Вывучэнне ферментаў важна для фарміравання базавых навыкаў і разумення біялагічных працэсаў. Фермент - гэта бялок, які дапамагае адбывацца ў арганізме хімічным рэакцыям. Напрыклад, страваванне было б немагчымым без ферментаў. Для таго, каб дапамагчы студэнтам лепш зразумець здольнасць ферментаў, настаўнікі часта прызначаюць лабараторныя работы і лабараторныя справаздачы. Прыведзеныя ніжэй эксперыменты даследуюць, як ферменты рэагуюць у розных эксперыментальных умовах, такіх як тэмпература, pH і час. Кожны ферментатыўны занятак займальны і можа быць адаптаваны для любога ўзроўню прыродазнаўчага класа. Вось 13 заняткаў са справаздачамі аб ферментнай лабараторыі, якія вам спадабаюцца.

1. Лабараторыя ферментаў раслін і жывёл

У гэтай лабараторыі вывучаецца фермент, агульны для раслін і жывёл. Па-першае, студэнты будуць вывучаць важныя паняцці аб ферментах; у тым ліку, што такое ферменты, як яны дапамагаюць клеткам і як ствараюць рэакцыі. Падчас лабараторыі студэнты будуць разглядаць расліны і жывёл і выяўляць ферменты, агульныя для абодвух.

2. Ферменты і калыпкі

У гэтай лабараторыі даследуюцца ферменты з дапамогай калыпкоў. Студэнты будуць практыкаваць розныя сімуляцыі з дапамогай калыпкоў, каб убачыць, як ферментныя рэакцыі могуць змяняцца з рознымі зменнымі. Студэнты будуць разглядаць хуткасці ферментных рэакцый, як ферменты рэагуюць з канцэнтрацыяй субстрата і ўплыў тэмпературы на ферментныя рэакцыі.

3. Перакіс вадародуЛабараторыя

У гэтай лабараторыі студэнты даследуюць, як ферменты расшчапляюць перакіс вадароду з дапамогай розных каталізатараў. У якасці каталізатараў школьнікі будуць выкарыстоўваць печань, марганец, бульбу. Кожны каталізатар стварае ўнікальную рэакцыю з перакісам вадароду.

4. Крытычнае мысленне з дапамогай ферментаў

Гэта лёгкае заданне, якое заахвочвае студэнтаў думаць пра тое, што яны ведаюць пра ферменты, і прымяняць свае веды ў рэальных сітуацыях. Студэнты будуць думаць пра тое, як ферменты ўплываюць на бананы, хлеб і тэмпературу цела.

5. Ферменты і страваванне

Гэта вясёлая лабараторыя даследуе, як каталаза, важны фермент, абараняе арганізм ад пашкоджання клетак. Дзеці будуць выкарыстоўваць харчовыя фарбавальнікі, дрожджы, мыла для посуду і перакіс вадароду, каб імітаваць рэакцыю ферментаў у арганізме. Пасля таго, як студэнты выканаюць лабараторыю, ёсць таксама некалькі мерапрыемстваў для дадатковага навучання.

6. Ферменты ў мыцці і страваванні

У гэтым занятку студэнты паглядзяць, як ферменты дапамагаюць страваванню і мыццю бялізны. Студэнты прачытаюць Падарожжа па стрававальнай сістэме і Дзіўныя сістэмы арганізма: стрававальная сістэма разам з праглядам некалькіх відэа, каб падрыхтавацца да абмеркавання таго, як ферменты дапамагаюць страваванню і чыстцы адзення .

7. Lactase Lab

Студэнты даследуюць фермент лактазу ў рысавым малацэ, соевым малацэ і каровіным малацэ. Падчас лабараторных заняткаў студэнты змогуцьвызначыць цукар у кожным выглядзе малака. Яны правядуць эксперымент з лактазай і без яе, каб ацаніць узровень глюкозы ў кожнай пробе.

8. Лабараторыя ферментаў каталазы

У гэтай лабараторыі студэнты ацэньваюць, як тэмпература і pH уплываюць на эфектыўнасць каталазы. Гэтая лабараторыя выкарыстоўвае бульбу для вымярэння таго, як pH уплывае на каталазу. Затым студэнты паўтараюць эксперымент, змяняючы тэмпературу бульбянога пюрэ або перакісу вадароду, каб вымераць уплыў тэмпературы на каталазу.

9. Як цяпло ўплывае на ферменты

Гэты эксперымент спалучае цяпло, жэле і ананас, каб назіраць, як тэмпература ўплывае на рэакцыі. Студэнты будуць паўтараць эксперымент пры розных тэмпературах, каб убачыць, пры якой тэмпературы ананас больш не рэагуе.

10. Enzymatic Virtual Lab

Гэты вэб-сайт прапануе гульні, якія вучаць студэнтаў паняццям біялогіі, такім як ферменты. Гэтая віртуальная лабараторыя ахоплівае ферменты, субстраты, формы ферментаў і зменныя, якія ўплываюць на ферментныя рэакцыі. Дзеці выконваюць лабараторыю онлайн праз віртуальны партал.

11. Мадэляванне ферментаў

Гэты вэб-сайт паказвае студэнтам, як ферменты рэагуюць у рэжыме рэальнага часу з дапамогай онлайн-мадэлявання. Гэта мадэляванне дапамагае студэнтам усталёўваць кагнітыўныя сувязі з фізічных лабараторый. Гэта мадэляванне паказвае, як крухмал расшчапляецца з дапамогай розных ферментатыўных рэакцый.

12. Функцыя фермента: адпаведнасць пені

Гэтаяшчэ адно занятак у інтэрнэце, якое прымушае студэнтаў убачыць падабенства паміж выкарыстаннем пенні-машыны і ферментатыўным працэсам. Навучэнцы паглядзяць на працу пенні-машыны, а затым параўнаюць гэты працэс з рэакцыяй, якая каталізуецца ферментамі. Затым студэнты могуць адказаць на складаныя пытанні.

13. Яблыкі і вітамін С

Для гэтага эксперыменту студэнты правераць, як вітамін С уплывае на яблыкі. Студэнты будуць назіраць за яблыкам, пасыпаным парашком вітаміна С, і яблыкам без парашка на працягу пэўнага перыяду часу. Студэнты бачаць, як вітамін С запавольвае працэс падрумянення.