உங்கள் மாணவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியலைத் தேடுகிறீர்களா? ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உணவுகளின் பட்டியலுக்கு நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள்! அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் கமிட்டி ஆன் நியூட்ரிஷன் மற்றும் கவுன்சில் ஆன் என்விரோன்மெண்டல் ஹெல்த், குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் காய்கறிகளை ஒரு சேவையாகக் கணக்கிடுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சமச்சீர் உணவை உருவாக்குவது குறித்த உங்கள் அடுத்த பாடத்தில் இந்த ஊட்டச்சத்து வரிசையைச் சேர்ப்பது பற்றிய யோசனைகளைப் படிக்கவும்.

1. Passion Fruit

பச்சைப் பழம் பழுத்ததா என்பதை எப்படிச் சொல்வது? அதன் கடினமான வெளிப்புற ஷெல் மிகவும் சுருக்கமாக மாறும், அது வெட்டுவதற்கு தயாராக உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். பின்னர் ஒரு கரண்டியால் விதைகளை எடுத்து இனிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்தவும். ஸ்மூத்தியில் பின்னர் பயன்படுத்த, உட்புறங்களை உறைய வைக்கலாம்.

2. மஞ்சள் ஸ்குவாஷ்

நான் அடிக்கடி என் காலை முட்டை கலவையில் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் சேர்க்கிறேன். உங்கள் நாளைத் தொடங்க காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த வழியாகும்! வெங்காயம், மஞ்சள் பூசணி மற்றும் கோஸ் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் முன்கூட்டியே வெட்டி, மறுநாள் காலையில் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் சேர்க்கலாம். வெந்ததும், கடாயில் இருந்து இறக்கி, அதிகப்படியான எண்ணெயில் ஒரு முட்டையை வறுக்கவும்.

3. குளிர்கால ஸ்குவாஷ்

இந்தப் படத்தில் ஒரு இனிப்பு உருண்டை ஸ்குவாஷ், ஒரு தேன் கொட்டை ஸ்குவாஷ், ஒரு டெலிகாட்டா ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஒரு கோகினட் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றின் அழகான காய்கறி மாதிரி உள்ளது. அவர்கள் சேர்க்க வேண்டியது ஒரு ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் மட்டுமேஒன்று!

46. காலிஃபிளவர்

இதோ மிகச்சிறந்த உணவு நார்ச்சத்து! கடந்த கோடையில், இந்த சுவையான காய்கறியை சமைக்க ஒரு புதிய வழியைக் கற்றுக்கொண்டேன். என் அம்மா காலிஃபிளவரின் தலையை பாதியாக வெட்டி, அதை கிரில்லில் வைத்தார். இது மிகவும் நன்றாக இருந்தது, நான் வீட்டிற்கு வந்ததும் அதை முயற்சித்தேன்.

47. தக்காளி

தக்காளி வீட்டில் வளர்க்க எளிதான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவை ஒரு தொட்டியில் நன்றாகச் செயல்படும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் கடையில் வாங்கும் தக்காளியை விரும்புவதில்லை, மேலும் தோட்டத்தில் இருந்து புதியவற்றை மட்டுமே சாப்பிடுவேன். அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

48. தர்பூசணி

இது உங்கள் சராசரி கசப்பான முலாம்பழம் அல்ல! தர்பூசணி விதை சாப்பிட்டால் வயிற்றில் வளரும் என்று சிறுவயதில் சொன்னது நினைவிருக்கிறதா? என்ன ஒரு முட்டாள்தனமான சிந்தனை. வெப்பமான நாளில் எலக்ட்ரோலைட்களை நிரப்புவதற்கு தர்பூசணி சரியான வழியாகும்.

49. நெக்டரைன்கள்

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு நெக்டரைனை வாங்கியிருக்கிறீர்களா, அது பீச் அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக? என்னிடம் நிச்சயமாக இருக்கிறது. இந்த இரண்டு வண்ணமயமான பழங்களுக்கிடையேயான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், நெக்டரைன்கள் ஆப்பிள்களைப் போன்ற மென்மையான, மெழுகு தோலைக் கொண்டுள்ளன. பீச் ஒரு மெல்லிய தெளிவற்ற அடுக்கு உள்ளது.

50. பீச்

பருவகால பழங்கள் எப்போதும் ஸ்டைலாக இருக்கும், குறிப்பாக அவற்றை நீங்களே எடுக்கும்போது! எனது குடும்பம் ஆண்டுதோறும் பீச் மரம் எடுக்கும் சாகசத்தில் பங்கேற்கிறது. பீச் சாப்பிடுவது எனக்கு மிகவும் பிடித்த வழி, அதை பாதியாக வெட்டி, விதையை எடுத்து, கிரில் செய்வது. வெப்பம் அனைத்து சர்க்கரைகளையும் கொண்டு வருகிறதுவெளியே.

