Khi trẻ lớn lên, điều quan trọng là cha mẹ phải giúp trẻ tìm hiểu về thực phẩm lành mạnh và phát triển mối quan hệ tích cực với thực phẩm. Cha mẹ thường khuyến khích trẻ ăn uống lành mạnh, nhưng một khía cạnh quan trọng của việc ăn uống là thái độ và nhận thức về tinh thần, đó là lúc việc ăn uống có chánh niệm, còn được gọi là ăn uống theo trực giác, trở nên quan trọng. Dưới đây là 13 hoạt động ăn uống có chánh niệm hấp dẫn dành cho cả trẻ em và người lớn.

1. Mô tả từng miếng ăn

Đây là một hoạt động dễ dàng khuyến khích mối quan hệ tích cực với thức ăn. Nói thành tiếng hoặc trong lòng, khi bạn cắn một miếng thức ăn, hãy mô tả hương vị và kết cấu của món bạn đang ăn. Sau đó, với mỗi lần cắn, hãy so sánh chúng với những lần cắn trước đó.

2. Sử dụng Thang đo mức độ đói và mức độ no

Thang mức mức độ đói và mức độ no là một công cụ mà bất kỳ ai cũng có thể sử dụng trong giờ ăn. Thang đo giúp mọi người thực hành xác định cơn đói thể chất; nhận ra những cảm giác cơ thể chỉ ra cơn đói và hiểu được cảm giác đói.

3. Ăn theo đĩa của bạn

Bài tập ăn uống có chánh niệm này khuyến khích mọi người tập trung vào bữa ăn của họ hơn là các nhiệm vụ hoặc chủ đề giải trí khác. Tập trung vào bữa ăn của bạn khi bạn ăn, là một thực hành quan trọng giúp khuyến khích cân nặng khỏe mạnh và kết nối với thực phẩm.

4. Đặt câu hỏi

Bài tập này giúp trẻ có cái nhìn sâu sắc về thức ăn trong khi ăn. Cha mẹ có thể đặt câu hỏi cho trẻchẳng hạn như, "Mùi vị thức ăn của bạn có thay đổi khi bạn bịt tai không?" hoặc “Mùi vị thay đổi như thế nào khi bạn nhắm mắt lại?” Cuộc đối thoại về thức ăn này giúp trẻ thực hành ăn uống theo trực giác.

5. Để Trẻ Tự Phục Vụ

Trẻ thường được người lớn cho ăn, nhưng khi được phép tự phục vụ, trẻ bắt đầu hiểu về khẩu phần ăn, dấu hiệu đói và cách ăn uống bằng trực giác. Khi trẻ tập tự phục vụ, bạn có thể đặt câu hỏi về các loại thực phẩm chúng đã chọn và bắt đầu một cuộc đối thoại lành mạnh về thực phẩm.

6. Phương pháp A-B-C

Phương pháp A-B-C chỉ cho trẻ và cha mẹ cách tạo mối quan hệ tích cực với thức ăn. Giá trị đại diện cho “Chấp nhận”; để cha mẹ chấp nhận những gì trẻ ăn, B là viết tắt của “Bond”; nơi cha mẹ gắn bó với nhau trong bữa ăn, và C là viết tắt của “Đóng cửa”; nghĩa là nhà bếp đóng cửa sau giờ ăn.

7. Mô hình S-S-S

Mô hình S-S-S này giúp trẻ hiểu cách ăn uống có ý thức; họ nên ngồi xuống dùng bữa, ăn chậm rãi và thưởng thức món ăn của mình. Thực hành Mô hình S-S-S trong giờ ăn khuyến khích mối quan hệ tích cực với thức ăn, ngăn chặn việc ăn uống theo cảm xúc và giúp trẻ xây dựng mối liên hệ với thức ăn.

8. Xây dựng một khu vườn

Xây dựng một khu vườn là một hoạt động hợp tác tuyệt vời mà cả gia đình có thể tìm thấy giá trị. Trẻ em có thể giúp quyết định trồng cây gì và sử dụng cây trồng như thế nào để làm thức ăn. MỘTkhu vườn gia đình dẫn đến việc ăn uống có chánh niệm khi trẻ học cách lên kế hoạch cho bữa ăn dựa trên những thứ có sẵn từ khu vườn!

9. Lên thực đơn

Khi bạn lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần, hãy để trẻ tham gia vào quá trình ra quyết định. Khuyến khích trẻ tìm công thức nấu ăn sử dụng các loại thực phẩm “tiêu điểm” khác nhau. Ví dụ: lên kế hoạch cho bữa ăn có cà tím hoặc cà rốt!

10. Thiền nho khô

Đối với bài tập ăn uống này, trẻ sẽ cho một quả nho khô vào miệng và tập sử dụng năm giác quan để cảm nhận đầy đủ về món ăn. Đây cũng là một thực hành thiền định, một kỹ năng quan trọng cần sử dụng khi thực hành ăn uống có chánh niệm.

11. Ăn trong Im lặng

Hàng ngày, trẻ em đi từ buổi sáng bận rộn đến lớp học thường ồn ào và sôi động, rồi cuối cùng tham gia vào các hoạt động ngoại khóa trước khi trở về nhà. Trẻ em thường có cuộc sống ồn ào và bận rộn, vì vậy tập ăn trong một môi trường yên tĩnh có thể giúp trẻ có được khoảng thời gian nghỉ ngơi cần thiết để tránh xa tiếng ồn để tập trung vào việc ăn uống có chánh niệm.

12. Cooks in the Kitchen

Giống như việc trồng một khu vườn gia đình, nấu ăn cùng nhau cũng thúc đẩy việc ăn uống có ý thức và lựa chọn cân bằng. Nấu ăn và làm theo công thức nấu ăn là những bài tập tuyệt vời để xây dựng mối quan hệ tích cực với thực phẩm và các kỹ năng tập trung vào thực phẩm.

13. Eat the Rainbow

Một cách tuyệt vời để khuyến khích việc ăn uống lành mạnh, có ý thức là khuyến khích trẻ “ăncầu vồng” trong một ngày. Khi trải qua một ngày, họ phải tìm thức ăn phù hợp với từng màu của cầu vồng. Họ sẽ thấy rằng nhiều loại thực phẩm nhiều màu sắc, chẳng hạn như trái cây và rau củ, đều tốt cho sức khỏe.