणे ब्रोकोलीसह बदलू शकता, परंतु ते आपल्या डिशमध्ये एक खमंग चव आणेल. हे अगदी फुलकोबीप्रमाणे तयार केले जाऊ शकते.

80. नोपल्स

या निवडुंगाच्या रोपामध्ये मुबलक प्रमाणात पोषक असतात. नोपल्स पान हे मूळतः मेक्सिकोचे असले तरी ते युनायटेड स्टेट्समध्ये आढळू शकते आणि ते अधिक लोकप्रिय काटेरी नाशपातीसारखे आहे. ही पाने कच्ची किंवा शिजवून खाऊ शकतात.

4. स्वीट कॉर्न

कॅन केलेला स्वीट कॉर्न मी नेहमी माझ्या पेंट्रीमध्ये साठवलेला असतो. जेव्हा ताजे पर्याय उपलब्ध नसतात किंवा तुमच्याकडे भाज्या कमी पडतात तेव्हा सूप, सॅलड किंवा पास्ता सॉसमध्ये हे सोपे जोडले जाते.

५. Acorn Squash

तुमच्या लहान मुलांची आवड निर्माण करण्यासाठी हे इंद्रधनुष्याचे भाग असल्याचे भासवा. हा स्क्वॅश कापणे हा सर्वात कठीण भाग आहे. एकदा का ते कापले की, ओव्हनमध्ये भाजणे खूप सोपे आहे! फक्त एक रिमझिम ऑलिव्ह तेल घाला आणि काही मसाल्यांवर शिंपडा.

6. क्रुकनेक स्क्वॅश

हा सुंदर हिरवा क्रोक नेक स्क्वॅश पहा. जसे आपण कदाचित सांगू शकता, त्यास शीर्षस्थानी असलेल्या मजेदार आकारावरून त्याचे नाव मिळाले आहे. बर्‍याच जेवणांमध्ये सहज जोडण्यासाठी तुम्ही झुचीनी किंवा पिवळ्या स्क्वॅशप्रमाणेच त्यांचा वापर करा.

7. नाभी संत्री

जेव्हा तुम्ही ताज्या संत्र्याच्या रसाचा विचार करता तेव्हा तुमच्या मनात नाभी संत्री येतात. निवडण्यासाठी संत्र्यांची विस्तृत श्रेणी असताना, यामध्ये बिया नसतात ज्यामुळे रस काढणे सोपे होते. फक्त सोलून पिळून घ्या.

8. बर्गमोट ऑरेंज

हा कडू संत्रा मुख्यतः चहामध्ये आढळतो, विशेषतः अर्ल ग्रे. हे शरद ऋतूतील उत्कृष्ट सजावट बनवते, विशेषत: जेव्हा भोपळे आणि खवय्यांच्या पांढऱ्या प्रदर्शनात जोडले जाते. तुमच्या आवडत्या फॉल ड्रिंकमध्ये जोडण्यासाठी सोलून घ्या.

9. ब्लड ऑरेंज

ते बाहेरून नाभीच्या केशरीसारखे दिसू शकतात, परंतु आतील बाजू अत्यंत भिन्न आहेत.ही कडू संत्री खूप स्वादिष्ट आहे! फळांमध्ये आम्ल सामान्य असते, विशेषत: लिंबूवर्गीय, त्यामुळे खोदण्यापूर्वी यापासून सावध रहा.

10. स्ट्रिंग बीन्स

या जवळपास यार्ड-लांब बीन्स पहा! स्ट्रिंग बीन्स माझ्या आवडत्यापैकी एक आहेत. ते पातळ, वाढण्यास सोपे आणि लवकर शिजवतात. मी बर्‍याचदा त्यांना ऑलिव्ह ऑईल, लसूण, मीठ आणि मिरपूड घालून जलद रात्रीच्या जेवणासाठी भाजी घालते.

