আপুনি আপোনাৰ ছাত্ৰ-ছাত্ৰীসকলৰ সৈতে শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ তালিকা বিচাৰিছেনে? স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ অংশ হোৱা খাদ্যৰ তালিকা এখনৰ বাবে আপুনি সঠিক স্থানত উপনীত হৈছে! আমেৰিকান একাডেমী অৱ পেডিয়াট্ৰিক্স কমিটি অন নিউট্ৰিচন এণ্ড কাউন্সিল অন এনভাইৰনমেণ্টেল হেল্থে শিশুসকলক প্ৰতিদিনে দুবাৰৰ পৰা তিনিবাৰকৈ ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি দুয়োটা খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে। আপুনি জানেনে যে বছৰি বয়সত মাত্ৰ এটা চামুচহে এটা চাৰ্ভিং শাক-পাচলি হিচাপে গণ্য কৰা হয়? এই পুষ্টিকৰ শৃংখলটো আপোনাৰ পৰৱৰ্তী পাঠত সুষম খাদ্য সৃষ্টিৰ বিষয়ে যোগ কৰাৰ ধাৰণাসমূহৰ বাবে পঢ়ক।

১. পেচন ফ্ৰুট

এটা পেচন ফ্ৰুট পকিছে নে নাই কেনেকৈ ক’ব পাৰি? ইয়াৰ কঠিন বাহিৰৰ খোলাটো অতি বলিৰেখাযুক্ত হৈ পৰিব আৰু তেনেকৈয়ে আপুনি জানিব যে ই কাটিবলৈ সাজু হৈছে। তাৰ পিছত চামুচেৰে গুটিবোৰ উলিয়াই মিঠা আৰু কুটিল জলপান এটা খাব। আপুনি পিছলৈ স্মুদিত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ ভিতৰৰ অংশবোৰো ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে।

2. হালধীয়া স্কোয়াচ

মই মোৰ ৰাতিপুৱাৰ কণীৰ মিশ্ৰণত প্ৰায়ে হালধীয়া স্কোয়াচ দিওঁ। শাক-পাচলি আপোনাৰ দিনটো আৰম্ভ কৰাৰ এক উত্তম উপায়! পিঁয়াজ, হালধীয়া স্কোয়াচ, বন্ধাকবি ভৰ্তি বাটি এটা প্ৰি-কাট কৰি পিছদিনা ৰাতিপুৱা তেলেৰে ঢাকি থোৱা কেৰাহীত দিব পাৰে। এবাৰ সিজিলে কেৰাহীৰ পৰা উলিয়াই তাৰ পিছত অতিৰিক্ত তেলত কণী এটা ভাজিব।

৩. শীতকালীন স্কোয়াশ

এই ছবিখনত এটা মিঠা ডাম্পলিং স্কোয়াচ, এটা হানিনাট স্কোয়াচ, এটা ডেলিকাটা স্কোয়াচ আৰু এটা কগিনাট স্কোয়াছৰ এটা টকটকে শাক-পাচলিৰ নমুনা আছে। তেওঁলোকে যোগ কৰিব লাগিব মাথোঁ এটা একৰ্ণ স্কোয়াচ সম্পূৰ্ণ কৰিবলৈএটা!

৪৬. ফুলকবি

ইয়াত কিছুমান খাদ্য আঁহ ইয়াৰ উত্তম ৰূপত আছে! এই যোৱা গ্ৰীষ্মকালত মই এই সুস্বাদু শাকবিধ ৰন্ধা নতুন উপায় শিকিলোঁ। মোৰ মায়ে ফুলকবিৰ মূৰ এটা আধা কাটি তাৰ পিছত গ্ৰীলত থৈ দিলে। ইমানেই ভাল আছিল যে ঘৰ পোৱাৰ লগে লগে চেষ্টা কৰিলোঁ।

47. টমেটো

টমেটো সম্ভৱতঃ ঘৰতে খেতি কৰিবলৈ আটাইতকৈ সহজ আৰু জনপ্ৰিয় শাক-পাচলিৰ ভিতৰত অন্যতম কাৰণ ই এটা পাত্ৰত ইমান ভাল কাম কৰে। মই ব্যক্তিগতভাৱে দোকানৰ পৰা কিনা টমেটো ভাল নাপাওঁ আৰু বাৰীৰ পৰা সতেজ টমেটোহে খাম। ইহঁতৰ সোৱাদ ইমানেই ভাল।

48. তৰমুজ

এয়া আপোনাৰ গড় তিতা বগৰী নহয়! মনত আছেনে সৰুতে কোৱা হৈছিল যে তৰমুজৰ গুটি খালে পেটত এটা গজিব? কি বোকা চিন্তা। গৰমৰ দিনত ইলেক্ট্ৰলাইট পুনৰ ভৰাই তোলাৰ বাবে তৰমুজ হৈছে এক নিখুঁত উপায়।

49. অমৃত

আপুনি কেতিয়াবা অমৃত কিনিছেনে, পীচ বুলি ভাবি বা বিপৰীতভাৱে? মোৰ নিশ্চয় আছে। এই দুটা ৰঙীন ফলৰ মাজত মূল পাৰ্থক্যটো হ’ল অমৃতৰ ছাল আপেলৰ দৰেই মসৃণ, মোমৰ দৰে। পীচৰ এটা পাতল অস্পষ্ট স্তৰ থাকে।

50. পীচ

মৌসুমী ফল সদায় ষ্টাইলত থাকে, বিশেষকৈ যেতিয়া আপুনি নিজেই ছিঙিব পাৰে! মোৰ পৰিয়ালে বাৰ্ষিক পীচ গছ ছিঙাৰ দুঃসাহসিক অভিযানত অংশগ্ৰহণ কৰে। পীচ খোৱাৰ মোৰ প্ৰিয় উপায় হ’ল আধা কাটি গুটিটো উলিয়াই গ্ৰীল কৰা। গৰমে সকলো চেনি আনেআউট।

