يعد التعرف على الإنزيمات أمرًا مهمًا لبناء المهارات الأساسية وفهم العمليات البيولوجية. الإنزيم هو بروتين يساعد في حدوث تفاعلات كيميائية في الجسم. الهضم ، على سبيل المثال ، لن يكون ممكنًا بدون الإنزيمات. من أجل مساعدة الطلاب على فهم قدرة الإنزيمات بشكل أفضل ، غالبًا ما يقوم المعلمون بتعيين المختبرات وتقارير المعمل. تستكشف أنشطة التجربة أدناه كيفية تفاعل الإنزيمات في ظل ظروف تجريبية مختلفة مثل درجة الحرارة ودرجة الحموضة والوقت. كل نشاط أنزيمي متفاعل ويمكن تكييفه مع أي مستوى من دروس العلوم. فيما يلي 13 نشاطًا لتقرير مختبر الإنزيم لتستمتع بها.

1. معمل إنزيم النبات والحيوان

يستكشف هذا المعمل إنزيمًا شائعًا لكل من النباتات والحيوانات. أولاً ، سوف يستكشف الطلاب مفاهيم مهمة حول الإنزيمات ؛ بما في ذلك ما هي الإنزيمات ، وكيف تساعد الخلايا ، وكيف تخلق ردود فعل. أثناء المعمل ، سينظر الطلاب إلى النباتات والحيوانات ويكتشفون الإنزيمات المشتركة لكليهما.

2. الإنزيمات وأعواد الأسنان

يستكشف هذا المعمل الإنزيمات باستخدام أعواد الأسنان. سوف يمارس الطلاب عمليات محاكاة مختلفة باستخدام أعواد الأسنان ليروا كيف يمكن أن تتغير تفاعلات الإنزيم مع المتغيرات المختلفة. سوف ينظر الطلاب في معدلات تفاعل الإنزيم ، وكيف تتفاعل الإنزيمات مع تركيز الركيزة وتأثير درجة الحرارة على تفاعلات الإنزيم.

3. بيروكسيد الهيدروجينمعمل

في هذا المعمل ، يستكشف الطلاب كيف تكسر الإنزيمات بيروكسيد الهيدروجين باستخدام محفزات مختلفة. سيستخدم الطلاب الكبد والمنغنيز والبطاطس كمحفزات. ينتج كل محفز تفاعل فريد مع بيروكسيد الهيدروجين.

4. التفكير النقدي باستخدام الإنزيمات

هذه مهمة سهلة تشجع الطلاب على التفكير فيما يعرفونه عن الإنزيمات وتطبيق معرفتهم على سيناريوهات العالم الحقيقي. سوف يفكر الطلاب في كيفية تأثير الإنزيمات على الموز والخبز ودرجة حرارة الجسم.

5. الإنزيمات والهضم

يستكشف هذا المعمل الممتع كيف يحمي الإنزيم الكاتلاز ، وهو إنزيم مهم ، الجسم من تلف الخلايا. سيستخدم الأطفال تلوين الطعام والخميرة وصابون الأطباق وبيروكسيد الهيدروجين لمحاكاة كيفية تفاعل الإنزيمات في الجسم. بمجرد أن يكمل الطلاب المعمل ، هناك أيضًا العديد من الأنشطة للتعلم الإضافي.

6. الإنزيمات في الغسيل والهضم

في هذا النشاط ، سيلقي الطلاب نظرة على كيفية مساعدة الإنزيمات على الهضم والغسيل. سيقرأ الطلاب رحلة عبر الجهاز الهضمي و أنظمة الجسم المذهلة: الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى مشاهدة العديد من مقاطع الفيديو من أجل الاستعداد لمناقشة كيفية مساعدة الإنزيمات في الهضم وتنظيف الملابس .

7. Lactase Lab

يقوم الطلاب بفحص إنزيم اللاكتيز في حليب الأرز وحليب الصويا وحليب البقر. خلال المختبر ، سيتمكن الطلاب من ذلكتحديد السكريات في كل نوع من أنواع الحليب. سيقومون بإجراء التجربة مع وبدون اللاكتاز لتقييم مستويات الجلوكوز في كل عينة.

8. معمل إنزيم Catalase

في هذا المختبر ، يقوم الطلاب بتقييم مدى تأثير درجة الحرارة ودرجة الحموضة على كفاءة الكاتلاز. يستخدم هذا المعمل البطاطس لقياس مدى تأثير الأس الهيدروجيني على مادة الكاتلاز. بعد ذلك ، كرر الطلاب التجربة عن طريق تغيير درجة حرارة معجون البطاطس أو بيروكسيد الهيدروجين لقياس تأثير درجة الحرارة على الكاتلاز.

9. كيف تؤثر الحرارة على الإنزيمات

تجمع هذه التجربة بين الحرارة والجيلي والأناناس لملاحظة كيفية تأثير درجة الحرارة على التفاعلات. سيكرر الطلاب التجربة في درجات حرارة مختلفة لمعرفة درجة الحرارة التي لم يعد يتفاعل فيها الأناناس.

10. المختبر الافتراضي الإنزيمي

يقدم هذا الموقع ألعابًا تعلم الطلاب مفاهيم علم الأحياء مثل الإنزيمات. يغطي هذا المعمل الافتراضي الإنزيمات والركائز وأشكال الإنزيمات والمتغيرات التي تؤثر على تفاعلات الإنزيم. يكمل الأطفال المختبر عبر الإنترنت عبر بوابة افتراضية.

11. محاكاة الإنزيم

يوضح موقع الويب هذا للطلاب كيفية تفاعل الإنزيمات في الوقت الفعلي عبر محاكاة عبر الإنترنت. تساعد هذه المحاكاة الطلاب على إجراء اتصالات معرفية من المعامل الفيزيائية. توضح هذه المحاكاة كيف يتكسر النشا مع التفاعلات الأنزيمية المختلفة.

12. وظيفة الإنزيم: مطابقة بيني

هذا هونشاط آخر عبر الإنترنت يتحدى الطلاب في رؤية أوجه التشابه بين استخدام آلة صغيرة والعملية الأنزيمية. سيشاهد الطلاب آلة العملات الورقية وهي تعمل ثم يقارنون هذه العملية بالتفاعل المحفز بالإنزيم. بعد ذلك ، يمكن للطلاب الإجابة على الأسئلة الصعبة.

13. التفاح وفيتامين ج

في هذه التجربة ، سيختبر الطلاب كيفية تأثير فيتامين سي على التفاح. سوف يلاحظ الطلاب تفاحة مرشوشة بمسحوق فيتامين سي وتفاحة بدون أي مسحوق خلال فترة زمنية. يرى الطلاب كيف يبطئ فيتامين سي عملية الاسمرار.