મૂળભૂત કૌશલ્યો અને જૈવિક પ્રક્રિયાઓની સમજ બનાવવા માટે ઉત્સેચકો વિશે શીખવું મહત્વપૂર્ણ છે. એન્ઝાઇમ એ પ્રોટીન છે જે શરીરમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ થવામાં મદદ કરે છે. પાચન, ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્સેચકો વિના શક્ય નથી. વિદ્યાર્થીઓને ઉત્સેચકોની ક્ષમતાને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ કરવા માટે, શિક્ષકો ઘણીવાર લેબ અને લેબ રિપોર્ટ્સ સોંપે છે. નીચેની પ્રયોગ પ્રવૃત્તિઓ તાપમાન, pH અને સમય જેવી વિવિધ પ્રાયોગિક પરિસ્થિતિઓમાં ઉત્સેચકો કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે તેનું અન્વેષણ કરે છે. દરેક એન્ઝાઈમેટિક પ્રવૃત્તિ આકર્ષક છે અને તેને કોઈપણ સ્તરના વિજ્ઞાન વર્ગ માટે સ્વીકારી શકાય છે. તમારા આનંદ માટે અહીં 13 એન્ઝાઇમ લેબ રિપોર્ટ પ્રવૃત્તિઓ છે.

1. પ્લાન્ટ એન્ડ એનિમલ એન્ઝાઇમ લેબ

આ લેબ એક એન્ઝાઇમની શોધ કરે છે જે છોડ અને પ્રાણીઓ બંને માટે સામાન્ય છે. સૌપ્રથમ, વિદ્યાર્થીઓ ઉત્સેચકો વિશે મહત્વપૂર્ણ ખ્યાલોનું અન્વેષણ કરશે; ઉત્સેચકો શું છે, તેઓ કોષોને કેવી રીતે મદદ કરે છે અને તેઓ કેવી રીતે પ્રતિક્રિયાઓ બનાવે છે તે સહિત. લેબ દરમિયાન, વિદ્યાર્થીઓ છોડ અને પ્રાણીઓને જોશે અને ઉત્સેચકો શોધશે જે બંને માટે સામાન્ય છે.

2. ઉત્સેચકો અને ટૂથપીક્સ

આ લેબ ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરીને ઉત્સેચકોની શોધ કરે છે. વિદ્યાર્થીઓ વિવિધ વેરિયેબલ્સ સાથે એન્ઝાઇમ પ્રતિક્રિયાઓ કેવી રીતે બદલાઈ શકે છે તે જોવા માટે ટૂથપીક્સ સાથે વિવિધ સિમ્યુલેશનનો અભ્યાસ કરશે. વિદ્યાર્થીઓ એન્ઝાઇમ પ્રતિક્રિયા દર, સબસ્ટ્રેટ સાંદ્રતા સાથે ઉત્સેચકો કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા કરે છે અને એન્ઝાઇમ પ્રતિક્રિયાઓ પર તાપમાનની અસર જોશે.

3. હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડલેબ

આ લેબમાં, વિદ્યાર્થીઓ વિવિધ ઉત્પ્રેરકનો ઉપયોગ કરીને એન્ઝાઇમ હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડને કેવી રીતે તોડે છે તે શોધે છે. વિદ્યાર્થીઓ ઉત્પ્રેરક તરીકે યકૃત, મેંગેનીઝ અને બટાટાનો ઉપયોગ કરશે. દરેક ઉત્પ્રેરક હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ સાથે અનન્ય પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે.

4. ઉત્સેચકો સાથે ક્રિટિકલ થિંકિંગ

આ એક સરળ સોંપણી છે જે વિદ્યાર્થીઓને ઉત્સેચકો વિશે તેઓ શું જાણે છે તે વિશે વિચારવા અને તેમના જ્ઞાનને વાસ્તવિક દુનિયાના સંજોગોમાં લાગુ કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે. કેળા, બ્રેડ અને શરીરના તાપમાનને ઉત્સેચકો કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે વિદ્યાર્થીઓ વિચારશે.

5. ઉત્સેચકો અને પાચન

આ મનોરંજક પ્રયોગશાળા અન્વેષણ કરે છે કે કેવી રીતે કેટાલેઝ, એક મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ, શરીરને કોષોના નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. શરીરમાં ઉત્સેચકો કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે તેનું અનુકરણ કરવા માટે બાળકો ફૂડ કલર, યીસ્ટ, ડીશ સોપ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરશે. એકવાર વિદ્યાર્થીઓ લેબ પૂર્ણ કરી લે, પછી એક્સ્ટેંશન લર્નિંગ માટે ઘણી પ્રવૃત્તિઓ પણ હોય છે.

