Aprender sobre las enzimas es importante para desarrollar las habilidades básicas y la comprensión de los procesos biológicos. Una enzima es una proteína que ayuda a que se produzcan reacciones químicas en el cuerpo. La digestión, por ejemplo, no sería posible sin enzimas. Para ayudar a los estudiantes a comprender mejor la capacidad de las enzimas, los profesores suelen asignar laboratorios e informes de laboratorio. Las actividades experimentales que se presentan a continuación exploran cómolas enzimas reaccionan en diferentes condiciones experimentales, como la temperatura, el pH y el tiempo. Cada actividad enzimática es atractiva y puede adaptarse a cualquier nivel de la clase de ciencias. Aquí tienes 13 actividades de informe de laboratorio sobre enzimas para que las disfrutes.

1. Laboratorio de enzimas animales y vegetales

Este laboratorio explora una enzima que es común a plantas y animales. En primer lugar, los estudiantes explorarán conceptos importantes sobre las enzimas; incluyendo qué son las enzimas, cómo ayudan a las células y cómo crean reacciones. Durante el laboratorio, los estudiantes observarán plantas y animales y descubrirán enzimas que son comunes a ambos.

2. Enzimas y palillos de dientes

Este laboratorio explora las enzimas utilizando palillos de dientes. Los alumnos practicarán diferentes simulaciones con palillos de dientes para ver cómo pueden cambiar las reacciones enzimáticas con diferentes variables. Los alumnos observarán las velocidades de reacción de las enzimas, cómo reaccionan las enzimas con la concentración de sustrato y el efecto de la temperatura en las reacciones enzimáticas.

3. Laboratorio de peróxido de hidrógeno

En este laboratorio, los alumnos exploran cómo las enzimas descomponen el peróxido de hidrógeno utilizando diferentes catalizadores. Los alumnos utilizarán hígado, manganeso y patata como catalizadores. Cada catalizador produce una reacción única con el peróxido de hidrógeno.

4. Pensamiento crítico con enzimas

Se trata de una tarea sencilla que anima a los alumnos a reflexionar sobre lo que saben acerca de las enzimas y a aplicar sus conocimientos a situaciones del mundo real. Los alumnos reflexionarán sobre cómo influyen las enzimas en los plátanos, el pan y la temperatura corporal.

5. Enzimas y digestión

Este divertido laboratorio explora cómo la catalasa, una importante enzima, protege al cuerpo del daño celular. Los niños utilizarán colorante alimentario, levadura, jabón de cocina y peróxido de hidrógeno para simular cómo reaccionan las enzimas en el cuerpo. Una vez que los alumnos hayan completado el laboratorio, también hay varias actividades para ampliar el aprendizaje.

6. Las enzimas en la colada y la digestión

En esta actividad, los alumnos echarán un vistazo a cómo las enzimas para ayudar a la digestión y lavandería. Los estudiantes leerán Un viaje por el aparato digestivo y Sistemas asombrosos del cuerpo: Sistema digestivo, además de ver varios vídeos para preparar el debate sobre la ayuda de las enzimas en la digestión y la limpieza de la ropa.

7. Laboratorio de lactasa

Los alumnos investigan la enzima lactasa en la leche de arroz, la leche de soja y la leche de vaca. Durante el laboratorio, los alumnos podrán identificar los azúcares en cada tipo de leche. Realizarán el experimento con y sin lactasa para evaluar los niveles de glucosa en cada muestra.

8. Laboratorio de la enzima catalasa

En este laboratorio, los alumnos evalúan cómo afectan la temperatura y el pH a la eficacia de la catalasa. En este laboratorio se utilizan patatas para medir cómo afecta el pH a la catalasa. A continuación, los alumnos repiten el experimento cambiando la temperatura del puré de patata o del peróxido de hidrógeno para medir el efecto de la temperatura sobre la catalasa.

9. Cómo afecta el calor a las enzimas

Este experimento combina calor, gelatina y piña para observar cómo afecta la temperatura a las reacciones. Los alumnos repetirán el experimento a diferentes temperaturas para ver a qué temperatura deja de reaccionar la piña.

10. Laboratorio virtual enzimático

Este sitio web ofrece juegos que enseñan a los alumnos conceptos de biología, como las enzimas. Este laboratorio virtual abarca las enzimas, los sustratos, las formas de las enzimas y las variables que afectan a las reacciones enzimáticas. Los niños completan el laboratorio en línea a través de un portal virtual.

11. Simulación de enzimas

Este sitio web muestra a los alumnos cómo reaccionan las enzimas en tiempo real mediante una simulación en línea. Esta simulación ayuda a los alumnos a establecer conexiones cognitivas a partir de laboratorios físicos. Esta simulación muestra cómo se descompone el almidón con diferentes reacciones enzimáticas.

12. Función enzimática: Penny Matching

Esta es otra actividad en línea que desafía a los estudiantes a ver las similitudes entre el uso de una máquina de centavos y el proceso enzimático. Los estudiantes verán la máquina de centavos en acción y luego compararán este proceso con una reacción catalizada por enzimas. Luego, los estudiantes pueden responder preguntas desafiantes.

13. Manzanas y vitamina C

Para este experimento, los alumnos comprobarán cómo afecta la vitamina C a las manzanas. Los alumnos observarán una manzana espolvoreada con vitamina C en polvo y una manzana sin polvo durante un periodo de tiempo. Los alumnos verán cómo la vitamina C ralentiza el proceso de oscurecimiento.