Letar du efter en lista över frukt och grönsaker att dela med dina elever? Du har kommit till helt rätt ställe för en lista över livsmedel som ingår i en hälsosam kost! American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition och Council on Environmental Health rekommenderar att småbarn äter två till tre portioner av både frukt och grönsaker per dag. Visste du att bara en matsked per årräknas som en portion grönsaker? Läs vidare för att få idéer om hur du kan lägga till dessa näringsämnen i din nästa lektion om att skapa en balanserad kost.

1. Passionsfrukt

Hur vet man om en passionsfrukt är mogen? Dess hårda yttre skal blir väldigt skrynkligt och det är så man vet att den är redo att skäras i. Använd sedan en sked för att skopa ut fröna för ett sött och krispigt mellanmål. Du kan också frysa insidan för att använda den senare i en smoothie.

2. Gul squash

Jag lägger ofta till gul squash i min äggblandning på morgonen. Grönsaker är ett bra sätt att börja dagen på! Du kan skära en skål full med lök, gul squash och grönkål och lägga den i en oljad stekpanna nästa morgon. När den är färdigstekt tar du upp den ur pannan och steker sedan ett ägg i den överblivna oljan.

3. Vintersquash

Denna bild innehåller ett underbart grönsaksprov av en sweet dumpling squash, en honeynut squash, en delicata squash och en koginut squash. Allt de behöver lägga till är en acorn squash för att komplettera vinterkollektionen!

4. Söt majs

Sockermajs på burk är något jag alltid har i mitt skafferi. Det är ett enkelt tillskott till soppor, sallader eller pastasåser när färska alternativ inte finns tillgängliga eller när du har ont om grönsaker.

5. Ekollon Squash

Låtsas att de är en del av en regnbåge för att väcka ditt barns intresse. Att skära squashen är det svåraste. När den väl är skivad är det superenkelt att rosta den i ugnen! Tillsätt bara lite olivolja och strö över några kryddor.

6. Squash med krokhals

Kolla in denna vackert gröna squash med krokig hals. Som du säkert förstår har den fått sitt namn från den lustiga formen på toppen. Behandla den som en zucchini eller gul squash och få ett enkelt tillskott till många måltider.

7. Navel-apelsiner

Navelapelsiner är det man tänker på när man tänker på färsk apelsinjuice. Det finns ett brett utbud av apelsiner att välja mellan, men dessa innehåller inga kärnor vilket gör det enkelt att pressa juice. Skala och pressa bara.

8. Bergamott Apelsin

Denna pomerans förekommer mest i teer, särskilt Earl Grey. Den är en fin höstdekoration, särskilt när den läggs till en vit dekoration av pumpor och kalebasser. Skala skalet och tillsätt i din favorithöstdrink.

9. Blodapelsin

De kan se ut som en navelapelsin på utsidan, men insidan är extremt annorlunda. Denna pomerans är så utsökt! Syran i frukt är vanlig, särskilt i citrus, så var uppmärksam på detta innan du sätter tänderna i den.

10. Strängbönor

Kolla in de här nästan meterlånga bönorna! Stringbönor är en av mina favoriter. De är tunna, lätta att odla och snabba att tillaga. Jag sauterar dem ofta med olivolja, vitlök, salt och peppar för en snabb middagsgrönsak.

11. Casaba melon

Titta på denna vackra Casaba-melon. Visste du att Casaba-melonen egentligen kallas asiatiskt päron? Den smakar lite som gurka, men man äter den som en cantaloupe genom att skrapa ur kärnorna innan man skopar ur resten.

12. Körsbär från Barbados

Istället för att göra äppelmos kan du göra körsbärssylt! Barbados körsbärsträd kan bli upp till tre meter högt. Det lever främst på Kaliforniens kust och södra spetsen av Texas och Florida.

13. Svart körsbär

Detta är det körsbär som vi oftast köper i livsmedelsbutiken. Tänk på att skära dem innan du serverar dem till barn under fem år, eftersom kärnan utgör en kvävningsrisk. Lägg tvättade körsbär i en skål för ett gott mellanmål efter skolan!

14. Paprika

Paprika ska inte förväxlas med het paprika, men paprika är en favorit i mitt hus. Vi köper ett sexpack paprika varje vecka från Costco. Ibland äter vi dem råa med hummus eller i sallader, men vi fräser dem ofta med lök och kryddor för en fantastisk tacotopping.

15. Broccolistjälkar

Broccolibuketter är fulla av kostfiber. Denna gröna grönsak kan tillagas på så många olika sätt. Ånga den, rosta den eller blanda den i en stekpanna som ett gott tillbehör till alla måltider, till och med frukost!

