هل تبحث عن قائمة الفواكه والخضروات لمشاركتها مع طلابك؟ لقد أتيت إلى المكان الصحيح للحصول على قائمة الأطعمة التي تشكل جزءًا من نظام غذائي صحي! توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بلجنة التغذية ومجلس الصحة البيئية للأطفال الصغار بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. هل تعلم أن ملعقة واحدة فقط لكل سنة من العمر تعتبر حصة واحدة من الخضار؟ تابع القراءة للحصول على أفكار حول إضافة مجموعة العناصر الغذائية هذه إلى الدرس التالي حول إنشاء نظام غذائي متوازن.

1. فاكهة العاطفة

كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت ثمار العاطفة ناضجة؟ ستصبح غلافه الخارجي الصلب مجعدًا جدًا وبهذه الطريقة تعرف أنه جاهز للتقطيع. ثم استخدم ملعقة لاستخراج البذور للحصول على وجبة خفيفة حلوة ومقرمشة. يمكنك أيضًا تجميد الدواخل لاستخدامها لاحقًا في عصير.

2. القرع الأصفر

غالبًا ما أضيف القرع الأصفر إلى خليط بيض الصباح. الخضار طريقة رائعة لبدء يومك! يمكنك تقطيع وعاء مليء بالبصل والكوسا الأصفر واللفت وإضافته إلى مقلاة مبطنة بالزيت في صباح اليوم التالي. بمجرد طهيها ، أخرجها من المقلاة ثم اقلي بيضة في الزيت الزائد.

3. الاسكواش الشتوي

تحتوي هذه الصورة على عينة نباتية رائعة من قرع الزلابية الحلو ، والقرع بالعسل ، والاسكواش اللذيذ والكوغينوت. كل ما يحتاجون إلى إضافته هو قرع بلوط لإكمالواحد!

46. القرنبيط

إليك بعض الألياف الغذائية في أفضل حالاتها! في الصيف الماضي ، تعلمت طريقة جديدة لطهي هذه الخضار اللذيذة. قطعت أمي رأس القرنبيط إلى نصفين ثم وضعته على الشواية. كان جيدًا لدرجة أنني جربته عندما وصلت إلى المنزل

47. الطماطم

من المحتمل أن تكون الطماطم واحدة من أسهل الخضروات وأكثرها شيوعًا للنمو في المنزل لأنها تعمل بشكل جيد في وعاء. أنا شخصياً لا أحب الطماطم التي اشتريتها من المتجر ولن آكل إلا تلك الطازجة من الحديقة. طعمها أفضل بكثير.

48. البطيخ

ليس هذا هو متوسط ​​حبات البطيخ المر! هل تتذكر عندما قيل لك عندما كنت طفلاً أنك إذا أكلت بذرة بطيخ ، ستنمو واحدة في معدتك؟ يا له من فكرة سخيفة. البطيخ هو الطريقة المثلى لتجديد الأملاح في يوم حار.

49. النكتارين

هل سبق لك أن اشتريت نكتارين ، ظننت أنه خوخ أو العكس؟ لدي بالتأكيد. الفرق الرئيسي بين هاتين الثمار الملونة هو أن النكتارين لها قشرة ناعمة شمعية تشبه التفاح. يحتوي الخوخ على طبقة رقيقة ضبابية.

50. الخوخ

الفواكه الموسمية دائمًا ما تكون أنيقة ، خاصة عندما تختارها بنفسك! تشارك عائلتي في مغامرة قطف شجرة الخوخ السنوية. الطريقة المفضلة لدي لأكل الخوخ هي تقطيعها إلى نصفين وإخراج البذور وشويها. الحرارة تجلب كل السكرياتخارج.

51. الكمثرى

هل سمعت عن ثمار "P" كمصدر جيد للألياف؟ وهي تشمل الخوخ والخوخ والكمثرى. هذه الفاكهة الثلاث مجتمعة رائعة للحفاظ على الأطفال الصغار منتظمين. إذا كنت تشتريها معلبة ، فتأكد من تحليتها في عصيرها الخاص وليس شرابًا.

52. Jicama

تبدو Jicama مملة وغريبة بعض الشيء ، لكنها مقرمشة ومنعشة. بعد التقشير ، اغمس الجيكاما في الحمص أو صلصة الرانش للحصول على وجبة خفيفة مثالية في الهواء الطلق. يعلمك الرابط أدناه كيفية قطع هذه البقوليات بشكل صحيح من المكسيك.

