আপনি কি আপনার ছাত্রদের সাথে শেয়ার করার জন্য ফল এবং সবজির তালিকা খুঁজছেন? স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ এমন খাবারের তালিকার জন্য আপনি ঠিক জায়গায় এসেছেন! আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স কমিটি অন নিউট্রিশন অ্যান্ড কাউন্সিল অন এনভায়রনমেন্টাল হেলথ সুপারিশ করে যে বাচ্চাদের প্রতিদিন ফল এবং সবজি উভয়ই দুই থেকে তিনটি পরিবেশন করা উচিত। আপনি কি জানেন যে প্রতি বছর বয়সে মাত্র এক টেবিল চামচ সবজির একটি পরিবেশন হিসাবে গণনা করা হয়? একটি সুষম খাদ্য তৈরি করার জন্য আপনার পরবর্তী পাঠে এই পুষ্টির অ্যারে যোগ করার বিষয়ে ধারণার জন্য পড়ুন।

1. প্যাশন ফ্রুট

একটি প্যাশন ফল পাকা কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন? এর শক্ত বাইরের খোসা খুব কুঁচকে যাবে এবং এভাবেই আপনি জানেন যে এটি কাটার জন্য প্রস্তুত। তারপর একটি মিষ্টি এবং কুঁচকানো নাস্তার জন্য বীজ বের করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। আপনি পরে স্মুদিতে ব্যবহার করার জন্য ভিতরের অংশগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন।

2. হলুদ স্কোয়াশ

আমি প্রায়ই আমার সকালের ডিমের মিশ্রণে হলুদ স্কোয়াশ যোগ করি। শাকসবজি আপনার দিন শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়! আপনি পেঁয়াজ, হলুদ স্কোয়াশ এবং কেল ভরা একটি বাটি আগে থেকে কেটে পরের দিন সকালে একটি তেলযুক্ত প্যানে যোগ করতে পারেন। সিদ্ধ হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে অতিরিক্ত তেলে একটি ডিম ভাজুন।

3. উইন্টার স্কোয়াশ

এই ছবিতে মিষ্টি ডাম্পলিং স্কোয়াশ, হানিনাট স্কোয়াশ, ডেলিকাটা স্কোয়াশ এবং কোগিনাট স্কোয়াশের একটি সুন্দর সবজির নমুনা রয়েছে। সম্পূর্ণ করার জন্য তাদের শুধু একটি অ্যাকর্ন স্কোয়াশ যোগ করতে হবেএকটি!

46. ফুলকপি

এখানে কিছু খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে যার সেরা! এই গত গ্রীষ্মে, আমি এই সুস্বাদু সবজি রান্না করার একটি নতুন উপায় শিখেছি। আমার মা ফুলকপির একটি মাথা অর্ধেক করে কেটে তারপর গ্রিলের উপর রাখলেন। এটা এতই ভালো ছিল যে আমি বাসায় এসে চেষ্টা করেছিলাম।

47. টমেটো

টমেটো সম্ভবত বাড়িতে জন্মানো সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি কারণ তারা একটি পাত্রে খুব ভাল করে। আমি ব্যক্তিগতভাবে দোকান থেকে কেনা টমেটো পছন্দ করি না এবং শুধুমাত্র বাগান থেকে তাজা টমেটোই খাব। এগুলোর স্বাদ অনেক ভালো।

48. তরমুজ

এটি আপনার গড় তিক্ত তরমুজ নয়! আপনার কি মনে আছে ছোটবেলায় বলা হয়েছিল যে আপনি যদি একটি তরমুজের বীজ খান তবে একটি আপনার পেটে উঠবে? কি একটি নির্বোধ চিন্তা. গরমের দিনে ইলেক্ট্রোলাইট পূর্ণ করার নিখুঁত উপায় হল তরমুজ৷

49৷ নেক্টারিনস

আপনি কি কখনও একটি নেকটারিন কিনেছেন, ভেবেছেন এটি একটি পীচ বা তার বিপরীত? আমি অবশ্যই আছে. এই দুটি রঙিন ফলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে নেকটারিনগুলির মসৃণ, মোমযুক্ত ত্বক আপেলের মতো। পীচের একটি পাতলা অস্পষ্ট স্তর থাকে৷

50৷ পীচ

মৌসুমী ফলগুলি সর্বদা স্টাইলে থাকে, বিশেষ করে যখন আপনি নিজেই সেগুলি বেছে নিতে পারেন! আমার পরিবার একটি বার্ষিক পীচ গাছ বাছাইয়ের দুঃসাহসিক কাজে অংশ নেয়। পীচ খাওয়ার আমার প্রিয় উপায় হল এটিকে অর্ধেক করে কাটা, বীজ বের করা এবং গ্রিল করা। তাপ সব শর্করা নিয়ে আসেআউট৷

