酵素について学ぶことは、基礎力を養い、生物学的プロセスを理解する上で重要です。 酵素は、体内の化学反応を助けるタンパク質です。 例えば、消化は酵素がなければできません。 酵素の能力をより深く理解するために、教師はしばしば実験と実験レポートを課します。 以下の実験活動は、酵素がどのように機能するかを探るものです。酵素は、温度、pH、時間などの異なる実験条件下で反応します。 それぞれの酵素活動は魅力的で、どのレベルの科学クラスにも適応できます。 ここでは、13の酵素実験レポートのアクティビティを紹介します。

1.植物・動物酵素実験室

このラボでは、植物と動物に共通する酵素について調べます。 まず、酵素とは何か、酵素はどのように細胞を助けるのか、酵素はどのように反応を起こすのかなど、酵素に関する重要な概念を探ります。 ラボでは、植物と動物を見て、両者に共通する酵素を発見します。

2.酵素と爪楊枝

このラボでは、つまようじを使った酵素の研究を行います。 つまようじを使ったさまざまなシミュレーションを行い、変数によって酵素反応がどのように変化するかを確認します。 酵素反応速度、基質濃度による酵素の反応、酵素反応に対する温度の影響について調べます。

3.過酸化水素実験室

この実験では、レバー、マンガン、ジャガイモを触媒として、酵素がどのように過酸化水素を分解するかを調べます。 それぞれの触媒は、過酸化水素とユニークな反応を起こします。

4.酵素を使ったクリティカルシンキング

酵素について知っていることを考え、その知識を実社会に応用することを促す簡単な課題です。 酵素がバナナ、パン、体温に与える影響について考えます。

第5回 酵素と消化

食用色素、イースト菌、食器用洗剤、過酸化水素を使い、酵素が体内でどのように反応するかをシミュレーションします。 実験を終えた生徒には、拡張学習用のアクティビティも用意されています。

6.洗濯と消化に関わる酵素について

この活動では、消化や洗濯を助ける酵素の働きについて見ていきます。 生徒は、以下の本を読みます。 消化器官をめぐる旅 と アメージングボディシステム：消化器系、 酵素が消化や衣服の洗浄にどのように役立つかを説明するために、いくつかのビデオを見ながら準備をしました。

7.ラクターゼラボ

ライスミルク、豆乳、牛乳に含まれるラクターゼという酵素について調べます。 実験では、それぞれの牛乳に含まれる糖分を確認します。 ラクターゼを入れた場合と入れない場合で実験を行い、それぞれのサンプルのグルコースレベルを評価します。

8.カタラーゼ酵素実験

この実習では、温度とpHがカタラーゼの効率にどのように影響するかを評価します。 この実習では、ジャガイモを使ってpHがカタラーゼにどのように影響するかを測定します。 次に、ジャガイモピューレまたは過酸化水素の温度を変えて実験を繰り返し、カタラーゼに対する温度の影響を測定します。

第9回 熱が酵素に与える影響

熱、ゼリー、パイナップルを組み合わせて、温度が反応に与える影響を観察する実験です。 異なる温度で実験を繰り返し、どの温度でパイナップルが反応しなくなるかを確認します。

10.酵素バーチャルラボ

このウェブサイトでは、酵素などの生物学の概念について学ぶゲームを提供しています。 このバーチャルラボでは、酵素、基質、酵素の形状、酵素反応に影響する変数について学びます。 子どもたちは、バーチャルポータルを介してオンラインでラボを完了します。

第11回 酵素シミュレーション

このウェブサイトでは、オンラインシミュレーションによって、酵素がどのように反応するかをリアルタイムで生徒に示しています。 このシミュレーションは、物理的な実験室から認知的なつながりを持たせるのに役立ちます。 このシミュレーションは、さまざまな酵素反応によってデンプンがどのように分解されるかを示しています。

第12回 酵素の機能：ペニーマッチング

ペニーマシンと酵素反応の類似性を確認するオンラインアクティビティです。 ペニーマシンの動作を確認し、このプロセスを酵素触媒反応と比較します。 その後、生徒は難しい質問に答えることができます。

13.リンゴとビタミンC

この実験では、ビタミンCがリンゴに与える影響を調べます。 ビタミンCの粉末をまぶしたリンゴと何もまぶさないリンゴを一定時間観察し、ビタミンCが褐変を遅らせることを確認します。