51. নাচপতি

আপুনি “পি” ফলক আঁহৰ ভাল উৎস বুলি শুনিছেনে? ইয়াৰ ভিতৰত প্ৰুন, পীচ, নাচপতি আদি। এই তিনিটা ফল মিলি সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক নিয়মীয়া কৰি ৰখাৰ বাবে অতি উত্তম। যদি আপুনি ইয়াক টিনত কিনে তেন্তে নিশ্চিত হওক যে ইহঁতক নিজৰ ৰসত মিঠা কৰা হৈছে আৰু চিৰাপত নহয়।

52. জিকামা

জিকামাক বিৰক্তিকৰ আৰু অলপ অদ্ভুত দেখা যায়, কিন্তু ই খৰখৰীয়া আৰু সতেজ। খোলা খোলাৰ পিছত, নিখুঁত বাহিৰৰ জলপানৰ বাবে হামাছ বা ৰেঞ্চ ড্ৰেছিঙত জিকামা ডুবাই দিয়ক। তলৰ লিংকটোৱে আপোনাক মেক্সিকোৰ পৰা এই মাহজাতীয় শস্য কেনেকৈ সঠিকভাৱে কাটিব লাগে সেই বিষয়ে শিকাইছে। <১><২><৩>৫৩। জলপান

যদিও বেছিভাগ মানুহেই এই খাদ্য সামগ্ৰীটো তেল হিচাপে সেৱন কৰে, আচাৰ বা টিনত ভৰোৱা জলপানে এক সোৱাদযুক্ত খাদ্যৰ সৃষ্টি কৰে। শিশুসকলে ক’লা জলপানৰ ফুটাত আঙুলি ভৰাই নিজৰ পুতলা শ্ব’ বনাই ভাল পাব। নিশ্চিত হওক যে আপোনাৰ জলপানত কোনো আচৰিত বীজ নাই!

54. কবি

কবি উপভোগ কৰিবলৈ চেণ্ট পেট্ৰিক’ছ ডে হ’বই লাগিব বুলি ক’ব নোৱাৰি। কবি ১⁄২ উপভোগ কৰিবলৈ কাটিবৰ আগতে বাহিৰৰ তৰপটো খোলাটো উলিয়াই লওক। মিশ্ৰণটোত কবি কাটি লোৱাৰ আগতে কেৰাহীত অলিভ অইল গৰম কৰক। পাতবোৰ খাবলৈ সাজু হ’বলৈ মাত্ৰ কেইমিনিটমান সময় লাগে। <১><২><৩>৫৫। মূলা

বহুতে মূলা খোলা কৰিলেও মই ইয়াক ধুই পেলাওঁ আৰু কেৱল বৃত্তৰ দৰে কাটি ভাল পাওঁ। মোৰ ল’ৰাটোৱে ক্ষুদ্ৰ কুকিজ কাটাৰেৰে আকৃতি বনাবলৈ কাঠৰ কাটিং ব’ৰ্ড এখনত বৃত্তবোৰ স্থাপন কৰিলোঁ। ইয়াৰ ফলত তেওঁ বহুত বেছি উত্তেজিত হৈ পৰেসেইবোৰ খাওক।

56. আনাৰস

মই কৰা পাকঘৰৰ বাচন-বৰ্তনৰ বিনিয়োগৰ ভিতৰত এটা শ্ৰেষ্ঠ আছিল আনাৰস স্লাইচাৰ। ই সঁচাকৈয়ে ইয়াক কোৰ আৰু সতেজ আনাৰসৰ খোলাটো ইমান সহজ কৰি তোলে। টিনত ভৰোৱা আনাৰস এটা আচৰিত বিকল্প যিটো বহুত কম চাফাইৰ প্ৰয়োজন হয়। <১><২><৩>৫৭। কুমলীয়া

আমি বেছিভাগেই কুমলীয়া ডালিমক এনেকুৱা বস্তু বুলি ভাবো যিটো পিউৰি কৰি পাইত থ’ব লাগে। অৱশ্যে পোৰা কুমলীয়া ডালিম অলপ ডালচেনি দি অত্যন্ত টেঙা হয়। আপুনি বীজবোৰ উলিয়াই পৃথকে ৰোষ্ট কৰিব পাৰে বা ইয়াত ছবিখনৰ দৰে ৰাখিব পাৰে।

58. ব্ৰাছেল স্প্ৰাউটছ

এই সেউজীয়া শাকবিধ ক্ষুদ্ৰ কবিৰ দৰে। কেঁচা বেকন সৰু সৰুকৈ কাটি ঢালাই লোহাৰ কেৰাহীত ৰান্ধি বেকনটো কাগজৰ টাৱেলত স্থানান্তৰিত কৰি তাৰ পিছত বেকন গ্রীজত ডাইচ কৰা পিঁয়াজ আৰু আধা অংশ ব্ৰাছেলছ স্প্ৰাউট ৰান্ধিলোঁ। কিছু কেপাৰ যোগ কৰি বেকনটো পুনৰ মিহলাই লওক, আৰু আপুনি শেষ হ’ব!

59. পটল

পটল প্ৰতিটো শিশুৰ প্ৰিয় সেউজীয়া শাক-পাচলি, আৰু ইয়াক প্ৰস্তুত কৰাটো ইমান সহজ! ফ্ৰীজত পটল থকাটো এটা ডাঙৰ সুৰক্ষাৰ জাল যদি আপুনি এজন ব্যস্ত কৰ্মৰত অভিভাৱক। আপুনি নিজেই পৰিবেশন কৰিব পাৰে বা পাস্তাৰ চচত দিব পাৰে।

60. বিলাহী

এটা লগত পিঁপৰা, কোনোবাই? বিলাহীৰ ডালবোৰ ধুই লোৱাৰ পিছত প্ৰতিটো মূৰ কাটি বাদামৰ ঘিউৰে ভৰাই লওক। তাৰ পিছত ওপৰত কিছু কিচমিচ দি “পিঁপৰা” বনাব। শিশুসকলে এই নিখুঁত স্কুলৰ পিছৰ জলপান উপভোগ কৰিবলৈ উত্তেজিত হোৱাৰ বাহিৰত থাকিব যিটো বনাব পাৰিসময়ৰ আগতেই।