51৷ নাশপাতি

আপনি কি ফাইবারের একটি ভাল উৎস হিসাবে "P" ফলের কথা শুনেছেন? তারা prunes, পীচ, এবং নাশপাতি অন্তর্ভুক্ত. এই তিনটি ফল একত্রে ছোট বাচ্চাদের নিয়মিত রাখার জন্য দারুণ। আপনি যদি এগুলি টিনজাত কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি তাদের নিজস্ব রসে মিষ্টি করা হয়েছে এবং সিরাপ নয়৷

52৷ জিকামা

জিকামা দেখতে বিরক্তিকর এবং একটু অদ্ভুত, কিন্তু এটি খাস্তা এবং সতেজ। খোসা ছাড়ানোর পর, নিখুঁত আউটডোর স্ন্যাকের জন্য হুমাস বা রাঞ্চ ড্রেসিংয়ে জিকামা ডুবিয়ে দিন। নীচের লিঙ্কটি আপনাকে শেখায় কিভাবে মেক্সিকো থেকে এই লেবুটি সঠিকভাবে কাটা যায়।

53. জলপাই

যদিও বেশিরভাগ মানুষ এই খাদ্য আইটেমটিকে তেল হিসাবে খায়, তবে আচার বা টিনজাত জলপাই একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। বাচ্চারা কালো জলপাইয়ের গর্তে তাদের আঙ্গুলগুলি স্টাফ করতে এবং তাদের নিজস্ব পুতুল শো করতে পছন্দ করবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার জলপাই একটি আশ্চর্যজনক বীজ ধারণ করে না!

54. বাঁধাকপি

বাঁধাকপি উপভোগ করার জন্য এটি সেন্ট প্যাট্রিক দিবস হতে হবে না। বাঁধাকপি ½ উপভোগ করতে, কাটার আগে বাইরের স্তরটি খোসা ছাড়িয়ে নিন। মিশ্রণে কাটা বাঁধাকপি যোগ করার আগে একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। পাতাগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়।

55. মূলা

যদিও অনেক লোক মূলা খোসা ছাড়ে, আমি সেগুলি ধুয়ে ফেলতে পছন্দ করি এবং কেবল বৃত্তে কেটে ফেলি। আমি আমার ছেলের জন্য মিনিয়েচার কুকি কাটার দিয়ে আকৃতি তৈরি করার জন্য একটি কাঠের কাটিং বোর্ডে বৃত্তগুলি সেট করেছি। এটি তাকে অনেক বেশি উত্তেজিত করে তোলেএগুলো খাও।

56. আনারস

আমার তৈরি রান্নাঘরের পাত্রে সবচেয়ে ভালো বিনিয়োগের মধ্যে একটি ছিল আনারস স্লাইসার। এটি একটি তাজা আনারসকে কোর এবং খোসা ছাড়ানো অনেক সহজ করে তোলে। টিনজাত আনারস একটি চমৎকার বিকল্প যা অনেক কম পরিষ্কারের প্রয়োজন।

57. কুমড়ো

আমরা বেশিরভাগই কুমড়োকে এমন কিছু বলে মনে করি যা বিশুদ্ধ করে পাইতে রাখতে হবে। যাইহোক, সামান্য দারুচিনি দিয়ে ভাজা কুমড়া অত্যন্ত সুস্বাদু। আপনি বীজ বের করে আলাদাভাবে ভাজতে পারেন বা এখানে ছবির মতো করে রাখতে পারেন।

58. ব্রাসেল স্প্রাউটস

এই সবুজ সবজিটি একটি ক্ষুদ্র বাঁধাকপির মতো। আমি কাঁচা বেকনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি, এটি একটি ঢালাই লোহার প্যানে রান্না করি, বেকনটিকে একটি কাগজের তোয়ালে স্থানান্তরিত করি এবং তারপরে বেকন গ্রীজে কাটা পেঁয়াজ এবং অর্ধেক ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করি। কিছু ক্যাপার যোগ করুন এবং বেকনটি আবার মিশ্রিত করুন, এবং আপনার হয়ে গেল!

59. মটরশুটি

মটর প্রতিটি বাচ্চার প্রিয় সবুজ সবজি, এবং সেগুলি প্রস্তুত করা খুবই সহজ! আপনি যদি একজন ব্যস্ত কর্মজীবী ​​পিতামাতা হন তবে ফ্রিজারে মটর রাখা একটি দুর্দান্ত সুরক্ষা জাল। আপনি সেগুলি নিজে পরিবেশন করতে পারেন বা পাস্তা সসে যোগ করতে পারেন৷