51. பேரிக்காய்

நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமான “பி” பழங்களைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? அவை கொடிமுந்திரி, பீச் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவை அடங்கும். இந்த மூன்று பழங்களும் இணைந்து சிறு குழந்தைகளை ஒழுங்காக வைத்திருக்க சிறந்தவை. நீங்கள் அவற்றை டின்னில் வாங்கினால், அவை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் இனிப்புள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சிரப்பில் அல்ல.

52. ஜிகாமா

ஜிகாமா சலிப்பாகவும் கொஞ்சம் விசித்திரமாகவும் தெரிகிறது, ஆனால் மிருதுவாகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் இருக்கிறது. தோலுரித்த பிறகு, சரியான வெளிப்புற சிற்றுண்டிக்காக ஹம்முஸ் அல்லது ராஞ்ச் டிரஸ்ஸிங்கில் ஜிகாமாவை நனைக்கவும். மெக்சிகோவில் இருந்து இந்த பருப்பு வகையை எப்படி சரியாக வெட்டுவது என்பதை கீழே உள்ள இணைப்பு உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறது.

53. ஆலிவ்கள்

பெரும்பாலான மக்கள் இந்த உணவுப் பொருளை எண்ணெயாக உட்கொண்டாலும், ஊறுகாய் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும். குழந்தைகள் கருப்பு ஆலிவ் ஓட்டைகளில் தங்கள் விரல்களை அடைத்து, தங்கள் சொந்த பொம்மை நிகழ்ச்சியை உருவாக்க விரும்புவார்கள். உங்கள் ஆலிவ் ஒரு ஆச்சரியமான விதையைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

54. முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸை ரசிக்க செயின்ட் பேட்ரிக் தினமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு முட்டைக்கோஸை ½ அனுபவிக்க, வெட்டுவதற்கு முன் வெளிப்புற அடுக்கை உரிக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இலைகள் சாப்பிடுவதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

55. முள்ளங்கி

பலர் முள்ளங்கியை உரிக்கும்போது, ​​நான் அவற்றை துவைக்க விரும்புகிறேன் மற்றும் வட்டங்களாக வெட்ட விரும்புகிறேன். சிறிய குக்கீ கட்டர்களைக் கொண்டு வடிவங்களை உருவாக்குவதற்காக என் மகனுக்கு ஒரு மர கட்டிங் போர்டில் வட்டங்களை அமைத்தேன். இது அவரை மிகவும் உற்சாகப்படுத்துகிறதுஅவற்றை உண்ணுங்கள்.

56. அன்னாசிப்பழம்

நான் செய்த சிறந்த சமையலறை பாத்திர முதலீடுகளில் ஒன்று அன்னாசி ஸ்லைசர் ஆகும். இது உண்மையிலேயே ஒரு புதிய அன்னாசிப்பழத்தை மையமாக வைத்து தோலுரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் ஒரு அற்புதமான மாற்றாகும், இது மிகவும் குறைவான சுத்தம் தேவைப்படுகிறது.

57. பூசணிக்காய்

நாம் பெரும்பாலும் பூசணிக்காயை ப்யூரிட் செய்து ஒரு பையில் வைக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறோம். இருப்பினும், வறுத்த பூசணிக்காய்கள் சிறிதளவு இலவங்கப்பட்டையுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் விதைகளை வெளியே எடுத்து தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது இங்கே படத்தில் உள்ளவாறு வைக்கலாம்.

58. Brussel Sprouts

இந்த பச்சை காய்கறி ஒரு சின்ன முட்டைக்கோஸ் போன்றது. நான் பச்சை பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதை ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் சமைத்து, பேக்கனை ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றி, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பேக்கன் கிரீஸில் சமைக்கிறேன். சில கேப்பர்களைச் சேர்த்து, பேக்கனை மீண்டும் கலக்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

59. பட்டாணி

பட்டாணி ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் பிடித்த பச்சைக் காய்கறியாகும், மேலும் அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது! நீங்கள் பிஸியாக வேலை செய்யும் பெற்றோராக இருந்தால், ஃப்ரீசரில் பட்டாணி வைத்திருப்பது ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பு வலையாகும். அவற்றை நீங்களே பரிமாறலாம் அல்லது பாஸ்தா சாஸில் சேர்க்கலாம்.

60. செலரி

எறும்புகள் ஒரு மரக்கட்டையில் உள்ளனவா? உங்கள் செலரி தண்டுகளை கழுவிய பின், ஒவ்வொரு முனையையும் வெட்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நிரப்பவும். பின்னர் "எறும்புகள்" செய்ய மேலே சில திராட்சையும் சேர்க்கவும். பள்ளிக்குப் பிறகு செய்யக்கூடிய இந்த சரியான சிற்றுண்டியை ரசிப்பதில் குழந்தைகள் மிகவும் உற்சாகமாக இருப்பார்கள்நேரத்திற்கு முன்பே.