61. গ্ৰেপফ্ৰুট

শ্ৰেষ্ঠ তিতা ফলৰ বাবে ইয়াক এৰি দিয়ক। কিছুমানে নিজৰ আঙুৰত নিমখ ছটিয়াই ভাল পায়, আৰু কিছুমানে সাধাৰণভাৱে ভাল পায়। আধা কাটি বাটি এটাত থৈ সৰু চামুচেৰে প্ৰতিটো ব্যক্তিগত ত্ৰিভুজ উদ্ধাৰ কৰি ভাল পাওঁ। <১><২><৩>৬২। কল

এভোকেডোৰ দৰেই কলেও হাস্যকৰভাৱে সহজ শিশুৰ জলপানৰ সৃষ্টি কৰে। আপুনি কেঁচুৱাৰ বয়সৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি কাঁটাচামুচেৰে গুড়ি কৰিব পাৰে বা পাতল বৃত্তৰ দৰে কাটিব পাৰে। এই জলপানত কিছু প্ৰটিন যোগ কৰক আৰু ওপৰত বাদামৰ মাখনৰ সৰু দাগ এটা দিব।

63. পাৰ্চিমন

মই প্ৰথমবাৰৰ বাবে পাৰ্চিমন খাইছিলো কেলিফৰ্ণিয়াৰ লোডিত। মোৰ বন্ধুৰ মাক-দেউতাকে এইবোৰ নিজৰ সম্পত্তিত খেতি কৰিছিল আৰু মই কেলিফৰ্ণিয়াত ডাঙৰ-দীঘল হ’লেও আগতে কেতিয়াও এইবোৰ পোৱা নাছিলোঁ। মই আচৰিত হৈছিলো যে ইয়াৰ সোৱাদ কিমান ভাল আছিল; আপুনি ইয়াক আপেলৰ দৰে খাব পাৰে।

64. পেঁপা

এবাৰ সেই সৰু সৰু ক'লা গুটিবোৰ উলিয়াই আনিলে, এটা ধুনীয়া কমলা ৰঙৰ পেঁপা উপভোগ কৰাটো যথেষ্ট সহজ। এই গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলটো গছত গজে আৰু যিকোনো ফলৰ প্লেটত এটা সুন্দৰ সংযোজন কৰে। আপুনি জানেনে যে এই ফলটো পেপেইন এনজাইমেৰে ভৰপূৰ হোৱাৰ বাবে মাংস কোমল কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি?

65. ক্ৰেনবেৰী

ক্ৰেনবেৰী অতি টেঙা হ’ব পাৰে যদিও আপুনি ইয়াক চাটনি, জাম, আনকি মিঠাই বনাব পাৰে। অলপ চেনি আৰু নেমু দিলে টেঙাখিনি নোহোৱা হৈ মিঠাখিনি ওলাই আহিব। মোৰ মায়ে সদায় বনাইপ্ৰতি বছৰে থেংকচগিভিঙৰ বাবে তাইৰ নিজৰ ক্ৰেনবেৰী চচ। <১><২><৩>৬৬। চেৰী টমেটো

চেৰী টমেটো যিকোনো চালাডত যোগ কৰিবলৈ একেবাৰে নিখুঁত খাদ্য বস্তু। ইয়াৰ উপৰিও ইহঁতে পুষ্টিকৰ জলপান হিচাপে কাম কৰে যিটো হামাছ বা ৰেঞ্চ ড্ৰেছিঙত ডুবাই দিব পাৰি। যদিও লতা গছৰ পৰাই ভালকৈ পৰিবেশন কৰা হয়, এইবোৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ অংশত সহজে পোৱা যায়।

67. উত্তৰাধিকাৰী টমেটো

উত্তৰাধিকাৰ টমেটো চেৰী টমেটোতকৈ বহুত ডাঙৰ। এবাৰ টুকুৰা টুকুৰ কৰিলে, আপোনাৰ পৰৱৰ্তী ৰসাল কামোৰ বৃদ্ধি কৰিবলৈ বাৰ্গাৰ বা চেণ্ডুইচৰ ভিতৰত ৰাখক। যদি আপুনি সঁচাকৈয়ে ভাল পায়, তেন্তে আপেলৰ দৰেই উপভোগ কৰক।

68. ৰুবাব

ৰুবাব নিজৰ বাবে বৰ ভাল নহয়। কিন্তু এবাৰ ষ্ট্ৰবেৰীৰ মিশ্ৰণত ৰবাবাৰ যোগ কৰিলে চেনিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায়, যাৰ ফলত ইয়াৰ সোৱাদ বহুত ভাল হয়। এই সৰু সৰু ক্ষুদ্ৰ ষ্ট্ৰবেৰী ৰবাব টাৰ্টবোৰ ঠাণ্ডা দিনৰ বাবে এটা ভাল ট্ৰিটৰ দৰে দেখা যায়।

69. বুট

মূল শাক-পাচলিৰ তালিকাত আন এটা সংযোজন দিয়া হ’ল। বীট খোৱাৰ আগতে সিজিব লাগিব, কিন্তু এবাৰ শুদ্ধকৈ বনালে ইমান ভাল! মই প্ৰায়ে অতিৰিক্ত ৰঙৰ বাবে ঠাণ্ডা বীন চালাডত দিওঁ। আন শাক-পাচলিৰ সৈতেও ভালকৈ পোৰা হয়।

70. কেন্টালুপ

যদি মই মধুৰি বগৰী আৰু কেন্টালুপৰ মাজৰ পৰা এটা বাছি লওঁ, তেন্তে প্ৰতিবাৰেই কেন্টালুপে জয়ী হ’ব। যদিও আপুনি সময়খিনি ছালখন কাটি পেলাব পাৰে, এই ফলটো উপভোগ কৰাৰ মোৰ প্ৰিয় উপায় হ’ল কেৱল খান্দি উলিওৱাবীজ আৰু ভিতৰৰ কামোৰখিনি কামোৰেৰে চামুচেৰে উলিয়াই লওক।

