Търсите ли списък с плодове и зеленчуци, който да споделите с учениците си? Попаднали сте на точното място за списък с храни, които са част от здравословното хранене! Комитетът по хранене към Американската академия по педиатрия и Съветът по екологично здраве препоръчват на малките деца да приемат от две до три порции плодове и зеленчуци на ден. Знаете ли, че само една супена лъжица годишноот възрастта се счита за една порция зеленчуци? Прочетете за идеи как да добавите този набор от хранителни вещества към следващия си урок за балансирано хранене.

1. Пасифлора

Как можете да разберете дали маракуята е узряла? Твърдата ѝ външна обвивка ще стане много набръчкана и така ще разберете, че е готова за разрязване. След това изгребете с лъжица семките за сладка и хрупкава закуска. Можете също така да замразите вътрешността, за да я използвате по-късно в смути.

2. Жълт тиквеник

Често добавям жълт тиквеник към сутрешната си яйчена смес. Зеленчуците са чудесен начин да започнете деня си! Можете предварително да нарежете купа, пълна с лук, жълт тиквеник и зеле, и да ги добавите в тиган, намазан с олио, на следващата сутрин. След като се сготвят, извадете ги от тигана и след това изпържете едно яйце в излишното олио.

3. Зимни тиквички

Тази снимка съдържа великолепна зеленчукова мостра от сладък тиквеник, меден тиквеник, тиквеник деликата и тиквеник когинут. Остава да добавят само тиквеник жълъд, за да завършат зимната колекция!

4. Сладка царевица

Консервираната сладка царевица е нещо, което винаги имам в килера си. Тя е лесна добавка към супи, салати или сосове за паста, когато няма пресни продукти или когато зеленчуците ви липсват.

5. Жълъдова тиква

Представете си, че те са част от дъга, за да предизвикате интереса на малчугана си. Най-трудната част е да нарежете тиквата. След като я нарежете, печенето във фурната е изключително лесно! Просто добавете малко зехтин и поръсете с подправки.

6. Тиквичка Crookneck

Вижте тази красива зелена тиквичка с извита шийка. Както вероятно се досещате, името ѝ идва от забавната форма на върха ѝ. Отнасяйте се към нея като към тиквичка или жълта тиквичка, за да я добавите лесно към много ястия.

7. Портокали Navel

Портокалите от пъпна връв са това, което ви идва наум, когато си помислите за пресен портокалов сок. Въпреки че има широка гама от портокали, от които да избирате, тези не съдържат семена, което прави изцеждането на сока лесно. Просто обелете и изстискайте.

8. Портокал с бергамот

Този горчив оранжев цвят се съдържа най-вече в чайовете, особено в "Ърл Грей". Той е чудесна есенна декорация, особено когато се добави към бяла изложба от тикви и тикви. Почистете кората, за да я добавите към любимата си есенна напитка.

9. Кървав портокал

Отвън може да приличат на пъпков портокал, но вътрешността им е изключително различна. Този горчив портокал е толкова вкусен! Киселината в плодовете е често срещана, особено в цитрусовите, така че внимавайте за това, преди да се вкопчите.

10. Фасул на конци

Вижте тези дълги почти метър бобчета! Бобчетата са едни от любимите ми. Те са тънки, лесни за отглеждане и бързи за приготвяне. Често ги сотирам със зехтин, чесън, сол и черен пипер за бърза зеленчукова вечеря.

11. Пъпеш Casaba

Знаете ли, че пъпешът "Касаба" всъщност се нарича азиатска круша? На вкус прилича на краставица, но се яде като канталупа, като преди да изгребете останалата част, изстържете семките.

12. Череша от Барбадос

Вместо да приготвяте ябълков сос, помислете за сладко от череши! Дървото барбадоска череша може да достигне височина до дванадесет метра. То живее предимно по крайбрежието на Калифорния и в южните части на Тексас и Флорида.

13. Черна череша

Това е черешата, която най-често купуваме в магазина за хранителни стоки. Помислете дали да не я разрежете, преди да я поднесете на деца под пет години, тъй като костилката представлява опасност от задушаване. Поставете измитите череши в купа за чудесна закуска след училище!

14. Чушки

Да не се бърка с лютите чушки, чушките са любими на феновете в моята къща. Всяка седмица купуваме шест опаковки чушки от Costco. Понякога ги ядем сурови с хумус или в салати, но често ги сотираме с лук и подправки за чудесна добавка за тако.

15. Стръкове броколи

Този зелен зеленчук може да се приготвя по много различни начини. На пара, печен или смесен в тиган като чудесна гарнитура към всяко ястие, дори към закуската!