61. திராட்சைப்பழம்

சிறந்த கசப்பான பழங்களுக்காக அதை விட்டுவிடுங்கள். சிலர் தங்கள் திராட்சைப்பழத்தில் உப்பைத் தூவ விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை வெறுமையாக விரும்புகிறார்கள். நான் அதை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒவ்வொரு தனி முக்கோணத்தையும் மீட்டெடுக்க ஒரு சிறிய ஸ்பூனைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

62. வாழைப்பழங்கள்

வெண்ணெய்ப் பழங்களைப் போலவே, வாழைப்பழங்களும் குழந்தைகளுக்கான எளிய சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்து அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டலாம். இந்த சிற்றுண்டியில் சிறிது புரதத்தைச் சேர்க்கவும். மேலே வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கசடு.

63. பேரிச்சம்பழம்

கலிபோர்னியாவில் உள்ள லோடியில்தான் முதன்முதலில் பேரிச்சம்பழம் கிடைத்தது. எனது நண்பரின் பெற்றோர் தங்கள் சொத்தில் இவற்றை வளர்த்தார்கள், நான் கலிபோர்னியாவில் வளர்ந்தாலும், இதற்கு முன்பு நான் அவற்றை வைத்திருந்ததில்லை. அது எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன்; நீங்கள் அதை ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே சாப்பிடலாம்.

64. பப்பாளி

அந்த சிறிய கருப்பு விதைகளை வெளியே எடுத்தவுடன், அழகான ஆரஞ்சு பப்பாளியை ரசிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த வெப்பமண்டலப் பழம் மரங்களில் வளரும் மற்றும் எந்த பழத் தட்டில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக செய்கிறது. இந்த பழத்தில் பப்பேன் என்சைம் நிறைந்திருப்பதால் இறைச்சியை மென்மையாக்க பயன்படுத்தலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

65. குருதிநெல்லிகள்

குருதிநெல்லிகள் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தாலும், நீங்கள் சட்னி, ஜாம் அல்லது மிட்டாய் கூட செய்யலாம். சிறிதளவு சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சையைச் சேர்ப்பது புளிப்புத்தன்மையைக் கரைத்து, இனிப்பைக் கொண்டுவர உதவும். என் அம்மா எப்போதும் செய்கிறார்ஒவ்வொரு ஆண்டும் நன்றி செலுத்தும் அவரது சொந்த குருதிநெல்லி சாஸ்.

66. செர்ரி தக்காளி

செர்ரி தக்காளி எந்த சாலட்டிலும் சேர்க்க முழுமையான சரியான உணவுப் பொருளாகும். அவை ஹம்முஸ் அல்லது பண்ணையில் டிரஸ்ஸிங்கில் நனைக்கக்கூடிய சத்தான சிற்றுண்டியாகவும் செயல்படுகின்றன. கொடியில் இருந்தே சிறந்த முறையில் பரிமாறப்பட்டாலும், தயாரிப்புப் பிரிவில் இவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது.

67. குலதெய்வம் தக்காளி

செர்ரி தக்காளியை விட குலதெய்வ தக்காளி மிகவும் பெரியது. வெட்டப்பட்டதும், அவற்றை பர்கர் அல்லது சாண்ட்விச்சின் உள்ளே வைத்து உங்களின் அடுத்த ஜூசி கடியை மேம்படுத்தவும். நீங்கள் உண்மையில் அவற்றை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளைப் போல அவற்றைக் கடித்துக் கொண்டு மகிழுங்கள்.

68. ருபார்ப்

ருபார்ப் தானே நல்லதல்ல. இருப்பினும், நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி கலவையில் ருபார்ப் சேர்த்தவுடன், நீங்கள் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறீர்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சிறிய மினியேச்சர் ஸ்ட்ராபெரி ருபார்ப் டார்ட்ஸ் குளிர்ந்த நாளுக்கு ஒரு நல்ல விருந்தாக இருக்கும்.

69. பீட்

இங்கே ரூட் வெஜிடபிள் பட்டியலில் மற்றொரு சேர்த்தல் உள்ளது. பீட்ஸை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அவை மிகவும் நல்லது! கூடுதல் நிறத்திற்காக நான் அடிக்கடி குளிர் பீன் சாலட்டில் சேர்க்கிறேன். அவை மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக வறுக்கப்படுகின்றன.

70. பாகற்காய்

நான் ஒரு தேன்பழம் மற்றும் பாகற்காய் இடையே தேர்வு செய்தால், ஒவ்வொரு முறையும் பாகற்காய் வெற்றி பெறும். தோலை வெட்டுவதற்கு நீங்கள் நேரத்தை செலவிடலாம் என்றாலும், இந்த பழத்தை அனுபவிக்க எனக்கு பிடித்த வழி வெறுமனே தோண்டி எடுப்பதுதான்விதைகள் மற்றும் ஸ்பூன் மூலம் உள்ளே கடித்தது.