71. শ্বেলট

শ্বেলট পিঁয়াজ পৰিয়ালৰ অংশ হ’লেও ই বহুত বেছি চহকী আৰু ইয়াৰ গভীৰ, প্ৰায় হালধিৰ সোৱাদ থাকে। মোৰ নিজৰ বালচামিক ড্ৰেছিং মিহলাই লওঁতে মই চেলট ব্যৱহাৰ কৰো। যিকোনো চূপ, ষ্টু, বা ক্ৰকপটৰ খাদ্যতো ইহঁত সোৱাদযুক্ত সংযোজন।

72. চূণ

আপুনি জানেনে যে চূণে বৃক্কৰ পাথৰ ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে? য'ত বেছিভাগ মানুহেই চূণক পানীয়ৰ গাৰ্নিচ বুলি ভাবে, আচলতে ই চালছা বনাবলৈ আৰু এভোকেডোক ব্ৰাউন হোৱাত সহায় কৰিবলৈ গুয়াকামোলত যোগ কৰাৰ বাবে অতি উত্তম।

73। নেমু

নেমু গছ মূলতঃ এছিয়াৰ যদিও আমেৰিকাৰ আশে-পাশে থকা বহু খেতিপথাৰত পোৱা যায়। এই ৰসাল ফলবোৰে আপোনাৰ চালাড টপিংছ সংৰক্ষণ কৰাৰ লগতে আপেলবোৰ ব্ৰাউন হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। চালাড ড্ৰেছিংটো সুন্দৰ কৰিবলৈ নেমুৰ চেপি এটা দিব।

74. মিঠা আলু

মিঠা আলু মোৰ ঘৰৰ আন এক প্ৰধান খাদ্য সামগ্ৰী। মাত্ৰ খোলা, তেল, ঋতু, আৰু ৰোষ্ট কৰা এটা ছুপাৰ সহজ শাক-পাচলিৰ বাবে যিয়ে কাৰ্বহাইড্ৰেট হিচাপে দুগুণ কাম কৰে। মোৰ দহ মহীয়া ছোৱালীজনী এই সোৱাদযুক্ত ট্ৰিটৰ ওপৰত আকৰ্ষিত।

75. জালাপেনো

মোৰ স্বামী আৰু মই প্ৰতি দেওবাৰে ব্ৰেকফাষ্টত সতেজ গৰম জলকীয়া দিওঁ। জালাপেনোছ হৈছে এটা ৰান কণীৰ নিখুঁত পৰিপূৰক। মাত্ৰ আগতেই তাপ পৰীক্ষা কৰাটো নিশ্চিত কৰক, কাৰণ কিছুমান জালাপেনো আনতকৈ যথেষ্ট বেছি গৰম।

76. হাবানেৰো

যেতিয়াহাবানেৰো আন এটা গৰম জলকীয়া যিটো সাধাৰণতে বহু ঘৰুৱা বাৰীত পোৱা যায়, ই জালাপেনোতকৈ বহুত বেছি গৰম। মইও বিচাৰি পাওঁ যে হাবানেৰোৱে জালাপেনোতকৈ বহুত বেছি সোৱাদ ৰাখে। পিছৰবাৰ আপুনি গুয়াকামোল বনালে, যোগ কৰিবলৈ এটা হাবানেৰো মিহিকৈ ডাইচিং কৰি চাওক।

77. আপেল

আপেল ব্ৰাউন হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ ৰহস্য জানিব বিচাৰেনে? আনাৰসৰ ৰসত কোট কৰক, আৰু দুদিনৰ পৰা তিনিদিন সতেজ দেখাত থাকিব! মই সেইবোৰ টুকুৰা টুকুৰ কৰি ল’ৰাৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰত প্লাষ্টিকৰ বেগত ভৰাই থওঁ।

78. লিচি

লিচি খোৱাটো খোলা থকা চেৰী উপভোগ কৰাৰ দৰেই। বাহিৰৰ ৰুক্ষ স্তৰটো আঁতৰোৱাৰ পিছত বগা জেলীৰ দৰে অংশটোত কামোৰ দিব। দাঁত ব্যৱহাৰ কৰি বীজ বাহিৰ কৰক। এই ক্ষুদ্ৰ ফলবোৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি আৰু তাম থাকে।

79. ৰোমানেস্কো

ৰোমানেস্কো দেখাত ফুলকবি আৰু ব্ৰকলিৰ মূৰৰ মাজৰ আকৰ্ষণীয় সংকৰণ যেন লাগে। বেছিভাগ ৰেচিপিতে ইয়াৰ ঠাইত ব্ৰকলি সহজেই সলনি কৰিব পাৰি, কিন্তু ই আপোনাৰ খাদ্যত বাদামৰ দৰে সোৱাদ আনিব। ফুলকবি প্ৰস্তুত কৰাৰ দৰেই ইয়াক প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি। <১><২><৩>৮০। Nopales

এই কেকটাছ উদ্ভিদত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। নোপালছৰ পাতটো মূলতঃ মেক্সিকোৰ যদিও ইয়াক আমেৰিকাত পোৱা যায় আৰু ই অধিক জনপ্ৰিয় কাঁইটীয়া নাচপতিৰ দৰেই। এই পাত কেঁচা বা সিজাই খাব পাৰি।

শীতকালীন সংগ্ৰহ!