11. कासाबा खरबूज

हे सुंदर कासाबा खरबूज पहा. तुम्हाला माहित आहे का की कासाबा खरबूजला खरंच आशियाई नाशपाती म्हणतात? त्याची चव थोडीशी काकडीसारखी असते, परंतु तुम्ही उरलेल्या बिया काढण्यापूर्वी बिया काढून टाकून खाऊ शकता.

12. बार्बाडोस चेरी

सफरचंद सॉस बनवण्याऐवजी, चेरी जाम बनवण्याचा विचार करा! बार्बाडोस चेरीचे झाड बारा फूट उंच होऊ शकते. हे प्रामुख्याने कॅलिफोर्नियाच्या किनार्‍यावर आणि टेक्सास आणि फ्लोरिडाच्या दक्षिणेकडील टोकावर राहते.

13. ब्लॅक चेरी

आम्ही सामान्यतः किराणा दुकानात खरेदी केलेली ही चेरी आहे. पाच वर्षांखालील मुलांना सेवा देण्यापूर्वी ते कापण्याचा विचार करा, कारण खड्डा गुदमरण्याचा धोका निर्माण करतो. शाळेनंतरच्या उत्तम स्नॅकसाठी धुतलेल्या चेरी एका भांड्यात ठेवा!

14. भोपळी मिरची

गरम मिरचीचा भ्रमनिरास करू नका, भोपळी मिरची माझ्या घरातील चाहत्यांना आवडते. आम्ही Costco कडून दर आठवड्याला भोपळी मिरचीचे सहा पॅक खरेदी करतो. कधीकधी आपण त्यांना हुमस किंवा आत कच्चे खातोसॅलड्स, पण आम्ही बर्‍याचदा कांदे आणि मसाल्यांनी छान टॅको टॉपिंगसाठी तळतो.

15. ब्रोकोली देठ

ब्रोकोली फ्लोरेट्स आहारातील फायबरने भरलेले असतात. ही हिरवी भाजी अनेक प्रकारे शिजवता येते. ते वाफवून घ्या, भाजून घ्या किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये कोणत्याही जेवणात, अगदी न्याहारीसाठी एक उत्तम साइड डिश म्हणून मिसळा!

16. बुश गाजर

बुश गाजर कदाचित मूळ भाजीपाल्याच्या यादीतील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहे. तुम्ही अनेकदा त्या मोठ्या प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये पाहता ज्यामध्ये टॉप नसतात, परंतु ते कापले गेल्यामुळेच. ते चवदार कच्चे किंवा शिजवलेले असतात, फक्त प्रथम सोलून धुवा याची खात्री करा.

17. बर्डेकिन प्लम

ट्युलिप प्लम म्हणूनही ओळखले जाणारे, हे दुष्काळ प्रतिरोधक फळ कमी पाण्याने वाढते. हा असा एक अनोखा आकार आहे ज्यामध्ये तळाशी उंचावलेले आणि डिंपल्स आहेत जे एक वर्तुळ बनवतात. ते जसेच्या तसे खा किंवा फळांच्या सॅलडमध्ये घाला.

18. कोलार्ड हिरव्या भाज्या

कोलार्ड हिरव्या भाज्यांशिवाय भाज्यांची यादी अपूर्ण असेल. त्या पिष्टमय नसलेल्या भाज्या आहेत ज्या एकदा शिजवल्या की अप्रतिम चव येतात. माझ्या बहिणीच्या घरी कोलार्ड हिरव्या भाज्या सातत्याने मेनूमध्ये असतात आणि मी नेहमी म्हणतो की मला ते बनवायला हवे.

19. ग्रीन बीन्स

म्हणून, सर्व हिरव्या सोयाबीन स्ट्रिंग बीन्स नसतात, परंतु सर्व स्ट्रिंग बीन्स हिरव्या सोयाबीन असतात. ते किती गोंधळात टाकणारे आहे? स्ट्रिंग बीन्सपेक्षा खरे हिरवे बीन्स थोडे जाड असतात. दोन्ही शेंगा कुटुंबाचा भाग आहेत.

