Leren over enzymen is belangrijk om basisvaardigheden en inzicht in biologische processen op te bouwen. Een enzym is een eiwit dat helpt bij chemische reacties in het lichaam. De spijsvertering, bijvoorbeeld, zou niet mogelijk zijn zonder enzymen. Om leerlingen te helpen het vermogen van enzymen beter te begrijpen, geven leraren vaak opdrachten voor practica en laboratoriumverslagen. De onderstaande experimentele activiteiten onderzoeken hoeenzymen reageren onder verschillende experimentele omstandigheden, zoals temperatuur, pH en tijd. Elke enzymatische activiteit is boeiend en kan worden aangepast aan elk niveau van de wetenschapsklas. Hier zijn 13 enzymatische laboratoriumverslagactiviteiten om van te genieten.

1. Plantaardig en dierlijk enzymlaboratorium

Dit practicum verkent een enzym dat zowel bij planten als dieren voorkomt. Eerst verkennen de leerlingen belangrijke concepten over enzymen, zoals wat enzymen zijn, hoe ze cellen helpen en hoe ze reacties tot stand brengen. Tijdens het practicum bekijken de leerlingen planten en dieren en ontdekken ze enzymen die ze allebei kennen.

2. Enzymen en tandenstokers

Dit lab onderzoekt enzymen met behulp van tandenstokers. De leerlingen oefenen verschillende simulaties met tandenstokers om te zien hoe enzymreacties kunnen veranderen met verschillende variabelen. De leerlingen bekijken de reactiesnelheid van enzymen, hoe enzymen reageren met de substraatconcentratie en het effect van de temperatuur op enzymreacties.

3. Waterstofperoxide Lab

In dit practicum onderzoeken de leerlingen hoe enzymen waterstofperoxide afbreken met behulp van verschillende katalysatoren. De leerlingen gebruiken lever, mangaan en aardappel als katalysatoren. Elke katalysator geeft een unieke reactie met waterstofperoxide.

4. Kritisch denken met enzymen

Dit is een eenvoudige opdracht die de leerlingen aanmoedigt om na te denken over wat ze weten over enzymen en hun kennis toe te passen op scenario's uit de echte wereld. De leerlingen zullen nadenken over hoe enzymen bananen, brood en de lichaamstemperatuur beïnvloeden.

5. Enzymen en spijsvertering

Dit leuke lab verkent hoe catalase, een belangrijk enzym, het lichaam beschermt tegen celschade. Kinderen gebruiken voedselkleurstof, gist, afwasmiddel en waterstofperoxide om te simuleren hoe enzymen in het lichaam reageren. Zodra de leerlingen het lab hebben voltooid, zijn er ook verschillende activiteiten voor uitbreiding van het leerproces.

6. Enzymen in wasserij en spijsvertering

In deze activiteit bekijken de leerlingen hoe enzymen helpen bij de spijsvertering en de was. De leerlingen lezen Een reis door het spijsverteringsstelsel en Amazing Body Systems: Digestive System, samen met het bekijken van verschillende video's om zich voor te bereiden op de discussie over hoe enzymen helpen bij de spijsvertering en het schoonmaken van kleren.

7. Lactase Lab

De leerlingen onderzoeken het enzym lactase in rijstmelk, sojamelk en koemelk. Tijdens het lab kunnen de leerlingen de suikers in elke soort melk identificeren. Ze voeren het experiment uit met en zonder lactase om het glucosegehalte in elk monster te beoordelen.

8. Katalase enzym Lab

In dit lab beoordelen de leerlingen hoe temperatuur en pH de katalase-efficiëntie beïnvloeden. In dit lab worden aardappelen gebruikt om te meten hoe de pH de katalase beïnvloedt. Vervolgens herhalen de leerlingen het experiment door de temperatuur van de aardappelpuree of de waterstofperoxide te veranderen om het effect van de temperatuur op de katalase te meten.

9. Hoe hitte enzymen beïnvloedt

Dit experiment combineert warmte, jello en ananas om na te gaan hoe de temperatuur de reacties beïnvloedt. De leerlingen herhalen het experiment bij verschillende temperaturen om te zien bij welke temperatuur de ananas niet meer reageert.

10. Enzymatisch virtueel laboratorium

Deze website biedt spelletjes die leerlingen leren over biologieconcepten zoals enzymen. Dit virtuele lab behandelt enzymen, substraten, enzymvormen en variabelen die enzymreacties beïnvloeden. Kinderen voltooien het lab online via een virtueel portaal.

11. Simulatie van enzymen

Deze website laat leerlingen via een online simulatie zien hoe enzymen in real-time reageren. Deze simulatie helpt leerlingen om cognitieve verbanden te leggen met natuurkundige practica. Deze simulatie laat zien hoe zetmeel wordt afgebroken met verschillende enzymatische reacties.

12. Enzymfunctie: Penny Matching

Dit is nog een online activiteit die de leerlingen uitdaagt om de overeenkomsten te zien tussen het gebruik van een centenmachine en het enzymatische proces. De leerlingen bekijken de centenmachine in actie en vergelijken dit proces met een enzym-gekatalyseerde reactie. Vervolgens kunnen de leerlingen uitdagende vragen beantwoorden.

13. Appels en vitamine C

Voor dit experiment testen de leerlingen hoe vitamine C appels beïnvloedt. De leerlingen bekijken een appel bestrooid met vitamine C in poedervorm en een appel zonder poeder gedurende een bepaalde periode. De leerlingen zien hoe vitamine C het bruiningsproces vertraagt.