16. Морков от храст

Храстовидният морков е вероятно най-популярният елемент в списъка с кореноплодни зеленчуци. Често ги виждате в големи пластмасови торбички без връх, но това е само защото той е бил отрязан. Те са вкусни сурови или сготвени, само не забравяйте първо да ги обелите и измиете.

17. Burdekin Plum

Известен още като слива лале, този устойчив на суша плод расте с малко вода. Той е с уникална форма с изпъкнало дъно и вдлъбнатини, които образуват кръг. Яжте ги както са, или ги добавете към плодова салата.

18. Зелени листа Collard

Списъкът на зеленчуците би бил непълен без зелените салати. Те са нескорбялни зеленчуци, които имат чудесен вкус, след като се сготвят. Зелените салати постоянно присъстват в менюто в дома на сестра ми и аз винаги казвам, че трябва да започна да ги приготвям.

19. Зелен фасул

И така, не всички зелени бобчета са стръкчета, но всички стръкчета са зелени бобчета. Колко объркващо е това? Истинските зелени бобчета обикновено са малко по-дебели от стръкчетата. И двете са част от семейство бобови.

20. Лятна тиква

Вижте тази красива смес от жълти и зелени тиквички. Просто ги задушете леко в зехтин, преди да добавите гарнитури като червен лук и копър. От тези летни тиквички се получава освежаващо прекрасно ястие.

21. Пъпеш с медена роса

Много хора ги слагат в плодовата салата, но аз предпочитам канталупа. В зависимост от вкусовете ви, може да ви се стори, че това е ужасен пълнеж за ресторант или най-добрият пъпеш.

22. Драконови плодове

Драконовият плод е от Виетнам. Веднъж го опитах от уличен търговец в Хо Ши Мин и не бях негов фен, но много хора наистина се наслаждават на този екзотичен плод. Външната част напомня на огнени пламъци, откъдето идва и името на този плод.

23. Бебешка царевица

Бебешката царевица е не само сладка, но и вкусна добавка към салати и пържени ястия. Тригодишният ми син обожава, когато готвим с нея. Той смята, че това е забавна храна, която е и супер вкусна!

24. Спанак

Вероятно веднага се сещате за попското око, когато се спомене този зелен зеленчук. Да, желязото в спанака ще помогне за развитието на мускулите, но това листо има и много други ползи за здравето.

25. Кале

Тези зеленолистни зеленчуци са чудесен източник на витамини и не трябва да се бъркат със зелената салата. Горещо препоръчвам отглеждането на кейл, ако имате място за зеленчукова градина. Отглеждането му е изключително лесно и е толкова вкусно, че може да се извади от земята.

26. Манго

Макар че мангото се смята за плод с високо съдържание на захар, то е много хранително и вкусно. Насладете се на него в прясно състояние, като разрежете близо до семето и издълбаете всяка половинка със стъклена чаша. То е чудесно и за смутита, когато се купи замразено.

27. Боровинки

Боровинките са изключително питателни, защото имат дълъг списък с ползи за всяко здравословно състояние. Те са пълни с всичко - от антиоксиданти до витамини. Подобно на мангото, замразените боровинки са приятно допълнение към смутитата.

28. Ягоди

Сезонните плодове винаги са забавни за бране. Разберете дали близо до вас има място, където можете да заведете малчуганите да берат ягоди. Това е толкова забавно занимание на открито, което помага на децата да разберат откъде идва храната.

29. Малини

Пресните малини са чудесни за замразяване, ако имате възможност да ги отглеждате сами и имате изобилие. Синът ми обожава пресни малини като добавка към обикновеното си кисело мляко. Говорим за претоварване с тръпчивост!

30. Къпини

Къпините са едни от любимите ми пресни плодове. Всяка година пътуваме със семейството покрай река Юба в Калифорния и прекарваме часове в бране на къпини. Те растат диво покрай реката и от тях се правят страхотни пайове!

31. Киви

Този плод с високо съдържание на калий може да бъде класифициран като горчива храна, но аз го намирам за по-скоро сладък. Най-лесният начин да обелите кивито е да го разрежете наполовина и с малка лъжичка да издълбаете краищата му. След като зелената част е извадена, с помощта на нож за рязане откъснете стъблото.

32. Тиквички

Тиквичките са моите любими тиквички. Ако искате да ги сложите на скарата, нарежете ги по дължина. Ако искате да ги използвате за соте или пържене, нарежете ги на кубчета. Смесете ги с жълта тиква, лук или и двете за вкусна гарнитура към всяко ястие.