71. வெங்காயம்

வெங்காயம் வெங்காய குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும், அவை மிகவும் பணக்கார மற்றும் ஆழமான, கிட்டத்தட்ட பூண்டு சுவை கொண்டவை. என்னுடைய சொந்த பால்சாமிக் டிரஸ்ஸிங்கை கலக்கும்போது வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவை எந்த சூப், ஸ்டவ் அல்லது க்ரோக்பாட் உணவுக்கும் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்.

72. சுண்ணாம்பு

சிறுநீரக கற்களைத் தடுக்க சுண்ணாம்பு உதவும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெரும்பாலான மக்கள் சுண்ணாம்புகளை ஒரு பான அலங்காரமாக கருதினாலும், அவை உண்மையில் சல்சாவை தயாரிப்பதற்கும், வெண்ணெய் பழங்கள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்க குவாக்காமோலில் சேர்ப்பதற்கும் சிறந்தவை.

73. எலுமிச்சை

எலுமிச்சை மரம் ஆசியாவைச் சேர்ந்தது ஆனால் அமெரிக்காவைச் சுற்றியுள்ள பல பண்ணைகளில் காணப்படுகிறது. இந்த ஜூசி பழங்கள் உங்கள் சாலட் டாப்பிங்ஸைப் பாதுகாக்கவும், ஆப்பிள்கள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை ஸ்ப்ரூஸ் செய்ய எலுமிச்சைப் பிழிவைச் சேர்க்கவும்.

74. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

ஸ்வீட் உருளைக்கிழங்கு என் வீட்டில் உள்ள மற்றொரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். கார்போஹைட்ரேட்டாக இரட்டிப்பாக்கும் ஒரு சூப்பர் ஈஸியான காய்கறியை தோலுரித்து, எண்ணெய், பருவம், மற்றும் வறுக்கவும். என் பத்து மாத மகள் இந்த சுவையான விருந்தில் வெறித்தனமாக இருக்கிறாள்.

75. ஜலபெனோ

ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் காலை உணவில் நானும் என் கணவரும் புதிய சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம். ஜலபெனோஸ் ஒரு ரன்னி முட்டைக்கு சரியான நிரப்பியாகும். சில ஜலபெனோக்கள் மற்றவற்றை விட அதிக வெப்பமாக இருப்பதால், முன்கூட்டியே வெப்பத்தை சோதிக்க மறக்காதீர்கள்.

76. ஹபனேரோ

இப்போதுஹபனேரோ மற்றொரு சூடான மிளகு ஆகும், இது பொதுவாக பல வீட்டுத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது, இது ஜலபெனோவை விட மிகவும் சூடாக இருக்கிறது. ஜலபெனோஸை விட ஹபனேரோக்கள் அதிக சுவையை கொண்டிருப்பதையும் நான் காண்கிறேன். அடுத்த முறை நீங்கள் குவாக்காமோல் தயாரிக்கும் போது, ​​அதில் சேர்க்க ஒரு ஹபனேரோவை நன்றாக நறுக்கி முயற்சிக்கவும்.

77. ஆப்பிள்கள்

உங்கள் ஆப்பிள்கள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருப்பதற்கான ரகசியத்தை அறிய விரும்புகிறீர்களா? அவற்றை அன்னாசிப் பழச்சாற்றில் பூசினால், இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு அவை புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்! நான் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, என் மகனின் மதிய உணவுக்காக ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கிறேன்.

78. லிச்சி

லிச்சியை உண்பது, செர்ரியை ஓட்டுடன் ரசிப்பது போன்றது. கரடுமுரடான வெளிப்புற அடுக்கை அகற்றிய பிறகு, வெள்ளை, ஜெல்லி போன்ற பகுதியை கடிக்கவும். விதைகளை வெளியேற்ற உங்கள் பற்களைப் பயன்படுத்தவும். இந்த சிறிய பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி மற்றும் தாமிரம் உள்ளது.

79. ரோமனெஸ்கோ

ரோமனெஸ்கோ ஒரு காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் தலைக்கு இடையே ஒரு சுவாரஸ்யமான குறுக்கு போல் தெரிகிறது. பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் அதை ப்ரோக்கோலியுடன் எளிதாக மாற்றலாம், ஆனால் அது உங்கள் உணவிற்கு ஒரு சத்தான சுவையைக் கொண்டுவரும். நீங்கள் காலிஃபிளவர் செய்வது போலவே இதைத் தயாரிக்கலாம்.

80. நோபல்ஸ்

இந்த கற்றாழை செடியில் ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன. நோபல்ஸ் இலை முதலில் மெக்சிகோவைச் சேர்ந்தது என்றாலும், இது அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் பிரபலமான முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் போன்றது. இந்த இலைகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ உண்ணலாம்.

4. ஸ்வீட் கார்ன்

டின் செய்யப்பட்ட ஸ்வீட் கார்ன் என்பது நான் எப்போதும் என் சரக்கறையில் சேமித்து வைத்திருப்பது. புதிய விருப்பங்கள் கிடைக்காதபோது அல்லது காய்கறிகள் குறைவாக இருக்கும்போது சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தா சாஸ்களுக்கு இது எளிதான கூடுதலாகும்.

5. ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ்

உங்கள் குறுநடை போடும் குழந்தையின் ஆர்வத்தைத் தூண்டும் வகையில் இவை ஒரு வானவில்லின் ஒரு பகுதி என்று பாசாங்கு செய்யுங்கள். இந்த பூசணிக்காயை வெட்டுவது கடினமான பகுதியாகும். அது வெட்டப்பட்டதும், அடுப்பில் வறுப்பது மிகவும் எளிதானது! சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சில மசாலாப் பொருட்களைத் தெளிக்கவும்.

6. க்ரூக்நெக் ஸ்குவாஷ்

இந்த அழகான பச்சை நிற க்ரூக் நெக் ஸ்குவாஷைப் பாருங்கள். நீங்கள் சொல்லக்கூடியது போல, மேலே உள்ள வேடிக்கையான வடிவத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. பல உணவுகளுக்கு எளிதாக சேர்க்க சுரைக்காய் அல்லது மஞ்சள் பூசணிக்காயைப் போல இவற்றைக் கையாளவும்.

7. தொப்புள் ஆரஞ்சு

புதிய ஆரஞ்சு பழச்சாறு என்றாலே நினைவுக்கு வருவது தொப்புள் ஆரஞ்சுதான். ஆரஞ்சுப் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பலவகைகள் இருந்தாலும், இவற்றில் விதைகள் இல்லை, இது சாறு எடுப்பதை எளிதாக்குகிறது. தோலுரித்து பிழியவும்.

8. பெர்கமோட் ஆரஞ்சு

இந்த கசப்பான ஆரஞ்சு பெரும்பாலும் தேயிலைகளில், குறிப்பாக ஏர்ல் கிரேயில் காணப்படுகிறது. இது பூசணிக்காய்கள் மற்றும் சுண்டைக்காய்களின் வெள்ளை காட்சியில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​சிறந்த இலையுதிர் அலங்காரத்தை உருவாக்குகிறது. உங்களுக்குப் பிடித்த இலையுதிர் பானத்தில் சேர்க்க, தோலை உரிக்கவும்.

9. இரத்த ஆரஞ்சு

அவை வெளியில் தொப்புள் ஆரஞ்சு போல் தோன்றலாம், ஆனால் உட்புறம் மிகவும் வித்தியாசமானது.இந்த கசப்பான ஆரஞ்சு மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது! பழங்களில் அமிலம் பொதுவானது, குறிப்பாக சிட்ரஸில் உள்ளது, எனவே தோண்டுவதற்கு முன் இதைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

10. சரம் பீன்ஸ்

கிட்டத்தட்ட கெஜம் நீளமுள்ள இந்த பீன்ஸைப் பாருங்கள்! சரம் பீன்ஸ் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. அவை மெல்லியவை, வளர எளிதானவை, விரைவாக சமைக்கின்றன. வேகமான இரவு உணவிற்கு நான் அடிக்கடி ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்குவேன்.

11. Casaba Melon

இந்த அழகான காசாபா முலாம்பழத்தைப் பாருங்கள். கசாபா முலாம்பழம் உண்மையில் ஆசிய பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது ஒரு வெள்ளரிக்காயின் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் மீதமுள்ளவற்றை எடுப்பதற்கு முன் விதைகளை துடைத்துவிட்டு, பாகற்காய் சாப்பிடுவது போல் சாப்பிடுவீர்கள்.

12. பார்படாஸ் செர்ரி

ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக, செர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்! பார்படாஸ் செர்ரி மரம் பன்னிரண்டு அடி உயரம் வரை உயரும். இது முக்கியமாக கலிபோர்னியா கடற்கரையிலும் டெக்சாஸ் மற்றும் புளோரிடாவின் தெற்கு முனையிலும் வாழ்கிறது.

13. பிளாக் செர்ரி

இது நாம் பொதுவாக மளிகைக் கடையில் வாங்கும் செர்ரி. ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்குப் பரிமாறும் முன், குழி மூச்சுத்திணறல் ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதால், அவற்றை வெட்டுவதைக் கவனியுங்கள். பள்ளிக்குப் பிறகு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டிக்காக ஒரு கிண்ணத்தில் கழுவிய செர்ரிகளை வைக்கவும்!

14. பெல் பெப்பர்ஸ்

ஹாட் பெப்பர்ஸுடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம், பெல் பெப்பர்ஸ் என் வீட்டில் ரசிகர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. காஸ்ட்கோ நிறுவனத்திடமிருந்து ஒவ்வொரு வாரமும் சிக்ஸ் பேக் பெல் பெப்பர்ஸ் வாங்குகிறோம். சில நேரங்களில் நாம் அவற்றை ஹம்முஸ் அல்லது உள்ளே பச்சையாக சாப்பிடுவோம்சாலடுகள், ஆனால் அவற்றை வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து ஒரு சிறந்த சுவையான டாப்பிங்கிற்காக அடிக்கடி வதக்குவோம்.

