ඔබ ඔබේ සිසුන් සමඟ බෙදා ගැනීමට පලතුරු සහ එළවළු ලැයිස්තුවක් සොයන්නේද? සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් වන ආහාර ලැයිස්තුවක් සඳහා ඔබ නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇත! පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ළමා රෝග විද්‍යා ඇකඩමිය සහ පාරිසරික සෞඛ්‍ය පිළිබඳ කවුන්සිලය නිර්දේශ කරන්නේ කුඩා දරුවන්ට දිනකට පලතුරු සහ එළවළු දෙක බැගින් ලබාදිය යුතු බවයි. වයස අවුරුදු එකකට එක් මේස හැන්දක් පමණක් එළවළු එක් සේවයක් ලෙස ගණන් ගන්නා බව ඔබ දන්නවාද? සමබර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම පිළිබඳ ඔබේ ඊළඟ පාඩමට මෙම පෝෂක අරාව එක් කිරීම පිළිබඳ අදහස් සඳහා කියවන්න.

1. පැෂන් ෆෘට්

පැෂන් ෆෘට් ඉදුණු දැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද? එහි දෘඩ පිටත කවචය ඉතා රැලි වැටෙනු ඇති අතර එය කපා දැමීමට සූදානම් බව ඔබ දන්නේ එලෙසය. ඉන්පසු පැණිරස හා හැපෙනසුළු ආහාරයක් සඳහා බීජ ඉවතට ගැනීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ඔබට පසුව සුමට ලෙස භාවිතා කිරීමට ඇතුළත කැටි කළ හැක.

2. කහ ස්කොෂ්

මම නිතරම මගේ උදෑසන බිත්තර මිශ්‍රණයට කහ ස්කොෂ් එකතු කරනවා. එළවළු ඔබේ දවස ආරම්භ කිරීමට හොඳ මාර්ගයකි! ඔබට ළූණු, කහ ස්කොෂ් සහ ගෝවා වලින් පිරුණු භාජනයක් පෙර කපා ගත හැකි අතර පසුදා උදෑසන තෙල් සහිත පෑන් එකකට එකතු කරන්න. පිසූ පසු, පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු අතිරික්ත තෙල්වල බිත්තරයක් බැද ගන්න.

3. වින්ටර් ස්කොෂ්

මෙම පින්තූරයේ පැණිරස ඩම්ප්ලිං ස්කොෂ්, මී පැණි ස්කොෂ්, ඩෙලිකේටා ස්කොෂ් සහ කොගිනට් ස්කොෂ් වල අලංකාර එළවළු සාම්පලයක් අඩංගු වේ. සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ඔවුන්ට එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ acorn squash පමණිඑකක්!

46. වට්ටක්කා

මෙන්න එහි හොඳම ආහාර තන්තු කිහිපයක්! පසුගිය ගිම්හානයේදී මම මෙම රසවත් එළවළු ආහාර පිසීමට නව ක්රමයක් ඉගෙන ගත්තා. මගේ අම්මා වට්ටක්කා හිසක් අඩකින් කපා එය ග්‍රිල් එක මත තැබුවාය. එය කොතරම් හොඳද යත්, මම නිවසට පැමිණි පසු එය උත්සාහ කළෙමි.

47. තක්කාලි

තක්කාලි ගෙදර හැදීමට පහසුම සහ ජනප්‍රියම එළවලු වලින් එකක් විය හැක, මන්ද ඒවා බඳුනක ඉතා හොඳින් සිදුවේ. මම පුද්ගලිකව සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් තක්කාලි වලට කැමති නැති අතර උයනේ නැවුම් ඒවා පමණක් අනුභව කරමි. ඒවා ගොඩක් රසයි.

48. කොමඩු

මෙය ඔබේ සාමාන්‍ය තිත්ත කොමඩු නොවේ! කොමඩු ඇටයක් කෑවොත් බඩේ එකක් හැදෙනවා කියලා පොඩි කාලේ කිව්වා මතකද? මොන මෝඩ අදහසක්ද. උණුසුම් දිනකදී ඉලෙක්ට්‍රෝලය නැවත පිරවීම සඳහා කොමඩු පරිපූර්ණ ක්‍රමයකි.

49. නෙක්ටරීන්

ඔබ කවදා හෝ නෙක්ටරින් එකක් මිල දී ගෙන තිබේද, එය පීච් හෝ අනෙක් අතට? මට අනිවාර්යයෙන්ම තියෙනවා. මෙම වර්ණවත් පලතුරු දෙක අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස නම් නෙක්ටරීන් වල ඇපල් වලට සමාන සිනිඳු, ඉටි සමක් තිබීමයි. පීච් වල තුනී නොපැහැදිලි තට්ටුවක් ඇත.

50. පීච්

සෘතුමය පලතුරු සෑම විටම විලාසිතාවෙන් යුක්ත වේ, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ඔබම තෝරා ගන්නා විට! මගේ පවුලේ අය වාර්ෂික පීච් ගස් නෙලීමේ වික්‍රමයකට සහභාගි වෙති. පීච් එකක් කන්න මම කැමතිම ක්‍රමය තමයි ඒක දෙකට කපලා, බීජය එලියට අරන් ග්‍රිල් කරන එක. තාපය සියලු සීනි ගෙන එයිපිටතට.