33. Нар

Калиевите плодове са горчива храна, но са толкова вкусни! Ако планирате сами да извадите семките, не забравяйте да носите тъмен цвят, тъй като наситеното червено на нара прави трудно петно. Препоръчвам да спестите време и пране, като закупите само семките.

34. Грозде

Ето още един плод с високо съдържание на захар, който е чудесен за похапване. Почти всеки ден слагам грозде в обяда на сина ми. За по-малките деца не забравяйте да го разрежете на половинки или четвъртинки, за да не се задавят. От гроздето стават и чудесни очи, ако планирате да направите плодово щастливо лице.

35. Краставица

Краставиците са любимото ми допълнение към всяка чиния със зеленчукови проби. След като ги обелите, можете да нарежете краставицата по дължина или на кръгчета. Ако планирате да я използвате за зеленчукова тава, ще я нарежа на кръгчета, защото така една краставица заема повече място в чинията.

36. Бебешки моркови

Тези малки моркови са лесен начин да добавите зеленчук към всичко, което не се приготвя предварително! Свържете ги с дресинг от ранчо или хумус на Джо за здравословна алтернатива на чипса. Морковите ви дават хрупкавост без добавена сол!

37. Пащърнак

Списъкът на зеленчуците не може да бъде пълен с пащърнак. Въпреки че изглеждат подобно на морковите, вкусът им е значително по-различен. За разлика от морковите, пащърнакът не е вкусен суров. Преди консумация трябва да се изпече.

38. Артишок

Добавянето на нескорбялни зеленчуци е най-добрият начин да си приготвите пълноценно ястие. Макар че в много райони артишокът се предлага само в кутии, пресният артишок е най-добрият вариант (ако има такъв). Ако никога преди не сте го яли, не забравяйте да не изяждате цялото листо. Просто изстържете месото със зъби, а останалото изхвърлете.

39. Аспержи

Това е още един зелен зеленчук, който влиза в седмичния ни списък в Costco. Обичам да приготвям лесно този нескорбялен зеленчук. Моят малчуган наистина се радва да откъсва стъблата, така че може да помага в приготвянето на вечерята!

40. Гъби

Обичаме да добавяме гъби към нашата вечер за пица. Ключът е първо да ги сготвите, за да излезе водата. Несготвените гъби ще направят кората на пицата ви мокра, ако за първи път се готвят във фурната като добавка.

41. Кайсии

Кайсиите са вкусни като пресни или сушени плодове. Баща ми имаше кайсиево дърво в задния си двор и си спомням как се качвах на раменете му, за да бера високите. През лятото ядяхме кайсии всеки ден в продължение на няколко седмици.

42. Лук

Най-хубавото на лука е, че можете да го добавите към почти всяко ястие, за да придадете уникален вкус, който не е прекалено силен. Често слагам суров червен лук в салати. Ако използвам жълт лук, ще го сготвя, преди да добавя други зеленчуци.

43. Скалиони

Другите имена на тези страхотни добавки към салатите са зелен лук. Скалионът също така е чудесна добавка към много ястия, като чили, къри и мексиканска лазаня. Обикновено се продава на букети, а не поотделно.

44. Ряпа

Още един кореноплоден зеленчук! Ряпата трябва да се сготви преди консумация. Аз лично обичам да я варя в супа или яхния, но можете да я приготвите на пара или да я изпечете във фурната. Въпреки че много хора смятат, че ряпата е свързана с картофите, всъщност тя е по-близка до репичките.

45. Авокадо

Авокадото е най-добрата бебешка храна. Можете лесно да намачкате зряло авокадо с вилица за по-малките бебета или да го нарежете на малки парченца за по-големите. Хората често забравят за мазнините като основно хранително вещество, а авокадото е пълно с близо 30 грама в едно!

46. Карфиол

Това лято научих нов начин за приготвяне на този вкусен зеленчук. Майка ми разряза глава карфиол на половина и я сложи на скарата. Беше толкова вкусно, че го опитах, когато се прибрах у дома.

47. Домати

Доматите вероятно са един от най-лесните и популярни зеленчуци за отглеждане вкъщи, защото се справят много добре в саксия. Аз лично не обичам домати, купени от магазина, и ям само пресни от градината. Те са много по-вкусни.

48. Диня

Спомняте ли си, че като дете ви казваха, че ако изядете семка от диня, в стомаха ви ще израсне такава? Каква глупава мисъл. Динята е идеалният начин да си набавите електролити в горещ ден.