15. ப்ரோக்கோலி தண்டுகள்

ப்ரோக்கோலி பூக்களில் உணவு நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. இந்த பச்சை காய்கறியை பல வழிகளில் சமைக்கலாம். இதை ஆவியில் வேகவைக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது வாணலியில் கலந்து, எந்த உணவிற்கும் சிறந்த பக்க உணவாக, காலை உணவு கூட!

16. புஷ் கேரட்

புஷ் கேரட் வேர் காய்கறி பட்டியலில் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக இருக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை டாப்ஸ் இல்லாத பெரிய பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடிக்கடி பார்க்கிறீர்கள், ஆனால் அது துண்டிக்கப்பட்டதால் மட்டுமே. அவை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சுவையாக இருக்கும், முதலில் தோலுரித்து கழுவவும்.

17. Burdekin Plum

துலிப் பிளம் என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த வறட்சியை எதிர்க்கும் பழம் சிறிது தண்ணீரில் வளரும். இது ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கும் ஒரு உயரமான அடிப்பகுதி மற்றும் பள்ளங்களைக் கொண்ட தனித்துவமான வடிவமாகும். அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுங்கள் அல்லது பழ சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

18. Collard Greens

காலார்ட் கீரைகள் இல்லாமல் காய்கறிகளின் பட்டியல் முழுமையடையாது. அவை மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், அவை சமைத்தவுடன் அற்புதமான சுவை. என் சகோதரியின் வீட்டில் காலர்ட் கீரைகள் தொடர்ந்து மெனுவில் இருக்கும், அவற்றை நான் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும் என்று நான் எப்போதும் கூறுவேன்.

19. பச்சை பீன்ஸ்

எனவே, அனைத்து பச்சை பீன்ஸ்களும் சரம் பீன்ஸ் அல்ல, ஆனால் அனைத்து சரம் பீன்களும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகும். எவ்வளவு குழப்பமாக இருக்கிறது? உண்மையான பச்சை பீன்ஸ் சரம் பீன்ஸை விட சற்று கொழுப்பாக இருக்கும். இரண்டுமே பருப்பு வகை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை.

20. கோடைஸ்குவாஷ்

மஞ்சள் மற்றும் பச்சை பூசணியின் இந்த அழகான கலவையைப் பாருங்கள். சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக சமைக்கவும். இந்த கோடை ஸ்குவாஷ் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அற்புதமான உணவை உருவாக்குகிறது.

21. Honeydew Melon

ஹனிட்யூ மிகவும் கசப்பான முலாம்பழமாக இருப்பதை நான் காண்கிறேன். பலர் பழ சாலட்டில் வைக்கிறார்கள், ஆனால் அதற்கு பதிலாக நான் பாகற்காய்களை விரும்புகிறேன். உங்கள் ரசனையைப் பொறுத்து, இது ஒரு பயங்கரமான உணவக நிரப்பியாகவோ அல்லது எப்போதும் சிறந்த முலாம்பழமாகவோ இருக்கலாம்.

22. டிராகன் பழம்

டிராகன் பழம் வியட்நாமில் இருந்து வந்தது. ஹோ சிமினில் உள்ள ஒரு தெரு வியாபாரியிடமிருந்து நான் ஒரு முறை இதை முயற்சித்தேன், நான் ஒரு ரசிகன் இல்லை, ஆனால் பலர் இந்த கவர்ச்சியான பழத்தை உண்மையிலேயே அனுபவிக்கிறார்கள். வெளியில் நெருப்புச் சுடரை நினைவூட்டுகிறது அதனால்தான் இந்தப் பழத்திற்கு இந்தப் பெயர் வந்தது.

23. பேபி கார்ன்

பேபி கார்ன் அழகாக இருப்பது மட்டுமின்றி, சாலட்கள் மற்றும் வறுவல்களுக்கு சுவையான கூடுதலாகவும் செய்கிறது. இவற்றைக் கொண்டு நாங்கள் சமைக்கும்போது எனது மூன்று வயது மகனுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். அவை மிகவும் சுவையான ஒரு வேடிக்கையான உணவு என்று அவர் நினைக்கிறார்!

24. கீரை

இந்த பச்சைக் காய்கறியைக் குறிப்பிடும் போதெல்லாம் நீங்கள் உடனடியாக பாப் ஐ பற்றி நினைக்கலாம். ஆம், கீரையில் உள்ள இரும்பு சத்து தசை வளர்ச்சிக்கு உதவும், ஆனால் இந்த இலையில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.