20. उन्हाळास्क्वॅश

पिवळ्या आणि हिरव्या स्क्वॅशचे हे सुंदर मिश्रण पहा. लाल कांदे आणि बडीशेप सारख्या टॉपिंग्ज घालण्यापूर्वी ते ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हलके शिजवा. या उन्हाळ्यात स्क्वॅश एक ताजेतवाने अप्रतिम डिश बनवते.

21. हनीड्यू खरबूज

मला हनीड्यू खूप कडू खरबूज वाटते. बरेच लोक ते फळांच्या कोशिंबीरमध्ये घालतात, परंतु मी त्याऐवजी कॅनटालूपला प्राधान्य देतो. तुमच्या आवडीनुसार, तुम्हाला हे एक भयानक रेस्टॉरंट फिलर किंवा आतापर्यंतचे सर्वोत्तम खरबूज वाटू शकते.

22. ड्रॅगन फ्रूट

ड्रॅगन फ्रूट व्हिएतनाममधील आहे. मी एकदा हो ची मिन्ह येथील रस्त्यावरील विक्रेत्याकडून ते करून पाहिलं, आणि मी त्याचा चाहता नव्हतो, परंतु बरेच लोक या विदेशी फळाचा खरोखर आनंद घेतात. बाहेरचा भाग अग्नीच्या ज्वाळांची आठवण करून देतो त्यामुळे या फळाला हे नाव पडले.

23. बेबी कॉर्न

बेबी कॉर्न हे केवळ गोंडसच नाही तर सॅलड्स आणि स्ट्राय-फ्रायमध्येही चवदार भर घालते. माझ्या तीन वर्षांच्या मुलाला ते आवडते जेव्हा आम्ही यासह स्वयंपाक करतो. त्याला वाटते की ते एक मजेदार अन्न आहे जे खूप स्वादिष्ट देखील आहे!

24. पालक

जेव्हाही या हिरव्या भाज्यांचा उल्लेख केला जातो तेव्हा तुम्हाला लगेच पॉप आयचा विचार येतो. होय, पालकातील लोह स्नायूंच्या विकासास मदत करेल, परंतु या पानाचे इतर अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

25. काळे

कोलार्ड हिरव्या भाज्यांशी गोंधळून जाऊ नका, या पालेभाज्या जीवनसत्त्वांचा उत्तम स्रोत आहेत. तुमच्याकडे भाजीसाठी जागा असल्यास मी काळे वाढवण्याची शिफारस करतोबाग हे वाढण्यास अत्यंत सोपे आहे आणि अगदी जमिनीच्या बाहेर खूप छान चव येते.

26. आंबा

आंब्याला जास्त साखरेचे फळ मानले जात असले तरी ते अत्यंत पौष्टिक आणि स्वादिष्ट असतात. बियांच्या जवळ कापून आणि प्रत्येक अर्धा काचेच्या कपाने स्कूप करून त्यांचा आनंद घ्या. गोठवलेल्या विकत घेतल्यावर ते स्मूदीसाठी देखील उत्तम आहेत.

27. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी अत्यंत पौष्टिक आहेत कारण त्यांच्याकडे कोणत्याही आरोग्य स्थितीसाठी फायद्यांची यादी मोठी आहे. ते अँटिऑक्सिडंट्सपासून जीवनसत्त्वांपर्यंत सर्व गोष्टींनी भरलेले आहेत. आंब्याप्रमाणेच, गोठलेल्या ब्लूबेरी ही स्मूदीजमध्ये एक चांगली भर आहे.

28. स्ट्रॉबेरी

हंगामी फळे निवडण्यात नेहमीच मजा येते. तुमच्या जवळ एखादे ठिकाण आहे का ते शोधा जेथे तुम्ही लहान मुलांची स्ट्रॉबेरी पिकिंग घेऊ शकता. ही एक मजेदार बाह्य क्रियाकलाप आहे जी मुलांना अन्न कुठून येते हे समजण्यास मदत करते.