16. Buskmorot

Buskmoroten är förmodligen det mest populära föremålet på rotfruktslistan. Du ser dem ofta i stora plastpåsar utan topp, men det är bara för att den har skurits av. De är utsökta råa eller kokta, se bara till att skala och tvätta först.

17. Burdekin plommon

Denna torktåliga frukt, även känd som tulpanplommon, växer med lite vatten. Den har en unik form med en upphöjd botten och gropar som bildar en cirkel. Ät dem som de är, eller tillsätt dem i en fruktsallad.

18. Kålgrönsaker

En lista över grönsaker skulle vara ofullständig utan grönkål. Det är stärkelsefria grönsaker som smakar underbart när de tillagas. Grönkål står alltid på menyn hemma hos min syster, och jag säger alltid att jag måste börja göra dem.

19. Gröna bönor

Så alla gröna bönor är inte bondbönor, men alla bondbönor är gröna bönor. Hur förvirrande är inte det? Äkta gröna bönor tenderar att vara lite fetare än bondbönor. Båda är en del av baljväxtfamiljen.

20. Sommarsquash

Titta på denna vackra blandning av gul och grön squash. Koka dem bara lätt i olivolja innan du lägger på tillbehör som rödlök och dill. Denna sommarsquash ger en uppfriskande underbar rätt.

21. Honungsmelon

Jag tycker att honungsmelon är en mycket bitter melon. Många lägger dem i fruktsallad, men jag föredrar cantaloupe för det istället. Beroende på din smak kan du tycka att detta är en fruktansvärd restaurangfyllning eller den bästa melonen någonsin.

22. Drakfrukt

Drakfrukten kommer från Vietnam. Jag provade den en gång från en gatuförsäljare i Ho Chi Minh, och jag var inget fan, men många människor tycker verkligen om den här exotiska frukten. Utsidan påminner om eldslågor, vilket är anledningen till att frukten fått sitt namn.

23. Babymajs

Babymajs är inte bara gulligt, det är också ett gott tillskott till sallader och wokrätter. Min treårige son älskar när vi lagar mat med dessa. Han tycker att de är en rolig maträtt som dessutom är supergod!

24. Spenat

Du tänker förmodligen omedelbart på Pop Eye när denna gröna grönsak nämns. Ja, järnet i spenat hjälper till att utveckla musklerna, men detta blad har många andra hälsofördelar.

25. Grönkål

Dessa bladgrönsaker, som inte ska förväxlas med grönkål, är en utmärkt källa till vitaminer. Jag rekommenderar starkt att du odlar grönkål om du har plats för ett grönsaksland. Det är extremt lätt att odla och smakar så gott direkt ur marken.

26. Mango

Även om mango kan anses vara en sockerrik frukt är den mycket näringsrik och utsökt. Njut av dem färska genom att skära nära fröet och skopa ut varje halva med en glasmugg. De är också utmärkta för smoothies när de köps frysta.

27. Blåbär

Blåbär är mycket näringsrika eftersom de har en lång lista med fördelar för alla hälsotillstånd. De är fullproppade med allt från antioxidanter till vitaminer. Precis som mango är frysta blåbär ett gott tillskott till smoothies.

28. Jordgubbar

Säsongens frukter är alltid roliga att plocka. Ta reda på om det finns ett ställe nära dig där du kan ta med de små på jordgubbsplockning. Det är en så rolig utomhusaktivitet som hjälper barnen att förstå var maten kommer ifrån.

29. Hallon

Färska hallon är utmärkta att frysa om du kan odla dem själv och har ett överflöd. Min son älskar att äta färska hallon som topping på sin yoghurt. Snacka om överbelastning av syrlighet!

30. Björnbär

Björnbär är en av mina favoritfrukter. Vi gör en familjeresa längs Yuba River i Kalifornien varje år och tillbringar timmar med att plocka björnbär där. De växer vilt längs floden och gör fantastiska pajer!

31. Kiwi

Denna kaliumrika frukt kan klassas som bitter, men jag tycker att den är ganska söt. Det enklaste sättet att skala en kiwi är att dela den på mitten och använda en liten sked för att skopa runt kanterna. När den gröna delen är borta använder du en skalkniv för att skära av stammen.

32. Zucchini

Zucchini är min absoluta favorit. Skär den på längden om du tänker lägga den på grillen. Tärna den om du vill ha den i en sauterad eller wokad rätt. Blanda den med gul squash, lök eller båda för en utsökt sidorätt till vilken måltid som helst.