60৷ সেলারি

পিঁপড়া একটি লগে, কেউ? আপনার সেলারি ডালপালা ধোয়ার পরে, প্রতিটি প্রান্ত কেটে চিনাবাদাম মাখন দিয়ে পূরণ করুন। তারপর "পিঁপড়া" তৈরি করতে উপরে কিছু কিশমিশ যোগ করুন। বাচ্চারা তৈরি করা যেতে পারে এমন এই নিখুঁত-বিদ্যালয়ের পরে নাস্তা উপভোগ করতে উত্তেজিত হবেসময়ের আগে।

61. জাম্বুরা

সেরা তেতো ফলের জন্য এটি ছেড়ে দিন। কিছু লোক তাদের আঙ্গুরের উপর লবণ ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করে এবং অন্যরা এটি সরল পছন্দ করে। আমি এটিকে অর্ধেক করে কাটা, একটি বাটিতে রেখে এবং প্রতিটি পৃথক ত্রিভুজ পুনরুদ্ধার করতে একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে উপভোগ করি।

62. কলা

অ্যাভোকাডোর মতোই, কলা একটি হাস্যকরভাবে সহজ শিশুর খাবার তৈরি করে। আপনি তাদের একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন বা আপনার শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে পাতলা বৃত্তে টুকরো টুকরো করতে পারেন। এই নাস্তায় কিছু প্রোটিন যোগ করুন এবং উপরে চিনাবাদামের মাখনের একটি ছোট দাগ।

63. পার্সিমনস

ক্যালিফোর্নিয়ার লোডিতে আমি প্রথমবার পার্সিমন খেয়েছিলাম। আমার বন্ধুর বাবা-মা তাদের সম্পত্তিতে এগুলি বড় করেছেন, এবং যদিও আমি ক্যালিফোর্নিয়ায় বড় হয়েছি, আমার আগে কখনও ছিল না। আমি এটার স্বাদ কতটা ভালো দেখে অবাক হয়েছিলাম; আপনি এটিকে আপেলের মতো খেতে পারেন।

64. পেঁপে

একবার আপনি সেই ছোট কালো বীজগুলি বের করে ফেললে, একটি সুন্দর কমলা পেঁপে উপভোগ করা বেশ সহজ। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল গাছে বৃদ্ধি পায় এবং যে কোনও ফলের থালায় একটি সুন্দর সংযোজন করে। আপনি কি জানেন যে এই ফলটি মাংস কোমল করতে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি প্যাপেইন এনজাইমে লোড হয়?

65. ক্র্যানবেরি

যদিও ক্র্যানবেরি খুব টার্ট হতে পারে, আপনি চাটনি, জ্যাম বা এমনকি ক্যান্ডিও তৈরি করতে পারেন। সামান্য চিনি ও লেবু যোগ করলে তা তেঁতুল দূর করে মিষ্টি বের করে আনতে সাহায্য করবে। আমার মা সবসময় করেপ্রতি বছর থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য তার নিজস্ব ক্র্যানবেরি সস।

66. চেরি টমেটো

চেরি টমেটো যে কোনও সালাদে যোগ করার জন্য পরম নিখুঁত খাদ্য আইটেম। এগুলি একটি পুষ্টিকর স্ন্যাক হিসাবেও পরিবেশন করে যা হুমাস বা রাঞ্চ ড্রেসিংয়ে ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে। যদিও দ্রাক্ষালতার বাইরে সবচেয়ে ভালো পরিবেশন করা হয়, তবে এগুলো উৎপাদন বিভাগে পাওয়া সহজ।

67। হেইরলুম টমেটো

হেইরলুম টমেটো চেরি টমেটোর চেয়ে অনেক বড়। একবার কাটা হয়ে গেলে, আপনার পরবর্তী রসালো কামড় বাড়াতে এগুলিকে বার্গার বা স্যান্ডউইচের ভিতরে রাখুন। আপনি যদি সত্যিই সেগুলি পছন্দ করেন, তবে আপনি একটি আপেলের মতোই উপভোগ করুন।

68. Rhubarb

Rhubarb নিজে থেকে খুব একটা ভালো নয়। যাইহোক, একবার আপনি স্ট্রবেরি মিশ্রণে রবার্ব যোগ করলে, আপনি চিনির পরিমাণ বাড়ান, যা এটির স্বাদ আরও ভাল করে তোলে। এই ছোট ছোট স্ট্রবেরি রবার্ব টার্টগুলি ঠান্ডা দিনের জন্য একটি সুন্দর খাবারের মতো দেখায়৷

69৷ বীট

এটি মূল উদ্ভিজ্জ তালিকায় আরেকটি সংযোজন। বীট খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করা উচিত, কিন্তু একবার সেগুলি সঠিকভাবে তৈরি করা হলে সেগুলি এত ভাল! অতিরিক্ত রঙের জন্য আমি প্রায়শই এগুলিকে ঠান্ডা শিমের সালাদে যোগ করি। এগুলি অন্যান্য সবজির সাথেও ভাল ভাজা হয়।

