Việc tìm hiểu về enzym rất quan trọng để xây dựng các kỹ năng cơ bản và hiểu biết về các quá trình sinh học. Enzyme là một loại protein giúp các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Ví dụ, quá trình tiêu hóa sẽ không thể thực hiện được nếu không có enzyme. Nhằm giúp học sinh hiểu rõ hơn về khả năng hoạt động của enzim, giáo viên thường giao cho thí nghiệm và báo cáo thí nghiệm. Các hoạt động thí nghiệm dưới đây khám phá cách các enzyme phản ứng trong các điều kiện thí nghiệm khác nhau như nhiệt độ, độ pH và thời gian. Mỗi hoạt động của enzyme đều hấp dẫn và có thể được điều chỉnh cho phù hợp với mọi cấp độ của lớp khoa học. Dưới đây là 13 hoạt động báo cáo phòng thí nghiệm enzyme để bạn thưởng thức.

1. Phòng thí nghiệm Enzyme Thực vật và Động vật

Phòng thí nghiệm này khám phá một loại enzyme phổ biến đối với cả thực vật và động vật. Đầu tiên, học sinh sẽ tìm hiểu các khái niệm quan trọng về enzym; bao gồm enzyme là gì, chúng hỗ trợ tế bào như thế nào và chúng tạo ra các phản ứng như thế nào. Trong phòng thí nghiệm, học sinh sẽ quan sát thực vật và động vật và khám phá ra các enzym chung cho cả hai.

2. Enzyme và Tăm

Phòng thí nghiệm này khám phá các enzyme sử dụng tăm. Học sinh sẽ thực hành các mô phỏng khác nhau bằng tăm để xem các phản ứng enzym có thể thay đổi như thế nào với các biến số khác nhau. Học sinh sẽ xem xét tốc độ phản ứng của enzym, cách thức enzym phản ứng với nồng độ cơ chất và ảnh hưởng của nhiệt độ đối với phản ứng enzym.

3. Hydro PeroxitPhòng thí nghiệm

Trong phòng thí nghiệm này, học sinh khám phá cách các enzym phân hủy hydro peroxide bằng các chất xúc tác khác nhau. Học sinh sẽ sử dụng gan, mangan và khoai tây làm chất xúc tác. Mỗi chất xúc tác tạo ra một phản ứng độc đáo với hydro peroxide.

4. Tư duy phản biện với enzym

Đây là một bài tập dễ khuyến khích học sinh suy nghĩ về những gì họ biết về enzym và áp dụng kiến ​​thức của họ vào các tình huống trong thế giới thực. Học sinh sẽ suy nghĩ về cách enzyme tác động đến chuối, bánh mì và nhiệt độ cơ thể.

5. Enzyme và Tiêu hóa

Phòng thí nghiệm thú vị này khám phá cách thức catalase, một loại enzyme quan trọng, bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Trẻ em sẽ sử dụng màu thực phẩm, men, xà phòng rửa chén và hydro peroxide để mô phỏng cách các enzym phản ứng trong cơ thể. Sau khi học sinh hoàn thành phòng thí nghiệm, cũng có một số hoạt động dành cho học tập mở rộng.

6. Enzyme trong quá trình giặt và tiêu hóa

Trong hoạt động này, học sinh sẽ tìm hiểu cách thức enzyme hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giặt. Học sinh sẽ đọc Hành trình qua hệ thống tiêu hóa và Các hệ thống cơ thể tuyệt vời: Hệ thống tiêu hóa, cùng với việc xem một số video để chuẩn bị thảo luận về cách các enzym hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch quần áo .

7. Phòng thí nghiệm Lactase

Học sinh điều tra enzyme lactase trong sữa gạo, sữa đậu nành và sữa bò. Trong phòng thí nghiệm, sinh viên sẽ có thểxác định các loại đường trong từng loại sữa. Họ sẽ tiến hành thí nghiệm có và không có men lactase để đánh giá nồng độ glucose trong mỗi mẫu.

8. Phòng thí nghiệm Catalase Enzyme

Trong phòng thí nghiệm này, sinh viên đánh giá nhiệt độ và độ pH ảnh hưởng như thế nào đến hiệu quả của catalase. Phòng thí nghiệm này sử dụng khoai tây để đo mức độ pH ảnh hưởng đến catalase. Sau đó, học sinh lặp lại thí nghiệm bằng cách thay đổi nhiệt độ của khoai tây nghiền hoặc hydro peroxide để đo tác động của nhiệt độ lên catalase.

9. Nhiệt độ ảnh hưởng đến enzyme như thế nào

Thí nghiệm này kết hợp nhiệt, thạch và dứa để quan sát nhiệt độ ảnh hưởng đến các phản ứng như thế nào. Học sinh sẽ làm lại thí nghiệm ở các nhiệt độ khác nhau để xem ở nhiệt độ nào dứa không còn phản ứng.

10. Phòng thí nghiệm ảo về enzym

Trang web này cung cấp các trò chơi dạy học sinh về các khái niệm sinh học như enzym. Phòng thí nghiệm ảo này bao gồm các enzym, chất nền, hình dạng enzym và các biến số ảnh hưởng đến phản ứng enzym. Trẻ hoàn thành bài thí nghiệm trực tuyến qua cổng ảo.

11. Mô phỏng Enzyme

Trang web này cho sinh viên thấy enzyme phản ứng như thế nào trong thời gian thực thông qua mô phỏng trực tuyến. Mô phỏng này giúp học sinh tạo kết nối nhận thức từ phòng thí nghiệm vật lý. Mô phỏng này cho thấy cách tinh bột bị phân hủy bằng các phản ứng enzym khác nhau.

12. Chức năng của Enzyme: Kết hợp đồng xu

Đây làmột hoạt động trực tuyến khác thách thức học sinh nhận ra sự tương đồng giữa việc sử dụng máy tính xu và quy trình enzym. Học sinh sẽ xem hoạt động của cỗ máy xu và sau đó so sánh quá trình này với phản ứng xúc tác bởi enzym. Sau đó, học sinh có thể trả lời các câu hỏi khó.

13. Táo và Vitamin C

Đối với thí nghiệm này, học sinh sẽ kiểm tra xem vitamin C ảnh hưởng đến táo như thế nào. Học sinh sẽ quan sát một quả táo rắc bột vitamin C và một quả táo không rắc bột trong một khoảng thời gian. Học sinh xem vitamin C làm chậm quá trình hóa nâu như thế nào.