33. Granatäpple

Kaliumfrukter är en bitter mat, men de är så läckra! Om du planerar att ta ut kärnorna själv, var noga med att bära en mörk färg, eftersom den djupa granatäppleröda ger en tuff fläck. Jag rekommenderar att du sparar tid och tvätt genom att bara köpa kärnorna.

34. Vindruvor

Här är en annan sockerrik frukt som passar utmärkt att äta mellanmål av. Jag lägger druvor i min sons lunch nästan varje dag. För yngre barn är det bra att skära dem i halvor eller kvartar så att de inte kvävs. Druvor är också underbara ögon om du planerar att göra ett fruktigt glatt ansikte.

35. Gurka

Gurkor är mitt favorittillskott till alla grönsaksbrickor. Efter skalning kan du antingen skära gurkan på längden eller i cirklar. Om du planerar att använda den till en grönsaksbricka skär jag den i cirklar eftersom det gör att en gurka tar mer plats på din bricka.

36. Små morötter

Dessa små morötter är ett enkelt sätt att tillsätta grönsaker till allt utan förberedelser! Kombinera dem med ranchdressing eller Joe's hummus för ett hälsosamt alternativ till chips. Morötter ger dig krispighet utan tillsatt salt!

37. Palsternacka

En lista över grönsaker kan inte vara komplett utan palsternackor. Även om de ser ut som morötter, är deras smak distinkt annorlunda. Till skillnad från morötter smakar palsternackor inte bra råa. De måste rostas innan de konsumeras.

38. Kronärtskockor

Att lägga till icke-stärkelsehaltiga grönsaker är det bästa sättet att göra en väl avrundad måltid. Medan många områden bara har kronärtskockor på burk, är färska kronärtskockor vägen att gå (om det finns). Om du aldrig har haft dem förut, var noga med att inte äta hela bladet. Skrapa bara bort köttet med tänderna och kasta resten.

39. Sparris

Här är en annan grön grönsak som hamnar på vår Costco-lista varje vecka. Jag älskar hur lätt det är att göra denna stärkelsefria grönsak. Mitt barn tycker verkligen om att bryta av stjälkarna, så han får hjälpa till att laga middag!

40. Svampar

Vi älskar att tillsätta svamp till vår egen pizzakväll. Det viktiga är att tillaga dem först, så att vattnet försvinner. Okokta svampar gör din pizzabotten blöt om den första gången de tillagas är i ugnen som topping.

41. Aprikoser

Aprikoser är utsökta som färsk frukt eller torkade. Min pappa hade ett aprikosträd i trädgården och jag minns hur jag klättrade upp på hans axlar för att plocka de högsta. Vi åt aprikoser varje dag under några veckor på sommaren.

42. Lök

Det bästa med lök är att du kan lägga till den i nästan alla måltider för att få en unik smak som inte är överväldigande. Jag lägger ofta rå rödlök i sallader. Om jag använder en gul lök kokar jag den innan jag lägger till andra grönsaker.

43. salladslök

Andra namn på dessa fantastiska tillbehör till dina sallader är salladslök. Salladslök är också ett utmärkt tillbehör till många måltider, till exempel chili, curry och mexikansk lasagne. De säljs vanligtvis som ett knippe istället för individuellt.

44. Kålrötter

Ännu en rotfrukt! Majrovor måste tillagas innan de kan ätas. Jag tycker personligen om dem kokta i en soppa eller gryta, men du kan ånga dem eller rosta dem i ugnen. Även om många tror att majrovor är släkt med potatis, är de faktiskt närmare släkt med rädisan.

45. Avokado

Avokado är den bästa barnmaten. Du kan enkelt mosa en mogen avokado med en gaffel för yngre barn eller skära den i små bitar för äldre barn. Man glömmer ofta bort att fett är ett viktigt näringsämne, och avokado innehåller nästan 30 gram i en enda!

46. Blomkål

Det här är kostfiber när det är som bäst! Förra sommaren lärde jag mig ett nytt sätt att tillaga den här läckra grönsaken. Min mamma skar ett blomkålshuvud på mitten och lade det sedan på grillen. Det var så gott att jag provade det när jag kom hem.

47. Tomater

Tomater är sannolikt en av de enklaste och mest populära grönsakerna att odla hemma eftersom de klarar sig så bra i en kruka. Personligen gillar jag inte butiksköpta tomater och kommer bara att äta sådana som är färska från trädgården. De smakar så mycket bättre.

48. Vattenmelon

Det här är ingen vanlig bitter melon! Minns du att man som barn sa att om man åt ett vattenmelonfrö så skulle det växa ett i magen? Vilken dum tanke. Vattenmelon är det perfekta sättet att fylla på med elektrolyter en varm dag.