70. Cantaloupe

আমি যদি একটি মধুর তরমুজ এবং একটি ক্যান্টালুপের মধ্যে বাছাই করি, তাহলে প্রতিবারই ক্যান্টালোপ জিতবে। যদিও আপনি ছিদ্র কাটার জন্য সময় ব্যয় করতে পারেন, তবে এই ফলটি উপভোগ করার আমার প্রিয় উপায় হ'ল কেবল খনন করাবীজ এবং চামচ কামড় দিয়ে ভেতরের কামড় বের করে দেয়।

71. শ্যালটস

যদিও শ্যালটগুলি পেঁয়াজ পরিবারের অংশ, তারা অনেক বেশি ধনী এবং গভীর, প্রায় রসুনের গন্ধযুক্ত। আমার নিজের বালসামিক ড্রেসিং মিশ্রিত করার সময় আমি শ্যালট ব্যবহার করি। এগুলি যে কোনও স্যুপ, স্ট্যু বা ক্রকপট খাবারের একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন।

72। চুন

আপনি কি জানেন যে চুন কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে? যদিও বেশিরভাগ লোকেরা চুনকে একটি পানীয় গার্নিশ হিসাবে মনে করে, তারা আসলে সালসা তৈরির জন্য এবং অ্যাভোকাডোগুলিকে বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করতে গুয়াকামোলে যোগ করার জন্য দুর্দান্ত।

73। লেবু

লেবু গাছটি মূলত এশিয়া থেকে কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আশেপাশে অনেক খামারে পাওয়া যায়। এই রসালো ফলগুলি আপনার সালাদ টপিংস সংরক্ষণ করার এবং আপেলকে বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করার একটি দুর্দান্ত উপায়। স্যালাড ড্রেসিং বাড়াতে একটি লেবু চেপে যোগ করুন।

74. মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু আমার বাড়ির আরেকটি প্রধান খাদ্য আইটেম। একটি অতি সহজ সবজির জন্য শুধু খোসা, তেল, সিজন এবং রোস্ট করুন যা কার্বোহাইড্রেট হিসাবে দ্বিগুণ হয়। আমার দশ মাস বয়সী মেয়ে এই সুস্বাদু খাবারে আচ্ছন্ন৷

75৷ জালাপেনো

আমার স্বামী এবং আমি প্রতি রবিবার সকালের নাস্তায় তাজা গরম মরিচ যোগ করি। জালাপেনোস একটি প্রবাহিত ডিমের নিখুঁত পরিপূরক। শুধু সময়ের আগে তাপ পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, কারণ কিছু জালাপেনো অন্যদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে গরম।

76. হাবানেরো

যখনহাবনেরো হল আরেকটি গরম মরিচ যা সাধারণত অনেক বাড়ির বাগানে পাওয়া যায়, এটি জালাপেনোর চেয়ে অনেক বেশি গরম। আমি হাবানেরোস জালাপেনোসের চেয়ে অনেক বেশি স্বাদ ধারণ করে দেখতে পাই। পরের বার যখন আপনি গুয়াকামোল তৈরি করবেন, তখন যোগ করার জন্য একটি হাবনেরোকে সূক্ষ্মভাবে ডাইস করার চেষ্টা করুন।

77। আপেল

আপনি কি আপনার আপেলকে বাদামী হওয়া থেকে রক্ষা করার রহস্য জানতে চান? তাদের আনারসের রসে প্রলেপ দিন, এবং তারা দুই থেকে তিন দিন তাজা দেখতে থাকবে! আমি সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে আমার ছেলের দুপুরের খাবারের জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি৷

78৷ লিচু

লিচু খাওয়া মানে খোসা দিয়ে চেরি উপভোগ করার মতো। আপনি রুক্ষ বাইরের স্তর অপসারণ করার পরে, সাদা, জেলির মতো অংশে কামড় দিন। বীজ বের করে দিতে আপনার দাঁত ব্যবহার করুন। এই ক্ষুদ্র ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কপার থাকে৷

79৷ রোমানেস্কো

রোমানেস্কো দেখতে ফুলকপি এবং ব্রকলির মাথার মধ্যে একটি আকর্ষণীয় ক্রস। আপনি বেশিরভাগ রেসিপিতে এটিকে সহজেই ব্রকোলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে এটি আপনার খাবারে একটি বাদামের স্বাদ আনবে। এটি ঠিক আপনার ফুলকপির মতোই প্রস্তুত করা যেতে পারে।

80. নোপেলস

এই ক্যাকটাস গাছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। যদিও নোপালস পাতাটি মূলত মেক্সিকো থেকে, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যেতে পারে এবং এটি আরও জনপ্রিয় কাঁটাযুক্ত নাশপাতির মতো। এই পাতাগুলো কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।