53. الزيتون

على الرغم من أن معظم الناس يستهلكون هذا الطعام كزيت ، فإن الزيتون المخلل أو المعلب يعد علاجًا لذيذًا. سيحب الأطفال حشو أصابعهم في ثقوب الزيتون الأسود وعمل عرض الدمى الخاص بهم. تأكد من أن الزيتون الخاص بك لا يحتوي على بذرة مفاجئة!

54. الملفوف

ليس من الضروري أن يكون يوم القديس باتريك للاستمتاع بالملفوف. للاستمتاع بالكرنب ½ ، قشر الطبقة الخارجية قبل تقطيعه. سخني زيت الزيتون في مقلاة قبل إضافة شرائح الكرنب إلى الخليط. تستغرق الأوراق بضع دقائق فقط لتكون جاهزة للأكل.

55. الفجل

بينما يقوم الكثير من الناس بتقشير الفجل ، أحب شطفه وتقطيعه إلى دوائر. لقد وضعت الدوائر على لوح تقطيع خشبي لابني ليصنع أشكالًا باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط المصغرة. هذا يجعله أكثر حماسًا لذلكأكلهم.

56. الأناناس

واحدة من أفضل استثمارات أواني المطبخ التي قمت بها على الإطلاق كانت تقطيع الأناناس. إنه حقًا يجعل من السهل جدًا تقشير الأناناس الطازج. الأناناس المعلب هو بديل رائع يتطلب تنظيفًا أقل بكثير.

57. اليقطين

غالبًا ما نفكر في القرع على أنه شيء يحتاج إلى هرسه ووضعه في فطيرة. ومع ذلك ، فإن القرع المحمص لذيذ للغاية مع القليل من القرفة. يمكنك إخراج البذور وتحميصها بشكل منفصل أو الاحتفاظ بها كما هو موضح هنا.

58. براعم بروكسل

هذه الخضار الخضراء تشبه الملفوف المصغر. أقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، وأطبخه في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم أنقل لحم الخنزير المقدد إلى منشفة ورقية ، ثم أطبخ مكعبات البصل وبراعم بروكسل إلى أنصاف في دهن لحم الخنزير المقدد. أضف بعض نبات الكبر واخلط لحم الخنزير المقدد مرة أخرى ، وقد انتهيت!

59. البازلاء

البازلاء هي الخضار الخضراء المفضلة لدى كل طفل ، وهي سهلة التحضير! يعد وضع البازلاء في الفريزر شبكة أمان رائعة إذا كنت والدًا مشغولًا بالعمل. يمكنك تقديمها بمفردها أو إضافتها إلى صلصة المعكرونة.

60. الكرفس

النمل في سجل ، أي شخص؟ بعد غسل سيقان الكرفس ، اقطع كل طرف واملأه بزبدة الفول السوداني. ثم أضف بعض الزبيب إلى الأعلى لعمل "النمل". سيكون الأطفال متحمسين للغاية للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة المثالية بعد المدرسة والتي يمكن صنعهافي وقت مبكر.

61. الجريب فروت

التخلي عنه للحصول على أفضل فاكهة مُرة. يحب بعض الناس رش الملح على الجريب فروت ، والبعض الآخر يحبونه عاديًا. أستمتع بتقطيعه إلى نصفين ، ووضعه في وعاء ، واستخدام ملعقة صغيرة لاسترداد كل مثلث على حدة.

62. الموز

على غرار الأفوكادو ، يعتبر الموز وجبة خفيفة سهلة للغاية للأطفال. يمكنك هرسها بالشوكة أو تقطيعها إلى دوائر رفيعة ، حسب عمر طفلك. أضف بعض البروتين إلى هذه الوجبة الخفيفة مع بقعة صغيرة من زبدة الفول السوداني في الأعلى.

63. البرسيمون

المرة الأولى التي تناولت فيها حبة البرسيمون كانت في لودي ، كاليفورنيا. قام والدا صديقي بتربية هذه الأشياء في ممتلكاتهم ، وعلى الرغم من أنني نشأت في كاليفورنيا ، لم أحصل عليها من قبل. لقد فوجئت بمذاقها الرائع. يمكنك أن تأكله مثل التفاحة.