49. Nektariner

Har du någonsin köpt en nektarin och trott att det var en persika eller tvärtom? Det har jag verkligen. Den stora skillnaden mellan dessa två färgglada frukter är att nektariner har ett slätt, vaxartat skal som liknar äpplen. Persikor har ett tunt, luddigt lager.

50. Persikor

Säsongens frukter är alltid trendiga, särskilt när du får plocka dem själv! Min familj deltar i ett årligt persikoplockningsäventyr. Mitt favoritsätt att äta en persika är att skära den på mitten, ta ut kärnorna och grilla den. Värmen gör att allt socker kommer fram.

51. Päron

Har du hört talas om "P"-frukterna som en bra fiberkälla? De inkluderar katrinplommon, persikor och päron. Dessa tre frukter i kombination är bra för att hålla små barn mätta. Om du köper dem på burk, se till att de är sötade i sin egen juice och inte sirap.

52. Jicama

Jicama ser tråkig och lite konstig ut, men den är krispig och uppfriskande. Efter skalningen kan du doppa jicama i hummus eller ranchdressing för det perfekta mellanmålet utomhus. Länken nedan lär dig hur du skär denna baljväxt från Mexiko på rätt sätt.

53. Oliver

Även om de flesta människor konsumerar detta livsmedel som olja, är inlagda eller konserverade oliver en godbit. Barn kommer att älska att stoppa sina fingrar i hålen på en svart oliv och göra sin egen dockteater. Se till att din oliv inte innehåller ett överraskande frö!

54. Kål

Det behöver inte vara Saint Patrick's Day för att njuta av kål. För att njuta av en ½ kål, skala det yttre lagret innan du skär. Värm olivolja i en kastrull innan du lägger skivad kål i blandningen. Det tar bara några minuter för bladen att vara redo att ätas.

55. rädisa

Många skalar rädisor, men jag sköljer av dem och skär dem helt enkelt i cirklar. Jag lägger cirklarna på en skärbräda av trä så att min son kan forma dem med små kakformar. Det gör honom mycket mer entusiastisk över att äta dem.

56. Ananas

En av de bästa investeringarna i köksredskap jag någonsin gjort var en ananasskärare. Den gör det verkligen så mycket enklare att kärna ur och skala en färsk ananas. Konserverad ananas är ett underbart alternativ som kräver mycket mindre rengöring.

57. pumpa

Vi tänker mest på pumpor som något som måste mosas och läggas i en paj. Men rostade pumpor är extremt smakrika med lite kanel. Du kan skopa ur kärnorna och rosta dem separat eller behålla dem som på bilden här.

58. Brysselkål

Denna gröna grönsak är som en kål i miniatyr. Jag skär rå bacon i små bitar, steker det i en gjutjärnspanna, lägger över baconet på hushållspapper och steker sedan tärnad lök och halverad brysselkål i baconfettet. Tillsätt lite kapris och blanda tillbaka baconet, så är du klar!

59. Ärtor

Ärtor är alla barns favoritgrönsak, och de är så enkla att tillaga! Att ha ärtor i frysen är ett bra skyddsnät om du är en upptagen arbetande förälder. Du kan servera dem som de är eller lägga dem i pastasås.

60. Selleri

Myror på en stock, någon? Tvätta selleristjälkarna, skär av varje ände och fyll med jordnötssmör. Lägg sedan några russin på toppen för att göra "myror". Barnen kommer att bli otroligt glada över detta perfekta mellanmål efter skolan som kan förberedas i förväg.

61. grapefrukt

Den bästa bittra frukten. Vissa vill strö salt på sin grapefrukt, andra vill ha den som den är. Jag tycker om att dela den på mitten, lägga den i en skål och använda en liten sked för att plocka upp varje enskild triangel.

62. Bananer

Precis som avokado är bananer ett löjligt enkelt mellanmål för barn. Du kan mosa dem med en gaffel eller skiva dem i tunna cirklar, beroende på barnets ålder. Tillsätt lite protein till detta mellanmål med en liten klick jordnötssmör på toppen.

63. Persimoner

Första gången jag åt en persimmon var i Lodi, Kalifornien. Min väns föräldrar odlade dem på sin tomt, och även om jag är uppvuxen i Kalifornien hade jag aldrig ätit dem förut. Jag blev förvånad över hur gott det smakade; man kan äta det precis som ett äpple.

64. Papaya

När du väl har skopat ur de små svarta fröna är det ganska enkelt att njuta av en vacker orange papaya. Denna tropiska frukt växer på träd och är ett fint tillskott på alla fruktfat. Visste du att denna frukt kan användas för att göra kött mört eftersom den är full av enzymet papain?

