ការរៀនអំពីអង់ស៊ីមមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកសាងជំនាញជាមូលដ្ឋាន និងការយល់ដឹងអំពីដំណើរការជីវសាស្រ្ត។ អង់ស៊ីមគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលជួយឱ្យប្រតិកម្មគីមីកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ ការរំលាយអាហារនឹងមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានអង់ស៊ីម។ ដើម្បីជួយសិស្សឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីសមត្ថភាពរបស់អង់ស៊ីម គ្រូបង្រៀនតែងតែចាត់តាំងមន្ទីរពិសោធន៍ និងរបាយការណ៍មន្ទីរពិសោធន៍។ សកម្មភាពពិសោធន៍ខាងក្រោមស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមមានប្រតិកម្មនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌពិសោធន៍ផ្សេងៗដូចជាសីតុណ្ហភាព pH និងពេលវេលា។ សកម្មភាពអង់ស៊ីមនីមួយៗមានការចូលរួម និងអាចប្រែប្រួលសម្រាប់ថ្នាក់វិទ្យាសាស្ត្រណាមួយ។ នេះគឺជាសកម្មភាពរបាយការណ៍មន្ទីរពិសោធន៍អង់ស៊ីមចំនួន 13 សម្រាប់អ្នកដើម្បីរីករាយ។

1. Plant and Animal Enzyme Lab

មន្ទីរពិសោធន៍នេះរុករកអង់ស៊ីមដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់ទាំងរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ ទីមួយ សិស្សនឹងស្វែងយល់ពីគោលគំនិតសំខាន់ៗអំពីអង់ស៊ីម។ រួមទាំងអង់ស៊ីមប្រភេទណា របៀបដែលពួកវាជួយកោសិកា និងរបៀបដែលពួកវាបង្កើតប្រតិកម្ម។ ក្នុងអំឡុងពេលមន្ទីរពិសោធន៍ សិស្សនឹងពិនិត្យមើលរុក្ខជាតិ និងសត្វ និងស្វែងរកអង់ស៊ីមដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់ទាំងពីរ។

2. អង់ស៊ីម និងថ្នាំចាក់ធ្មេញ

មន្ទីរពិសោធន៍នេះរុករកអង់ស៊ីមដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ សិស្សនឹងអនុវត្តការក្លែងធ្វើផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីមើលពីរបៀបដែលប្រតិកម្មអង់ស៊ីមអាចផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងអថេរផ្សេងៗ។ សិស្សនឹងពិនិត្យមើលអត្រាប្រតិកម្មអង់ស៊ីម របៀបដែលអង់ស៊ីមមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំស្រទាប់ខាងក្រោម និងឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។

3. Hydrogen peroxideLab

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នេះ សិស្សស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមបំបែកអ៊ីដ្រូសែន peroxide ដោយប្រើកាតាលីករផ្សេងៗ។ សិស្សនឹងប្រើថ្លើម ម៉ង់ហ្គាណែស និងដំឡូងជាកាតាលីករ។ កាតាលីករនីមួយៗបង្កើតប្រតិកម្មតែមួយគត់ជាមួយអ៊ីដ្រូសែន peroxide។

4. ការគិតបែបរិះគន់ជាមួយអង់ស៊ីម

នេះគឺជាកិច្ចការដ៏ងាយស្រួលដែលលើកទឹកចិត្តសិស្សឱ្យគិតអំពីអ្វីដែលពួកគេដឹងអំពីអង់ស៊ីម និងអនុវត្តចំណេះដឹងរបស់ពួកគេទៅនឹងស្ថានភាពជាក់ស្តែង។ សិស្សនឹងគិតអំពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមប៉ះពាល់ដល់ចេក នំប៉័ង និងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។

5. អង់ស៊ីម និងការរំលាយអាហារ

មន្ទីរពិសោធន៍ដ៏រីករាយនេះ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែល catalase ដែលជាអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់ ការពាររាងកាយពីការខូចខាតកោសិកា។ ក្មេងៗនឹងប្រើពណ៌អាហារ ផ្សិត សាប៊ូលាងចាន និងអ៊ីដ្រូសែន peroxide ដើម្បីក្លែងធ្វើពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមមានប្រតិកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ នៅពេលដែលសិស្សបញ្ចប់បន្ទប់ពិសោធន៍ ក៏មានសកម្មភាពជាច្រើនសម្រាប់ការរៀនបន្ថែម។

6. អង់ស៊ីមក្នុងការបោកគក់ និងការរំលាយអាហារ

នៅក្នុងសកម្មភាពនេះ សិស្សនឹងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងការបោកគក់។ សិស្សនឹងអាន A Journey Through the Digestive System និង Amazing Body Systems: Digestive System រួមជាមួយនឹងការមើលវីដេអូជាច្រើន ដើម្បីរៀបចំពិភាក្សាអំពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងការសម្អាតសំលៀកបំពាក់ .

