Υπάρχουν πολλά σημαντικά θέματα και μαθήματα που καλύπτουμε στο γυμνάσιο, και η διατροφή πρέπει να είναι ένα από αυτά. Το σχολείο είναι ένα μέρος όπου οι έφηβοι ασκούν το μυαλό και το σώμα τους, αλλά οι εκπαιδευτικοί μπορούν επίσης να τους δώσουν πληροφορίες και στρατηγικές για το πώς να κάνουν σωστές επιλογές σχετικά με την υγεία και την ευημερία τους στο σπίτι.

Από την επιλογή πιο υγιεινών σνακ μέχρι την εκμάθηση συνταγών και την ανάγνωση ετικετών τροφίμων, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να ενσωματώσουμε τη διατροφή στην καθημερινή ζωή των μαθητών μας. Ακολουθούν 20 από τις αγαπημένες μας δραστηριότητες για την προώθηση και την ενίσχυση υγιεινών συνηθειών στις τάξεις του γυμνασίου.

1. Πρόκληση μενού γεύματος

Ένας από τους πρώτους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τους μαθητές μας στο πώς να κάνουν υγιεινές διατροφικές επιλογές είναι μέσω του σχεδιασμού των γευμάτων. Χωρίστε τους μαθητές σας σε ομάδες και ζητήστε από κάθε ομάδα να σχεδιάσει ένα υγιεινό μενού γεύματος για το σχολείο. Βεβαιωθείτε ότι είναι προετοιμασμένοι να απαντήσουν σε ερωτήσεις συζήτησης σχετικά με το γιατί έκαναν τις επιλογές που έκαναν.

2. Αναζήτηση λέξεων για τη διατροφή

Όταν διδάσκετε στους εφήβους για τη διατροφή, υπάρχουν ορισμένοι σημαντικοί όροι και έννοιες με τις οποίες θα πρέπει να εξοικειωθούν. Αφού κάνετε μια συζήτηση στην τάξη για τις ομάδες τροφίμων, μπορείτε να εμβαθύνετε στις ελλείψεις θρεπτικών συστατικών, στα κοινά συστατικά και στην επιστήμη των τροφίμων. Για να ελέγξετε την κατανόηση των μαθητών, οι αναζητήσεις λέξεων είναι μια διασκεδαστική επιλογή.

3. Πώς να διαβάσετε μια ετικέτα με διατροφικά στοιχεία

Πολλοί έφηβοι έχουν περάσει όλη τους τη ζωή χωρίς να διαβάζουν τις συσκευασίες τροφίμων. Πολλοί βασίζονται στις διαφημίσεις και τις εικόνες των τροφίμων όταν κάνουν τις αγορές τους. Ακολουθεί μια δραστηριότητα που διδάσκει στους μαθητές τι πρέπει να προσέχουν όταν αγοράζουν τρόφιμα. Δώστε τους μια λίστα με ερωτήσεις που πρέπει να απαντήσουν για ένα από τα αγαπημένα τους επεξεργασμένα τρόφιμα.

4. Εφαρμογές ημερολογίου τροφίμων

Ανάλογα με την ηλικία των μαθητών σας, μια εφαρμογή μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για ένα ημερολόγιο διατροφής από ένα γραπτό. Ενθαρρύνετε τους μαθητές σας να εισάγουν την καθημερινή τους πρόσληψη τροφής για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, ενώ παρακολουθούν μαθήματα διατροφής. Βάλτε τους να γράψουν μια επισκόπηση του πώς βελτιώθηκαν οι επιλογές τους καθώς έμαθαν περισσότερα για μια υγιεινή διατροφή.

5. Υγιεινή διατροφή Crosswor

Τα ενημερωτικά σχέδια μαθήματος μπορούν να ενσωματώσουν πρακτικές δραστηριότητες, καθώς και ανεξάρτητες δραστηριότητες που οι μαθητές μπορούν να ολοκληρώσουν μόνοι τους. Τα σταυρόλεξα είναι σπουδαίοι εκπαιδευτικοί πόροι που οι μαθητές μπορούν να πάρουν μαζί τους στο σπίτι και να επαναλάβουν ή να χρησιμοποιήσουν ως αναφορά για περαιτέρω εξερεύνηση.

