বাচ্চারা বড় হওয়ার সাথে সাথে স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে জানতে এবং খাবারের সাথে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক গড়ে তুলতে সাহায্য করা পিতামাতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পিতামাতারা প্রায়শই বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উত্সাহিত করেন, তবে খাওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল মানসিক মনোভাব এবং সচেতনতা, যেখানে মননশীল খাওয়া, স্বজ্ঞাত খাওয়া হিসাবেও পরিচিত, গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। এখানে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 13টি আকর্ষক মননশীল খাওয়ার ক্রিয়াকলাপ রয়েছে।

1. প্রতিটি কামড় বর্ণনা করুন

এটি একটি সহজ কার্যকলাপ যা খাবারের সাথে ইতিবাচক সম্পর্ককে উৎসাহিত করে। হয় জোরে বা অভ্যন্তরীণভাবে, আপনি খাবারের কামড় নেওয়ার সাথে সাথে আপনি যা খাচ্ছেন তার স্বাদ এবং গঠন বর্ণনা করুন। তারপর, প্রতিটি কামড়ের সাথে, তাদের পূর্বের কামড়ের সাথে তুলনা করুন।

2. ক্ষুধা ও পূর্ণতা স্কেল ব্যবহার করুন

ক্ষুধা ও পূর্ণতা স্কেল হল এমন একটি টুল যা যে কেউ খাবারের সময় ব্যবহার করতে পারে। স্কেল মানুষকে শারীরিক ক্ষুধা শনাক্ত করার অনুশীলন করতে সাহায্য করে; শারীরিক সংবেদনগুলিকে স্বীকৃতি দেওয়া যা ক্ষুধার দিকে নির্দেশ করে এবং ক্ষুধার অনুভূতি বোঝা।

3. আপনার প্লেটে যোগ দিন

এই মননশীল খাওয়ার ব্যায়াম মানুষকে অন্য কাজ বা বিনোদনের বিষয়গুলির পরিবর্তে তাদের খাবারের দিকে মনোনিবেশ করতে উত্সাহিত করে৷ আপনি খাওয়ার সাথে সাথে আপনার খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুশীলন যা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন এবং খাবারের সাথে সংযোগকে উত্সাহিত করে।

4. প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন

এই অনুশীলনটি বাচ্চাদের খাওয়ার সময় ভাল খাবারের অন্তর্দৃষ্টি দেয়। অভিভাবকরা বাচ্চাদের প্রশ্ন করতে পারেনযেমন, "কান ঢেকে রাখলে কি খাবারের স্বাদ বদলে যায়?" বা "চোখ বন্ধ করলে স্বাদ কেমন বদলে যায়?" খাবারের বিষয়ে এই সংলাপ বাচ্চাদের স্বজ্ঞাত খাওয়ার অভ্যাস করতে সাহায্য করে।

5. বাচ্চাদের নিজেদের পরিবেশন করতে দিন

বাচ্চাদের প্রায়ই প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা খাবার দেওয়া হয়, কিন্তু যখন তাদের নিজেদের পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়, তখন তারা খাবারের অংশ, ক্ষুধার সংকেত এবং স্বজ্ঞাত খাবার বুঝতে শুরু করে। যেহেতু বাচ্চারা নিজেদের পরিবেশন করার অভ্যাস করে, আপনি তাদের বেছে নেওয়া খাবার সম্পর্কে প্রশ্ন করতে পারেন এবং খাবার সম্পর্কে একটি স্বাস্থ্যকর কথোপকথন শুরু করতে পারেন।

6. A-B-C পদ্ধতি

A-B-C পদ্ধতি শিশু এবং পিতামাতাকে দেখায় কিভাবে খাবারের সাথে একটি ইতিবাচক সম্পর্ক তৈরি করতে হয়। "স্বীকার করুন" এর জন্য একটি স্ট্যান্ড; একটি শিশু যা খায় তা পিতামাতার জন্য গ্রহণ করার জন্য, B এর অর্থ "বন্ড"; যেখানে বাবা-মা খাবারের সময় বন্ধন করে, এবং C মানে "বন্ধ"; মানে খাবারের পর রান্নাঘর বন্ধ।