6. લોન્ડ્રી અને પાચનમાં ઉત્સેચકો

આ પ્રવૃત્તિમાં, વિદ્યાર્થીઓ પાચન અને લોન્ડ્રીમાં એન્ઝાઇમ કેવી રીતે મદદ કરે છે તેના પર એક નજર નાખશે. વિદ્યાર્થીઓ પાચન તંત્ર દ્વારા સફર અને અમેઝિંગ બોડી સિસ્ટમ્સ: પાચન તંત્ર, પાચનમાં ઉત્સેચકો કેવી રીતે મદદ કરે છે અને કપડાંની સફાઈમાં કેવી રીતે મદદ કરે છે તેની ચર્ચા કરવા તૈયારી કરવા માટે ઘણા વિડિયોઝ જોવાની સાથે વાંચશે. .

7. લેક્ટેઝ લેબ

વિદ્યાર્થીઓ ચોખાના દૂધ, સોયા દૂધ અને ગાયના દૂધમાં એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની તપાસ કરે છે. લેબ દરમિયાન, વિદ્યાર્થીઓ સક્ષમ હશેદરેક પ્રકારના દૂધમાં રહેલી શર્કરાને ઓળખો. તેઓ દરેક નમૂનામાં ગ્લુકોઝના સ્તરનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે લેક્ટેઝ સાથે અને વગર પ્રયોગ ચલાવશે.

8. Catalase Enzyme Lab

આ લેબમાં, વિદ્યાર્થીઓ મૂલ્યાંકન કરે છે કે તાપમાન અને pH કેવી રીતે કેટાલેઝ કાર્યક્ષમતાને અસર કરે છે. આ લેબ બટાકાનો ઉપયોગ કરે છે તે માપવા માટે કે કેવી રીતે pH કેટાલેઝને અસર કરે છે. પછી, વિદ્યાર્થીઓ કેટાલેઝ પર તાપમાનની અસરને માપવા માટે બટાકાની પ્યુરી અથવા હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડનું તાપમાન બદલીને પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કરે છે.

9. ગરમી ઉત્સેચકોને કેવી રીતે અસર કરે છે

ઉષ્ણતામાન પ્રતિક્રિયાઓને કેવી રીતે અસર કરે છે તેનું નિરીક્ષણ કરવા માટે આ પ્રયોગ ગરમી, જેલો અને અનાનસને જોડે છે. વિદ્યાર્થીઓ કયા તાપમાને અનેનાસ પ્રતિક્રિયા આપતા નથી તે જોવા માટે જુદા જુદા તાપમાને પ્રયોગનું પુનરાવર્તન કરશે.

10. એન્ઝાઈમેટિક વર્ચ્યુઅલ લેબ

આ વેબસાઈટ એવી રમતો ઓફર કરે છે જે વિદ્યાર્થીઓને ઉત્સેચકો જેવા જીવવિજ્ઞાનના ખ્યાલો વિશે શીખવે છે. આ વર્ચ્યુઅલ લેબ એન્ઝાઇમ, સબસ્ટ્રેટ, એન્ઝાઇમ આકારો અને એન્ઝાઇમ પ્રતિક્રિયાઓને અસર કરતા ચલોને આવરી લે છે. બાળકો વર્ચ્યુઅલ પોર્ટલ દ્વારા ઓનલાઈન લેબ પૂર્ણ કરે છે.

11. એન્ઝાઇમ સિમ્યુલેશન

આ વેબસાઇટ વિદ્યાર્થીઓને બતાવે છે કે કેવી રીતે એન્ઝાઇમ ઓનલાઇન સિમ્યુલેશન દ્વારા રીઅલ-ટાઇમમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ સિમ્યુલેશન વિદ્યાર્થીઓને ભૌતિક પ્રયોગશાળાઓમાંથી જ્ઞાનાત્મક જોડાણો બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સિમ્યુલેશન બતાવે છે કે કેવી રીતે સ્ટાર્ચ વિવિધ એન્ઝાઈમેટિક પ્રતિક્રિયાઓ સાથે તૂટી જાય છે.

12. એન્ઝાઇમ કાર્ય: પેની મેચિંગ

આ છેબીજી ઓનલાઈન પ્રવૃત્તિ જે વિદ્યાર્થીઓને પેની મશીન અને એન્ઝાઈમેટિક પ્રક્રિયાના ઉપયોગ વચ્ચેની સમાનતા જોવા માટે પડકાર આપે છે. વિદ્યાર્થીઓ પેની મશીનને ક્રિયામાં જોશે અને પછી આ પ્રક્રિયાને એન્ઝાઇમ-ઉત્પ્રેરિત પ્રતિક્રિયા સાથે સરખાવશે. પછી, વિદ્યાર્થીઓ પડકારરૂપ પ્રશ્નોના જવાબ આપી શકે છે.

13. સફરજન અને વિટામિન સી

આ પ્રયોગ માટે, વિદ્યાર્થીઓ પરીક્ષણ કરશે કે વિટામિન સી સફરજનને કેવી રીતે અસર કરે છે. વિદ્યાર્થીઓ સમયાંતરે પાઉડર વિટામીન સી સાથે છાંટવામાં આવેલ સફરજન અને કોઈપણ પાવડર વગરના સફરજનનું અવલોકન કરશે. વિદ્યાર્થીઓ જુએ છે કે કેવી રીતે વિટામિન સી બ્રાઉનિંગ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે.