Å lære om hvordan, hvorfor og hva de skal spise før eksamen kan sette studentene opp for et helt liv med sunne matvaner.

Elevene har flere alternativer enn noen gang i hva de spiser for å gi energi til kroppen. GMO, vegetarisk, økologisk ... så mange valg! Følgende tankevekkende, engasjerende aktiviteter, leksjonsplaner og en rekke ressurser hjelper enhver videregående skoleelev å lære om ernæring, et sunt kosthold, sine egne matvaner og hvorfor noen spisemetoder kan være bedre enn andre, både for dem selv og andre. for miljøet.

1. Bør videregående elever spise frokost?

Som en introduksjonsklasse, ta deg tid til å lese en nylig artikkel med elevene dine fra LA Times. Diskuter hovedpunktene i artikkelen, og om elevene dine er enige i den eller ikke. Ta en meningsmåling av klassen din og finn ut hvor mange av elevene dine som faktisk spiser frokost.

2. Breakfast Brawl

Denne aktiviteten fra 4H lar elevene lage en drømmefrokost med et visst budsjett. Etter det skal elevene diskutere frokostvarene og rangere dem fra mest næringsrike til minst. Denne øyeåpnende leksjonen om matkostnad oppfordrer til en diskusjon om sunne matvalg elevene gjør hver morgen.

3. MyPlate Quiz

Denne quizen vil lære elevene dine (og deg selv) om dine syn på ernæring ved hjelp av interaktive ressurser. Den er laget av U.S.A.Landbruksdepartementet bruker statlige ressurser på hva vi bør spise. Bruk disse multimedieressursene til å lære om hvorfor du spiser som du gjør, og hvor du skal gå herfra.

4. QR Stations Digital Activity

Les mer om MyPlate og hvorfor det er en nyttig retningslinje for ernæring med disse klasseaktivitetene. Denne aktiviteten inkluderer QR-stasjoner (studenter elsker å bruke telefonene sine!), aktivitetsark, notataktivitet, video, informasjonsark og mer! Denne ressursen er alt-i-ett hvis du bare har tid til en av disse flotte ressursene!

5. Ernæringsetiketter Deep Dive

Be elevene ta med favorittmaten og pakkede matvarer - kjeks, drikke, frokostblandinger osv. La dem granske ernæringsinformasjonen individuelt, få bedre forståelse av matetiketten , og diskutere det som en klasse. Noen elever kan bli overrasket over hva favorittsnacksen deres skjuler!

6. Foreta sunne valg

Gratis utskrivbart hefte der elevene kan lære om natrium, fiber og sukker. Denne ressursen ville lage en flott plan for en erstatning, eller for selvstendig læring. Dette heftet fremhever kort og godt fordeler og ulemper ved hver og hvordan du spiser sunt.

7. Evaluering av snacksene mine

Sammenlign ulike snacks fra skolens kafeteria, matbilder eller gjenstander som elevene tar med. Dette arbeidsarket er en flottoppfølging av forrige hefte der elevene lærte om natrium, fiber og sukker. Elevene kan fylle ut sin egen informasjon og sammenligne den med en klassekamerat.

8. Seks essensielle næringsstoffer

Undersøk de seks essensielle næringsstoffene vi får fra mat. La elevene lage en plakat for å øke bevisstheten om ett av de seks næringsstoffene og legge den ut slik at andre kan se den. Lag en ernæringskampanje og fremme sunn mat på skolen din!

9. Få matopplæring!

Denne teknologibaserte leksjonen bruker iPads eller telefoner og Fooducate-appen. Skann snacks fra matbutikken eller kafeteriaen og finn ut hva som egentlig er i maten din. Vei fordeler og ulemper for å avgjøre om det er sunn mat eller ikke.

10. Store makromolekyler

Bruk denne kjemileksjonen for å finne ut hvilke makromolekyler som kan finnes i et ikke-så-sunt måltid, en Big Mac! Studentene skal se etter bevis på stivelse, glukose, proteiner og lipider. Denne aktiviteten vil garantert være iøynefallende - den begynner med å sette en Big Mac i en blender! Dette undervisningsmateriellet vil hjelpe elevene å bestemme seg for et mer balansert kosthold.

11. Hot Topics

Del opp klassen din i grupper og la hver gruppe bli eksperter på et kontroversielt hett tema om ernæring. Hele denne klassediskusjonen vil hjelpe elevene dine å bli eksperter på sunne vaner, organisk kontra ikke-organisk, supermat og plante-baserte dietter.

12. Fra gård til bord

Her er 17 forskjellige leksjoner om hvordan maten går fra fabrikken til forbrukeren samtidig som den forhindrer matforgiftning. På slutten av alle lenkene til undervisningsveiledninger om temaene matsystemet, gårder, fabrikker, matvarekjeder og forbrukere, oppfordres elevene til å lage et handlingsprosjekt som bruker det de har lært.

13. Velværeuke

Vær en velværeuke med fokus på sunnere vaner og ernæring på skolen din. La elevene sette opp utfordringer som hvem som kan prøve de nyeste fruktene og grønnsakene, sunn mat, eller hvem som kan spise mest lokalt, og dele ut premier med sunne ernæringstemaer! Opprett en komité for å komme med ideer!

14. Fokus på 13 essensielle vitaminer

Finn ut mer om hvilke vitaminer som er essensielle og hvor du finner dem. Dette vil hjelpe elevene å utvikle en idé om maten de bør spise for å sikre at de får i seg nok av dem i kostholdet.

15. Kartlegg tungen din!

Bruk sitronsaft, grapefruktjuice, salt og sukker for å bestemme utformingen av smaksløkene på tungen med disse praktiske aktivitetene. Tungen er nøkkelen til å smake mat og oppmuntre folk til å ønske å spise mer av den maten. Å lære hvorfor du foretrekker visse smaker, utdyper forståelsen av hvorfor du spiser visse matvarer.

16. Undersøker kostholdKosttilskudd

Lær om kosttilskudd og deres plass i ernæringen. Studentene vil fokusere på koffein, kosttilskudd og energiprodukter etter hvert som elevene blir mer og mer interessert i å konsumere dem. Finn ut om det er trygt eller risikabelt å konsumere disse produktene.

17. Utforsking av bioteknologi og genteknologi i matforsyningen

Denne enhetsplanen fordyper opprinnelsen til landbruket og den genetiske modifiseringen av en rekke matvarer. Inkludert er aktiviteter som å trekke ut DNA fra jordbær, håndtere skadedyr og endre næringsstoffene i maten. Elevene vil lære om tidligere praksis og hvordan mat utviklet seg over tid til det den er nå.

18. Veiledning for mattrygghet

Denne enhetsplanen lærer elevene om bakterier og hvordan de håndteres på gården, fabrikken, butikken og hjemmet. Inkludert er aktiviteter om bestråling, oppvarming og bruk av høyt trykk for å gjøre mat tryggere å konsumere. Dette er en fin måte å øke kunnskapen om mat og bryter ned barnevennlig mattrygghet.

19. Du er det du drikker

Identifiser ulike metoder for å gjøre vann trygt å drikke, og avgjør hvordan individuelle samfunn behandler drikkevannet deres. Lær om hvordan drikkevann ble renset over tid, og hvordan teknikk har gjort drikkevann tryggere enn noen gang.

20. Drikk mer vann!

Les om hvorfor det er viktig å drikkevann i løpet av skoledagen og lag en plakatkampanje for å øke bevisstheten på skolen din. Mikrolæringsmoduler gir bakgrunnsinformasjon og trinn elevene kan ta for å drikke mer i løpet av skoledagen.