6. Ενσωματώνοντας περισσότερα βότανα!

Μιλήστε για φαγητό που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά! Τα βότανα είναι καταπληκτικά φυτά που μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση και την υγιεινή ποιότητα των περισσότερων γευμάτων. Οι μαθητές μπορούν να μάθουν πώς να ενσωματώνουν βότανα σε διάφορα πιάτα για μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Δημιουργήστε έναν μίνι κήπο με βότανα στην τάξη, τον οποίο οι μαθητές σας μπορούν να βοηθήσουν να φροντίζουν!

7. Συμβουλές για φαγητό έξω

Σε όλους μας αρέσει να τρώμε έξω περιστασιακά, και τις περισσότερες φορές αυτά δεν είναι εστιατόρια υγιεινής διατροφής. Οι μαθητές μπορούν να μάθουν πώς να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, ενώ εξακολουθούν να τρώνε έξω και να απολαμβάνουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Το μέγεθος της μερίδας, οι σάλτσες και οι μορφές μαγειρέματος είναι πράγματα που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την παραγγελία φαγητού.

8. Επίθεση με σνακ!

Διαλέξτε μια μέρα της εβδομάδας και ζητήστε από τους μαθητές του γυμνασίου να φέρουν ένα από τα αγαπημένα τους σνακ. Ενθαρρύνετέ τους να κάνουν υγιεινές επιλογές σνακ και δείτε τι αποφασίζουν να φέρουν όλοι! Ενώ μοιράζεστε τα φαγητά, κάντε ερωτήσεις για τα θρεπτικά συστατικά του καθενός και δώστε ένα βραβείο για το πιο υγιεινό!

9. Πείραμα με τσιπς πατάτας

Αυτό το πείραμα δοκιμάζει να δει ποια μάρκα πατατάκια χρησιμοποιεί το περισσότερο λίπος και επομένως έχει τα περισσότερα λιπαρά. Το θέμα είναι να δείξετε στους μαθητές σας μέσω της σύνθλιψης και της θέασης των σημαδιών από το λίπος, τι βάζουν στον οργανισμό τους. Πολλοί μαθητές θα αηδιάσουν από το λίπος και θα μάθουν να τρώνε λιγότερο από αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

10. Επιστήμη της ασφάλειας τροφίμων

Τώρα υπάρχει ένα συναρπαστικό διαδικτυακό παιχνίδι για την ασφάλεια των τροφίμων, στο οποίο οι μαθητές σας θα χαθούν! Η κουζίνα Ninja έχει τη συγκίνηση του χρόνου, φτιάχνοντας φαγητό και σερβίροντας πελάτες, αλλά διδάσκει επίσης σημαντικές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων.

11. Θρεπτική μαθηματική πρακτική

Υπάρχουν μερικές διαφορετικές μαθηματικές δραστηριότητες που μπορείτε να ζητήσετε από τους μαθητές σας να ολοκληρώσουν χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα τους τρόφιμα. Μπορείτε να τους βάλετε να λύσουν λεκτικά προβλήματα σχετικά με τα μεγέθη των μερίδων, να υπολογίσουν τη συνολική συσκευασία διαφόρων επεξεργασμένων τροφίμων και ακόμη και να βάλουν ομάδες μαθητών να κάνουν συγκρίσεις μεταξύ διαφορετικών προϊόντων.

12. Παιχνίδια υγείας και φυσικής κατάστασης

Η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα πάνε χέρι-χέρι, οπότε είτε είστε καθηγητής φυσικών επιστημών είτε καθηγητής φυσικής αγωγής, αυτές οι ιδέες είναι για εσάς! Φτιάξτε μερικά DIY ζάρια γυμναστικής που τα παιδιά μπορούν να κυλήσουν εναλλάξ και να κάνουν τις ενέργειες για αυτά, ή γράψτε ερωτήσεις διατροφής σε ξυλάκια και βάλτε τους μαθητές να διαλέξουν και να απαντήσουν για ένα διασκεδαστικό διαδραστικό παιχνίδι.