4. মিষ্টি ভুট্টা

টিনজাত মিষ্টি ভুট্টা এমন একটি জিনিস যা আমি সবসময় আমার প্যান্ট্রিতে মজুদ করে থাকি। এটি স্যুপ, সালাদ বা পাস্তা সসের সাথে একটি সহজ সংযোজন যখন তাজা বিকল্পগুলি পাওয়া যায় না বা আপনার কাছে সবজি কম থাকে।

5. অ্যাকর্ন স্কোয়াশ

ভান করুন যে এগুলি আপনার বাচ্চাদের আগ্রহ জাগানোর জন্য একটি রংধনুর অংশ। এই স্কোয়াশ কাটা সবচেয়ে কঠিন অংশ. একবার এটি কাটা হয়ে গেলে, ওভেনে রোস্ট করা খুব সহজ! শুধু এক ফোঁটা জলপাই তেল যোগ করুন এবং কিছু মশলা ছিটিয়ে দিন।

6. ক্রুকনেক স্কোয়াশ

এই সুন্দর সবুজ ক্রুক নেক স্কোয়াশটি দেখুন। আপনি সম্ভবত বলতে পারেন, এটি শীর্ষে মজার আকৃতি থেকে এর নাম পায়। অনেক খাবারের সাথে সহজে যোগ করার জন্য আপনি জুচিনি বা হলুদ স্কোয়াশের মতো ব্যবহার করুন।

7. নাভির কমলা

নাভি কমলার কথা মনে আসে যখন আপনি তাজা কমলার রসের কথা মনে করেন। যদিও কমলার একটি বিস্তৃত অ্যারে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য রয়েছে, তবে এতে বীজ থাকে না যা জুসিংকে সহজ করে তোলে। শুধু খোসা ছাড়িয়ে নিন।

8. বার্গামট অরেঞ্জ

এই তিক্ত কমলা বেশিরভাগ চায়ে পাওয়া যায়, বিশেষ করে আর্ল গ্রে। এটি দুর্দান্ত পতনের সজ্জা তৈরি করে, বিশেষত যখন কুমড়া এবং লাউয়ের সাদা প্রদর্শনে যোগ করা হয়। আপনার পছন্দের শরতের পানীয়তে যোগ করতে খোসা ছাড়ুন।

9. ব্লাড কমলা

এগুলি বাইরের দিকে নাভি কমলার মতো দেখতে হতে পারে, কিন্তু ভিতরের দিকটা একেবারেই আলাদা।এই তেতো কমলা এত সুস্বাদু! ফলের মধ্যে অ্যাসিড সাধারণ, বিশেষ করে সাইট্রাসে, তাই খনন করার আগে এই বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

10. স্ট্রিং মটরশুটি

এই প্রায় গজ লম্বা মটরশুটি দেখুন! স্ট্রিং বিনস আমার প্রিয় এক. এগুলি পাতলা, বাড়তে সহজ এবং দ্রুত রান্না হয়। আমি প্রায়ই তাদের জলপাই তেল, রসুন, লবণ, এবং একটি দ্রুত ডিনার সবজি জন্য মরিচ দিয়ে sauté.

11. কাসাবা তরমুজ

এই সুন্দর কাসাবা তরমুজটি দেখুন। আপনি কি জানেন যে কাসাবা তরমুজকে আসলে এশিয়ান নাশপাতি বলা হয়? এটির স্বাদ কিছুটা শসার মতো, তবে আপনি এটিকে খাবেন যেমন আপনি বাকীগুলি বের করার আগে বীজগুলিকে স্ক্র্যাপ করে খাবেন৷

12. বার্বাডোস চেরি

আপেল সস তৈরির পরিবর্তে, চেরি জ্যাম তৈরির কথা বিবেচনা করুন! বার্বাডোস চেরি গাছ বারো ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এটি প্রধানত ক্যালিফোর্নিয়া উপকূলে এবং টেক্সাস ও ফ্লোরিডার দক্ষিণ প্রান্তে বাস করে।

13. ব্ল্যাক চেরি

এটি সেই চেরি যা আমরা সাধারণত মুদি দোকানে কিনে থাকি। পাঁচ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের পরিবেশন করার আগে সেগুলি কেটে নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন, কারণ গর্তটি দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে। স্কুলের পরের নাস্তার জন্য একটি বাটিতে ধুয়ে চেরি রাখুন!

14. বেল মরিচ

গরম মরিচের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, বেল মরিচ আমার বাড়িতে ভক্তদের প্রিয়। আমরা Costco থেকে প্রতি সপ্তাহে একটি ছয়-প্যাক বেল মরিচ ক্রয় করি। কখনও কখনও আমরা তাদের hummus বা ইন সঙ্গে কাঁচা খাওয়াস্যালাড, কিন্তু আমরা প্রায়শই পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে ভাজতে থাকি। ব্রকলি ডালপালা

ব্রকলির ফুলে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। এই সবুজ সবজিটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। এটিকে বাষ্প করুন, এটি ভাজুন, বা একটি ফ্রাইং প্যানে এটিকে একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হিসাবে মেশান যে কোনও খাবার, এমনকি সকালের নাস্তায়!