51. පෙයාර්ස්

තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් ලෙස “P” පලතුරු ගැන ඔබ අසා තිබේද? ඒවාට නවතයි, පීච් සහ පෙයාර්ස් ඇතුළත් වේ. කුඩා දරුවන් නිතිපතා තබා ගැනීම සඳහා මෙම පලතුරු තුන ඒකාබද්ධ වේ. ඔබ ඒවා ටින් කර මිල දී ගන්නේ නම්, ඒවා සිරප් වල නොව ඔවුන්ගේම යුෂ වල පැණි රස කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.

52. Jicama

Jicama කම්මැලි සහ ටිකක් අමුතු පෙනුමක් ඇති නමුත් එය හැපෙනසුළු සහ ප්‍රබෝධමත් ය. පොතු ඉවත් කිරීමෙන් පසු, පරිපූර්ණ එළිමහන් කෑමක් සඳහා ජිකාමා හුම්මුස් හෝ රංචු ඇඳුමේ ගිල්වන්න. මෙක්සිකෝවේ සිට මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග නිසි ලෙස කපා ගන්නේ කෙසේද යන්න පහත සබැඳිය ඔබට උගන්වයි.

53. ඔලිව්

බොහෝ අය මෙම ආහාර ද්‍රව්‍ය තෙල් ලෙස පරිභෝජනය කළත්, අච්චාරු දමන ලද හෝ ටින් කළ ඔලිව් රසවත් සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි. කළු ඔලිව් ගෙඩියක සිදුරු තුළ ඇඟිලි පුරවා ඔවුන්ගේම රූකඩ සංදර්ශනයක් කිරීමට ළමයින් කැමති වනු ඇත. ඔබේ ඔලිව් වල පුදුම සහගත බීජයක් අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න!

54. ගෝවා

ගෝවා රස විඳීමට එය ශාන්ත පැට්රික්ගේ දිනය විය යුතු නැත. ගෝවා ½ භුක්ති විඳීමට, කැපීමට පෙර පිටත තට්ටුව පීල් කරන්න. මිශ්‍රණයට පෙති කපන ලද ගෝවා එකතු කිරීමට පෙර පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න. කොළ කෑමට සූදානම් වීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.

55. රාබු

බොහෝ අය රාබු ලෙලි ඉවත් කරන අතරේ, මම ඒවා සෝදා ඉවත් කර රවුම් වලට කපා ගැනීමට කැමතියි. මම මගේ පුතාට කුඩා කුකී කටර් වලින් හැඩතල සෑදීමට ලී කැපුම් පුවරුවක රවුම් සකස් කළෙමි. මෙය ඔහුව වඩාත් උද්යෝගිමත් කරයිඒවා කන්න.

56. අන්නාසි

මම මෙතෙක් කළ හොඳම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ ආයෝජනයක් වූයේ අන්නාසි පෙති කපනයකි. එය ඇත්තෙන්ම නැවුම් අන්නාසි හරය සහ පීල් කිරීම පහසු කරයි. ටින් අන්නාසි යනු අඩු පිරිසිදු කිරීමක් අවශ්‍ය වන අපූරු විකල්පයකි.

57. වට්ටක්කා

අපි බොහෝ විට සිතන්නේ වට්ටක්කා යනු පිරිසිදු කර පයි එකක තැබිය යුතු දෙයක් ලෙසයි. කෙසේ වෙතත්, බැදපු වට්ටක්කා කුරුඳු ස්වල්පයක් සමඟ අතිශයින් රසවත් ය. ඔබට බීජ ඉවතට ගෙන වෙන වෙනම පුළුස්සා හෝ මෙහි පින්තූරයේ පරිදි තබා ගත හැක.

58. Brussel Sprouts

මෙම හරිත එළවළු කුඩා ගෝවා වැනි ය. මම අමු බේකන් කුඩා කැබලිවලට කපා, එය වාත්තු යකඩ පෑන් එකක උයන්න, බේකන් කඩදාසි තුවායකට මාරු කරන්න, ඉන්පසු බේකන් ග්‍රීස්වල කැට කපාගත් ළූණු සහ අඩක් බ්‍රසල්ස් පැළ උයන්නෙමි. කැප්ස් ටිකක් එකතු කර බේකන් නැවත මිශ්‍ර කරන්න, ඔබ ඉවරයි!

59. කඩල

හැම ළමයකුගේම ප්‍රියතම හරිත එළවළුව වන්නේ කඩල, ඒවා සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි! ඔබ කාර්යබහුල වැඩ කරන දෙමාපියෙක් නම් අධිශීතකරණයේ කඩල තිබීම හොඳ ආරක්‍ෂාවකි. ඔබට ඒවා තනිවම සේවය කිරීමට හෝ පැස්ටා සෝස් වලට එකතු කිරීමට හැකිය.

60. සැල්දිරි

කුහුඹුවන් ලී කොටයක් මත, කවුරුහරි? ඔබේ සැල්දිරි දඬු යට සේදීමෙන් පසු, එක් එක් කෙළවර කපා රටකජු බටර් පුරවන්න. ඉන්පසු “කුහුඹුවන්” සෑදීමට මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් ඉහළට දමන්න. සාදා ගත හැකි මෙම පරිපූර්ණ පාසලෙන් පසු කෙටි ආහාරයක් භුක්ති විඳීමට ළමයින්ට වඩා උද්යෝගිමත් වනු ඇතනියමිත වේලාවට පෙර.

61. මිදි

හොඳම තිත්ත පලතුර සඳහා එය අත්හරින්න. සමහර අය ඔවුන්ගේ මිදි මත ලුණු ඉසීමට කැමති අතර තවත් අය එය සරලව කැමතියි. මම එය අඩකින් කපා, බඳුනක තැබීම සහ කුඩා හැන්දක් භාවිතයෙන් එක් එක් ත්‍රිකෝණ ලබා ගැනීමට සතුටු වෙමි.

62. කෙසෙල්

පේරවලට සමානව, කෙසෙල් හාස්‍යජනක ලෙස පහසු ළදරු ආහාරයක් බවට පත් කරයි. ඔබේ දරුවාගේ වයස අනුව, ඔබට ඒවා දෙබලකින් පොඩි කළ හැකිය, නැතහොත් තුනී රවුම් වලට කපා ගත හැකිය. උඩ රටකජු බටර් ස්වල්පයක් සමග මෙම කෙටි කෑමට ප්‍රෝටීන් ටිකක් එකතු කරන්න.

63. Persimmons

පළමු වතාවට මට පර්සිමන් එකක් ලැබුණේ කැලිෆෝනියාවේ ලෝඩිහිදීය. මගේ මිතුරාගේ දෙමාපියන් ඔවුන්ගේ දේපළ මත මේවා වගා කළ අතර, මම කැලිෆෝනියාවේ හැදී වැඩුණත්, මට මීට පෙර ඒවා තිබුණේ නැත. එය කොතරම් හොඳ රසදැයි මම පුදුමයට පත් විය; ඔබට එය ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් කන්න පුළුවන්.

64. පැපොල්

ඔබ එම කුඩා කළු ඇට ඉවතට ගත් පසු, අලංකාර තැඹිලි පැපොල් ගෙඩියක් රස විඳීම ඉතා පහසුය. මෙම නිවර්තන පලතුර ගස් මත වැඩෙන අතර ඕනෑම පළතුරු තැටියකට අලංකාර එකතු කිරීමක් කරයි. පැපේන් එන්සයිමයෙන් පටවා ඇති නිසා මෙම පලතුර මස් මෘදු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව ඔබ දන්නවාද?

65. Cranberries

ක්රැන්බෙරි ඉතා ඇඹුල් විය හැකි අතර, ඔබට චට්නි, ජෑම් හෝ කැන්ඩි පවා සාදා ගත හැකිය. සීනි සහ ලෙමන් ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් තිත්තකම පහව ගොස් පැණි රස ගෙන එයි. මගේ අම්මා හැමදාම හදනවාසෑම වසරකම ස්තුති දීම සඳහා ඇගේම ක්රැන්බෙරි සෝස්.

66. චෙරි තක්කාලි

චෙරි තක්කාලි ඕනෑම සලාදයකට එකතු කිරීම සඳහා නිරපේක්ෂ පරිපූර්ණ ආහාර අයිතමයකි. ඒවා හුම්මුස් හෝ රංචු ඇඳුමේ ගිල්විය හැකි පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙසද සේවය කරයි. මිදි වැලේ සිටම හොඳම ලෙස සේවය කළද, මේවා නිෂ්පාදන අංශයෙන් සොයා ගැනීමට පහසුය.

67. Heirloom Tomatoes

හෙර්ලොම් තක්කාලි චෙරි තක්කාලි වලට වඩා විශාලයි. පෙති කපන ලද පසු, ඔබේ ඊළඟ ඉස්ම සහිත කටගැස්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඒවා බර්ගර් හෝ සැන්ඩ්විච් තුළ තබන්න. ඔබ ඇත්තටම ඒවාට කැමති නම්, ඔබ ඒවා ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් සපා කෑමෙන් භුක්ති විඳින්න.

68. Rhubarb

Rhubarb තනිවම ඉතා හොඳ නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ස්ට්‍රෝබෙරි මිශ්‍රණයකට රුබාබ් එකතු කළ පසු, ඔබ සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි, එමඟින් එහි රසය වඩා හොඳ වේ. මෙම කුඩා කුඩා ස්ට්‍රෝබෙරි රුබාබ් ටාට් සීතල දිනකට කදිම සංග්‍රහයක් සේ පෙනේ.

69. බීට්

මෙන්න මූල එළවළු ලැයිස්තුවට තවත් එකතු කිරීමක්. බීට් කෑමට පෙර පිස ගත යුතුය, නමුත් ඒවා නිවැරදිව සාදන ලද පසු, ඒවා ඉතා හොඳයි! මම බොහෝ විට ඒවා අමතර වර්ණ සඳහා සීතල බෝංචි සලාදයට එකතු කරමි. ඒවා වෙනත් එළවලු එක්ක බැදපු එකත් හොඳයි.