13. Κολάζ τροφίμων

Ήρθε η ώρα να γίνετε λίγο καλλιτεχνικοί με μια διασκεδαστική δραστηριότητα κολάζ από περιοδικά που θα συναρπάσει τους εφήβους σας. Φέρτε στην τάξη μερικά περιοδικά υγείας με πολλές φωτογραφίες διαφορετικών τροφίμων μέσα. Ζητήστε από τους μαθητές σας να χωριστούν σε ομάδες και να δημιουργήσουν έναν πίνακα κολάζ διατροφής, κόβοντας εικόνες τροφίμων και γράφοντας γεγονότα που θα μοιραστούν με την τάξη.

14. Χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις μας

Ας δούμε πόσο καλοί είναι οι μαθητές σας στο να κατονομάζουν διάφορα τρόφιμα με βάση τη μυρωδιά και τη γεύση. Φέρτε στην τάξη μερικά μαντήλια με δεμένα μάτια και τρόφιμα. Βάλτε τους μαθητές σας να σχηματίσουν ζευγάρια και να ταΐσουν ο ένας τον άλλον με τρόφιμα για να δουν αν μπορούν να μαντέψουν τι είναι.

15. Θρεπτικά συστατικά Rainbow

Γνωρίζατε ότι το φυσικό χρώμα ενός τροφίμου μπορεί να μας πει ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει; Τα κόκκινα τρόφιμα κάνουν καλό στο αίμα και τις αρθρώσεις σας, ενώ τα κίτρινα τρόφιμα βοηθούν στην πέψη και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τα διασκεδαστικά και πολύχρωμα στοιχεία μπορούν να οδηγήσουν σε μια πιο ποικίλη και υγιεινή διατροφή!

16. Κυνήγι θησαυρού στο παντοπωλείο

Δώστε στους μαθητές του γυμνασίου σας μια αυθεντική εργασία για το σπίτι που θα τους διδάξει να είναι πιο ευσυνείδητοι αγοραστές τροφίμων. Αυτό το φύλλο εργασίας κυνήγι θησαυρού ζητά από τους μαθητές να βρουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα, καθώς και άλλα είδη, και να καταγράψουν τα διατροφικά τους στοιχεία.

17. Παιχνίδι αλφαβήτου τροφίμων

Ώρα να ελέγξετε το λεξιλόγιο των μαθητών σας όσον αφορά τα τρόφιμα και τη διατροφή. Ξεκινήστε από την αρχή μιας σειράς και βάλτε κάθε μαθητή να πει ένα τρόφιμο που αρχίζει με το επόμενο γράμμα της αλφαβήτου.

18. Πείραμα διατροφής με περιεκτικότητα σε νερό

Φέρτε μερικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην τάξη και βάλτε τους μαθητές σας να κάνουν ένα μικρό πείραμα για να διαπιστώσουν αν η περιεκτικότητα σε νερό σε διάφορες τροφές λέει κάτι για τη θρεπτική τους αξία.

19. Εργαλεία κουζίνας, πρακτική προετοιμασίας τροφίμων

Θέλουμε να βεβαιωθούμε ότι οι μαθητές γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν μαχαίρια, αποφλοιωτές και πολτοποιητές για να ετοιμάζουν υγιεινά γεύματα για τον εαυτό τους. Προωθήστε το σεβασμό και τη γνώση για αυτά τα εργαλεία με την εξάσκηση σε ασφαλές περιβάλλον και τη βελτίωση των δεξιοτήτων των μαθητών στην κουζίνα.

20. Υγιεινό potluck

Αφού κάνετε τα μαθήματα και διδάξετε στους μαθητές σας τα βασικά για τη διατροφή, είναι ώρα για μια γιορτή! Ζητήστε από τους μαθητές σας να ετοιμάσουν και να φέρουν ένα υγιεινό πιάτο για να το απολαύσουν με την τάξη, ώστε να μοιραστούν τα οφέλη της κατανάλωσης ενός ισορροπημένου γεύματος.