Fermentlarni o'rganish asosiy ko'nikmalarni shakllantirish va biologik jarayonlarni tushunish uchun muhimdir. Ferment - bu organizmda kimyoviy reaktsiyalarning paydo bo'lishiga yordam beradigan oqsil. Masalan, fermentlarsiz ovqat hazm qilish mumkin emas. Talabalarga fermentlar qobiliyatini yaxshiroq tushunishga yordam berish uchun o'qituvchilar ko'pincha laboratoriya va laboratoriya hisobotlarini topshiradilar. Quyidagi eksperiment tadbirlari fermentlarning harorat, pH va vaqt kabi turli xil eksperimental sharoitlarda qanday reaksiyaga kirishishini o'rganadi. Har bir fermentativ faoliyat qiziqarli va fanning istalgan darajasiga moslashtirilishi mumkin. Bu yerda siz zavqlanishingiz uchun 13 ta ferment laboratoriya hisoboti faoliyati.

1. O'simlik va hayvonlar fermenti laboratoriyasi

Ushbu laboratoriya o'simliklar va hayvonlar uchun umumiy bo'lgan fermentni o'rganadi. Birinchidan, talabalar fermentlar haqidagi muhim tushunchalarni o'rganadilar; shu jumladan fermentlar nima, ular hujayralarga qanday yordam beradi va ular qanday reaktsiyalarni yaratadi. Laboratoriya mashg’uloti davomida talabalar o’simliklar va hayvonlarni ko’rib, ikkalasiga ham umumiy bo’lgan fermentlarni topadilar.

2. Fermentlar va tish pichog'i

Ushbu laboratoriya fermentlarni tish pichog'i yordamida o'rganadi. Talabalar ferment reaktsiyalari turli o'zgaruvchilar bilan qanday o'zgarishi mumkinligini ko'rish uchun tish pichog'i bilan turli simulyatsiyalarni mashq qiladilar. Talabalar fermentlarning reaksiya tezligini, fermentlarning substrat konsentratsiyasi bilan reaksiyaga kirishishini va haroratning ferment reaksiyalariga ta'sirini ko'rib chiqadilar.

3. Vodorod peroksidLaboratoriya ish

Bu laboratoriyada talabalar turli katalizatorlar yordamida fermentlar vodorod peroksidni qanday parchalashini o‘rganadilar. Talabalar katalizator sifatida jigar, marganets va kartoshkadan foydalanadilar. Har bir katalizator vodorod peroksid bilan noyob reaksiya hosil qiladi.

4. Fermentlar yordamida tanqidiy fikrlash

Bu oson topshiriq boʻlib, oʻquvchilarni fermentlar haqida bilganlari haqida oʻylashga va olgan bilimlarini real stsenariylarda qoʻllashga undaydi. Talabalar fermentlarning banan, non va tana haroratiga qanday ta’sir etishi haqida fikr yuritadilar.

5. Fermentlar va ovqat hazm qilish

Ushbu qiziqarli laboratoriya muhim ferment bo'lgan katalaza organizmni hujayra shikastlanishidan qanday himoya qilishini o'rganadi. Bolalar fermentlarning tanadagi reaktsiyasini taqlid qilish uchun oziq-ovqat bo'yoqlari, xamirturush, idish-tovoq sovun va vodorod periksdan foydalanadilar. Talabalar laboratoriyani tugatgandan so'ng, kengaytirilgan o'rganish uchun bir nechta mashg'ulotlar ham mavjud.

6. Kir yuvish va ovqat hazm qilishdagi fermentlar

Ushbu mashg'ulotda o'quvchilar fermentlarning ovqat hazm qilish va kir yuvishga qanday yordam berishini ko'rib chiqadilar. Talabalar Hazm qilish tizimi bo'ylab sayohat va Ajoyib tana tizimlari: ovqat hazm qilish tizimi, bir nechta videolarni tomosha qilish bilan birga fermentlar ovqat hazm qilish va kiyimni tozalashga qanday yordam berishini muhokama qilishga tayyorlanishadi. .

7. Laktaza laboratoriyasi

Talabalar guruch suti, soya suti va sigir sutidagi laktaza fermentini o'rganadilar. Laboratoriya mashg'ulotlari davomida talabalarsutning har bir turidagi shakarni aniqlang. Ular har bir namunadagi glyukoza darajasini baholash uchun laktaza bilan va laktazasiz tajriba o'tkazadilar.

8. Katalaz fermenti laboratoriyasi

Ushbu laboratoriyada talabalar harorat va pH katalaza samaradorligiga qanday ta'sir qilishini baholaydilar. Ushbu laboratoriya pH katalaza qanday ta'sir qilishini o'lchash uchun kartoshkadan foydalanadi. Keyin, talabalar katalazaga haroratning ta'sirini o'lchash uchun kartoshka pyuresi yoki vodorod peroksid haroratini o'zgartirib, tajribani takrorlaydilar.

9. Issiqlik fermentlarga qanday ta'sir qiladi

Ushbu tajriba haroratning reaktsiyalarga qanday ta'sir qilishini kuzatish uchun issiqlik, jele va ananasni birlashtiradi. Talabalar ananasning qaysi haroratda reaksiyaga kirishmasligini bilish uchun tajribani turli haroratlarda takrorlaydilar.

10. Enzimatik virtual laboratoriya

Ushbu veb-sayt talabalarga fermentlar kabi biologiya tushunchalarini o'rgatadigan o'yinlarni taklif etadi. Ushbu virtual laboratoriya fermentlar, substratlar, ferment shakllari va ferment reaktsiyalariga ta'sir qiluvchi o'zgaruvchilarni qamrab oladi. Bolalar laboratoriyani virtual portal orqali onlayn yakunlaydilar.

11. Ferment simulyatsiyasi

Ushbu veb-sayt talabalarga fermentlarning real vaqt rejimida onlayn simulyatsiya orqali qanday reaksiyaga kirishishini ko'rsatadi. Ushbu simulyatsiya talabalarga jismoniy laboratoriyalarda kognitiv aloqalarni o'rnatishga yordam beradi. Ushbu simulyatsiya kraxmalning turli fermentativ reaktsiyalar bilan qanday parchalanishini ko'rsatadi.

12. Ferment funktsiyasi: Penny Matching

BuTalabalarni penny mashinasi va fermentativ jarayondan foydalanish o'rtasidagi o'xshashlikni ko'rishga undaydigan yana bir onlayn faoliyat. Talabalar penny mashinasini ishlayotganini ko'rishadi va keyin bu jarayonni ferment katalizlangan reaktsiya bilan solishtirishadi. Keyin talabalar qiyin savollarga javob berishlari mumkin.

13. Olma va vitamin C

Ushbu tajriba uchun talabalar C vitamini olmalarga qanday ta'sir qilishini tekshiradilar. Talabalar S vitamini kukuni sepilgan olma va kukunsiz olmani ma'lum vaqt davomida kuzatadilar. Talabalar C vitaminining qizarish jarayonini qanday sekinlashtirishini ko'rishadi.