৪. মিঠা কুঁহিয়াৰ

টিনত ভৰোৱা মিঠা কুঁহিয়াৰ মোৰ পেণ্ট্ৰিত সদায় ষ্টক কৰি ৰখা বস্তু। সতেজ বিকল্প উপলব্ধ নহ’লে বা শাক-পাচলি কম হ’লে ই চূপ, চালাড বা পাস্তাৰ চচত সহজ সংযোজন।

৫. একৰ্ণ স্কোয়াচ

আপোনাৰ শিশুটিৰ আগ্ৰহ জগাই তুলিবলৈ এইবোৰ ৰামধেনুৰ অংশ হোৱাৰ অভিনয় কৰক। এই স্কোয়াচ কাটি লোৱাটোৱেই আটাইতকৈ কঠিন কাম। এবাৰ ইয়াক টুকুৰা টুকুৰ কৰিলে, অভেনত ৰোষ্ট কৰাটো ছুপাৰ ইজি! মাত্ৰ অলিভ অইলৰ টোপাল এটা দি কিছুমান মছলাৰ ওপৰত ছটিয়াই দিব।

6. Crookneck Squash

এই সুন্দৰ সেউজীয়া crook neck squash চাওক। আপুনি হয়তো জানিব পাৰিব যে ওপৰৰ ধেমেলীয়া আকৃতিৰ পৰাই ইয়াৰ নামটো আহিছে। এইবোৰক আপুনি জুচিনি বা হালধীয়া স্কোয়াচৰ দৰেই ব্যৱহাৰ কৰক যাতে বহু খাদ্যৰ সহজ সংযোজন হয়।

7. নাভি কমলা

নাভি কমলা সতেজ কমলাৰ ৰসৰ কথা ভাবিলে মনলৈ আহে। কমলাৰ বিস্তৃত শৃংখল আছে যদিও এইবোৰত গুটি নাথাকে যাৰ ফলত ৰস উলিওৱাটো সহজ হৈ পৰে। মাত্ৰ খোলা উলিয়াই চেপি লওক।

8. বাৰ্গামট কমলা

এই তিতা কমলা বেছিভাগেই চাহত পোৱা যায়, বিশেষকৈ আৰ্ল গ্ৰেত। বিশেষকৈ কুমলীয়া ডালিম আৰু লাওৰ বগা প্ৰদৰ্শনত যোগ কৰিলে ই পতনৰ সজ্জাৰ বাবে ডাঙৰ কাম কৰে। আপোনাৰ প্ৰিয় পতনৰ পানীয়ত যোগ কৰিবলৈ খোলাটো জেষ্ট কৰক।

9. ব্লাড কমলা

বাহিৰৰ পৰা নাভি কমলাৰ দৰে দেখা যাব পাৰে, কিন্তু ভিতৰৰ ফালটো অত্যন্ত বেলেগ।এই তিতা কমলাটো ইমান সুস্বাদু! ফলত থকা এচিড সাধাৰণতে দেখা যায়, বিশেষকৈ ছাইট্ৰাছত, গতিকে খান্দি লোৱাৰ আগতে ইয়াৰ পৰা সাৱধান হওক।

10. ষ্ট্ৰিং বিন

এই প্ৰায় গজ দীঘল বীন চাওক! ষ্ট্ৰিং বিন মোৰ অন্যতম প্ৰিয়। ইহঁত পাতল, সহজে গজা আৰু সোনকালে ৰান্ধিব পৰা। মই প্ৰায়ে অলিভ অইল, হালধি, নিমখ, জলকীয়াৰ সৈতে দ্ৰুত ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ শাক-পাচলিৰ বাবে চেট কৰি লওঁ।

১১. কাছাবা বগৰী

এই ধুনীয়া কাছাবা বগৰীটো চাওক। আপুনি জানেনে যে কাছাবা বগৰীক আচলতে এছিয়ান নাচপতি বুলি কোৱা হয়? ইয়াৰ সোৱাদ অলপ শসাৰ দৰে, কিন্তু বাকীবোৰ উলিয়াই উলিওৱাৰ আগতে বীজবোৰ খোঁচ মাৰি কেন্টালুপৰ দৰে খায়।

12. বাৰ্বাডোছ চেৰী

আপেলৰ চচ বনোৱাৰ পৰিৱৰ্তে চেৰী জাম বনোৱাৰ কথা চিন্তা কৰক! বাৰ্বাডোছৰ চেৰী গছজোপা বাৰ ফুট পৰ্যন্ত ওখ হ’ব পাৰে। ই প্ৰধানকৈ কেলিফৰ্ণিয়াৰ উপকূল আৰু টেক্সাছ আৰু ফ্ল'ৰিডাৰ দক্ষিণ প্ৰান্তত বাস কৰে।

See_also: আপোনাৰ প্ৰিস্কুলীয়া শিশুসকলক "WOW" ক'বলৈ ২০টা "W" আখৰৰ কাৰ্য্যকলাপ!

13. ব্লেক চেৰী

এইটোৱেই হৈছে আমি গেলামালৰ দোকানত আটাইতকৈ বেছি ক্ৰয় কৰা চেৰী। পাঁচ বছৰৰ তলৰ শিশুক পৰিবেশন কৰাৰ আগতে কাটি লোৱাৰ কথা চিন্তা কৰক, কিয়নো গাঁতটোৱে শ্বাসৰুদ্ধকৰ বিপদৰ সৃষ্টি কৰে। স্কুলৰ পিছৰ এটা ডাঙৰ জলপানৰ বাবে এটা বাটিত ধুই লোৱা চেৰী ৰাখক!

14. বেল পেপাৰ

গৰম জলকীয়াৰ লগত বিভ্ৰান্ত নহ’ব, বেল পেপাৰ মোৰ ঘৰত অনুৰাগীৰ প্ৰিয়। আমি প্ৰতি সপ্তাহত কষ্টকোৰ পৰা ছয় পেক এটা বেল পেপাৰ ক্ৰয় কৰো। কেতিয়াবা আমি হামুছৰ সৈতে বা ইন কেঁচাকৈ খাওঁচালাড, কিন্তু আমি প্ৰায়ে পিঁয়াজ আৰু মছলাৰ সৈতে এটা ডাঙৰ টেকো টপিঙৰ বাবে ছট কৰি লওঁ।

15. ব্ৰকলিৰ ডাল

ব্ৰকলিৰ ফুলবোৰ খাদ্যৰ আঁহেৰে ভৰপূৰ। এই সেউজীয়া শাক ইমানবোৰ ভিন্ন ধৰণে ৰান্ধিব পাৰি। ভাপত দিয়ক, ৰোষ্ট কৰক, বা ফ্ৰাই পেনত মিহলাই যিকোনো খাদ্যৰ বাবে এটা ডাঙৰ চাইড ডিচ হিচাপে মিহলাই লওক, আনকি ব্ৰেকফাষ্টতো!

