Ферментийн талаар суралцах нь үндсэн ур чадвар, биологийн үйл явцын талаарх ойлголтыг бий болгоход чухал ач холбогдолтой. Фермент нь бие махбодид химийн урвал явагдахад тусалдаг уураг юм. Жишээлбэл, ферментгүйгээр хоол боловсруулах боломжгүй. Оюутнуудад ферментийн чадварыг илүү сайн ойлгоход нь туслахын тулд багш нар ихэвчлэн лаборатори, лабораторийн тайланг өгдөг. Доорх туршилтын үйл ажиллагаа нь температур, рН, цаг хугацаа гэх мэт өөр өөр туршилтын нөхцөлд ферментүүд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг судлах болно. Ферментийн үйл ажиллагаа бүр нь сонирхол татахуйц бөгөөд шинжлэх ухааны аль ч түвшний ангиудад тохируулж болно. Энд танд таалагдах ферментийн лабораторийн тайлангийн 13 үйл ажиллагаа байна.

1. Ургамал, амьтны ферментийн лаборатори

Энэ лаборатори нь ургамал, амьтанд түгээмэл байдаг ферментийг судалдаг. Нэгдүгээрт, оюутнууд ферментийн тухай чухал ойлголтуудыг судлах болно; фермент гэж юу вэ, тэдгээр нь эсэд хэрхэн тусалдаг, урвалыг хэрхэн бий болгодог. Лабораторийн ажлын явцад оюутнууд ургамал, амьтдыг үзэж, аль алинд нь нийтлэг байдаг ферментүүдийг олж мэдэх болно.

2. Фермент ба шүдний чигчлүүр

Энэ лаборатори нь шүдний оо ашиглан ферментийг судалдаг. Оюутнууд өөр өөр хувьсагчтай ферментийн урвал хэрхэн өөрчлөгдөж болохыг харахын тулд шүдний оо ашиглан янз бүрийн симуляци хийх болно. Оюутнууд ферментийн урвалын хурд, ферментүүд субстратын концентрацид хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэх, ферментийн урвалд температурын нөлөөллийг судлах болно.

3. Устөрөгчийн хэт исэлЛабораторийн ажил

Энэ лабораторид оюутнууд устөрөгчийн хэт ислийг янз бүрийн катализатор ашиглан ферментүүд хэрхэн задалдаг талаар судалж байна. Оюутнууд элэг, манган, төмс зэргийг катализатор болгон ашиглах болно. Катализатор бүр устөрөгчийн хэт исэлтэй өвөрмөц урвал үүсгэдэг.

4. Ферменттэй шүүмжлэлтэй сэтгэх

Энэ нь оюутнуудад ферментийн талаар юу мэддэгээ эргэцүүлэн бодох, мэдлэгээ бодит нөхцөл байдалд хэрэгжүүлэхэд түлхэц өгөх хялбар даалгавар юм. Оюутнууд ферментүүд банана, талх, биеийн температурт хэрхэн нөлөөлдөг талаар бодох болно.

5. Фермент ба хоол боловсруулалт

Энэхүү хөгжилтэй лаборатори нь чухал фермент болох каталаз нь биеийг эсийн гэмтлээс хэрхэн хамгаалдгийг судалдаг. Хүүхдүүд бие махбодид фермент хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг дуурайхын тулд хүнсний будаг, мөөгөнцөр, аяга тавагны саван, устөрөгчийн хэт ислийг ашиглана. Оюутнууд лабораторийн хичээлээ дуусгасны дараа сургалтын өргөтгөл хийх хэд хэдэн үйл ажиллагаа байдаг.

6. Угаалгын болон хоол боловсруулахад ферментүүд

Энэ үйл ажиллагаагаар оюутнууд ферментүүд хоол боловсруулах болон угаалга хийхэд хэрхэн тусалдаг талаар авч үзэх болно. Оюутнууд Хоол боловсруулах системээр аялах нь , Биеийн гайхалтай системүүд: Хоол боловсруулах систем, хэд хэдэн видеог үзэхийн зэрэгцээ ферментүүд хоол боловсруулах болон хувцас цэвэрлэхэд хэрхэн тусалдаг талаар ярилцахад бэлтгэх болно. .

7. Lactase Lab

Оюутнууд цагаан будааны сүү, шар буурцагны сүү, үнээний сүүнд агуулагддаг лактаза ферментийг судалж байна. Лабораторийн явцад оюутнууд боломжтой болносүүний төрөл бүрийн сахарыг тодорхойлох. Тэд дээж тус бүрийн глюкозын түвшинг үнэлэхийн тулд лактазатай болон лактазагүй туршилтыг явуулна.

8. Каталаза ферментийн лаборатори

Энэ лабораторид оюутнууд температур болон рН каталазын үр ашигт хэрхэн нөлөөлж байгааг үнэлдэг. Энэ лабораторид рН каталазад хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлохын тулд төмс ашигладаг. Дараа нь оюутнууд төмсний нухаш эсвэл устөрөгчийн хэт ислийн температурыг өөрчилснөөр туршилтыг давтан хийж, каталаз дахь температурын нөлөөг хэмжинэ.

9. Дулаан ферментүүдэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ

Энэ туршилт нь дулаан, вазелин, хан боргоцой зэргийг хослуулан температур нь урвалд хэрхэн нөлөөлж байгааг ажигласан. Сурагчид өөр өөр температурт туршилтыг давтан хийж хан боргоцой ямар температурт хариу үйлдэл үзүүлэхээ болино.

10. Ферментийн виртуал лаборатори

Энэ вэбсайт нь оюутнуудад фермент гэх мэт биологийн ойлголтуудыг заадаг тоглоомуудыг санал болгодог. Энэхүү виртуал лаборатори нь фермент, субстрат, ферментийн хэлбэр, ферментийн урвалд нөлөөлдөг хувьсагчдыг хамардаг. Хүүхдүүд виртуал порталаар дамжуулан лабораторийг онлайнаар дуусгадаг.

11. Ферментийн симуляци

Энэ вэбсайт нь оюутнуудад ферментүүд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг онлайн симуляцийн тусламжтайгаар бодит цаг хугацаанд харуулдаг. Энэхүү симуляци нь оюутнуудад физик лабораториос танин мэдэхүйн холболт хийхэд тусалдаг. Энэхүү загварчлал нь янз бүрийн ферментийн урвалаар цардуул хэрхэн задарч байгааг харуулж байна.

12. Ферментийн үйл ажиллагаа: Penny Matching

Энэ болОюутнуудад пенни машин ашиглах болон ферментийн үйл явц хоёрын ижил төстэй байдлыг олж мэдэхэд чиглэсэн өөр нэг онлайн үйл ажиллагаа. Оюутнууд пенни машиныг хэрхэн ажиллаж байгааг харж, дараа нь энэ процессыг ферментийн катализаторын урвалтай харьцуулах болно. Дараа нь оюутнууд хүнд хэцүү асуултуудад хариулж болно.

13. Алим ба витамин С

Энэ туршилтанд оюутнууд витамин С алимд хэрхэн нөлөөлж байгааг туршина. Оюутнууд тодорхой хугацаанд нунтаг витамин С цацсан алим, нунтаггүй алимыг ажиглана. Оюутнууд витамин С нь борлох процессыг хэрхэн удаашруулж байгааг хардаг.