Poznavanje encimov je pomembno za pridobivanje osnovnih znanj in razumevanje bioloških procesov. Encim je beljakovina, ki pomaga pri kemičnih reakcijah v telesu. Brez encimov na primer ne bi bila mogoča prebava. Da bi učenci bolje razumeli sposobnost encimov, učitelji pogosto določijo laboratorije in laboratorijska poročila. V spodnjih poskusih je raziskano, kakoencimi reagirajo pod različnimi eksperimentalnimi pogoji, kot so temperatura, pH in čas. Vsaka encimska dejavnost je zanimiva in jo je mogoče prilagoditi za katero koli raven naravoslovnega razreda. Tukaj je 13 encimskih laboratorijskih dejavnosti za poročanje, ki vam bodo všeč.

1. Laboratorij za rastlinske in živalske encime

Ta laboratorij raziskuje encim, ki je skupen rastlinam in živalim. Učenci bodo najprej raziskali pomembne pojme o encimih; vključno s tem, kaj so encimi, kako pomagajo celicam in kako ustvarjajo reakcije. Med laboratorijem si bodo učenci ogledali rastline in živali ter odkrili encime, ki so skupni obema.

2. Encimi in zobotrebci

Ta laboratorij raziskuje encime z uporabo zobotrebcev. Učenci bodo s pomočjo zobotrebcev izvajali različne simulacije, da bi videli, kako se lahko encimske reakcije spremenijo z različnimi spremenljivkami. Učenci si bodo ogledali hitrost encimskih reakcij, kako encimi reagirajo s koncentracijo substrata in kako temperatura vpliva na encimske reakcije.

3. Laboratorij za vodikov peroksid

V tem laboratoriju učenci raziskujejo, kako encimi razgrajujejo vodikov peroksid z uporabo različnih katalizatorjev. Učenci bodo kot katalizatorje uporabili jetra, mangan in krompir. Vsak katalizator povzroči edinstveno reakcijo z vodikovim peroksidom.

4. Kritično razmišljanje z encimi

To je enostavna naloga, ki učence spodbuja k razmišljanju o tem, kaj vedo o encimih, in uporabi znanja v resničnem svetu. Učenci bodo razmišljali o tem, kako encimi vplivajo na banane, kruh in telesno temperaturo.

5. Encimi in prebava

Ta zabavni laboratorij raziskuje, kako katalaza, pomemben encim, ščiti telo pred poškodbami celic. Otroci bodo uporabili barvo za hrano, kvas, milo za posodo in vodikov peroksid, da bi simulirali, kako encimi reagirajo v telesu. Ko učenci končajo laboratorij, je na voljo tudi več dejavnosti za razširitev učenja.

6. Encimi pri pranju in prebavi

Pri tej dejavnosti si bodo učenci ogledali, kako encimi pomagajo pri prebavi in pranju. Učenci bodo prebrali Potovanje po prebavnem sistemu in . Neverjetni telesni sistemi: Prebavni sistem, ter si ogledali več videoposnetkov, da bi se pripravili na razpravo o tem, kako encimi pomagajo pri prebavi in čiščenju oblačil.

7. Laboratorij za laktazo

Učenci raziskujejo encim laktazo v riževem, sojinem in kravjem mleku. Med laboratorijskim delom bodo učenci znali določiti sladkorje v vsaki vrsti mleka. Izvedli bodo poskus z laktazo in brez nje ter ocenili raven glukoze v vsakem vzorcu.

8. Laboratorij za encim katalazo

V tem laboratoriju učenci ocenijo, kako temperatura in pH vplivata na učinkovitost katalaze. V tem laboratoriju se uporabi krompir, da se izmeri, kako pH vpliva na katalazo. Nato učenci ponovijo poskus s spreminjanjem temperature krompirjevega pireja ali vodikovega peroksida, da izmerijo vpliv temperature na katalazo.

9. Kako toplota vpliva na encime

Ta poskus združuje toploto, žele in ananas, da bi opazovali, kako temperatura vpliva na reakcije. Učenci bodo poskus ponovili pri različnih temperaturah in ugotovili, pri kateri temperaturi ananas ne reagira več.

10. Encimski virtualni laboratorij

To spletno mesto ponuja igre, ki učence poučujejo o bioloških pojmih, kot so encimi. Ta virtualni laboratorij zajema encime, substrate, oblike encimov in spremenljivke, ki vplivajo na encimske reakcije. Otroci laboratorij opravijo prek spletnega virtualnega portala.

11. Simulacija encimov

To spletno mesto učencem prek spletne simulacije prikazuje, kako encimi reagirajo v realnem času. Ta simulacija učencem pomaga vzpostaviti kognitivne povezave iz fizikalnih laboratorijev. Ta simulacija prikazuje, kako škrob razpade z različnimi encimskimi reakcijami.

12. Funkcija encima: ujemanje s Pennyjem

To je še ena spletna dejavnost, ki učence izzove, da vidijo podobnosti med uporabo stroja za drobiž in encimskim procesom. Učenci si bodo ogledali delovanje stroja za drobiž in nato primerjali ta proces z encimsko katalizirano reakcijo. Nato lahko učenci odgovorijo na zahtevna vprašanja.

13. Jabolka in vitamin C

Pri tem poskusu bodo učenci preverili, kako vitamin C vpliva na jabolka. Učenci bodo nekaj časa opazovali jabolko, posuto z vitaminom C v prahu, in jabolko brez prahu. Učenci bodo videli, kako vitamin C upočasni proces rjavenja.