64. البابايا

بمجرد استخلاص تلك البذور السوداء الصغيرة ، من السهل جدًا الاستمتاع بالبابايا البرتقالية الجميلة. تنمو هذه الفاكهة الاستوائية على الأشجار وتقدم إضافة لطيفة لأي طبق فاكهة. هل تعلم أنه يمكن استخدام هذه الفاكهة لجعل اللحوم طرية لأنها محملة بإنزيم الباباين؟

65. التوت البري

بينما يمكن أن يكون التوت البري حامضًا جدًا ، يمكنك صنع الصلصة أو المربى أو حتى الحلوى. تساعد إضافة القليل من السكر والليمون على تبديد الحموضة وإخراج الحلاوة. أمي تصنع دائماصلصة التوت البري الخاصة بها لعيد الشكر كل عام.

66. طماطم الكرز

تعد طماطم الكرز العنصر الغذائي المثالي المطلق الذي يمكن إضافته إلى أي سلطة. كما أنها بمثابة وجبة خفيفة مغذية يمكن غمسها في الحمص أو صلصة الرانش. على الرغم من أنه يتم تقديمه بشكل أفضل بعيدًا عن الكرمة ، إلا أنه من السهل العثور عليه في قسم المنتجات.

67. طماطم الإرث

تعد طماطم الإرث أكبر بكثير من طماطم الكرز. بمجرد تقطيعها إلى شرائح ، ضعها داخل برجر أو شطيرة لتعزيز لقمة العصير التالية. إذا كنت تحبهم حقًا ، فاستمتع بها كما تفعل مع تفاحة بمجرد عضها مباشرة.

68. الراوند

الراوند ليس جيدًا بحد ذاته. ومع ذلك ، بمجرد إضافة الراوند إلى خليط الفراولة ، يمكنك زيادة محتوى السكر ، مما يجعل طعمه أفضل بكثير. تبدو هذه الفطائر الصغيرة بالفراولة والراوند وكأنها علاج لطيف ليوم بارد.

69. البنجر

هنا إضافة أخرى إلى قائمة الخضروات الجذرية. يجب طهي البنجر قبل تناوله ، ولكن بمجرد أن يتم طهيه بشكل صحيح ، يكون جيدًا جدًا! غالبًا ما أقوم بإضافتها إلى سلطة الفاصوليا الباردة للحصول على لون إضافي. كما أنها جيدة التحميص مع الخضار الأخرى.

70. الشمام

إذا كنت سأختار بين البطيخ والعسل ، فإن الكنتالوب سيفوز في كل مرة. على الرغم من أنه يمكنك قضاء الوقت في قطع القشرة ، فإن الطريقة المفضلة لدي للاستمتاع بهذه الفاكهة هي ببساطة الاستخراجالبذور وملعقة من لدغة الداخل عن طريق لدغة.

71. الكراث

في حين أن الكراث جزء من عائلة البصل ، إلا أنها أكثر ثراءً ولها نكهة عميقة تشبه نكهة الثوم. أستخدم الكراث عند مزج ضمادة البلسم الخاصة بي. كما أنها إضافة لذيذة لأي وجبة حساء أو يخنة أو فخار.

72. الجير

هل تعلم أن الجير قد يساعد في منع حصوات الكلى؟ بينما يعتقد معظم الناس أن الليمون الحامض مشروب مقبلات ، إلا أنه في الواقع رائع لصنع السالسا وإضافته إلى الجواكامولي للمساعدة في منع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني.

73. الليمون

شجرة الليمون هي في الأصل من آسيا ولكن يمكن العثور عليها في العديد من المزارع حول الولايات المتحدة. هذه الفاكهة الغنية بالعصارة هي طريقة رائعة للحفاظ على طبقة السلطة الخاصة بك ومنع التفاح من التحول إلى اللون البني. أضف عصير الليمون لتجميل تتبيلة السلطة.

74. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي عنصر غذائي أساسي آخر في منزلي. ما عليك سوى التقشير والزيت والتوابل والشواء للحصول على خضروات سهلة للغاية تتضاعف مع الكربوهيدرات. ابنتي البالغة من العمر عشرة أشهر مهووسة بهذا العلاج اللذيذ.