16. বুছ কেৰেট

বুছ কেৰেট সম্ভৱতঃ শিপাৰ শাক-পাচলিৰ তালিকাত আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় বস্তু। আপুনি প্ৰায়ে ইয়াক ডাঙৰ ডাঙৰ প্লাষ্টিকৰ বেগত দেখা পায় যাৰ টপ নাই, কিন্তু সেয়া কেৱল কাটি পেলোৱাৰ বাবেই। কেঁচা বা সিজোৱা সুস্বাদু হয়, মাত্ৰ প্ৰথমে খোলাটো খুলি ধুই লোৱাটো নিশ্চিত কৰক।

17. বুৰ্ডেকিন প্লাম

টিউলিপ প্লাম বুলিও জনা যায়, খৰাং প্ৰতিৰোধী এই ফলটো কম পানীৰে গজে। ইমানেই অনন্য আকৃতিৰ তলটো ওপৰলৈ উঠা আৰু ডিম্পলবোৰে বৃত্ত গঠন কৰে। যিদৰে আছে তেনেদৰেই খাওক, বা ফলৰ চালাডত যোগ কৰক।

See_also: ক আখৰেৰে আৰম্ভ হোৱা ৩০টা দৰ্শনীয় প্ৰাণী

18. কলাৰ্ড গ্ৰীণ

কলাৰ্ড গ্ৰীণ অবিহনে শাক-পাচলিৰ তালিকা এখন অসম্পূৰ্ণ হ’ব। ষ্টাৰচিবিহীন শাক-পাচলি যিবোৰ এবাৰ সিজলে আচৰিত ধৰণৰ সোৱাদ পোৱা যায়। মোৰ ভনীয়েকৰ ঘৰৰ মেনুত ধাৰাবাহিকভাৱে কলাৰ্ড গ্ৰীণ থাকে, আৰু মই সদায় কওঁ যে মই সেইবোৰ বনাবলৈ আৰম্ভ কৰিব লাগিব।

19. সেউজীয়া বীন

গতিকে, সকলো সেউজীয়া বীন ষ্ট্ৰিং বিন নহয়, কিন্তু সকলো ষ্ট্ৰিং বিন সেউজীয়া বীন। সেইটো কিমান বিভ্ৰান্তিকৰ? প্ৰকৃত সেউজীয়া বীন ষ্ট্ৰিং বিনতকৈ অলপ চৰ্বিযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। দুয়োটা মাহজাতীয় শস্য পৰিয়ালৰ অংশ।

20. গ্ৰীষ্মস্কোয়াচ

হালধীয়া আৰু সেউজীয়া স্কোয়াচৰ এই সুন্দৰ মিশ্ৰণটো চাওক। ৰঙা পিঁয়াজ আৰু ডাইলৰ দৰে টপিং যোগ কৰাৰ আগতে মাত্ৰ অলিভ অইলত লাহে লাহে সিজাই লওক। এই গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছে এটা সতেজভাৱে আচৰিত খাদ্য তৈয়াৰ কৰে।

21. মৌ-বগৰী

মৌ-মৌক অতি তিতা বগৰী বুলি বিবেচনা কৰোঁ। বহুতে ফলৰ চালাডত ৰাখে, কিন্তু তাৰ পৰিৱৰ্তে মই কেন্টালুপ বেছি পছন্দ কৰো। আপোনাৰ ৰুচিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপুনি এইটো এটা ভয়ংকৰ ৰেষ্টুৰেণ্ট ফিলাৰ বা এতিয়ালৈকে সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ বগৰী বুলি বিবেচনা কৰিব পাৰে।

22. ড্ৰেগন ফ্ৰুট

ড্ৰেগন ফ্ৰুট ভিয়েটনামৰ। এবাৰ হো চি মিনৰ এজন ষ্ট্ৰীট ভেণ্ডৰৰ পৰা চেষ্টা কৰিছিলোঁ, আৰু মই অনুৰাগী নাছিলোঁ, কিন্তু বহুতে সঁচাকৈয়ে এই বিদেশী ফলটো উপভোগ কৰে। বাহিৰৰ পৰা জুইৰ শিখাৰ কথা মনত পৰিছে যাৰ বাবে এই ফলটোৱে নাম লাভ কৰিছিল।

23. বেবী কৰ্ণ

বেবী কৰ্ণ কেৱল মৰমলগাই নহয়, ই চালাড আৰু ষ্টাৰ-ফ্ৰাইতো এক সোৱাদযুক্ত সংযোজন কৰে। মোৰ তিনি বছৰীয়া ল’ৰাটোৱে আমি এইবোৰৰ সৈতে ৰান্ধিলে ভাল পায়। তেওঁ ভাবে যে সেইবোৰ এটা মজাৰ খাদ্য যিটোও ছুপাৰ ইউমি!

