Изучаването на ензимите е важно за изграждането на основни умения и разбиране на биологичните процеси. Ензимът е белтък, който подпомага протичането на химичните реакции в организма. Храносмилането например не би било възможно без ензими. За да помогнат на учениците да разберат по-добре способността на ензимите, учителите често възлагат лабораторни упражнения и доклади. Експериментите по-долу изследват какензимите реагират при различни експериментални условия, като температура, рН и време. Всяка ензимна дейност е увлекателна и може да бъде адаптирана за всяко ниво на класа по природни науки. Ето 13 лабораторни дейности за докладване на ензими, на които можете да се насладите.

1. Лаборатория за растителни и животински ензими

В тази лаборатория се изследва ензим, който е общ за растенията и животните. На първо място учениците ще проучат важни понятия за ензимите; включително какво представляват ензимите, как помагат на клетките и как създават реакции. По време на лабораторията учениците ще разгледат растения и животни и ще открият ензими, които са общи и за двете.

2. Ензими и клечки за зъби

В тази лаборатория се изследват ензимите с помощта на клечки за зъби. Учениците ще практикуват различни симулации с клечки за зъби, за да видят как ензимните реакции могат да се променят при различни променливи. Учениците ще разгледат скоростта на ензимните реакции, как ензимите реагират с концентрацията на субстрата и ефекта на температурата върху ензимните реакции.

3. Лаборатория за водороден пероксид

В тази лаборатория учениците изследват как ензимите разграждат водородния пероксид, използвайки различни катализатори. Учениците ще използват черен дроб, манган и картофи като катализатори. Всеки катализатор предизвиква уникална реакция с водородния пероксид.

4. Критично мислене с ензими

Това е лесна задача, която насърчава учениците да помислят върху това, което знаят за ензимите, и да приложат знанията си в реални ситуации. Учениците ще помислят как ензимите влияят върху бананите, хляба и телесната температура.

5. Ензими и храносмилане

Тази забавна лаборатория изследва как каталазата, важен ензим, предпазва организма от увреждане на клетките. Децата ще използват хранителни оцветители, мая, сапун и водороден пероксид, за да симулират как ензимите реагират в организма. След като учениците завършат лабораторията, има и няколко дейности за разширяване на обучението.

6. Ензими в прането и храносмилането

В тази дейност учениците ще разгледат как ензимите подпомагат храносмилането и прането. Учениците ще прочетат Пътешествие из храносмилателната система и Невероятни системи на тялото: Храносмилателна система, както и да гледате няколко видеоклипа, за да се подготвите да обсъдите как ензимите подпомагат храносмилането и почистването на дрехите.

7. Лаборатория за лактаза

Учениците изследват ензима лактаза в оризово, соево и краве мляко. По време на лабораторията учениците ще могат да определят захарите във всеки вид мляко. Те ще проведат експеримент със и без лактаза, за да оценят нивата на глюкоза във всяка проба.

8. Лаборатория с ензим каталаза

В тази лаборатория учениците оценяват как температурата и рН влияят на ефективността на каталазата. В тази лаборатория се използват картофи, за да се измери как рН влияе на каталазата. След това учениците повтарят експеримента, като променят температурата на картофеното пюре или на водородния пероксид, за да измерят ефекта на температурата върху каталазата.

9. Как топлината влияе на ензимите

Този експеримент съчетава топлина, желе и ананас, за да се наблюдава как температурата влияе на реакциите. Учениците ще повторят експеримента при различни температури, за да видят при коя температура ананасът вече не реагира.

10. Ензимна виртуална лаборатория

Този уебсайт предлага игри, които запознават учениците с биологични понятия като ензими. Тази виртуална лаборатория обхваща ензими, субстрати, форми на ензими и променливи, които влияят на ензимните реакции. Децата изпълняват лабораторията онлайн чрез виртуален портал.

11. Симулация на ензими

Този уебсайт показва на учениците как ензимите реагират в реално време чрез онлайн симулация. Тази симулация помага на учениците да направят когнитивни връзки от физическите лаборатории. Тази симулация показва как нишестето се разгражда с различни ензимни реакции.

12. Функция на ензим: съчетаване на пера

Това е още едно онлайн упражнение, което предизвиква учениците да видят приликите между използването на машина за стотинки и ензимния процес. Учениците ще видят машината за стотинки в действие и след това ще сравнят този процес с ензимно катализирана реакция. След това учениците могат да отговорят на предизвикателни въпроси.

13. Ябълки и витамин С

При този експеримент учениците ще проверят как витамин С влияе на ябълките. Учениците ще наблюдават ябълка, поръсена с витамин С на прах, и ябълка без прах за определен период от време. Учениците ще видят как витамин С забавя процеса на покафеняване.