70. කොමඩු

මම පැණි කොමඩු ගෙඩියක් සහ කොමඩු ගෙඩියක් අතරින් තෝරා ගත්තේ නම්, කොමඩු ගෙඩිය සෑම අවස්ථාවකදීම ජයග්‍රහණය කරනු ඇත. පොත්ත කපා ගැනීමට ඔබට කාලය ගත කළ හැකි වුවද, මෙම පලතුර භුක්ති විඳීමට මගේ ප්රියතම ක්රමය වන්නේ සරලව හාරා ගැනීමයිබීජ සහ හැන්දෙන් ඇතුළත සපාකෑමෙන් පිටතට ගන්න.

71. Shallots

ලුණු ළූණු පවුලේ කොටසක් වන අතර, ඔවුන් වඩාත් පොහොසත් වන අතර ගැඹුරු, පාහේ සුදුළූණු රසය ඇත. මගේම බෝල්සම් ඇඳුම මිශ්‍ර කිරීමේදී මම ලූනු භාවිතා කරමි. ඒවා ඕනෑම සුප්, ඉස්ටුවක් හෝ ක්‍රොක්පොට් කෑමක් සඳහා රසවත් එකතු කිරීමකි.

72. දෙහි

වකුගඩු ගල් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමට දෙහි උපකාරී වන බව ඔබ දන්නවාද? බොහෝ අය දෙහි බීම අලංකාරයක් ලෙස සිතන අතර, අලිගැට පේර දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා සල්සා සෑදීමට සහ ග්වාකමෝල් වලට එකතු කිරීම සඳහා ඒවා ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි.

73. ලෙමන්

ලෙමන් ගස මුලින් ආසියාවෙන් පැමිණි නමුත් එක්සත් ජනපදය අවට බොහෝ ගොවිපලවල් වල දක්නට ලැබේ. මෙම ඉස්ම සහිත පලතුරු ඔබේ සලාද ටොපිංස් ආරක්ෂා කිරීමට සහ ඇපල් දුඹුරු පැහැයෙන් ආරක්ෂා කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. සලාද ඇඳුම අලංකාර කිරීම සඳහා ලෙමන් මිරිකා එකතු කරන්න.

74. බතල

බතල මගේ නිවසේ තවත් ප්‍රධාන ආහාර ද්‍රව්‍යයකි. කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස දෙගුණ කරන සුපිරි පහසු එළවළුවක් සඳහා පීල්, තෙල්, කන්නය සහ රෝස්ට් කරන්න. මගේ මාස දහයක් වයසැති දියණිය මෙම රසවත් සංග්‍රහයට උමතු වී ඇත.

75. Jalapeno

මගේ සැමියා සහ මම සෑම ඉරිදාවකම උදේ ආහාරයට නැවුම් අමුමිරිස් එකතු කරනවා. ජලපෙනෝස් යනු දියර බිත්තරයකට පරිපූර්ණ අනුපූරකයකි. සමහර jalapenos අනෙක් ඒවාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උණුසුම් වන බැවින්, කාලයට පෙර තාපය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

76. Habanero

අතරහබනෙරෝ යනු බොහෝ ගෘහ උද්‍යානවල බහුලව දක්නට ලැබෙන තවත් උණුසුම් ගම්මිරිස් වේ, එය ජලපෙනෝ වලට වඩා උණුසුම් ය. හබනෙරෝස්වල ජලපෙනෝස් වලට වඩා වැඩි රසයක් ද ඇති බව මම දකිමි. මීළඟ වතාවේ ඔබ guacamole සාදන විට, හබනෙරෝ එකතු කිරීම සඳහා සිහින්ව කැට කපා උත්සාහ කරන්න.

77. Apples

ඔබේ ඇපල් දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීමේ රහස ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? අන්නාසි යුෂවලින් ඒවා ආලේප කරන්න, එවිට ඒවා දින දෙක තුනක් නැවුම්ව පවතිනු ඇත! මම ඒවා කපා ප්ලාස්ටික් බෑගයක මගේ පුතාගේ දිවා ආහාරය සඳහා තබමි.

78. Lychee

ලිචී ආහාරයට ගැනීම කටුවක් සහිත චෙරි ගෙඩියක් රස විඳීමට සමානයි. ඔබ රළු පිටත තට්ටුව ඉවත් කළ පසු, සුදු, ජෙලි වැනි කොටසකට දෂ්ට කරන්න. බීජ ඉවත් කිරීමට ඔබේ දත් භාවිතා කරන්න. මෙම කුඩා පලතුරු වල විටමින් C සහ තඹ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

79. Romanesco

රොමනෙස්කෝ වට්ටක්කා ගෙඩියක් සහ බ්‍රොකොලි හිසක් අතර ඇති සිත් ඇදගන්නා හරස්කඩක් මෙන් පෙනේ. බොහෝ වට්ටෝරු වල ඔබට එය පහසුවෙන් බ්රොකොලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, නමුත් එය ඔබේ කෑමට සාරවත් රසයක් ගෙන එනු ඇත. ඔබ වට්ටක්කා මෙන් එය හරියටම සකස් කළ හැකිය.

80. Nopales

මෙම පතොක් ශාකයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ප්‍රමාණයක් ඇත. නෝපල්ස් කොළය මුලින් මෙක්සිකෝවෙන් පැමිණියද, එය එක්සත් ජනපදයේ සොයා ගත හැකි අතර එය වඩාත් ජනප්‍රිය මුතු ඇටයට සමාන වේ. මෙම කොළ අමුවෙන් හෝ පිස ආහාරයට ගත හැක.