24. কচু

এই সেউজীয়া শাকটোৰ কথা ক’লেই হয়তো লগে লগে পপ আইৰ কথা মনলৈ আহে। হয়, কচুত থকা আইৰণে পেশীৰ বিকাশত সহায় কৰিব, কিন্তু এই পাতৰ স্বাস্থ্যৰ আন বহুতো উপকাৰ আছে।

25. বন্ধাকবি

কলাৰ্ড গ্ৰীণৰ লগত বিভ্ৰান্ত নহ’ব, এই পাতল সেউজীয়াবোৰ ভিটামিনৰ এক উত্তম উৎস। শাক-পাচলিৰ বাবে ঠাই থাকিলে বন্ধাকবি খেতি কৰিবলৈ মই অতিশয় পৰামৰ্শ দিওঁবাগিছা. ইয়াক ডাঙৰ কৰাটো অতি সহজ আৰু মাটিৰ পৰাই ইয়াৰ সোৱাদ ইমান ভাল।

26. আম

আমক উচ্চ চেনিযুক্ত ফল বুলি ধৰিব পাৰি যদিও ই অতি পুষ্টিকৰ আৰু সুস্বাদু। বীজৰ ওচৰত কাটি প্ৰতিটো আধা কাঁচৰ কাপেৰে উলিয়াই আনি সতেজভাৱে উপভোগ কৰক। ফ্ৰীজত কিনিলে স্মুদিৰ বাবেও ইহঁত অতি উত্তম।

27. ব্লুবেৰী

ব্লুবেৰী অতি পুষ্টিকৰ কাৰণ যিকোনো স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাৰ বাবে ইয়াৰ উপকাৰৰ তালিকা এখন দীঘলীয়া। এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ভিটামিনলৈকে সকলোৰে জাম পেক। আমৰ দৰেই ফ্ৰ’জেন ব্লুবেৰীও স্মুদিৰ এটা ভাল সংযোজন।

28. ষ্ট্ৰবেৰী

মৌসুমী ফলবোৰ ছিঙিবলৈ সদায় মজা লাগে। আপোনাৰ ওচৰত এনেকুৱা ঠাই আছে নেকি জানি লওক য’ত আপুনি সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ ষ্ট্ৰবেৰী ছিঙিব পাৰে। ই এনেকুৱা এটা মজাৰ বাহিৰৰ কাম যিয়ে শিশুসকলক খাদ্য ক'ৰ পৰা আহে সেই কথা বুজিবলৈ সহায় কৰে।

29. ৰাস্পবেৰী

সতেজ ৰাস্পবেৰী ফ্ৰীজত ৰখাৰ বাবে অতি উত্তম যদিহে আপুনি নিজেই ইয়াক খেতি কৰিবলৈ সক্ষম হয় আৰু ইয়াৰ প্ৰচুৰতা থাকে। মোৰ ল’ৰাটোৱে তেওঁৰ সাধাৰণ দৈৰ টপিং হিচাপে সতেজ ৰাস্পবেৰী খাই ভাল পায়। টাৰ্টনেছ অভাৰলোডৰ কথা কওক!

30. ব্লেকবেৰী

ব্লেকবেৰী মোৰ অন্যতম প্ৰিয় সতেজ ফল। আমি প্ৰতি বছৰে কেলিফৰ্ণিয়াৰ ইউবা নদীৰ কাষেৰে পাৰিবাৰিক ভ্ৰমণ কৰি তাত ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা ব্লেকবেৰী ছিঙি কটাওঁ। নদীৰ কাষত বনৰীয়াকৈ গজে আৰু ডাঙৰ ডাঙৰ পাই বনায়!

৩১.কিউই

উচ্চ পটাছিয়ামযুক্ত এই ফলটোক তিতা খাদ্য হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰিব পাৰি, কিন্তু মই ইয়াক যথেষ্ট মিঠা বুলি বিবেচনা কৰোঁ। কিউইৰ খোলা খোলাৰ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ’ল ইয়াক আধা কাটি সৰু চামুচেৰে ধাৰৰ চাৰিওফালে স্কুপ কৰা। সেউজীয়া অংশটো ওলাই গ’লে পেৰিং কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰি ঠাৰিডাল কাটি পেলাওক।

32. জুচিনি

জুচিনি মোৰ একেবাৰে প্ৰিয় স্কোয়াচ। গ্ৰীলত ৰাখিবলৈ পৰিকল্পনা কৰিলে দীঘলে কাটি লওক। যদি আপুনি ইয়াক চটে বা ষ্টাৰ-ফ্ৰাইৰ অংশ হিচাপে বিচাৰে তেন্তে ইয়াক ডাইচ কৰক। যিকোনো খাদ্যৰ সুস্বাদু চাইড ডিচৰ বাবে হালধীয়া স্কোয়াচ, পিঁয়াজ বা দুয়োটাৰে সৈতে মিহলাই লওক।

৩৩. ডালিম

পটাছিয়াম ফল তিতা খাদ্য, কিন্তু ইমান সুস্বাদু! যদি আপুনি নিজেই বীজবোৰ উলিয়াবলৈ পৰিকল্পনা কৰিছে তেন্তে নিশ্চয়কৈ গাঢ় ৰং পিন্ধিব, কিয়নো গভীৰ ডালিমৰ ৰঙা ৰঙে কঠিন দাগ সৃষ্টি কৰে। মই কেৱল বীজ ক্ৰয় কৰি সময় আৰু কাপোৰ ধোৱাৰ কাম ৰাহি কৰাৰ পৰামৰ্শ দিওঁ।

34. আঙুৰ

ইয়াত আন এটা উচ্চ চেনিযুক্ত ফল আছে যিটো লঘু আহাৰ খোৱাৰ বাবে অতি উত্তম। ল’ৰাৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰত আঙুৰ পেক কৰি লওঁ প্ৰায় দৈনিক৷ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ বাবে নিশ্চয়কৈ আধা বা চতুৰ্থাংশ কাটি লওক যাতে সিহঁতে শ্ব’ক নকৰে। আঙুৰেও আচৰিত চকু তৈয়াৰ কৰে যদি আপুনি ফলৰ দৰে সুখী মুখ এখন বনাবলৈ পৰিকল্পনা কৰে।

35. শসা

যিকোনো শাক-পাচলিৰ নমুনা প্লেটত শসা মোৰ প্ৰিয় সংযোজন। খোলা খোলাৰ পিছত হয় শসাখিনি দীঘলীয়াকৈ কাটিব পাৰে নহয় বৃত্তাকাৰে কাটিব পাৰে। যদি আপুনি ইয়াক ভেজি ট্ৰেৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে মই ইয়াক বৃত্তৰ দৰে কাটিম কাৰণ ই এটা বনায়শসাই আপোনাৰ প্লেটত অধিক ঠাই লয়।

36. বেবী কেৰেট

এই সৰু সৰু বিলাহীয়ে যিকোনো বস্তুত শাক-পাচলি যোগ কৰাৰ এটা ন'-প্ৰেপ, সহজ উপায় আগবঢ়ায়! চিপছৰ স্বাস্থ্যকৰ বিকল্পৰ বাবে ৰেঞ্চ ড্ৰেছিং বা জো’ছ হামাছৰ সৈতে যোৰ কৰক। বিলাহীয়ে আপোনাক নিমখ যোগ নকৰাকৈয়ে ক্ৰাঞ্চ দিয়ে!