25. கேல்

காலார்ட் கீரைகளுடன் குழப்பமடைய வேண்டாம், இந்த இலை கீரைகள் வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும். உங்களிடம் காய்கறிக்கு இடம் இருந்தால், முட்டைக்கோஸை வளர்க்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்தோட்டம். இது வளர மிகவும் எளிதானது மற்றும் தரையில் இருந்தே மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

26. மாம்பழங்கள்

மாம்பழங்கள் அதிக சர்க்கரை கொண்ட பழமாக கருதப்பட்டாலும், அவை அதிக சத்தான மற்றும் சுவையானவை. விதைக்கு அருகாமையில் வெட்டி ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு கண்ணாடிக் கோப்பையால் வெளியே எடுப்பதன் மூலம் அவற்றைப் புதிதாக அனுபவிக்கவும். உறைந்த நிலையில் வாங்கும் போது அவை ஸ்மூத்திகளுக்கும் சிறந்தவை.

27. அவுரிநெல்லிகள்

அவுரிநெல்லிகள் அதிக சத்தானவை, ஏனெனில் அவை எந்தவொரு ஆரோக்கிய நிலைக்கும் நன்மைகளின் நீண்ட பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன. அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முதல் வைட்டமின்கள் வரை அனைத்தும் நிறைந்துள்ளன. மாம்பழங்களைப் போலவே, உறைந்த அவுரிநெல்லிகளும் ஸ்மூத்திகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.

28. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

பருவகால பழங்கள் எப்பொழுதும் வேடிக்கையாக இருக்கும். சிறிய குழந்தைகளின் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எடுத்துச் செல்ல உங்களுக்கு அருகில் ஏதேனும் இடம் இருக்கிறதா என்பதைக் கண்டறியவும். இது போன்ற வேடிக்கையான வெளிப்புற செயல்பாடு, உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள குழந்தைகளுக்கு உதவுகிறது.

29. ராஸ்பெர்ரி

புதிய ராஸ்பெர்ரிகளை நீங்களே வளர்த்து, மிகுதியாக இருந்தால், அவை உறைபனிக்கு சிறந்தவை. என் மகன் புதிய ராஸ்பெர்ரிகளை தனது தயிர் சாதத்தில் முதலிடத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறார். டார்ட்னெஸ் ஓவர்லோட் பற்றி பேசுங்கள்!

30. ப்ளாக்பெர்ரி

ப்ளாக்பெர்ரி எனக்குப் பிடித்த புதிய பழங்களில் ஒன்றாகும். நாங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள யூபா ஆற்றின் குறுக்கே குடும்பமாக பயணம் செய்கிறோம், அங்கு கருப்பட்டிகளை பறிப்பதில் மணிநேரம் செலவிடுகிறோம். அவர்கள் ஆற்றின் குறுக்கே காட்டு வளர்ந்து பெரிய பைகளை உருவாக்குகிறார்கள்!

31.கிவி

இந்த உயர் பொட்டாசியம் பழத்தை கசப்பான உணவாக வகைப்படுத்தலாம், ஆனால் நான் அதை இனிப்புடன் காண்கிறேன். கிவியை தோலுரிப்பதற்கான எளிதான வழி, அதை பாதியாக வெட்டி, ஒரு சிறிய கரண்டியால் விளிம்புகளைச் சுற்றி எடுக்க வேண்டும். பச்சைப் பகுதி வெளியேறியதும், தண்டுகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

32. சுரைக்காய்

சுரைக்காய் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஸ்குவாஷ். நீங்கள் அதை கிரில்லில் வைக்க திட்டமிட்டால் அதை நீளமாக வெட்டுங்கள். வதக்கி அல்லது வறுத்தலின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் விரும்பினால் அதை டைஸ் செய்யவும். மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், வெங்காயம் அல்லது இரண்டையும் கலந்து எந்த உணவிற்கும் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் ஆகும்.

33. மாதுளை

பொட்டாசியம் பழங்கள் கசப்பான உணவு, ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! விதைகளை நீங்களே எடுக்கத் திட்டமிட்டால், அடர் மாதுளை சிவப்பு நிறமானது கடுமையான கறையை ஏற்படுத்துவதால், இருண்ட நிறத்தை அணிய மறக்காதீர்கள். விதைகளை மட்டும் வாங்குவதன் மூலம் நேரத்தையும் சலவையையும் மிச்சப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.

34. திராட்சை

இதோ மற்றொரு உயர் சர்க்கரை கொண்ட பழம் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது. நான் கிட்டத்தட்ட தினமும் என் மகனின் மதிய உணவில் திராட்சை பொதி செய்கிறேன். சிறிய குழந்தைகளுக்கு, அதை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டாகவோ வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவர்கள் மூச்சுத் திணற மாட்டார்கள். திராட்சைப் பழங்கள் முகத்தை மகிழ்ச்சியாக மாற்றத் திட்டமிட்டால் அற்புதமான கண்களை உருவாக்குகின்றன.

35. வெள்ளரிக்காய்

எந்த காய்கறி மாதிரி தட்டிலும் வெள்ளரிக்காய் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. தோலுரித்த பிறகு, நீங்கள் வெள்ளரியை நீளமாக அல்லது வட்டமாக வெட்டலாம். நீங்கள் அதை ஒரு காய்கறி தட்டில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், நான் அதை வட்டமாக வெட்டுவேன், ஏனெனில் அது ஒன்றை உருவாக்குகிறதுவெள்ளரி உங்கள் தட்டில் அதிக இடத்தை எடுத்துக் கொள்கிறது.

