প্রাথমিক দক্ষতা এবং জৈবিক প্রক্রিয়া বোঝার জন্য এনজাইম সম্পর্কে শেখা গুরুত্বপূর্ণ। একটি এনজাইম একটি প্রোটিন যা শরীরে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটতে সাহায্য করে। হজম, উদাহরণস্বরূপ, এনজাইম ছাড়া সম্ভব হবে না। শিক্ষার্থীদের এনজাইমগুলির ক্ষমতা আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করার জন্য, শিক্ষকরা প্রায়শই ল্যাব এবং ল্যাব রিপোর্টগুলি বরাদ্দ করেন। নীচের পরীক্ষামূলক কার্যকলাপগুলি অন্বেষণ করে যে তাপমাত্রা, পিএইচ এবং সময়ের মতো বিভিন্ন পরীক্ষামূলক অবস্থার অধীনে এনজাইমগুলি কীভাবে প্রতিক্রিয়া করে। প্রতিটি এনজাইম্যাটিক কার্যকলাপ আকর্ষক এবং বিজ্ঞান শ্রেণীর যেকোনো স্তরের জন্য অভিযোজিত হতে পারে। আপনার উপভোগ করার জন্য এখানে 13টি এনজাইম ল্যাব রিপোর্ট কার্যক্রম রয়েছে।

1. উদ্ভিদ এবং প্রাণীর এনজাইম ল্যাব

এই ল্যাবটি এমন একটি এনজাইম আবিষ্কার করে যা উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয়ের জন্যই সাধারণ। প্রথমত, শিক্ষার্থীরা এনজাইম সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ ধারণাগুলি অন্বেষণ করবে; এনজাইমগুলি কী, তারা কীভাবে কোষকে সাহায্য করে এবং কীভাবে তারা প্রতিক্রিয়া তৈরি করে তা সহ। ল্যাব চলাকালীন, শিক্ষার্থীরা গাছপালা এবং প্রাণীর দিকে তাকাবে এবং উভয়ের জন্য সাধারণ এনজাইম আবিষ্কার করবে।

2. এনজাইম এবং টুথপিক

এই ল্যাবটি টুথপিক ব্যবহার করে এনজাইমগুলি অনুসন্ধান করে। শিক্ষার্থীরা টুথপিক দিয়ে বিভিন্ন সিমুলেশন অনুশীলন করবে তা দেখতে কিভাবে এনজাইমের প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন ভেরিয়েবলের সাথে পরিবর্তিত হতে পারে। শিক্ষার্থীরা এনজাইম বিক্রিয়ার হার দেখবে, কীভাবে এনজাইমগুলি সাবস্ট্রেট ঘনত্বের সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং এনজাইম বিক্রিয়ার উপর তাপমাত্রার প্রভাব।

3। হাইড্রোজেন পারঅক্সাইডল্যাব

এই ল্যাবে, ছাত্ররা বিভিন্ন অনুঘটক ব্যবহার করে কীভাবে এনজাইমগুলি হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে ভেঙে দেয় তা অন্বেষণ করে। শিক্ষার্থীরা অনুঘটক হিসেবে যকৃত, ম্যাঙ্গানিজ এবং আলু ব্যবহার করবে। প্রতিটি অনুঘটক হাইড্রোজেন পারক্সাইডের সাথে একটি অনন্য বিক্রিয়া তৈরি করে।

4. এনজাইমগুলির সাথে সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা

এটি একটি সহজ অ্যাসাইনমেন্ট যা শিক্ষার্থীদের এনজাইম সম্পর্কে তারা কী জানে সে সম্পর্কে চিন্তা করতে এবং তাদের জ্ঞানকে বাস্তব-বিশ্বের পরিস্থিতিতে প্রয়োগ করতে উত্সাহিত করে। শিক্ষার্থীরা চিন্তা করবে কিভাবে এনজাইমগুলি কলা, রুটি এবং শরীরের তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করে৷

5৷ এনজাইম এবং হজম

এই মজার ল্যাবটি আবিষ্কার করে কিভাবে ক্যাটালেস, একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম, কোষের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। এনজাইমগুলি শরীরে কীভাবে প্রতিক্রিয়া করে তা অনুকরণ করতে বাচ্চারা খাবারের রঙ, খামির, ডিশ সাবান এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করবে। ছাত্ররা একবার ল্যাব সম্পূর্ণ করলে, এক্সটেনশন লার্নিংয়ের জন্যও বেশ কিছু কার্যক্রম রয়েছে।

6. লন্ড্রি এবং হজমের এনজাইম

এই ক্রিয়াকলাপে, শিক্ষার্থীরা কীভাবে এনজাইমগুলি হজমে এবং লন্ড্রিতে সহায়তা করে তা দেখবে। শিক্ষার্থীরা পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে যাত্রা এবং আশ্চর্যজনক শারীরিক সিস্টেম: পরিপাকতন্ত্র, এবং এনজাইমগুলি কীভাবে হজমে সহায়তা করে এবং কাপড় পরিষ্কার করতে সাহায্য করে তা নিয়ে আলোচনা করার জন্য প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি ভিডিও দেখবে। .