4. ස්වීට් ඉරිඟු

ටින් කළ පැණි ඉරිඟු යනු මම නිතරම මගේ පැන්ට්‍රියේ ගබඩා කර ඇති දෙයකි. නැවුම් විකල්ප නොමැති විට හෝ ඔබ එළවළු අඩු වන විට සුප්, සලාද හෝ පැස්ටා සෝස් සඳහා පහසු එකතු කිරීමකි.

5. Acorn Squash

ඔබේ සිඟිති දරුවාගේ උනන්දුව ඇති කිරීමට මේවා දේදුන්නක කොටසක් ලෙස මවාපාන්න. මෙම ස්කොෂ් කැපීම අමාරුම කොටසයි. එය පෙති කපන ලද පසු, උඳුන තුල පිළිස්සීම ඉතා පහසු වේ! ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කර කුළුබඩු කිහිපයක් මත ඉසිය යුතු ය.

6. Crookneck Squash

මෙම මනරම් කොළ පැහැති වංක බෙල්ලේ ස්කොෂ් බලන්න. ඔබට පැවසිය හැකි පරිදි, එහි නම ලැබී ඇත්තේ ඉහළින් ඇති විහිලු හැඩයෙනි. බොහෝ ආහාර වේල් සඳහා පහසු එකතු කිරීම සඳහා ඔබ zucchini හෝ කහ ස්කොෂ් මෙන් මේවා සලකන්න.

7. Navel Oranges

නැවුම් දොඩම් යුෂ ගැන සිතන විට ඔබේ මතකයට නැඟෙන්නේ Navel Oranges ය. තෝරා ගැනීමට දොඩම් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබුණද, යුෂ ගැනීම පහසු කරවන බීජ මේවායේ අඩංගු නොවේ. පොතු ඉවත් කර මිරිකා ගන්න.

8. Bergamot Orange

මෙම කටුක තැඹිලි බොහෝ විට තේ වල, විශේෂයෙන් Earl Grey වල දක්නට ලැබේ. විශේෂයෙන් වට්ටක්කා සහ කරවිල සුදු ප්‍රදර්ශනයට එකතු කරන විට එය විශිෂ්ට සරත් සෘතුවේ සැරසිලි කරයි. ඔබේ ප්‍රියතම පතන පානයට එක් කිරීමට පොත්ත සිඳ දමන්න.

9. Blood Orange

එය පිටතින් නහයේ තැඹිලි ගෙඩියක් මෙන් පෙනුනත් ඇතුළත අතිශයින් වෙනස් ය.මෙම කටුක තැඹිලි ඉතා රසවත්! පලතුරු වල ඇති අම්ලය බහුලව දක්නට ලැබේ, විශේෂයෙන් පැඟිරි වල, එබැවින් හෑරීමට පෙර මේ ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

10. String Beans

මෙම යාර පමණ දිග බෝංචි පරීක්ෂා කරන්න! String Beans මගේ ප්රියතම එකක්. ඒවා සිහින්, වර්ධනය වීමට පහසු සහ ඉක්මනින් පිසීමට. වේගවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මම බොහෝ විට ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඒවා තබමි.

11. Casaba Melon

බලන්න මේ ලස්සන Casaba Melon. Casaba Melon ඇත්තටම Asian pear ලෙස හඳුන්වන බව ඔබ දන්නවාද? එය පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක රසයක් වැනි ය, නමුත් ඔබ එය කොමඩු ගෙඩියක් මෙන් අනුභව කරනුයේ ඉතිරි කොටස ඉවත් කිරීමට පෙර බීජ ඉවත් කර ගැනීමෙනි.

12. Barbados Cherry

ඇපල් සෝස් සෑදීම වෙනුවට චෙරි ජෑම් සෑදීම ගැන සලකා බලන්න! බාබඩෝස් චෙරි ගස අඩි දොළහක් දක්වා උසට යා හැකිය. එය ප්‍රධාන වශයෙන් කැලිෆෝනියා වෙරළ තීරයේ සහ ටෙක්සාස් සහ ෆ්ලොරිඩාවේ දකුණු කෙළවරේ ජීවත් වේ.

13. Black Cherry

මෙය අපි බහුලවම සිල්ලර කඩයෙන් මිලදී ගත් චෙරි වර්ගයයි. වළ හුස්ම හිරවීමේ අවදානමක් ඇති බැවින්, අවුරුදු පහට අඩු දරුවන්ට සේවය කිරීමට පෙර ඒවා කපා ගැනීම සලකා බලන්න. පාසලෙන් පසු විශිෂ්ට ආහාරයක් සඳහා සේදූ චෙරි බඳුනක තබන්න!

14. බෙල් පෙපර්

මිරිස් සමඟ පටලවා නොගත යුතුය, බෙල් පෙපර් මගේ නිවසේ රසික ප්‍රියතමයකි. අපි කොස්ට්කෝ වෙතින් සෑම සතියකම බෙල් පෙපර් හය පැකට්ටුවක් මිලදී ගනිමු. සමහර විට අපි ඒවා අමු හෝ හූමස් සමඟ අනුභව කරමුසලාද, නමුත් අපි ඒවා බොහෝ විට ළූණු සහ කුළුබඩු සමඟ බැදගන්නේ විශිෂ්ට ටැකෝ ටොපිං සඳහා ය.

15. බ්රොකොලි දඬු යට

බ්රොකොලි මල් ආහාර තන්තු වලින් පිරී ඇත. මෙම හරිත එළවළු විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. එය ස්ටීම් කරන්න, රෝස්ට් කරන්න, නැතහොත් ඕනෑම ආහාර වේලකට විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් ලෙස කබලෙන් ලිපට මිශ්‍ර කරන්න, උදේ ආහාරය පවා!

16. බුෂ් කැරට්

බුෂ් කැරට් බොහෝ විට මුල් එළවළු ලැයිස්තුවේ වඩාත්ම ජනප්රිය අයිතමය වේ. ඔබ බොහෝ විට ඒවා මුදුන් නොමැතිව විශාල ප්ලාස්ටික් බෑග්වල දකින නමුත් එය කපා දමා ඇති නිසා පමණි. ඒවා අමු හෝ පිසූ රසවත් ය, පළමුව පොත්ත ඉවත් කර සෝදා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

17. Burdekin Plum

ටියුලිප් ප්ලම් ලෙසද හඳුන්වන මෙම නියඟයට ඔරොත්තු දෙන පලතුර කුඩා ජලයෙන් වර්ධනය වේ. එය රවුමක් සාදනු ලබන උස් වූ පතුලක් සහ ඩිම්පල් සහිත අද්විතීය හැඩයකි. ඒවා එලෙසම අනුභව කරන්න, නැතහොත් පළතුරු සලාදයකට එකතු කරන්න.

18. Collard Greens

කොලාඩ් කොළ නොමැතිව එළවළු ලැයිස්තුවක් අසම්පූර්ණ වනු ඇත. ඒවා පිෂ්ඨය රහිත එළවළු වන අතර ඒවා පිසූ විට පුදුමාකාර රසයක් ඇත. කොලර්ඩ් හරිතයන් මගේ සහෝදරියගේ නිවසේ මෙනුවේ අඛණ්ඩව ඇති අතර, මම ඒවා සෑදීම ආරම්භ කළ යුතු බව නිතරම කියමි.

19. හරිත බෝංචි

ඉතින්, සියලුම මුං ඇට ඉඳි බෝංචි නොවේ, නමුත් සියලුම ඉඳි බෝංචි කොළ බෝංචි වේ. එය කෙතරම් අවුල් සහගතද? සැබෑ මුං ඇට ඉඳි බෝංචි වලට වඩා ටිකක් මහතයි. දෙකම රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් වේ.

20. ගිම්හානයස්කොෂ්

බලන්න මේ කහ සහ කොළ පැහැති ස්කොෂ් මිශ්‍රණය. රතු ළූණු සහ ඩිල් වැනි ටොපිංස් එකතු කිරීමට පෙර ඒවා ඔලිව් තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් පිස ගන්න. මෙම ගිම්හාන ස්කොෂ් ප්‍රබෝධමත් ලෙස අපූරු කෑමක් සාදයි.

21. Honeydew Melon

මම මී පැණි ඉතා කටුක කොමඩු ලෙස දකිමි. බොහෝ අය ඒවා පලතුරු සලාදයට දැමූ නමුත් මම ඒ වෙනුවට කොමඩු වලට කැමතියි. ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව, ඔබට මෙය භයානක අවන්හල් පිරවුමක් හෝ හොඳම කොමඩු ගෙඩියක් විය හැක.

22. ඩ්‍රැගන් ෆෘට්

ඩ්‍රැගන් ෆෘට් වියට්නාමයෙන්. මම වරක් හෝ චි මිං හි වීදි වෙළෙන්දෙකුගෙන් එය උත්සාහ කළෙමි, මම රසිකයෙක් නොවෙමි, නමුත් බොහෝ අය මෙම විදේශීය පලතුර සැබවින්ම භුක්ති වින්දා. මෙම පලතුරට එහි නම ලැබුණේ කෙසේද යන්න පිටතින් ගිනි දැල් සිහිපත් කරයි.

23. Baby Corn

බේබි කෝන් හුරතල් පමණක් නොව, එය සලාද සහ කලවම් කිරීම සඳහා රසවත් එකතු කිරීමක් කරයි. මගේ තුන් හැවිරිදි පුතා අපි මේවා සමඟ පිසින විට එයට කැමතියි. ඔහු සිතන්නේ ඒවා ඉතා රසවත් වන විනෝදජනක ආහාරයක් බවයි!

24. නිවිති

මෙම හරිත එළවලු ගැන සඳහන් කරන සෑම විටම ඔබට වහාම Pop Eye ගැන සිතේවි. ඔව්, නිවිති වල ඇති යකඩ මාංශ පේශි වර්ධනයට උපකාරී වේ, නමුත් මෙම පත්‍රය තවත් බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත.

25. කැලේ

කොලාඩ් කොළ සමඟ පටලවා නොගත යුතුය, මෙම කොළ කොළ විටමින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ඔබට එළවළු සඳහා ඉඩක් තිබේ නම් ගෝවා වගා කිරීම මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමිවත්ත. එය වැඩීමට අතිශයින් පහසු වන අතර බිමෙන් පිටත ඉතා හොඳ රසයක් ඇත.

26. අඹ

අඹ අධික සීනි සහිත පලතුරක් ලෙස සැලකිය හැකි නමුත් ඒවා ඉතා පෝෂ්‍යදායී සහ ප්‍රණීත වේ. බීජයට ආසන්නව කැපීමෙන් සහ වීදුරු කෝප්පයකින් සෑම භාගයක්ම ඉවතට ගැනීමෙන් ඒවා නැවුම්ව භුක්ති විඳින්න. ශීත කළ මිල දී ගත් විට ඒවා ස්මූති සඳහාද විශිෂ්ටයි.

27. බ්ලූබෙරීස්

ඕනෑම සෞඛ්‍ය තත්වයක් සඳහා දිගු ප්‍රතිලාභ ලැයිස්තුවක් ඇති බැවින් බ්ලූබෙරි ඉතා පෝෂ්‍යදායී වේ. ඒවා ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල සිට විටමින් දක්වා සියල්ලෙන් පිරී ඇත. අඹ මෙන්ම, ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් ස්මූති සඳහා කදිම එකතු කිරීමකි.

28. ස්ට්‍රෝබෙරි

සෘතුමය පලතුරු තෝරා ගැනීම සැමවිටම විනෝදජනකයි. කුඩා දරුවන්ගේ ස්ට්‍රෝබෙරි නෙලීම ඔබට රැගෙන යා හැකි ස්ථානයක් ඔබ අසල තිබේදැයි සොයා බලන්න. එය විනෝදජනක එළිමහන් ක්‍රියාකාරකම් නිසා දරුවන්ට ආහාර ලැබෙන්නේ කොහෙන්ද යන්න තේරුම් ගැනීමට උපකාර කරයි.

29. Raspberries

නැවුම් රාස්ප්බෙරි ඔබ විසින්ම වගා කිරීමට සහ බහුල ලෙස ලබා ගැනීමට හැකි නම් කැටි කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මගේ පුතා ඔහුගේ සාමාන්‍ය යෝගට් වලට උඩින් නැවුම් රාස්ප්බෙරි කෑමට කැමතියි. tartness overload ගැන කතා කරන්න!

30. බ්ලැක්බෙරි

බ්ලැක්බෙරි යනු මගේ ප්‍රියතම නැවුම් පලතුරුවලින් එකකි. අපි සෑම වසරකම කැලිෆෝනියාවේ යූබා ගඟ දිගේ පවුලේ සංචාරයක් කරන අතර පැය ගණනක් එහි බ්ලැක්බෙරි නෙලීමට ගත කරමු. ඔවුන් ගඟ දිගේ වල් වැඩී විශිෂ්ට පයි සාදයි!

31.කිවි

මෙම පොටෑසියම් බහුල පලතුර තිත්ත ආහාරයක් ලෙස වර්ග කළ හැකි නමුත් එය තරමක් පැණි රස බව මට පෙනේ. කිවි ගෙඩියක් පීල් කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් එය අඩකින් කපා කුඩා හැන්දක් භාවිතා කර දාර වටේ ගසා ගැනීමයි. කොළ පැහැති කොටස ඉවත් වූ පසු, කඳ කපා හැරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න.

32. Zucchini

Zucchini මගේ පරම ප්‍රියතම ස්කොෂ් වේ. ඔබ එය ග්රිල් මත තැබීමට අදහස් කරන්නේ නම් එය දිගට කපන්න. ඔබට එය සාස්පාන් හෝ කලවම් කිරීමක කොටසක් ලෙස අවශ්‍ය නම් එය ඩයිස් කරන්න. ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා රසවත් අතුරු කෑමක් සඳහා කහ ස්කොෂ්, ළූණු හෝ දෙකම සමඟ එය මිශ්ර කරන්න.

33. දෙළුම්

පොටෑසියම් පලතුරු කටුක ආහාරයක්, නමුත් ඒවා ඉතා රසවත්! ඔබ බීජ ඔබම පිටතට ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, තද පැහැති දෙළුම් රතු පැහැයෙන් දැඩි පැල්ලමක් ඇති කරන බැවින් අඳුරු පැහැයක් ඇඳීමට වග බලා ගන්න. බීජ පමණක් මිල දී ගැනීමෙන් කාලය සහ රෙදි සේදීම මම නිර්දේශ කරමි.

34. මිදි

මෙන්න සීනි අධික තවත් පලතුරක් සුලු කෑමට සුදුසුයි. මම දිනපතාම පාහේ මගේ පුතාගේ දිවා ආහාරයට මිදි අසුරනවා. කුඩා දරුවන් සඳහා, ඔවුන් හුස්ම හිර නොවන පරිදි එය අඩකින් හෝ හතරෙන් කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබ පලතුරු ප්‍රීතිමත් මුහුණක් කිරීමට සැලසුම් කරන්නේ නම් මිදි ද අපූරු ඇස් ඇති කරයි.

35. පිපිඤ්ඤා

ඕනෑම එළවළු සාම්පල තැටියකට පිපිඤ්ඤා මගේ ප්‍රියතම එකතු කිරීමකි. පීල් කිරීමෙන් පසු, ඔබට පිපිඤ්ඤා දිගට හෝ රවුම් ලෙස කපා ගත හැකිය. ඔබ එය එළවළු තැටියකට භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය එකක් සාදන බැවින් මම එය රවුම් වලට කපන්නෙමිපිපිඤ්ඤා ඔබේ තැටියේ වැඩි ඉඩක් ගනී.