75. هلابينو

نضيف أنا وزوجي الفلفل الحار الطازج إلى وجبة الإفطار كل يوم أحد. هلابينو هو المكمل المثالي للبيض السائل. فقط تأكد من اختبار الحرارة في وقت مبكر ، حيث أن بعض أنواع الهالبينو تكون أكثر سخونة من غيرها.

76. Habanero

بينماالهابانيرو هو نوع آخر من الفلفل الحار الذي يوجد عادة في العديد من الحدائق المنزلية ، وهو أكثر سخونة من الهالبينو. أجد أيضًا أن habaneros يحتوي على نكهة أكثر بكثير من jalapenos. في المرة القادمة التي تصنع فيها guacamole ، حاول تقطيع habanero جيدًا لإضافتها.

77. التفاح

هل تريد أن تعرف سر منع تفاحك من التحول إلى اللون البني؟ قم بتغطيتها بعصير الأناناس ، وستظل تبدو طازجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام! أقطعها إلى شرائح وأضعها في كيس بلاستيكي لغداء ابني.

78. Lychee

إن تناول الليتشي يشبه الاستمتاع بالكرز مع قشرة. بعد إزالة الطبقة الخارجية الخشنة ، قضم الجزء الأبيض الذي يشبه الهلام. استخدم أسنانك لطرد البذرة. تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على قدر كبير من فيتامين سي والنحاس.

79. Romanesco

يبدو Romanesco وكأنه تقاطع مثير للاهتمام بين القرنبيط ورأس القرنبيط. يمكنك استبداله بسهولة بالبروكلي في معظم الوصفات ، لكنه سيجلب نكهة الجوز إلى طبقك. يمكن تحضيره تمامًا كما تفعل مع القرنبيط.

80. Nopales

هناك كمية وفيرة من العناصر الغذائية في نبات الصبار هذا. في حين أن ورقة nopales هي في الأصل من المكسيك ، يمكن العثور عليها في الولايات المتحدة وتشبه الإجاص الشائك الأكثر شهرة. يمكن أن تؤكل هذه الأوراق نيئة أو مطبوخة.

4. الذرة الحلوة

الذرة الحلوة المعلبة هي شيء قمت بتخزينه دائمًا في مخزني. إنها إضافة سهلة إلى الحساء أو السلطات أو صلصات المعكرونة عندما لا تتوفر الخيارات الطازجة أو عندما تنفد الخضروات.

5. Acorn Squash

تظاهر بأن هذه جزء من قوس قزح لإثارة اهتمام طفلك. قطع هذا الاسكواش هو أصعب جزء. بمجرد تقطيعها إلى شرائح ، يصبح التحميص في الفرن أمرًا سهلاً للغاية! ما عليك سوى إضافة رذاذ من زيت الزيتون ورش بعض التوابل.

6. سكواش Crookneck Squash

تحقق من هذا القرع ذو العنق الملتوي الأخضر الجميل. كما يمكنك أن تقول على الأرجح ، فقد حصل على اسمه من الشكل المضحك في الأعلى. تعامل مع هذه الأطعمة كما تفعل مع الكوسة أو القرع الأصفر لإضافة سهلة إلى العديد من الوجبات.

7. برتقال السرة

برتقال السرة هو ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في عصير برتقال طازج. في حين أن هناك مجموعة كبيرة من البرتقال للاختيار من بينها ، إلا أنها لا تحتوي على بذور مما يجعل عصره أمرًا سهلاً. فقط قشر واضغط.

٨. البرغموت البرتقالي

يوجد هذا البرتقالي المر في الغالب في الشاي ، وخاصة إيرل جراي. إنه يجعل زخرفة الخريف رائعة ، خاصة عند إضافته إلى عرض أبيض من القرع والقرع. قشر القشر لإضافته إلى مشروب الخريف المفضل لديك.

9. برتقالة الدم

قد تبدو مثل برتقالة السرة من الخارج ، لكن الداخل مختلف تمامًا.هذا البرتقال المر لذيذ جدا! الحمض في الفاكهة شائع ، خاصة في الحمضيات ، لذا احذر من ذلك قبل الحفر.