49. Нектарини

Случвало ли ви се е да си купите нектарина, мислейки, че е праскова, или обратното? На мен със сигурност ми се е случвало. Основната разлика между тези два цветни плода е, че нектарините имат гладка, восъчна кожа, подобна на тази на ябълките, а прасковите имат тънък размит слой.

50. Праскови

Сезонните плодове винаги са на мода, особено когато можете да си ги наберете сами! Семейството ми участва в ежегодно приключение за бране на праскови. Любимият ми начин да ям праскова е да я разрежа на половина, да извадя костилката и да я изпека на грил. Топлината извлича всички захари.

51. Круши

Чували ли сте за плодовете "П" като добър източник на фибри? Те включват сушени сини сливи, праскови и круши. Тези три плода в комбинация са чудесни за поддържане на редовен режим при малките деца. Ако ги купувате консервирани, уверете се, че са подсладени със собствен сок, а не със сироп.

52. Jicama

След като я обелите, потопете я в хумус или ранчо за перфектна закуска на открито. Връзката по-долу ви учи как правилно да нарежете това бобово растение от Мексико.

53. Маслини

Въпреки че повечето хора консумират този хранителен продукт като олио, маринованите или консервираните маслини са вкусно лакомство. Децата ще обичат да пъхат пръсти в дупките на черната маслина и да правят свое куклено представление. Уверете се, че вашата маслина не съдържа изненадващо семе!

54. Зеле

Не е задължително да е Денят на свети Патрик, за да се насладите на зелето. За да се насладите на зелето ½, обелете външния слой, преди да го нарежете. Загрейте зехтин в тиган, преди да добавите нарязаното зеле към сместа. Листата се приготвят само за няколко минути, за да бъдат готови за консумация.

55. Репички

Докато много хора белят репичките, аз обичам да ги изплаквам и просто да ги режа на кръгчета. Поставям кръгчетата върху дървена дъска за рязане, за да може синът ми да прави формички с миниатюрни формички за бисквити. Така той с много по-голямо удоволствие ги яде.

56. Ананас

Една от най-добрите инвестиции в кухненски пособия, които някога съм правила, е резачката за ананас. С нея наистина е много по-лесно да се издълбае сърцевината и да се обели пресен ананас. Консервираният ананас е чудесна алтернатива, която изисква много по-малко почистване.

57. тиква

В повечето случаи мислим за тиквата като за нещо, което трябва да се пасира и да се сложи в пай. Печената тиква обаче е изключително пикантна с малко канела. Можете да издълбаете семките и да ги изпечете отделно или да ги оставите вътре, както е показано на снимката тук.

58. Брюкселско зеле

Този зелен зеленчук е като миниатюрно зеле. Нарязвам суровия бекон на малки парченца, задушавам го в чугунен тиган, прехвърлям бекона върху хартиена кърпа, а след това задушавам в мазнината от бекона нарязания на кубчета лук и половинките брюкселско зеле. Добавям малко каперси, разбърквам бекона обратно и готово!

59. Грах

Грахът е любимият зелен зеленчук на всяко дете, а е толкова лесен за приготвяне! Наличието на грах във фризера е чудесна спасителна мрежа, ако сте зает работещ родител. Можете да го сервирате самостоятелно или да го добавите към сос за паста.

60. Целина

След като измиете дръжките на целината, отрежете всеки край и ги напълнете с фъстъчено масло. След това добавете малко стафиди, за да направите "мравките". Децата ще се радват да се насладят на тази перфектна закуска след училище, която може да се приготви предварително.

61. Грейпфрут

Отдайте го на най-добрия горчив плод. Някои хора обичат да поръсват грейпфрута със сол, а други го харесват чист. Аз обичам да го разрязвам наполовина, да го поставям в купа и с малка лъжичка да извличам всяко отделно триъгълниче.

62. Банани

Подобно на авокадото, бананите са изключително лесна закуска за бебето. Можете да ги намачкате с вилица или да ги нарежете на тънки кръгчета, в зависимост от възрастта на бебето. Добавете малко протеини към тази закуска с малко фъстъчено масло отгоре.

63. Персимони

Първият път, когато ядох хурма, беше в Лоди, Калифорния. Родителите на моя приятелка отглеждаха тези плодове в имота си и въпреки че съм израснала в Калифорния, никога преди не бях яла. Бях изненадана колко вкусна е тя; можеш да я ядеш точно като ябълка.

64. Папая

След като изгребете малките черни семки, е много лесно да се насладите на красива оранжева папая. Този тропически плод расте на дървета и е приятно допълнение към всяка плодова чиния. Знаете ли, че този плод може да се използва за омекотяване на месото, тъй като е зареден с ензима папаин?