29. रास्पबेरी

तुम्ही स्वत: वाढवण्यास सक्षम असाल आणि भरपूर प्रमाणात असल्यास ताज्या रास्पबेरी गोठण्यासाठी उत्तम आहेत. माझ्या मुलाला त्याच्या साध्या दह्याला टॉपिंग म्हणून ताजी रास्पबेरी खाणे आवडते. टार्टनेस ओव्हरलोडबद्दल बोला!

30. ब्लॅकबेरी

ब्लॅकबेरी हे माझ्या आवडत्या ताज्या फळांपैकी एक आहे. आम्ही दरवर्षी कॅलिफोर्नियातील युबा नदीकाठी कौटुंबिक सहल करतो आणि तेथे ब्लॅकबेरी निवडण्यात तास घालवतो. ते नदीकाठी जंगली वाढतात आणि उत्कृष्ट पाई बनवतात!

31.किवी

हे उच्च पोटॅशियम फळ कडू अन्न म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते, परंतु मला ते जास्त गोड वाटते. किवी सोलण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तो अर्धा कापून घ्या आणि कडाभोवती स्कूप करण्यासाठी लहान चमचा वापरा. हिरवा भाग निघून गेल्यावर, स्टेम कापण्यासाठी पॅरिंग चाकू वापरा.

32. झुचीनी

झुकिनी हा माझा अतिशय आवडता स्क्वॅश आहे. जर तुम्ही ते ग्रिलवर ठेवण्याचा विचार करत असाल तर ते लांबीच्या दिशेने कट करा. जर तुम्हाला ते तळणे किंवा तळण्याचे भाग म्हणून हवे असेल तर ते बारीक करा. कोणत्याही जेवणाच्या स्वादिष्ट साइड डिशसाठी पिवळा स्क्वॅश, कांदे किंवा दोन्हीमध्ये मिसळा.

33. डाळिंब

पोटॅशियम फळे एक कडू अन्न आहेत, पण ते खूप स्वादिष्ट आहेत! जर तुम्ही स्वतः बिया काढण्याची योजना आखत असाल, तर गडद रंगाचे कपडे घालण्याची खात्री करा, कारण खोल डाळिंब लाल गडद डाग बनवते. मी फक्त बियाणे खरेदी करून वेळ आणि कपडे धुण्याची बचत करण्याची शिफारस करतो.

34. द्राक्षे

हे आणखी एक जास्त साखरेचे फळ आहे जे स्नॅकिंगसाठी उत्तम आहे. मी जवळजवळ दररोज माझ्या मुलाच्या जेवणात द्राक्षे बांधतो. लहान मुलांसाठी, ते अर्ध्या किंवा चतुर्थांशांमध्ये कापण्याची खात्री करा जेणेकरून ते गुदमरणार नाहीत. तुम्‍ही फ्रूटी आनंदी चेहरा बनवण्‍याची योजना करत असल्‍यास द्राक्षे देखील सुंदर डोळे बनवतात.

35. काकडी

कोणत्याही भाज्या सॅम्पल थाळीमध्ये काकडी ही माझी आवडती भर आहे. सोलल्यानंतर, आपण काकडी एकतर लांबीच्या दिशेने किंवा वर्तुळात कापू शकता. जर तुम्ही ते व्हेज ट्रेसाठी वापरण्याचा विचार करत असाल, तर मी ते वर्तुळात कापून टाकेन कारण ते बनवतेकाकडी तुमच्या ताटात जास्त जागा घेते.

36. बेबी गाजर

हे लहान गाजर कोणत्याही गोष्टीत भाजी घालण्याचा एक सोपा मार्ग देतात! चिप्सच्या निरोगी पर्यायासाठी त्यांना Ranch ड्रेसिंग किंवा Joe's hummus सोबत पेअर करा. गाजर तुम्हाला मीठ न घालता क्रंच देतात!

37. पार्सनिप्स

भाज्यांची यादी पार्सनिप्ससह पूर्ण होऊ शकत नाही. जरी ते गाजरासारखे दिसत असले तरी त्यांची चव वेगळी आहे. गाजरांच्या विपरीत, पार्सनिप्स कच्च्या चवीला चांगले नसतात. ते वापरण्यापूर्वी भाजलेले असणे आवश्यक आहे.