10. String Beans

تحقق من هذه الحبوب التي يبلغ طولها ياردة تقريبًا! String Beans هي واحدة من المفضلة لدي. فهي رقيقة وسهلة النمو وسريعة الطهي. غالبًا ما أقوم بقليها بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل للحصول على خضار عشاء سريع.

11. Casaba Melon

انظر إلى هذا الشمام الجميل من Casaba. هل تعلم أن Casaba Melon يسمى بالفعل كمثرى آسيوية؟ طعمه يشبه إلى حد ما الخيار ، لكنك تأكله كما تفعل مع الشمام عن طريق كشط البذور قبل استخلاص الباقي.

12. كرز باربادوس

بدلاً من صنع صلصة التفاح ، فكر في صنع مربى الكرز! يمكن أن يصل ارتفاع شجرة الكرز في باربادوس إلى اثني عشر قدمًا. تعيش في الغالب على ساحل كاليفورنيا والطرف الجنوبي لتكساس وفلوريدا.

13. الكرز الأسود

هذا هو الكرز الأكثر شيوعًا الذي اشتريناه في محل البقالة. ضع في اعتبارك تقطيعها قبل تقديمها للأطفال دون سن الخامسة ، لأن الحفرة تشكل خطر الاختناق. ضع الكرز المغسول في وعاء لتناول وجبة خفيفة رائعة بعد المدرسة!

14. الفلفل الحلو

لا ينبغي الخلط بينه وبين الفلفل الحار ، فالفلفل الحلو هو المفضل لدى المعجبين في منزلي. نشتري ست علب فلفل حلو كل أسبوع من كوستكو. في بعض الأحيان نأكلها نيئة مع الحمص أو بالداخلالسلطات ، لكننا غالبًا ما نقليها بالبصل والتوابل للحصول على تاكو رائع.

15. سيقان البروكلي

زهور القرنبيط مليئة بالألياف الغذائية. يمكن طهي هذه الخضار الخضراء بعدة طرق مختلفة. اطهيها على البخار أو تحميصها أو امزجها في مقلاة كطبق جانبي رائع لأي وجبة ، حتى الإفطار!

١٦. شجيرة الجزر

من المحتمل أن يكون جزرة الأدغال العنصر الأكثر شيوعًا في قائمة الخضروات الجذرية. غالبًا ما تراهم في أكياس بلاستيكية كبيرة بدون أغطية ، لكن هذا فقط بسبب قطعها. إنها لذيذة نيئة أو مطبوخة ، فقط تأكد من تقشيرها وغسلها أولاً.

17. Burdekin Plum

تُعرف أيضًا باسم البرقوق الزنبق ، وتنمو هذه الفاكهة المقاومة للجفاف بقليل من الماء. إنه شكل فريد من نوعه مع قاع مرتفع وغمازات تشكل دائرة. تناولها كما هي أو أضفها إلى سلطة فواكه

18. Collard Greens

ستكون قائمة الخضروات غير مكتملة بدون خضروات الكرنب. وهي خضروات غير نشوية طعمها رائع بمجرد طهيها. الكرنب الأخضر موجود باستمرار على القائمة في منزل أختي ، ودائمًا ما أقول إنني بحاجة إلى البدء في صنعها.

19. الفاصوليا الخضراء

لذا ، ليست كل الفاصوليا الخضراء عبارة عن فاصولياء خيطية ، ولكن كل الفاصوليا الخيطية هي فاصوليا خضراء. كم هذا محير؟ تميل الفاصوليا الخضراء الحقيقية إلى أن تكون أكثر بدانة من الفاصوليا. كلاهما جزء من عائلة البقوليات

20. صيفاسكواش

انظر إلى هذا المزيج الجميل من القرع الأصفر والأخضر. ما عليك سوى طهيها برفق في زيت الزيتون قبل إضافة الطبقة الخارجية مثل البصل الأحمر والشبت. يصنع القرع الصيفي طبقًا رائعًا منعشًا.

21. العسل البطيخ

أجد المن البطيخ مرًا جدًا. كثير من الناس يضعونها في سلطة فواكه ، لكني أفضل الشمام لذلك بدلاً من ذلك. اعتمادًا على ذوقك ، قد تجد هذا حشوًا فظيعًا للمطعم أو أفضل شمام على الإطلاق.

