Lai veidotu pamatprasmes un izpratni par bioloģiskajiem procesiem, ir svarīgi apgūt enzīmus. Ferments ir olbaltumviela, kas palīdz organismā notikt ķīmiskām reakcijām. Piemēram, gremošana nebūtu iespējama bez fermentiem. Lai palīdzētu skolēniem labāk izprast enzīmu spējas, skolotāji bieži uzdod laboratorijas darbus un laboratorijas ziņojumus. Turpmāk aprakstītajos eksperimentos tiek pētīts, kāenzīmi reaģē dažādos eksperimentālos apstākļos, piemēram, temperatūrā, pH un laikā. Katra enzīmu aktivitāte ir saistoša, un to var pielāgot jebkura līmeņa dabaszinātņu klasei. Šeit ir 13 enzīmu laboratorijas ziņojuma aktivitātes, kas jums noderēs.

1. Augu un dzīvnieku enzīmu laboratorija

Šajā laboratorijā tiek pētīts enzīms, kas ir kopīgs gan augiem, gan dzīvniekiem. Vispirms skolēni izpētīs svarīgus jēdzienus par enzīmiem; tostarp, kas ir enzīmi, kā tie palīdz šūnām un kā tie rada reakcijas. Laboratorijas laikā skolēni aplūkos augus un dzīvniekus un atklās enzīmus, kas ir kopīgi abiem.

2. Fermenti un zobu bakstāmie zobiņi

Šajā laboratorijā tiek pētīti fermenti, izmantojot zobu bakstāmos. Skolēni izmēģinās dažādas simulācijas ar zobu bakstāmajiem, lai redzētu, kā fermentu reakcijas var mainīties atkarībā no dažādiem mainīgajiem lielumiem. Skolēni aplūkos fermentu reakciju ātrumu, kā fermenti reaģē ar substrāta koncentrāciju un temperatūras ietekmi uz fermentu reakcijām.

3. Ūdeņraža pāroksīda laboratorija

Šajā laboratorijā skolēni pētīs, kā fermenti noārda ūdeņraža peroksīdu, izmantojot dažādus katalizatorus. Skolēni kā katalizatorus izmantos aknas, mangānu un kartupeļus. Katrs katalizators rada unikālu reakciju ar ūdeņraža peroksīdu.

4. Kritiskā domāšana ar fermentiem

Šis ir viegls uzdevums, kas rosina skolēnus domāt par to, ko viņi zina par enzīmiem, un pielietot savas zināšanas reālās pasaules scenārijos. Skolēni domās par to, kā enzīmi ietekmē banānus, maizi un ķermeņa temperatūru.

5. Fermenti un gremošana

Šajā jautrajā laboratorijā tiek pētīts, kā katalāze, svarīgs enzīms, aizsargā organismu no šūnu bojājumiem. Bērni izmantos pārtikas krāsvielas, raugu, trauku ziepes un ūdeņraža peroksīdu, lai simulētu, kā enzīmi reaģē organismā. Kad skolēni būs pabeiguši laboratoriju, ir arī vairākas aktivitātes, lai paplašinātu mācības.

6. Fermenti veļas mazgāšanā un gremošanā

Šajā aktivitātē skolēni aplūkos, kā enzīmi veicina gremošanu un veļas mazgāšanu. Skolēni lasīs. Ceļojums pa gremošanas sistēmu un Pārsteidzošas ķermeņa sistēmas: gremošanas sistēma, kā arī noskatīties vairākus videoklipus, lai sagatavotos diskusijai par to, kā enzīmi palīdz gremošanā un apģērbu tīrīšanā.

7. Laktāzes laboratorija

Skolēni pēta fermentu laktāzi rīsu pienā, sojas pienā un govs pienā. Laboratorijas laikā skolēni spēs noteikt cukurus katrā piena veidā. Viņi veiks eksperimentu ar un bez laktāzes, lai novērtētu glikozes līmeni katrā paraugā.

8. Katalāzes enzīma laboratorija

Šajā laboratorijā skolēni novērtē, kā temperatūra un pH ietekmē katalāzes efektivitāti. Šajā laboratorijā izmanto kartupeļus, lai noteiktu, kā pH ietekmē katalāzi. Pēc tam skolēni atkārto eksperimentu, mainot kartupeļu biezeņa vai ūdeņraža peroksīda temperatūru, lai noteiktu temperatūras ietekmi uz katalāzi.

9. Kā siltums ietekmē fermentus

Šajā eksperimentā tiek kombinēts karstums, želeja un ananāsi, lai novērotu, kā temperatūra ietekmē reakcijas. Skolēni atkārtos eksperimentu dažādās temperatūrās, lai noskaidrotu, pie kuras temperatūras ananāsi vairs nereaģē.

10. Enzimātiskā virtuālā laboratorija

Šajā vietnē ir pieejamas spēles, kas skolēniem māca bioloģijas jēdzienus, piemēram, par fermentiem. Šajā virtuālajā laboratorijā ir aplūkoti fermenti, substrāti, fermentu formas un mainīgie lielumi, kas ietekmē fermentu reakcijas. Bērni laboratoriju veic tiešsaistē, izmantojot virtuālo portālu.

11. Fermentu simulācija

Šajā tīmekļa vietnē skolēniem ar tiešsaistes simulācijas palīdzību reāllaikā tiek parādīts, kā reaģē fermenti. Šī simulācija palīdz skolēniem veidot kognitīvās saiknes no fizikālajām laboratorijām. Šajā simulācijā ir parādīts, kā ar dažādām fermentu reakcijām sadalās ciete.

12. Fermentu funkcija: Penny atbilstība

Šī ir vēl viena tiešsaistes aktivitāte, kurā skolēniem tiek uzdots uzdevums saskatīt līdzības starp pensu mašīnas izmantošanu un fermentatīvo procesu. Skolēni apskatīs pensu mašīnas darbību un pēc tam salīdzinās šo procesu ar fermentu katalizētu reakciju. Pēc tam skolēni varēs atbildēt uz sarežģītiem jautājumiem.

13. Āboli un C vitamīns

Šajā eksperimentā skolēni pārbaudīs, kā uz āboliem iedarbojas vitamīns C. Skolēni kādu laiku novēros ābolu, kas ir apkaisīts ar C vitamīna pulveri, un ābolu bez pulvera. Skolēni redzēs, kā C vitamīns palēnina brūnēšanas procesu.