65. Tranbär

Tranbär kan vara väldigt syrliga, men du kan göra chutney, sylt eller till och med godis av dem. Tillsätt lite socker och citron så försvinner syrligheten och sötman framträder. Min mamma gör alltid sin egen tranbärssås till Thanksgiving varje år.

66. Körsbärstomater

Körsbärstomater är det absolut perfekta tillbehöret till alla sallader. De fungerar också som ett näringsrikt mellanmål som kan doppas i hummus eller ranchdressing. Även om de är godast direkt från vinstocken är de lätta att hitta i grönsaksdisken.

67. Tomater av Heirloom-typ

Heirloomtomater är mycket större än körsbärstomater. När de har skivats kan du lägga dem i en hamburgare eller smörgås för att förhöja nästa saftiga tugga. Om du verkligen gillar dem kan du njuta av dem som av ett äpple genom att bara bita i dem.

68. Rabarber

Rabarber är inte särskilt gott i sig. Men när du lägger till rabarber i en jordgubbsblandning ökar du sockerhalten, vilket gör att det smakar mycket bättre. Dessa små miniatyrtårtor med jordgubbar och rabarber ser ut som en trevlig behandling för en kall dag.

69. Rödbetor

Här är ytterligare ett tillägg till listan över rotfrukter. Rödbetor måste kokas innan de kan ätas, men när de väl är tillagade på rätt sätt är de så goda! Jag lägger ofta till dem i en kall bönsallad för extra färg. De är också goda rostade tillsammans med andra grönsaker.

70. Cantaloupe

Om jag skulle välja mellan en honungsmelon och en cantaloupe skulle cantaloupén vinna varje gång. Även om man kan ta sig tid att skära bort skalet är mitt favoritsätt att njuta av denna frukt att helt enkelt gräva ut fröna och skeda ut den inre biten bit för bit.

71. Schalottenlök

Även om schalottenlök tillhör lökfamiljen är den mycket rikare och har en djup, nästan vitlökssmak. Jag använder schalottenlök när jag blandar min egen balsamicodressing. De är också ett smakfullt tillskott till alla soppor, grytor eller crockpot-måltider.

72. Kalk

Visste du att limefrukter kan hjälpa till att förebygga njursten? Även om de flesta tänker på limefrukter som drinktillbehör är de faktiskt utmärkta att använda i salsa och guacamole för att förhindra att avokadon blir brun.

73. citron

Citronträdet kommer ursprungligen från Asien men finns på många gårdar runt om i USA. Dessa saftiga frukter är ett utmärkt sätt att bevara dina salladstoppings och förhindra att äpplen blir bruna. Tillsätt en pressad citron för att piffa upp salladsdressingen.

74. sötpotatis

Sötpotatis är ännu en stapelvara i mitt hus. Skala, olja, krydda och rosta för en superenkel grönsak som även fungerar som kolhydrat. Min tio månader gamla dotter är helt besatt av denna smakrika godbit.

75. Jalapeno

Min man och jag serverar färsk paprika till frukost varje söndag. Jalapenos är det perfekta komplementet till ett rinnande ägg. Var bara noga med att testa hettan i förväg, eftersom vissa jalapenos är betydligt hetare än andra.

76. Habanero

Även om habanero är en annan peppar som är vanlig i många trädgårdar, är den mycket hetare än jalapeno. Jag tycker också att habaneros har mycket mer smak än jalapenos. Nästa gång du gör guacamole, försök att finhacka en habanero för att lägga i.

77. Äpplen

Vill du veta hur du undviker att dina äpplen blir bruna? Stryk över dem med ananasjuice så håller de sig fräscha i två till tre dagar! Jag skivar upp dem och lägger dem i en plastpåse till min sons lunch.

78. Lychee

Att äta litchi är som att njuta av ett körsbär med skal. När du har tagit bort det grova yttre lagret biter du i den vita, geléliknande delen. Använd tänderna för att få ut kärnan. Dessa små frukter innehåller mycket C-vitamin och koppar.

79. Romanesco

Romanesco ser ut som en intressant korsning mellan en blomkål och ett broccolihuvud. Du kan enkelt ersätta den med broccoli i de flesta recept, men den ger en nötig smak till din maträtt. Den kan tillagas precis som du skulle göra med blomkål.

80. Nopales

Det finns en riklig mängd näringsämnen i denna kaktusväxt. Medan nopalesbladet ursprungligen kommer från Mexiko, kan det hittas i USA och liknar det mer populära taggiga päronet. Dessa blad kan ätas råa eller tillagas.