22. فاكهة التنين

فاكهة التنين من فيتنام. لقد جربتها ذات مرة من بائع متجول في Ho Chi Minh ، ولم أكن من المعجبين به ، لكن الكثير من الناس يستمتعون حقًا بهذه الفاكهة الغريبة. يذكرنا الخارج بلهب النار وهو كيف حصلت هذه الفاكهة على اسمها.

23. ذرة الطفل

الذرة الصغيرة ليست فقط لطيفة ، ولكنها تقدم أيضًا إضافة لذيذة للسلطات والقلي. يحب ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات عندما نطبخ بهذه الأشياء. إنه يعتقد أنها طعام ممتع ولذيذ أيضًا!

24. السبانخ

ربما تفكر على الفور في Pop Eye عندما يتم ذكر هذه الخضار الخضراء. نعم ، سيساعد الحديد الموجود في السبانخ على نمو العضلات ، لكن هذه الورقة لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

٢٥. كالي

لا ينبغي الخلط بينه وبين خضار الكرنب ، فهذه الخضار الورقية هي مصدر كبير للفيتامينات. أوصي بشدة بزراعة اللفت إذا كان لديك مساحة للخضرواتحديقة. من السهل جدًا أن تنمو وتتذوق طعمًا جيدًا من الأرض.

26. المانجو

بينما يمكن اعتبار المانجو فاكهة غنية بالسكر ، إلا أنها مغذية للغاية ولذيذة. استمتع بها طازجة عن طريق التقطيع بالقرب من البذور وغرف كل نصف بكوب زجاجي. كما أنها رائعة لصنع العصائر عند شرائها مجمدة.

27. التوت الأزرق

يعتبر التوت الأزرق ذا قيمة غذائية عالية لأن له قائمة طويلة من الفوائد لأي حالة صحية. إنها مليئة بكل شيء من مضادات الأكسدة إلى الفيتامينات. تمامًا مثل المانجو ، يعد التوت الأزرق المجمد إضافة رائعة إلى العصائر.

28. الفراولة

الفواكه الموسمية ممتعة دائمًا في قطفها. اكتشف ما إذا كان هناك مكان بالقرب منك حيث يمكنك أن تأخذ قطف الفراولة للصغار. إنه نشاط ممتع في الهواء الطلق يساعد الأطفال على فهم مصدر الطعام.

29. توت العليق

توت العليق الطازج رائع للتجميد إذا كنت قادرًا على زراعته بنفسك ولديك وفرة. يحب ابني تناول التوت الطازج كإضافة إلى الزبادي العادي. تحدث عن الحموضة الزائدة!

30. العليق

يعد العليق أحد الفواكه الطازجة المفضلة لدي. نقوم برحلة عائلية على طول نهر يوبا في كاليفورنيا كل عام ونقضي ساعات في قطف التوت الأسود هناك. تنمو البرية على طول النهر وتصنع فطائر رائعة!

31.الكيوي

يمكن تصنيف هذه الفاكهة عالية البوتاسيوم على أنها غذاء مرير ، لكنني أجدها حلوة نوعًا ما. أسهل طريقة لتقشير الكيوي هي تقطيعه إلى نصفين واستخدام ملعقة صغيرة لفه حول الحواف. بمجرد إخراج الجزء الأخضر ، استخدم سكين تقشير لقطع الساق.

32. الكوسة

الكوسة هي القرع المفضل لدي. اقطعها بالطول إذا كنت تخطط لوضعها على الشواية. قطعيها إلى مكعبات إذا كنت تريدها كجزء من مقلي أو مقلي. امزجه مع القرع الأصفر أو البصل أو كليهما للحصول على طبق جانبي لذيذ لأي وجبة.

33. الرمان

فواكه البوتاسيوم غذاء مرير ، لكنها لذيذة جدًا! إذا كنت تخطط لإخراج البذور بنفسك ، فتأكد من ارتداء لون داكن ، لأن لون الرمان الأحمر العميق يجعل البقعة صعبة. أوصي بتوفير الوقت والغسيل عن طريق شراء البذور فقط.

34. العنب

هنا فاكهة أخرى غنية بالسكر وهي رائعة لتناول الوجبات الخفيفة. أحزم العنب في غداء ابني يوميًا تقريبًا. للأطفال الأصغر سنًا ، تأكد من قطعه إلى نصفين أو أرباع حتى لا يختنقوا. يجعل العنب أيضًا عيونًا رائعة إذا كنت تخطط لجعل وجهك سعيدًا بالفواكه.