36. பேபி கேரட்

இந்த சிறிய கேரட் எந்த ஒரு காய்கறியையும் சேர்க்கும் எளிய வழியை வழங்குகிறது! சிப்ஸுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக அவற்றை ராஞ்ச் டிரஸ்ஸிங் அல்லது ஜோவின் ஹம்முஸுடன் இணைக்கவும். உப்பு சேர்க்காமல் கேரட் உங்களுக்கு முறுக்கை அளிக்கிறது!

37. பார்ஸ்னிப்ஸ்

காய்கறிகளின் பட்டியலை வோக்கோசுடன் முழுமையாக்க முடியாது. அவை கேரட்டைப் போலவே தோற்றமளித்தாலும், அவற்றின் சுவை வேறுபட்டது. கேரட்டைப் போலல்லாமல், பார்ஸ்னிப்கள் பச்சையாக நல்ல சுவையாக இருக்காது. சாப்பிடுவதற்கு முன் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்.

38. கூனைப்பூ

மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது, நன்கு உருண்டையான உணவைச் செய்ய சிறந்த வழியாகும். பல பகுதிகளில் கேன்களில் மட்டுமே கூனைப்பூக்கள் இருந்தாலும், புதிய கூனைப்பூக்கள் செல்ல வழி (கிடைத்தால்). இதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடவில்லை என்றால், முழு இலையையும் சாப்பிட வேண்டாம். உங்கள் பற்களால் இறைச்சியை துடைத்துவிட்டு மீதமுள்ளவற்றை தூக்கி எறியுங்கள்.

39. அஸ்பாரகஸ்

எங்கள் வாராந்திர காஸ்ட்கோ பட்டியலில் இடம்பெறும் மற்றொரு பச்சைக் காய்கறி இதோ. இந்த மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறியை எவ்வளவு எளிதாகச் செய்வது என்பது எனக்குப் பிடிக்கும். என் குறுநடை போடும் குழந்தை உண்மையில் தண்டுகளை உடைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது, அதனால் அவர் இரவு உணவைச் செய்ய உதவுகிறார்!

40. காளான்கள்

உங்களுடைய சொந்த பீட்சா இரவில் காளான்களைச் சேர்ப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முதலில் அவற்றை சமைக்க வேண்டும், அதனால் தண்ணீர் வெளியேறுகிறது. சமைக்கப்படாத காளான்கள் முதல் முறையாக அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டால், உங்கள் பீட்சா மேலோடு ஈரமாக்கும்.முதலிடம்.

41. Apricots

அப்ரிகாட் பழங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களாக சுவையாக இருக்கும். என் அப்பா தனது கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு பாதாமி மரத்தை வைத்திருந்தார், உயரமானவற்றை எடுக்க அவரது தோள்களில் ஏறியது எனக்கு நினைவிருக்கிறது. கோடையில் சில வாரங்களுக்கு தினமும் பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவோம்.

42. வெங்காயம்

வெங்காயத்தைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை நீங்கள் எந்த உணவிலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம், அது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அதிகப்படுத்தாது. நான் அடிக்கடி பச்சை வெங்காயத்தை சாலட்களில் போடுவேன். நான் மஞ்சள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால், மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு சமைப்பேன்.

43. ஸ்காலியன்ஸ்

உங்கள் சாலட்களில் இந்த அற்புதமான சேர்த்தலுக்கான மற்ற காய்கறி பெயர்கள் பச்சை வெங்காயம். மிளகாய், கறி மற்றும் மெக்சிகன் லாசக்னா போன்ற பல உணவுகளுக்கு ஸ்காலியன்ஸ் சிறந்த டாப்பிங்ஸை உருவாக்குகிறது. அவை பொதுவாக தனித்தனியாக விற்கப்படுவதற்குப் பதிலாக கொத்துகளாக விற்கப்படுகின்றன.

44. டர்னிப்ஸ்

இன்னொரு வேர் காய்கறி! டர்னிப்களை சாப்பிடுவதற்கு முன் சமைக்க வேண்டும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் அவற்றை ஒரு சூப் அல்லது குண்டுகளில் வேகவைக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை நீராவி அல்லது அடுப்பில் வறுக்கலாம். டர்னிப்ஸ் உருளைக்கிழங்குடன் தொடர்புடையது என்று பலர் நினைத்தாலும், அவை உண்மையில் முள்ளங்கிக்கு நெருக்கமானவை.

45. அவகேடோ

அவகேடோ சிறந்த குழந்தை உணவு. பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை சிறிய குழந்தைகளுக்கு முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாக மசிக்கலாம் அல்லது பெரியவர்களுக்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். கொழுப்பை ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து என்று மக்கள் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறார்கள், மேலும் வெண்ணெய் பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 30 கிராம்கள் உள்ளன.