37. পাৰ্চনিপ

পাচলিৰ তালিকা এখন পাৰ্চনিপৰ সৈতে সম্পূৰ্ণ হ’ব নোৱাৰে। যদিও দেখাত বিলাহীৰ সৈতে মিল আছে, তথাপিও ইহঁতৰ সোৱাদ স্পষ্টভাৱে পৃথক। বিলাহীৰ দৰে পাৰ্চনিপৰ সোৱাদ কেঁচাকৈ ভাল নহয়। খোৱাৰ আগতে পোৰাব লাগিব।

38. আৰ্টিচক

ষ্টাৰচি নথকা শাক-পাচলি যোগ কৰিলে ভালকৈ ঘূৰণীয়া খাদ্য বনাব পাৰি। বহু অঞ্চলত কেৱল কেনত আৰ্টিচক থাকে যদিও সতেজ আৰ্টিচকহে যোৱাৰ পথ (যদি উপলব্ধ)। যদি আপুনি আগতে কেতিয়াও খোৱা নাই, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে গোটেই পাতটো নাখাব। মাত্ৰ দাঁতেৰে মাংসখিনি খোঁচ মাৰি বাকীখিনি টছ কৰি লওক।

39. শতমূল

ইয়াত আন এটা সেউজীয়া শাক-পাচলি আছে যিয়ে আমাৰ সাপ্তাহিক কষ্টকোৰ তালিকাত স্থান লাভ কৰে। এই নন-ষ্টাৰচি শাকটো বনাবলৈ কিমান সহজ সেয়া মোৰ বৰ ভাল লাগে। মোৰ শিশুটিয়ে সঁচাকৈয়ে ঠাৰিবোৰ ভাঙি ভাল পায়, গতিকে সি ৰাতিৰ আহাৰ বনোৱাত সহায় কৰিবলৈ পায়!

40. ভেঁকুৰ

আমি আমাৰ নিজৰ নিৰ্মাণ-আপোনাৰ পিজ্জা নিশাত ভেঁকুৰ যোগ কৰি ভাল পাওঁ। মূল কথাটো হ’ল প্ৰথমে সেইবোৰ তললৈ ৰান্ধিব লাগে, গতিকে পানী ওলাই যায়। ৰন্ধা নোহোৱা ভেঁকুৰে আপোনাৰ পিজ্জাৰ খোলাটো ভিজা কৰি তুলিব যদিহে প্ৰথমবাৰৰ বাবে সিজোৱা হৈছে অভেনত কটপিং।

41. এপ্ৰিকোট

এপ্ৰিকোট সতেজ ফল বা শুকান হিচাপে সুস্বাদু। মোৰ দেউতাৰ পিছফালে এপ্ৰিকোট গছ এটা আছিল, আৰু মোৰ মনত আছে যে মই তেওঁৰ কান্ধত উঠি ওখবোৰ ছিঙিছিলো। আমি গৰমৰ দিনত কেইসপ্তাহমান প্ৰতিদিনে এপ্ৰিকোট খাম।

৪২। পিঁয়াজ

পিঁয়াজৰ আটাইতকৈ ভাল কথাটো হ’ল আপুনি ইয়াক প্ৰায় যিকোনো খাদ্যত যোগ কৰি এক অনন্য সোৱাদ লাভ কৰিব পাৰে যিটোৱে অতিক্ৰম নকৰে। মই প্ৰায়ে চালাডত কেঁচা ৰঙা পিয়াঁজ দিওঁ। যদি মই হালধীয়া পিঁয়াজ ব্যৱহাৰ কৰি আছো, তেন্তে আন শাক-পাচলি দিয়াৰ আগতে ৰান্ধিম।

43. Scallions

আপোনাৰ চালাডত এই ভয়ংকৰ সংযোজনৰ বাবে আন শাক-পাচলিৰ নাম হ'ল সেউজীয়া পিঁয়াজ। স্কেলিয়নে বহু খাদ্যৰ বাবেও ডাঙৰ টপিং তৈয়াৰ কৰে, যেনে চিলি, তৰকাৰী, আৰু মেক্সিকান লাজানা। সাধাৰণতে পৃথকে পৃথকে নহয়, গোট হিচাপে বিক্ৰী কৰা হয়।

44. টাৰ্নিপ

এতিয়াও আন এটা শিপাৰ শাক! টাৰ্নিপ খোৱাৰ আগতে সিজাব লাগে। মই ব্যক্তিগতভাৱে চূপ বা ষ্টুত সিজোৱা ভাল পাওঁ, কিন্তু ভাপত দিব পাৰে বা অভেনত ৰোষ্ট কৰিব পাৰে। যদিও বহুতে টাৰ্নিপ আলুৰ লগত সম্পৰ্কিত বুলি ভাবে, তথাপিও আচলতে ই মূলাৰ ওচৰত। <১><২><৩>৪৫। এভোকেডো

এভোকেডোৱে শিশুৰ বাবে সৰ্বোত্তম খাদ্য তৈয়াৰ কৰে। সৰু কেঁচুৱাৰ বাবে কাঁটাচামুচেৰে পকা এভোকেডো সহজেই গুড়ি কৰিব পাৰে বা ডাঙৰ শিশুৰ বাবে সৰু সৰু টুকুৰা কৰি কাটিব পাৰে। মানুহে প্ৰায়ে চৰ্বিক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান হিচাপে পাহৰি যায়, আৰু এভোকেডোত প্ৰায় ৩০ গ্ৰাম ইন লোড থাকে