35. الخيار

الخيار هو الإضافة المفضلة إلى أي طبق عينة نباتية. بعد التقشير ، يمكنك إما قطع الخيار بالطول أو بشكل دائري. إذا كنت تخطط لاستخدامه في صينية خضروات ، فسوف أقوم بتقطيعه إلى دوائر لأنه يصنع واحدةيشغل الخيار مساحة أكبر على طبقك.

36. Baby Carrots

يقدم هذا الجزر الصغير طريقة سهلة وبسيطة لإضافة خضروات إلى أي شيء! قم بإقرانها مع صلصة الرانش أو حمص جو كبديل صحي للرقائق. يمنحك الجزر القرمشة بدون إضافة الملح!

37. الجزر الأبيض

لا يمكن أن تكتمل قائمة الخضروات بالجزر الأبيض. على الرغم من أنها تشبه الجزر ، إلا أن مذاقها مختلف تمامًا. على عكس الجزر ، لا يتذوق الجزر الأبيض نيئًا جيدًا. يجب تحميصها قبل الاستهلاك.

38. الخرشوف

تعد إضافة الخضار غير النشوية أفضل طريقة لإعداد وجبة كاملة. في حين أن العديد من المناطق تحتوي فقط على الخرشوف في علب ، إلا أن الأرضي شوكي الطازج هي السبيل للذهاب (إذا كان متاحًا). إذا لم تكن قد تناولتها من قبل ، فتأكد من عدم أكل الورقة بأكملها. ما عليك سوى كشط اللحم بأسنانك وإلقاء الباقي.

39. الهليون

هنا خضروات خضراء أخرى تجعلها مدرجة في قائمة كوستكو الأسبوعية. أحب مدى سهولة صنع هذه الخضار غير النشوية. يستمتع طفلي حقًا بكسر السيقان ، لذا يمكنه المساعدة في تحضير العشاء!

40. الفطر

نحن نحب إضافة الفطر إلى ليلة البيتزا الخاصة بك. المفتاح هو طهيها أولاً ، حتى يخرج الماء. سيجعل الفطر غير المطبوخ قشرة البيتزا رطبة إذا كانت المرة الأولى التي يتم طهيها في الفرنتحتل المرتبة الأولى.

41. المشمش

المشمش لذيذ مثل الفواكه الطازجة أو المجففة. كان والدي لديه شجرة مشمش في الفناء الخلفي لمنزله ، وأتذكر أنني كنت أقف على كتفيه لاختيار الأشجار العالية. كنا نأكل المشمش كل يوم لبضعة أسابيع خلال الصيف.

42. البصل

أفضل ما في البصل هو أنه يمكنك إضافته إلى أي وجبة تقريبًا للحصول على نكهة فريدة لا تغلب عليها. غالبًا ما أضع البصل الأحمر النيء في السلطات. إذا كنت أستخدم البصل الأصفر ، فسأطبخه قبل إضافة خضروات أخرى.

43. البصل الأخضر

أسماء الخضروات الأخرى لهذه الإضافات الرائعة إلى سلطاتك هي البصل الأخضر. يُعد البصل الأخضر أيضًا طبقة رائعة للعديد من الوجبات ، مثل الفلفل الحار والكاري واللازانيا المكسيكية. تباع عادة كمجموعة بدلا من كل على حدة.

44. اللفت

خضروات جذرية أخرى! يجب طهي اللفت قبل الاستهلاك. أنا شخصياً أحبهم مسلوقين في حساء أو يخنة ، لكن يمكنك طهيها بالبخار أو تحميصها في الفرن. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن اللفت مرتبط بالبطاطس ، إلا أنهم في الواقع أقرب إلى الفجل.

45. الأفوكادو

الأفوكادو هو أفضل غذاء للأطفال. يمكنك بسهولة هرس ثمرة الأفوكادو الناضجة باستخدام شوكة للأطفال الصغار أو تقطيعها إلى قطع صغيرة للأطفال الأكبر سنًا. غالبًا ما ينسى الناس الدهون كعنصر غذائي أساسي ، ويتم تحميل الأفوكادو بما يقرب من 30 جرامًا