Učenje o enzimima važno je za izgradnju osnovnih vještina i razumijevanje bioloških procesa. Enzim je protein koji pomaže da se odvijaju hemijske reakcije u tijelu. Probava, na primjer, ne bi bila moguća bez enzima. Kako bi pomogli učenicima da bolje razumiju sposobnost enzima, nastavnici često dodjeljuju laboratorije i laboratorijske izvještaje. Eksperimentalne aktivnosti ispod istražuju kako enzimi reaguju pod različitim eksperimentalnim uvjetima kao što su temperatura, pH i vrijeme. Svaka enzimska aktivnost je zanimljiva i može se prilagoditi za bilo koji nivo nastave nauke. Evo 13 aktivnosti iz laboratorija enzima u kojima možete uživati.

1. Laboratorija za enzime biljaka i životinja

Ova laboratorija istražuje enzim koji je zajednički i biljkama i životinjama. Prvo, studenti će istražiti važne koncepte o enzimima; uključujući šta su enzimi, kako pomažu ćelijama i kako stvaraju reakcije. Tokom laboratorijske vježbe, učenici će gledati biljke i životinje i otkriti enzime koji su zajednički za oba.

2. Enzimi i čačkalice

Ova laboratorija istražuje enzime pomoću čačkalica. Učenici će vježbati različite simulacije sa čačkalicama kako bi vidjeli kako se reakcije enzima mogu mijenjati s različitim varijablama. Učenici će pogledati brzinu enzimskih reakcija, kako enzimi reagiraju s koncentracijom supstrata i utjecaj temperature na enzimske reakcije.

3. Vodikov peroksidLaboratorij

U ovoj laboratoriji učenici istražuju kako enzimi razgrađuju vodikov peroksid koristeći različite katalizatore. Učenici će koristiti jetru, mangan i krompir kao katalizatore. Svaki katalizator proizvodi jedinstvenu reakciju s vodikovim peroksidom.

4. Kritičko razmišljanje s enzimima

Ovo je jednostavan zadatak koji ohrabruje učenike da razmisle o onome što znaju o enzimima i primjenjuju svoje znanje na scenarije iz stvarnog svijeta. Učenici će razmišljati o tome kako enzimi utiču na banane, kruh i tjelesnu temperaturu.

5. Enzimi i probava

Ova zabavna laboratorija istražuje kako katalaza, važan enzim, štiti tijelo od oštećenja ćelija. Djeca će koristiti boje za hranu, kvasac, sapun za suđe i vodikov peroksid da simuliraju kako enzimi reagiraju u tijelu. Nakon što studenti završe laboratorij, postoji i nekoliko aktivnosti za dodatno učenje.

6. Enzimi u pranju i probavi

U ovoj aktivnosti učenici će pogledati kako enzimi pomažu varenju i pranju rublja. Učenici će čitati Putovanje kroz probavni sistem i Nevjerovatni tjelesni sistemi: probavni sistem, zajedno sa gledanjem nekoliko video zapisa kako bi se pripremili za diskusiju o tome kako enzimi pomažu u probavi i čišćenju odjeće .

7. Lactase Lab

Studenti istražuju enzim laktazu u pirinčanom mlijeku, sojinom mlijeku i kravljem mlijeku. Tokom laboratorijske vježbe studenti će moćiidentificirati šećere u svakoj vrsti mlijeka. Oni će provesti eksperiment sa i bez laktaze kako bi procijenili nivoe glukoze u svakom uzorku.

8. Laboratorija za enzime katalaze

U ovoj laboratoriji studenti procjenjuju kako temperatura i pH utiču na efikasnost katalaze. Ova laboratorija koristi krompir za mjerenje kako pH utječe na katalazu. Zatim učenici ponavljaju eksperiment mijenjajući temperaturu pirea od krompira ili vodikovog peroksida kako bi izmjerili uticaj temperature na katalazu.

9. Kako toplina utječe na enzime

Ovaj eksperiment kombinira toplinu, žele i ananas kako bi se promatralo kako temperatura utječe na reakcije. Učenici će ponoviti eksperiment na različitim temperaturama kako bi vidjeli na kojoj temperaturi ananas više ne reagira.

10. Enzymatic Virtual Lab

Ova web stranica nudi igre koje uče učenike o biološkim konceptima kao što su enzimi. Ova virtuelna laboratorija pokriva enzime, supstrate, oblike enzima i varijable koje utiču na enzimske reakcije. Djeca završavaju laboratorij online putem virtuelnog portala.

11. Simulacija enzima

Ova web stranica pokazuje studentima kako enzimi reagiraju u realnom vremenu putem simulacije na mreži. Ova simulacija pomaže studentima da naprave kognitivne veze iz fizičkih laboratorija. Ova simulacija pokazuje kako se škrob razgrađuje različitim enzimskim reakcijama.

12. Funkcija enzima: Penny Matching

Ovo jejoš jedna online aktivnost koja izaziva učenike da uoče sličnosti između upotrebe peni mašine i enzimskog procesa. Učenici će vidjeti peni mašinu u akciji, a zatim uporediti ovaj proces sa reakcijom kataliziranom enzima. Zatim učenici mogu odgovoriti na izazovna pitanja.

13. Jabuke i vitamin C

Za ovaj eksperiment učenici će testirati kako vitamin C utječe na jabuke. Učenici će posmatrati jabuku posutu vitaminom C u prahu i jabuku bez praha tokom određenog vremenskog perioda. Učenici vide kako vitamin C usporava proces tamnjenja.