38. आर्टिचोक्स

नॉन-स्टार्च भाज्या जोडणे हा उत्तम गोलाकार जेवण बनवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. बर्‍याच भागात फक्त कॅनमध्ये आर्टिचोक असतात, ताजे आर्टिचोक हे जाण्याचा मार्ग आहे (उपलब्ध असल्यास). जर तुमच्याकडे ते यापूर्वी कधीही नसेल, तर संपूर्ण पान खाण्याची खात्री करा. फक्त तुमच्या दातांनी मांस काढून टाका आणि बाकीचे फेकून द्या.

39. शतावरी

येथे आणखी एक हिरवी भाजी आहे जी ती आमच्या साप्ताहिक कॉस्टको यादीत येते. स्टार्च नसलेली ही भाजी किती सोपी आहे हे मला आवडते. माझ्या चिमुकल्याला देठ तोडण्यात खूप आनंद होतो, म्हणून त्याला रात्रीचे जेवण बनवायला मदत मिळते!

40. मशरूम

आम्हाला तुमच्या स्वतःच्या पिझ्झा रात्री तयार करण्यासाठी मशरूम जोडणे आवडते. मुख्य म्हणजे त्यांना प्रथम शिजवणे, म्हणजे पाणी बाहेर येते. न शिजवलेले मशरूम तुमच्या पिझ्झा क्रस्टला ओले बनवतील जर ते पहिल्यांदा शिजवले जात असेल तर ओव्हनमध्येटॉपिंग.

41. जर्दाळू

जर्दाळू ताजे किंवा वाळलेल्या फळांप्रमाणेच स्वादिष्ट असतात. माझ्या वडिलांच्या अंगणात जर्दाळूचे झाड असायचे आणि मला आठवते की ते उंच झाडे उचलायला त्यांच्या खांद्यावर बसायचे. आम्ही उन्हाळ्यात काही आठवडे रोज जर्दाळू खाऊ.

42. कांदे

कांद्यांबद्दलची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे तुम्ही त्यांना जवळजवळ कोणत्याही जेवणात घालू शकता अशा अनोख्या चवसाठी जे जास्त प्रभावी नाही. मी अनेकदा कच्चा लाल कांदा सॅलडमध्ये घालतो. मी पिवळा कांदा वापरत असल्यास, मी इतर भाज्या घालण्यापूर्वी तो शिजवतो.

43. स्कॅलियन्स

तुमच्या सॅलड्समध्ये या अप्रतिम वाढीसाठी इतर भाज्यांची नावे हिरव्या कांदे आहेत. मिरची, करी आणि मेक्सिकन लसग्ना यासारख्या अनेक जेवणांसाठी स्कॅलियन्स उत्कृष्ट टॉपिंग देखील बनवतात. ते सहसा वैयक्तिकरित्या विकल्या जाण्याऐवजी गुच्छ म्हणून विकले जातात.

44. शलजम

आणखी एक मूळ भाजी! शलजम वापरण्यापूर्वी शिजवणे आवश्यक आहे. मला वैयक्तिकरित्या ते सूप किंवा स्टूमध्ये उकळलेले आवडतात, परंतु तुम्ही ते वाफवू शकता किंवा ओव्हनमध्ये भाजून घेऊ शकता. जरी अनेकांना असे वाटते की सलगम बटाट्यांशी संबंधित आहेत, परंतु प्रत्यक्षात ते मुळाच्या जवळ आहेत.

45. एवोकॅडो

अवोकॅडो हे सर्वोत्कृष्ट बाळ अन्न बनवतात. तुम्ही लहान मुलांसाठी पिकलेल्या एवोकॅडोला काट्याने सहजपणे मॅश करू शकता किंवा मोठ्या मुलांसाठी त्याचे लहान तुकडे करू शकता. अत्यावश्यक पोषक तत्व म्हणून लोक चरबी विसरतात आणि एवोकॅडोमध्ये सुमारे 30 ग्रॅम भरलेले असते.