7. ল্যাকটেজ ল্যাব

ছাত্ররা চালের দুধ, সয়া দুধ এবং গরুর দুধে এনজাইম ল্যাকটেজ পরীক্ষা করে। ল্যাব চলাকালীন শিক্ষার্থীরা পারবেপ্রতিটি ধরনের দুধে শর্করা চিহ্নিত করুন। প্রতিটি নমুনায় গ্লুকোজের মাত্রা নির্ণয় করতে তারা ল্যাকটেজ সহ এবং ছাড়াই পরীক্ষা চালাবে।

8। ক্যাটালেজ এনজাইম ল্যাব

এই ল্যাবে, শিক্ষার্থীরা মূল্যায়ন করে কিভাবে তাপমাত্রা এবং pH ক্যাটালেসের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। কিভাবে pH ক্যাটালেসকে প্রভাবিত করে তা পরিমাপ করতে এই ল্যাবটি আলু ব্যবহার করে। তারপর, ছাত্ররা ক্যাটালেসের উপর তাপমাত্রার প্রভাব পরিমাপের জন্য আলু পিউরি বা হাইড্রোজেন পারক্সাইডের তাপমাত্রা পরিবর্তন করে পরীক্ষার পুনরাবৃত্তি করে৷

9৷ কিভাবে তাপ এনজাইমকে প্রভাবিত করে

এই পরীক্ষাটি তাপ, জেলো এবং আনারসকে একত্রিত করে তা পর্যবেক্ষণ করে কিভাবে তাপমাত্রা প্রতিক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। কোন তাপমাত্রায় আনারস আর প্রতিক্রিয়া দেখায় না তা দেখতে শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন তাপমাত্রায় পরীক্ষাটি পুনরাবৃত্তি করবে।

10। এনজাইমেটিক ভার্চুয়াল ল্যাব

এই ওয়েবসাইটটি এমন গেম অফার করে যা শিক্ষার্থীদের জীববিজ্ঞানের ধারণা যেমন এনজাইম সম্পর্কে শেখায়। এই ভার্চুয়াল ল্যাবটি এনজাইম, সাবস্ট্রেট, এনজাইমের আকার এবং ভেরিয়েবলগুলিকে কভার করে যা এনজাইম প্রতিক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে। বাচ্চারা একটি ভার্চুয়াল পোর্টালের মাধ্যমে অনলাইনে ল্যাবটি সম্পূর্ণ করে৷

11৷ এনজাইম সিমুলেশন

এই ওয়েবসাইটটি শিক্ষার্থীদের দেখায় কিভাবে এনজাইম একটি অনলাইন সিমুলেশনের মাধ্যমে রিয়েল-টাইমে প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই সিমুলেশন ছাত্রদের শারীরিক ল্যাব থেকে জ্ঞানীয় সংযোগ করতে সাহায্য করে। এই সিমুলেশনটি দেখায় কিভাবে স্টার্চ বিভিন্ন এনজাইমেটিক বিক্রিয়ার সাথে ভেঙে যায়।

12। এনজাইম ফাংশন: পেনি ম্যাচিং

এটিআরেকটি অনলাইন ক্রিয়াকলাপ যা ছাত্রদের একটি পেনি মেশিন এবং এনজাইমেটিক প্রক্রিয়ার মধ্যে মিল দেখতে চ্যালেঞ্জ করে। শিক্ষার্থীরা পেনি মেশিনটিকে কর্মে দেখবে এবং তারপর এই প্রক্রিয়াটিকে একটি এনজাইম-অনুঘটক প্রতিক্রিয়ার সাথে তুলনা করবে। তারপর, শিক্ষার্থীরা চ্যালেঞ্জিং প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে।

13. আপেল এবং ভিটামিন সি

এই পরীক্ষার জন্য, শিক্ষার্থীরা পরীক্ষা করবে কিভাবে ভিটামিন সি আপেলকে প্রভাবিত করে। শিক্ষার্থীরা একটি আপেলকে গুঁড়া ভিটামিন সি দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি আপেলকে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কোনো পাউডার ছাড়াই পর্যবেক্ষণ করবে। শিক্ষার্থীরা দেখে যে ভিটামিন সি কীভাবে বাদামী প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।