Ферменттер туралы білу негізгі дағдылар мен биологиялық процестерді түсіну үшін маңызды. Фермент - организмде химиялық реакциялардың пайда болуына көмектесетін ақуыз. Мысалы, ферменттерсіз ас қорыту мүмкін емес. Студенттерге ферменттердің қабілетін жақсырақ түсінуге көмектесу үшін мұғалімдер жиі зертханалық және зертханалық есептерді тағайындайды. Төмендегі эксперимент әрекеттері температура, рН және уақыт сияқты әртүрлі эксперименттік жағдайларда ферменттердің қалай әрекет ететінін зерттейді. Әрбір ферменттік белсенділік қызықты және ғылымның кез келген деңгейіне бейімделуі мүмкін. Мұнда сіз ләззат алатын 13 ферменттік зертханалық есеп әрекеті берілген.

1. Өсімдіктер мен жануарлар ферменттерінің зертханасы

Бұл зертхана өсімдіктер мен жануарларға ортақ ферментті зерттейді. Біріншіден, студенттер ферменттер туралы маңызды түсініктерді зерттейді; соның ішінде ферменттер дегеніміз не, олар жасушаларға қалай көмектеседі және реакцияларды қалай жасайды. Зертханалық жұмыс барысында оқушылар өсімдіктер мен жануарларға қарап, екеуіне де ортақ ферменттерді ашады.

2. Ферменттер және тіс шұқығыштары

Бұл зертхана тіс шұқығыштары арқылы ферменттерді зерттейді. Студенттер ферменттік реакциялардың әртүрлі айнымалылармен қалай өзгеретінін көру үшін тіс шұқығыштарымен әртүрлі модельдеу жұмыстарын жүргізеді. Оқушылар ферменттердің реакция жылдамдығын, ферменттердің субстрат концентрациясымен қалай әрекеттесетінін және температураның фермент реакцияларына әсерін қарастырады.

3. Сутегі асқын тотығыЗертханалық жұмыс

Бұл зертханалық жұмыста студенттер әртүрлі катализаторлар арқылы ферменттердің сутегі асқын тотығын қалай ыдырататынын зерттейді. Оқушылар катализатор ретінде бауыр, марганец және картопты пайдаланады. Әрбір катализатор сутегі асқын тотығымен ерекше реакция жасайды.

4. Ферменттермен сыни тұрғыдан ойлау

Бұл студенттерді ферменттер туралы білетіндері туралы ойлануға және алған білімдерін нақты сценарийлерде қолдануға шақыратын жеңіл тапсырма. Оқушылар ферменттердің бананға, нанға және дене температурасына қалай әсер ететіні туралы ойланады.

5. Ферменттер және ас қорыту

Бұл көңілді зертхана маңызды фермент каталазаның ағзаны жасушалардың зақымдануынан қалай қорғайтынын зерттейді. Балалар ферменттердің ағзадағы реакциясын модельдеу үшін тағамдық бояуды, ашытқыларды, ыдыс сабын және сутегі асқын тотығын пайдаланады. Студенттер зертханалық жұмысты аяқтағаннан кейін кеңейтілген оқытуға арналған бірнеше әрекет бар.

6. Кір жуудағы және ас қорытудағы ферменттер

Бұл тапсырмада оқушылар ферменттердің ас қорытуға және кір жууға қалай көмектесетінін қарастырады. Студенттер Ас қорыту жүйесі арқылы саяхат және Таңғажайып дене жүйелері: ас қорыту жүйесі, ферменттердің ас қорытуға және киімді тазалауға қалай көмектесетінін талқылауға дайындалу үшін бірнеше бейнелерді көреді. .

7. Лактаза зертханасы

Оқушылар күріш сүті, соя сүті және сиыр сүтіндегі лактаза ферментін зерттейді. Зертханалық жұмыс барысында студенттер орындай аладысүттің әр түріндегі қантты анықтаңыз. Олар әрбір үлгідегі глюкоза деңгейін бағалау үшін лактазамен және лактазасыз эксперимент жүргізеді.

8. Каталаза ферменті зертханасы

Бұл зертханада студенттер температура мен рН каталаза тиімділігіне қалай әсер ететінін бағалайды. Бұл зертхана рН каталазаға қалай әсер ететінін өлшеу үшін картопты пайдаланады. Содан кейін оқушылар каталазаға температураның әсерін өлшеу үшін картоп пюресі немесе сутегі асқын тотығының температурасын өзгерту арқылы тәжірибені қайталайды.

9. Жылудың ферменттерге әсері

Бұл тәжірибе температураның реакцияларға қалай әсер ететінін бақылау үшін жылуды, желе мен ананасты біріктіреді. Оқушылар экспериментті әр түрлі температурада қайталап, ананас енді қай температурада әрекет етпейтінін көреді.

10. Ферменттік виртуалды зертхана

Бұл веб-сайт студенттерге ферменттер сияқты биология ұғымдарын үйрететін ойындарды ұсынады. Бұл виртуалды зертхана ферменттерді, субстраттарды, фермент пішіндерін және фермент реакцияларына әсер ететін айнымалыларды қамтиды. Балалар виртуалды портал арқылы зертхананы онлайн аяқтайды.

11. Ферменттердің симуляциясы

Бұл веб-сайт студенттерге онлайн симуляция арқылы ферменттердің нақты уақытта қалай әрекет ететінін көрсетеді. Бұл модельдеу студенттерге физикалық зертханалардан когнитивті байланыстарды жасауға көмектеседі. Бұл модельдеу крахмалдың әртүрлі ферментативті реакциялармен ыдырауын көрсетеді.

12. Фермент функциясы: Penny Matching

Бұлстуденттерді пенни машинасы мен ферментативті процесті пайдалану арасындағы ұқсастықтарды көруге шақыратын тағы бір онлайн әрекет. Студенттер пенни машинасының әрекетін көреді, содан кейін бұл процесті фермент катализделген реакциямен салыстырады. Содан кейін оқушылар күрделі сұрақтарға жауап бере алады.

13. Алма және С дәрумені

Бұл тәжірибеде оқушылар С витаминінің алмаға қалай әсер ететінін тексереді. С дәрумені ұнтағы себілген алманы және ұнтақсыз алманы белгілі бір уақыт аралығында оқушылар бақылайды. Оқушылар С витаминінің қызару процесін қалай бәсеңдететінін көреді.