7. S-S-S মডেল

এই S-S-S মডেল বাচ্চাদের বুঝতে সাহায্য করে কিভাবে মন দিয়ে খেতে হয়; তাদের খাবারের জন্য বসতে হবে, ধীরে ধীরে খেতে হবে এবং তাদের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করতে হবে। খাওয়ার সময় S-S-S মডেল অনুশীলন করা খাবারের সাথে ইতিবাচক সম্পর্ককে উৎসাহিত করে, আবেগপূর্ণ খাওয়া রোধ করে এবং বাচ্চাদের খাবারের সাথে সম্পর্ক গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

8. একটি বাগান তৈরি করুন

একটি বাগান তৈরি করা একটি চমৎকার সহযোগিতামূলক কার্যকলাপ যেখানে পুরো পরিবার মূল্য খুঁজে পেতে পারে। শিশুরা কী রোপণ করবে এবং খাদ্য তৈরিতে কীভাবে ফসল ব্যবহার করবে তা সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করতে পারে। কপারিবারিক বাগান মননশীল খাওয়ার দিকে নিয়ে যায় কারণ বাচ্চারা বাগান থেকে পাওয়া যায় এমন খাবারের পরিকল্পনা করতে শেখে!

9. একটি মেনু পরিকল্পনা করুন

আপনি সপ্তাহের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করার সময়, সিদ্ধান্ত নেওয়ার প্রক্রিয়ায় বাচ্চাদের জড়িত করুন। বিভিন্ন "স্পটলাইট" খাবার ব্যবহার করে এমন রেসিপি খুঁজতে বাচ্চাদের উৎসাহিত করুন। উদাহরণস্বরূপ, বেগুন বা গাজরের চারপাশে খাবারের পরিকল্পনা করুন!

10. কিসমিস মেডিটেশন

এই খাওয়ার ব্যায়ামের জন্য, বাচ্চারা তাদের মুখে কিশমিশ রাখবে এবং খাবারের সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য তাদের পাঁচটি ইন্দ্রিয় ব্যবহার করে অনুশীলন করবে। এটিও ধ্যানের একটি অভ্যাস, যা মননশীল খাওয়ার অনুশীলন করার সময় ব্যবহার করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতা।

11. নীরবে খাও

প্রতিদিন বাচ্চারা ব্যস্ত সকাল থেকে প্রায়ই উচ্চস্বরে এবং উত্তেজনাপূর্ণ শ্রেণীকক্ষে যায় এবং তারপরে বাড়ি ফেরার আগে পাঠ্যক্রম বহির্ভূত কার্যকলাপে জড়িত হয়। বাচ্চাদের প্রায়শই উচ্চস্বরে এবং ব্যস্ত জীবন থাকে, তাই একটি নীরব পরিবেশে খাওয়ার অভ্যাস করা বাচ্চাদের মনোযোগের সাথে খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করার জন্য গোলমাল থেকে একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় মানসিক বিরতি পেতে সহায়তা করতে পারে।

12. রান্নাঘরে রাঁধুনি

অনেকটা পারিবারিক বাগানে বেড়ে ওঠার মতো, একসাথে রান্না করাও মননশীল খাওয়া এবং সুষম পছন্দকে উৎসাহিত করে। রান্না করা এবং নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি খাদ্য এবং খাদ্য-কেন্দ্রিক দক্ষতার সাথে ইতিবাচক সম্পর্ক গড়ে তোলার জন্য দুর্দান্ত অনুশীলন।

13. রেইনবো খান

স্বাস্থ্যকর, মননশীল খাওয়াকে উত্সাহিত করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল বাচ্চাদের "খেতে উত্সাহিত করা"রংধনু" একদিনে। তারা দিনের মধ্য দিয়ে যায়, তাদের রংধনুর প্রতিটি রঙের সাথে মানানসই খাবার খুঁজে বের করতে হবে। তারা দেখতে পাবে যে অনেক রঙিন খাবার, যেমন ফল এবং সবজি স্বাস্থ্যকর।