36. ළදරු කැරට්

මෙම කුඩා කැරට් ඕනෑම දෙයකට එළවළු එකතු කිරීමට කිසිදු සූදානමක් නැති සරල ක්‍රමයක් ඉදිරිපත් කරයි! චිප්ස් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් සඳහා Ranch dressing හෝ Joe's hummus සමඟ ඒවා යුගල කරන්න. එකතු කළ ලුණු නොමැතිව කැරට් ඔබට හැපෙනසුළු ලබා දෙයි!

37. Parsnips

එළවලු ලැයිස්තුවක් parsnips සමඟ සම්පූර්ණ කළ නොහැක. ඒවා කැරට් වලට සමාන වුවත්, ඒවායේ රසය වෙනස් ය. කැරට් මෙන් නොව, parsnips හොඳ අමු රස නැත. ඒවා පරිභෝජනයට පෙර පුළුස්සා දැමිය යුතුය.

38. Artichokes

පිෂ්ඨය නැති එළවලු එකතු කිරීම හොඳින් වටකුරු ආහාරයක් සාදා ගැනීමට හොඳම ක්‍රමයයි. බොහෝ ප්‍රදේශවල ආර්ටිකෝක් ඇත්තේ කෑන්වල පමණක් වන අතර, නැවුම් ආර්ටිකෝක් යා යුතු මාර්ගයයි (තිබේ නම්). ඔබ මීට පෙර කවදාවත් ඒවා නොතිබුනේ නම්, සම්පූර්ණ කොළ අනුභව නොකිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ දත්වලින් මස් සූරා දමා ඉතිරිය විසි කරන්න.

39. ඇස්පරගස්

මෙන්න අපේ සතිපතා කොස්ට්කෝ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන තවත් හරිත එළවළුවක්. පිෂ්ඨය අඩංගු නොවන මෙම එළවළුව කොතරම් පහසුවෙන් සාදාගත හැකි දැයි මම කැමතියි. මගේ සිඟිති දරුවා කඳන් කැඩීමට ඇත්තෙන්ම ප්‍රිය කරයි, ඒ නිසා රාත්‍රී ආහාරය සෑදීමට ඔහුට උදව් වේ!

40. හතු

අපි ඔබේම ගොඩනගාගත් පීසා රාත්‍රියට හතු එකතු කිරීමට කැමතියි. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා මුලින්ම පිසීමටය, එවිට ජලය පිටතට පැමිණේ. පිසිනු නොලබන හතු පළමු වරට උඳුන තුල පිසිනු ලබන්නේ නම්, ඔබේ පීසා කබොල තෙත් කරයි.ඉහළට.

41. ඇප්රිකොට් ඇට

ඇප්රිකට් නැවුම් පලතුරු හෝ වියලූ ලෙස රසවත් වේ. අපේ තාත්තාගේ ගෙවත්තේ මදය ගහක් තිබුණා, මට මතකයි උස් ගෙඩි කඩන්න එයාගේ කරට නැග්ගා. ග්‍රීෂ්ම ඍතුවේ සති කිහිපයක් අපි දිනපතා මදය අනුභව කරනවා.

42. ළූණු

ළූණුවල ඇති හොඳම දෙය නම් ඔබට ඒවා ඕනෑම ආහාර වේලකට පාහේ එකතු කළ හැකි අතර එය අතිවිශිෂ්ට නොවන අද්විතීය රසයකි. මම බොහෝ විට සලාද වලට අමු රතු ළූණු දමමි. මම කහ ළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, මම වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමට පෙර එය උයන්නෙමි.

43. Scalions

ඔබේ සලාද සඳහා මෙම අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීම් සඳහා වෙනත් එළවළු නම් හරිත ළූණු වේ. මිරිස්, ව්‍යංජන සහ මෙක්සිකානු ලසඤ්ඤා වැනි බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා ලූණු ද විශිෂ්ට ටොපිංස් සාදයි. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් තනි තනිව නොව පොකුරක් ලෙස විකුණනු ලැබේ.

44. Turnips

තවත් මූල එළවළුවක්! ටර්නිප්ස් පරිභෝජනයට පෙර පිසිය යුතුය. මම පෞද්ගලිකව ඔවුන් සුප් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ තම්බා කැමති, නමුත් ඔබට ඒවා වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල ඒවා පුළුස්සා දැමිය හැකිය. බොහෝ අය ටර්නිප්ස් අර්තාපල් වලට සම්බන්ධ යැයි සිතුවද, ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම රාබු වලට සමීප වේ.

45. අලිගැටපේර

අවකාඩෝ හොඳම ළදරු ආහාර වේ. ඉදුණු අලිගැට පේර කුඩා ළදරුවන් සඳහා දෙබලකින් පහසුවෙන් පොඩි කළ හැකිය, නැතහොත් වැඩිහිටි දරුවන්ට කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස මේදය බොහෝ විට මිනිසුන්ට අමතක වන අතර අලිගැට පේර ග්‍රෑම් 30 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් පටවා ඇත.