7. Lactase Lab

សិស្សស៊ើបអង្កេតអង់ស៊ីម lactase នៅក្នុងទឹកដោះគោអង្ករ ទឹកសណ្តែក និងទឹកដោះគោគោ។ ក្នុងអំឡុងពេលមន្ទីរពិសោធន៍សិស្សនឹងអាចកំណត់ជាតិស្ករក្នុងប្រភេទទឹកដោះគោនីមួយៗ។ ពួកគេនឹងដំណើរការការពិសោធន៍ដោយមាន និងគ្មាន lactase ដើម្បីវាយតម្លៃកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងគំរូនីមួយៗ។

8. Catalase Enzyme Lab

នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នេះ សិស្សវាយតម្លៃពីរបៀបដែលសីតុណ្ហភាព និង pH ប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាព catalase ។ មន្ទីរពិសោធន៍នេះប្រើដំឡូងដើម្បីវាស់ថាតើ pH ប៉ះពាល់ដល់ catalase ។ បន្ទាប់មក សិស្សធ្វើពិសោធន៍ម្តងទៀតដោយផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនៃដំឡូងបារាំងសុទ្ធ ឬអ៊ីដ្រូសែន peroxide ដើម្បីវាស់ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើ catalase។

9។ របៀបដែលកំដៅប៉ះពាល់ដល់អង់ស៊ីម

ការពិសោធន៍នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវកំដៅ ជេឡូ និងម្នាស់ ដើម្បីសង្កេតមើលពីរបៀបដែលសីតុណ្ហភាពប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្ម។ សិស្សនឹងធ្វើការពិសោធន៍ម្តងទៀតនៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា ដើម្បីមើលថាតើសីតុណ្ហភាពណាដែលផ្លែម្នាស់លែងមានប្រតិកម្ម។

10។ Enzymatic Virtual Lab

គេហទំព័រនេះផ្តល់ជូននូវហ្គេមដែលបង្រៀនសិស្សអំពីគោលគំនិតជីវវិទ្យាដូចជា អង់ស៊ីម។ មន្ទីរពិសោធន៍និម្មិតនេះគ្របដណ្តប់អង់ស៊ីម ស្រទាប់ខាងក្រោម រាងអង់ស៊ីម និងអថេរដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីម។ កុមារបំពេញបន្ទប់ពិសោធន៍តាមអ៊ីនធឺណិតតាមរយៈវិបផតថលនិម្មិត។

11. ការក្លែងធ្វើអង់ស៊ីម

គេហទំព័រនេះបង្ហាញសិស្សពីរបៀបដែលអង់ស៊ីមមានប្រតិកម្មក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែងតាមរយៈការក្លែងធ្វើតាមអ៊ីនធឺណិត។ ការក្លែងធ្វើនេះជួយសិស្សបង្កើតការតភ្ជាប់ការយល់ដឹងពីមន្ទីរពិសោធន៍រាងកាយ។ ការក្លែងធ្វើនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលម្សៅបំបែកជាមួយនឹងប្រតិកម្មអង់ស៊ីមខុសៗគ្នា។

12. មុខងារអង់ស៊ីម៖ ការផ្គូផ្គង Penny

នេះគឺសកម្មភាពអនឡាញមួយផ្សេងទៀតដែលជំរុញសិស្សឱ្យឃើញភាពស្រដៀងគ្នារវាងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកាក់ និងដំណើរការអង់ស៊ីម។ សិស្សនឹងមើលម៉ាស៊ីនកាក់នៅក្នុងសកម្មភាព ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការប្រៀបធៀបដំណើរការនេះទៅនឹងប្រតិកម្មកាតាលីករដោយអង់ស៊ីម។ បន្ទាប់មក សិស្សអាចឆ្លើយសំណួរពិបាកៗ។

13. ផ្លែប៉ោម និងវីតាមីន C

សម្រាប់ការពិសោធន៍នេះ សិស្សនឹងធ្វើតេស្តថាតើវីតាមីន C ប៉ះពាល់ដល់ផ្លែប៉ោមយ៉ាងដូចម្តេច។ សិស្សនឹងសង្កេតមើលផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលប្រោះដោយម្សៅវីតាមីន C និងផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដោយគ្មានម្សៅក្នុងរយៈពេលមួយ សិស្សមើលពីរបៀបដែលវីតាមីន C បន្ថយដំណើរការឡើងពណ៌ត្នោត។