16. বুশ গাজর

গুল্ম গাজর সম্ভবত মূল সবজি তালিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেম। আপনি প্রায়শই এগুলিকে বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে দেখতে পান যেখানে কোন টপ নেই, কিন্তু এটি শুধুমাত্র কারণ এটি কেটে ফেলা হয়েছে। এগুলি কাঁচা বা রান্না করা সুস্বাদু, প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না৷

17৷ বারডেকিন বরই

টিউলিপ প্লাম নামেও পরিচিত, এই খরা-প্রতিরোধী ফল অল্প জলে জন্মে। এটি একটি উত্থিত নীচে এবং ডিম্পল সহ একটি অনন্য আকৃতি যা একটি বৃত্ত তৈরি করে। এগুলিকে যেমন আছে তেমন খান, অথবা ফল সালাদে যোগ করুন৷

18৷ কলার গ্রিনস

সবজির একটি তালিকা কলার্ড গ্রিনস ছাড়া অসম্পূর্ণ হবে। এগুলি স্টার্চবিহীন সবজি যা একবার রান্না করলে চমৎকার স্বাদ হয়। আমার বোনের বাড়ির মেনুতে কোলার্ড গ্রিনগুলি ধারাবাহিকভাবে থাকে, এবং আমি সবসময় বলি যে আমাকে সেগুলি তৈরি করা শুরু করতে হবে৷

19৷ সবুজ মটরশুটি

সুতরাং, সমস্ত সবুজ মটরশুটি স্ট্রিং বিন নয়, তবে সমস্ত স্ট্রিং মটরশুটি সবুজ মটরশুটি। এটা কতটা বিভ্রান্তিকর? সত্যিকারের সবুজ মটরশুটি স্ট্রিং বিনের চেয়ে একটু মোটা হতে থাকে। উভয়ই লেবু পরিবারের অংশ।

20. গ্রীষ্মস্কোয়াশ

হলুদ এবং সবুজ স্কোয়াশের এই সুন্দর মিশ্রণটি দেখুন। লাল পেঁয়াজ এবং ডিলের মতো টপিং যুক্ত করার আগে এগুলিকে জলপাই তেলে হালকাভাবে রান্না করুন। এই গ্রীষ্মের স্কোয়াশ একটি সতেজভাবে বিস্ময়কর খাবার তৈরি করে৷

21৷ হানিডিউ তরমুজ

আমি হানিডিউকে খুব তেতো তরমুজ বলে মনে করি। অনেকে এগুলিকে ফলের সালাদে রাখে, তবে আমি এর পরিবর্তে ক্যান্টালুপ পছন্দ করি। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, আপনি এটিকে একটি ভয়ানক রেস্তোরাঁ ফিলার বা সর্বকালের সেরা তরমুজ বলে মনে করতে পারেন।

22. ড্রাগন ফল

ড্রাগন ফল ভিয়েতনাম থেকে এসেছে। আমি একবার হো চি মিনের রাস্তার বিক্রেতার কাছ থেকে এটি চেষ্টা করেছিলাম, এবং আমি একজন অনুরাগী ছিলাম না, তবে অনেক লোক সত্যিই এই বিদেশী ফলটি উপভোগ করে। বাইরের অংশটি আগুনের শিখার কথা মনে করিয়ে দেয় তাই এই ফলের নাম হয়েছে।

23. বেবি কর্ন

বেবি কর্ন শুধু সুন্দরই নয়, এটি সালাদ এবং ভাজাতেও একটি সুস্বাদু যোগ করে। আমার তিন বছরের ছেলে এটা পছন্দ করে যখন আমরা এগুলো দিয়ে রান্না করি। তিনি মনে করেন যে এগুলি একটি মজাদার খাবার যা খুবই মুখরোচক!

24. পালং শাক

যখনই এই সবুজ সবজিটির কথা বলা হয় তখনই আপনি সম্ভবত পপ আইয়ের কথা মনে করেন। হ্যাঁ, পালং শাকের আয়রন পেশী বিকাশে সাহায্য করবে, তবে এই পাতার আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

25. কেল

কলার্ড গ্রিনস এর সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, এই শাকগুলি ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। আপনার যদি সবজির জন্য জায়গা থাকে তবে আমি কেল বাড়ানোর পরামর্শ দিইবাগান এটি জন্মানো অত্যন্ত সহজ এবং মাটির বাইরে খুব ভালো স্বাদ।

26. আম

আমকে একটি উচ্চ চিনিযুক্ত ফল হিসেবে বিবেচনা করা হলেও এগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। বীজের কাছাকাছি কেটে এবং একটি গ্লাস কাপ দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক বের করে সেগুলিকে তাজা উপভোগ করুন। হিমায়িত কেনার সময় এগুলি স্মুদির জন্যও দুর্দান্ত৷

27৷ ব্লুবেরি

ব্লুবেরিগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর কারণ তাদের যে কোনও স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য উপকারের একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে ভিটামিন পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে ভরপুর। আমের মতোই, হিমায়িত ব্লুবেরি স্মুদিতে একটি চমৎকার সংযোজন৷

28৷ স্ট্রবেরি

মৌসুমি ফল বাছাই করা সবসময়ই মজাদার। আপনার কাছাকাছি কোন জায়গা আছে কিনা তা খুঁজে বের করুন যেখানে আপনি ছোটদের স্ট্রবেরি বাছাই করতে পারেন। এটি এমন একটি মজার আউটডোর অ্যাক্টিভিটি যা বাচ্চাদের বুঝতে সাহায্য করে যে খাবার কোথা থেকে আসে৷

29৷ রাস্পবেরি

তাজা রাস্পবেরিগুলি হিমায়িত করার জন্য দুর্দান্ত যদি আপনি সেগুলিকে নিজে বাড়াতে সক্ষম হন এবং প্রচুর পরিমাণে পান। আমার ছেলে তার প্লেইন দইয়ের টপিং হিসাবে তাজা রাস্পবেরি খেতে পছন্দ করে। টার্টনেস ওভারলোড সম্পর্কে কথা বলুন!

30. ব্ল্যাকবেরি

ব্ল্যাকবেরি আমার প্রিয় তাজা ফলগুলির মধ্যে একটি। আমরা প্রতি বছর ক্যালিফোর্নিয়ার ইয়ুবা নদীর ধারে একটি পারিবারিক ভ্রমণ করি এবং সেখানে ব্ল্যাকবেরি বাছাই করতে ঘন্টা ব্যয় করি। তারা নদী বরাবর বন্য হত্তয়া এবং মহান pies তৈরি!

31.কিউই

এই উচ্চ পটাসিয়াম ফলটিকে তিক্ত খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, তবে আমি এটিকে বরং মিষ্টি বলে মনে করি। একটি কিউই খোসা ছাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটিকে অর্ধেক করে কাটা এবং প্রান্তের চারপাশে স্কুপ করার জন্য একটি ছোট চামচ ব্যবহার করা। সবুজ অংশ বের হয়ে গেলে, কান্ড কেটে ফেলতে একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন।

32. জুচিনি

জুচিনি আমার পরম প্রিয় স্কোয়াশ। আপনি যদি এটি গ্রিলের উপর স্থাপন করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি লম্বায় কাটুন। আপনি যদি এটি একটি sauté বা নাড়া-ভাজার অংশ হিসাবে চান তবে এটিকে কেটে নিন। এটিকে হলুদ স্কোয়াশ, পেঁয়াজ বা উভয়ের সাথে মিশ্রিত করুন যে কোনও খাবারে একটি সুস্বাদু সাইড ডিশের জন্য।

33. ডালিম

পটাসিয়াম ফল একটি তিক্ত খাবার, কিন্তু তারা এত সুস্বাদু! আপনি যদি নিজেই বীজ বের করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে গাঢ় রঙের পোশাক পরতে ভুলবেন না, কারণ গভীর ডালিম লাল একটি শক্ত দাগ তৈরি করে। আমি শুধু বীজ কিনে সময় এবং লন্ড্রি বাঁচানোর পরামর্শ দিচ্ছি।

34. আঙ্গুর

এখানে আরও একটি উচ্চ চিনিযুক্ত ফল যা স্ন্যাকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত। আমি প্রায় প্রতিদিন আমার ছেলের দুপুরের খাবারে আঙ্গুর প্যাক করি। ছোট বাচ্চাদের জন্য, এটিকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কাটতে ভুলবেন না যাতে তারা দম বন্ধ না করে। আপনি যদি একটি ফলদায়ক সুখী মুখ করার পরিকল্পনা করেন তাহলে আঙ্গুর চোখও সুন্দর করে।

35. শসা

যেকোনো সবজির নমুনা থালায় শসা আমার প্রিয় সংযোজন। খোসা ছাড়ানোর পরে, আপনি হয় শসা লম্বায় বা বৃত্তে কাটতে পারেন। আপনি যদি ভেজি ট্রেতে এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আমি এটিকে বৃত্তে কেটে দেব কারণ এটি একটি তৈরি করেশসা আপনার থালায় আরও জায়গা নেয়।

36. বেবি গাজর

এই ছোট গাজরগুলি যেকোন কিছুতে সবজি যোগ করার জন্য একটি নো-প্রিপ, সহজ উপায় অফার করে! চিপসের স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য তাদের রাঞ্চ ড্রেসিং বা জো'স হুমাসের সাথে যুক্ত করুন। গাজর যোগ করা লবণ ছাড়াই আপনাকে ক্রঞ্চ দেয়!

