Învățarea despre enzime este importantă pentru a dezvolta abilități de bază și pentru a înțelege procesele biologice. O enzimă este o proteină care ajută la producerea reacțiilor chimice în organism. Digestia, de exemplu, nu ar fi posibilă fără enzime. Pentru a-i ajuta pe elevi să înțeleagă mai bine capacitatea enzimelor, profesorii atribuie adesea laboratoare și rapoarte de laborator. Activitățile experimentale de mai jos explorează modul în careenzimele reacționează în condiții experimentale diferite, cum ar fi temperatura, pH-ul și timpul. Fiecare activitate enzimatică este captivantă și poate fi adaptată pentru orice nivel al clasei de științe. Iată 13 activități de raport de laborator despre enzime, de care vă puteți bucura.

1. Laborator de enzime vegetale și animale

Acest laborator explorează o enzimă comună atât plantelor, cât și animalelor. În primul rând, elevii vor explora concepte importante despre enzime; inclusiv ce sunt enzimele, cum ajută celulele și cum creează reacții. În timpul laboratorului, elevii vor examina plantele și animalele și vor descoperi enzime comune ambelor.

2. Enzimele și scobitorile

Acest laborator explorează enzimele folosind scobitori. Elevii vor practica diferite simulări cu scobitori pentru a vedea cum se pot schimba reacțiile enzimatice în funcție de diferite variabile. Elevii vor analiza vitezele de reacție ale enzimelor, modul în care reacționează enzimele în funcție de concentrația substratului și efectul temperaturii asupra reacțiilor enzimatice.

3. Laborator de peroxid de hidrogen

În acest laborator, elevii explorează modul în care enzimele descompun peroxidul de hidrogen folosind diferiți catalizatori. Elevii vor folosi ficatul, manganul și cartoful ca catalizatori. Fiecare catalizator produce o reacție unică cu peroxidul de hidrogen.

4. Gândire critică cu enzime

Aceasta este o temă ușoară care încurajează elevii să se gândească la ceea ce știu despre enzime și să aplice cunoștințele lor la scenarii din lumea reală. Elevii se vor gândi la modul în care enzimele influențează bananele, pâinea și temperatura corpului.

5. Enzimele și digestia

Acest laborator amuzant explorează modul în care catalaza, o enzimă importantă, protejează organismul de deteriorarea celulelor. Copiii vor folosi coloranți alimentari, drojdie, săpun de vase și peroxid de hidrogen pentru a simula modul în care reacționează enzimele în organism. După ce elevii finalizează laboratorul, există, de asemenea, mai multe activități pentru extinderea învățării.

6. Enzimele în spălare și digestie

În această activitate, elevii vor analiza modul în care enzimele ajută la digestie și la spălarea rufelor. Elevii vor citi O călătorie prin sistemul digestiv și Sisteme corporale uimitoare: Sistemul digestiv, împreună cu vizionarea mai multor videoclipuri pentru a se pregăti să discute despre modul în care enzimele ajută la digestie și la curățarea hainelor.

7. Laboratorul de lactază

Elevii studiază enzima lactază în laptele de orez, laptele de soia și laptele de vacă. În timpul laboratorului, elevii vor putea identifica zaharurile din fiecare tip de lapte. Ei vor efectua experimentul cu și fără lactază pentru a evalua nivelul de glucoză din fiecare probă.

8. Laboratorul enzimei catalaza

În acest laborator, elevii evaluează modul în care temperatura și pH-ul afectează eficiența catalazei. În acest laborator se folosesc cartofi pentru a măsura modul în care pH-ul afectează catalazei. Apoi, elevii repetă experimentul modificând temperatura fie a piureului de cartofi, fie a peroxidului de hidrogen pentru a măsura efectul temperaturii asupra catalazei.

9. Cum afectează căldura enzimele

Acest experiment combină căldura, gelatina și ananasul pentru a observa cum temperatura afectează reacțiile. Elevii vor repeta experimentul la diferite temperaturi pentru a vedea la ce temperatură ananasul nu mai reacționează.

10. Laborator virtual enzimatic

Acest site web oferă jocuri care îi învață pe elevi despre concepte de biologie, cum ar fi enzimele. Acest laborator virtual acoperă enzimele, substraturile, formele enzimelor și variabilele care afectează reacțiile enzimatice. Copiii completează laboratorul online prin intermediul unui portal virtual.

11. Simulare enzimatică

Acest site le arată elevilor cum reacționează enzimele în timp real prin intermediul unei simulări online. Această simulare îi ajută pe elevi să facă conexiuni cognitive din laboratoarele fizice. Această simulare arată cum se descompune amidonul prin diferite reacții enzimatice.

12. Funcția enzimatică: potrivirea penny-urilor

Aceasta este o altă activitate online care îi provoacă pe elevi să vadă asemănările dintre utilizarea unui aparat de monede și procesul enzimatic. Elevii vor vedea aparatul de monede în acțiune și apoi vor compara acest proces cu o reacție catalizată de enzime. Apoi, elevii pot răspunde la întrebări provocatoare.

13. Merele și vitamina C

Pentru acest experiment, elevii vor testa modul în care vitamina C afectează merele. Elevii vor observa un măr presărat cu vitamina C sub formă de pudră și un măr fără nicio pudră pe o perioadă de timp. Elevii vor vedea cum vitamina C încetinește procesul de rumenire.