65. Червени боровинки

Въпреки че боровинките са много тръпчиви, можете да направите лютеница, сладко или дори бонбони от тях. Добавянето на малко захар и лимон ще помогне да се разсее тръпчивостта и да се подчертае сладостта. Майка ми винаги прави собствен сос от боровинки за Деня на благодарността всяка година.

66. Черешови домати

Чери доматите са идеалната храна, която може да се добави към всяка салата. Те служат и като питателна закуска, която може да се потопи в хумус или ранчо дресинг. Въпреки че е най-добре да се сервират направо от лозата, те лесно се намират в раздела за продукти.

67. Наследствени домати

След като ги нарежете, поставете ги в бургер или сандвич, за да подсилите следващата си сочна хапка. Ако наистина ги харесвате, насладете им се като на ябълка, като просто отхапете от нея.

68. Ревен

Ревенът сам по себе си не е много вкусен. Когато обаче добавите ревен към ягодова смес, увеличавате съдържанието на захар, което прави вкуса много по-добър. Тези малки миниатюрни тарталети с ягоди и ревен изглеждат като приятно лакомство за студен ден.

69. Цвекло

Ето още едно допълнение към списъка на кореноплодните зеленчуци. Цвеклото трябва да се свари, преди да се консумира, но след като се приготви правилно, е толкова вкусно! Често го добавям към студена бобена салата за допълнителен цвят. Добре е и печено с други зеленчуци.

70. Канталупа

Ако трябва да избирам между пъпеш медена роса и канталупа, канталупата би спечелила всеки път. Въпреки че можете да отделите време, за да отрежете кората, любимият ми начин да се насладите на този плод е просто да издълбаете семките и да изгребете с лъжица вътрешността по хапка.

71. Шалоти

Макар че шалотът е част от семейството на лука, той е много по-богат и има дълбок, почти чеснов вкус. Използвам шалот, когато приготвям собствения си балсамов дресинг. Той също така е ароматно допълнение към всяка супа, яхния или ястие в глинен съд.

72. вар

Знаете ли, че лаймът може да помогне за предотвратяването на камъни в бъбреците? Въпреки че повечето хора смятат лайма за украса на напитки, всъщност той е чудесен за приготвяне на салса и за добавяне към гуакамоле, за да се предпази авокадото от покафеняване.

73. лимон

Лимоновото дърво произхожда от Азия, но може да се намери в много ферми в САЩ. Тези сочни плодове са чудесен начин да запазите топингите за салати и да предпазите ябълките от покафеняване. Добавете изстискан лимон, за да подобрите дресинга на салатата.

74. Сладки картофи

Сладките картофи са още една основна храна в моята къща. Просто обелете, намажете с олио, подправете и изпечете, за да получите супер лесен зеленчук, който се използва и като въглехидрат. 10-месечната ми дъщеря е обсебена от това вкусно лакомство.

75. Ялапеньо

Със съпруга ми добавяме пресни люти чушки към закуската всяка неделя. Халапеньото е идеалното допълнение към яйцето с течен хляб. Само не забравяйте да проверите лютостта предварително, тъй като някои халапеньо са значително по-люти от други.

76. Habanero

Макар че хабанеро е друга люта чушка, която често се среща в градините на много домакинства, тя е много по-люта от халапеньото. Освен това смятам, че хабанеро притежава много повече аромат от халапеньото. Следващия път, когато приготвяте гуакамоле, опитайте да добавите хабанеро, нарязано на ситно.

77. Ябълки

Искате ли да разберете тайната, която предпазва ябълките ви от покафеняване? Покрийте ги със сок от ананас и те ще останат свежи в продължение на два до три дни! Нарязвам ги на парчета и ги поставям в найлонов плик за обяд на сина ми.

78. Личи

Яденето на личи е като да се наслаждавате на череша с черупка. След като отстраните грубия външен слой, захапете бялата, подобна на желе част. Използвайте зъбите си, за да изхвърлите семето. Тези малки плодове съдържат много витамин С и мед.

79. Romanesco

Romanesco прилича на интересна кръстоска между карфиол и глава броколи. В повечето рецепти можете лесно да го замените с броколи, но то ще придаде на ястието ви орехов вкус. Може да се приготвя точно както карфиола.

80. Nopales

В това кактусово растение има изобилие от хранителни вещества. Макар че листата на нопалес произхождат от Мексико, те могат да бъдат открити в САЩ и са подобни на по-популярната бодлива круша. Тези листа могат да се консумират сурови или сготвени.