37. পার্সনিপস

সবজির তালিকা পার্সনিপ দিয়ে সম্পূর্ণ হতে পারে না। যদিও এগুলি দেখতে গাজরের মতো, তবে তাদের স্বাদ স্পষ্টভাবে আলাদা। গাজরের বিপরীতে, পার্সনিপস ভাল কাঁচা স্বাদ হয় না। সেবনের আগে সেগুলি অবশ্যই রোস্ট করতে হবে।

38. আর্টিচোকস

মার্চবিহীন শাকসবজি যোগ করা একটি ভাল গোলাকার খাবার তৈরির সেরা উপায়। যদিও অনেক এলাকায় শুধুমাত্র ক্যানে আর্টিকোক থাকে, তাজা আর্টিকোকগুলি যাওয়ার উপায় (যদি পাওয়া যায়)। যদি আপনার আগে কখনও সেগুলি না থাকে তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে পুরো পাতাটি খাবেন না। শুধু আপনার দাঁত দিয়ে মাংস ছিঁড়ে ফেলুন এবং বাকিটা ফেলে দিন।

39. অ্যাসপারাগাস

এখানে আরেকটি সবুজ সবজি রয়েছে যা এটিকে আমাদের সাপ্তাহিক কস্টকো তালিকায় নিয়ে আসে। আমি পছন্দ করি যে এই নন-স্টার্চি সবজিটি তৈরি করা কত সহজ। আমার বাচ্চা সত্যিই ডালপালা ভেঙে উপভোগ করে, তাই সে রাতের খাবার তৈরি করতে সাহায্য করে!

40. মাশরুম

আমরা আমাদের তৈরি-আপনার নিজস্ব পিৎজা রাতে মাশরুম যোগ করতে পছন্দ করি। চাবিকাঠি হল সেগুলি প্রথমে রান্না করা, তাই জল বেরিয়ে আসে। রান্না না করা মাশরুম আপনার পিজ্জার ক্রাস্টকে ভিজে তুলবে যদি সেগুলি প্রথমবার রান্না করা হয় চুলায়টপিং।

41. এপ্রিকটস

এপ্রিকট তাজা বা শুকনো ফল হিসাবে সুস্বাদু। আমার বাবার বাড়ির উঠোনে একটি এপ্রিকট গাছ ছিল, এবং আমার মনে আছে উঁচু গাছগুলি বাছাই করার জন্য তার কাঁধে উঠেছিলাম। আমরা গ্রীষ্মে কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন এপ্রিকট খাব।

42. পেঁয়াজ

পেঁয়াজের সবচেয়ে ভালো জিনিস হল আপনি এগুলিকে একটি অনন্য স্বাদের জন্য প্রায় যেকোনো খাবারে যোগ করতে পারেন যা অপ্রতিরোধ্য নয়। আমি প্রায়ই সালাদে কাঁচা লাল পেঁয়াজ রাখি। যদি আমি একটি হলুদ পেঁয়াজ ব্যবহার করি, আমি অন্যান্য সবজি যোগ করার আগে এটি রান্না করব।

43. স্ক্যালিয়নস

আপনার সালাদে এই অসাধারণ সংযোজনের জন্য অন্যান্য সবজির নাম হল সবুজ পেঁয়াজ। মরিচ, তরকারি এবং মেক্সিকান লাসাগনার মতো অনেক খাবারের জন্যও স্ক্যালিয়নগুলি দুর্দান্ত টপিং তৈরি করে। এগুলি সাধারণত এককভাবে বিক্রি না হয়ে একগুচ্ছ হিসাবে বিক্রি হয়৷

44৷ শালগম

এখনও আরেকটি মূল সবজি! শালগম খাওয়ার আগে রান্না করা দরকার। আমি ব্যক্তিগতভাবে এগুলিকে স্যুপ বা স্টুতে সেদ্ধ পছন্দ করি তবে আপনি সেগুলিকে বাষ্প করতে পারেন বা চুলায় রোস্ট করতে পারেন। যদিও অনেকে মনে করেন শালগম আলুর সাথে সম্পর্কিত, তবে তারা আসলে মূলার কাছাকাছি।

45. অ্যাভোকাডো

অ্যাভোকাডো শিশুর সেরা খাবার তৈরি করে। আপনি সহজেই ছোট বাচ্চাদের জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে একটি পাকা অ্যাভোকাডো ম্যাশ করতে পারেন বা বড়দের জন্য ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন। লোকেরা প্রায়শই একটি অপরিহার্য পুষ্টি হিসাবে চর্বি সম্পর্কে ভুলে যায় এবং অ্যাভোকাডোতে প্রায় 30 গ্রাম থাকে