Der er mange vigtige emner og lektioner, vi dækker i mellemskolen, og ernæring bør være et af dem. En skole er et sted, hvor teenagere træner deres sind og krop, men lærere kan også give dem information og strategier til, hvordan de træffer gode valg vedrørende deres sundhed og velvære derhjemme.

Der er så mange måder, hvorpå vi kan indarbejde ernæring i vores elevers dagligdag, lige fra at vælge sundere snacks til at lære opskrifter og læse fødevareetiketter. Her er 20 af vores yndlingsaktiviteter til at fremme og skabe sunde vaner i vores klasseværelser på mellemtrinnet.

1. frokostmenu-udfordring

En af de første måder, vi kan lære vores elever at træffe sunde madvalg på, er gennem måltidsplanlægning. Del dine elever op i grupper, og bed hver gruppe om at designe en sund frokostmenu til skolen. Sørg for, at de er forberedt på at besvare diskussionsspørgsmål om, hvorfor de traf de valg, de gjorde.

2. Ordleg om ernæring

Når man underviser teenagere i ernæring, er der nogle vigtige termer og begreber, de bør kende til. Når du har haft en klassediskussion om fødevaregrupper, kan du dykke dybere ned i næringsstofmangler, almindelige ingredienser og fødevarelære. For at tjekke elevernes forståelse er ordsøgninger en sjov mulighed.

3. Sådan læser du en næringsdeklaration

Mange teenagere har gået hele deres liv uden at læse madpakker. Mange mennesker stoler på madannoncer og billeder, når de foretager deres indkøb. Her er en aktivitet, der lærer eleverne, hvad de skal kigge efter, når de køber madvarer. Giv dem en liste med spørgsmål, som de skal besvare om en af deres foretrukne forarbejdede madvarer.

4. apps til maddagbøger

Afhængigt af dine elevers alder kan en applikation være en bedre mulighed for en maddagbog end en skriftlig. Tilskynd dine elever til at indtaste deres daglige madindtag i et bestemt tidsrum, mens de følger ernæringsundervisningen. Få dem til at skrive en oversigt over, hvordan deres valg blev bedre, efterhånden som de lærte mere om en sund kost.

5. Sund spisning på tværs

Informative lektionsplaner kan indeholde praktiske aktiviteter såvel som selvstændige aktiviteter, som eleverne kan gennemføre på egen hånd. Krydsord er fantastiske uddannelsesressourcer, som eleverne kan tage med hjem og gennemgå eller bruge som reference til yderligere udforskning.

6. Indarbejd flere krydderurter!

Tal om mad, der indeholder mange næringsstoffer! Urter er fantastiske planter, der i høj grad kan forbedre smagen og sundhedskvaliteten af de fleste måltider. Eleverne kan lære at indarbejde urter i forskellige retter for at få en mere afbalanceret kost. Lav en mini urtehave i klasseværelset, som eleverne kan hjælpe med at passe!

7. tips til at spise ude

Vi elsker alle at spise ude en gang imellem, og for det meste er det ikke helsekostrestauranter. Eleverne kan lære at træffe sundere madvalg, mens de stadig spiser ude og nyder deres yndlingsretter. Portionsstørrelse, saucer og tilberedningsformer er alle ting, man skal overveje, når man bestiller mad.

8. Snack Attack!

Vælg en ugedag, og bed dine elever på mellemtrinnet om at tage en af deres yndlingssnacks med. Tilskynd dem til at vælge sunde snacks, og se, hvad alle beslutter sig for at tage med! Mens du deler maden ud, kan du stille spørgsmål om næringsstofferne i hver enkelt og uddele en præmie til den sundeste!

9. Eksperiment med kartoffelchips

Dette eksperiment tester, hvilket mærke kartoffelchips der bruger mest fedt og derfor har mest fedt. Pointen er at vise dine elever ved at knuse og se fedtmærkerne, hvad de putter i deres kroppe. Mange elever vil væmmes ved fedtet og lære at spise mindre af disse forarbejdede fødevarer.

10. Videnskab om fødevaresikkerhed

Her er et spændende onlinespil om fødevaresikkerhed, som dine elever på mellemtrinnet vil blive grebet af! Ninja-køkkenet har spændingen ved tidspresset, når der skal laves mad og serveres for kunderne, men det lærer også om vigtig praksis inden for fødevaresikkerhed.

11. Næringsrig matematikøvelse

Der er et par forskellige matematiske aktiviteter, du kan bede dine elever om at gennemføre ved hjælp af deres yndlingsfødevarer. Du kan få dem til at løse ordproblemer vedrørende portionsstørrelser, samlede pakkeberegninger af forskellige forarbejdede fødevarer og endda få elevgrupper til at foretage sammenligninger mellem forskellige produkter.

12. Sundheds- og fitnessspil

Ernæring og fysisk aktivitet går hånd i hånd, så uanset om du er naturfagslærer eller idrætslærer, er disse ideer lige noget for dig! Lav nogle hjemmelavede fitness-terninger, som børnene kan skiftes til at slå med og udføre handlingerne for, eller skriv ernæringsspørgsmål på ispinde, og lad eleverne vælge og besvare dem i en sjov interaktiv leg.

13. Mad-collage

Det er tid til at være lidt kunstnerisk med en sjov bladcollage-aktivitet, som dine teenagere vil blive opslugt af. Medbring nogle sundhedsmagasiner til klassen med masser af billeder af forskellige fødevarer i. Bed dine elever om at gå sammen i grupper og lave en ernæringscollage ved at klippe billeder af fødevarer ud og skrive fakta, som de kan dele med klassen.

14. Brug af vores sanser

Lad os se, hvor gode dine elever er til at navngive forskellige madvarer efter lugt og smag. Tag nogle bind for øjnene og madvarer med ind i klassen. Lad dine elever gå sammen i makkerpar og give hinanden mad for at se, om de kan gætte, hvad det er.

15. Rainbow Nutrients

Vidste du, at en fødevares naturlige farve kan fortælle os, hvilke næringsstoffer den indeholder? Røde fødevarer er gode for dit blod og dine led, mens gule fødevarer hjælper med fordøjelsen og dit immunsystem. Sjove og farverige fakta kan føre til en mere varieret og sund kost!

16. Skattejagt i en dagligvarebutik

Giv dine elever på mellemtrinnet nogle autentiske lektier for, som vil lære dem at handle mere samvittighedsfuldt. Dette skattejagt-arbejdsark beder eleverne om at finde deres yndlingsfødevarer samt andre varer og registrere deres ernæringsfakta.

17. Alfabetisk spil om mad

Det er tid til at teste dine elevers ordforråd, når det gælder mad og ernæring. Start i begyndelsen af en række, og lad hver elev sige en fødevare, der starter med det næste bogstav i alfabetet.

18. Ernæringseksperiment med vandindhold

Tag nogle friske frugter og grøntsager med i klassen, og lad dine elever lave et lille eksperiment for at finde ud af, om vandindholdet i forskellige fødevarer siger noget om deres næringsværdi.

19. Køkkenredskaber, praksis for tilberedning af mad

Vi vil gerne sikre os, at eleverne ved, hvordan man bruger knive, skrællere og mashere til at tilberede sunde måltider til sig selv. Fremme respekt og viden om disse værktøjer ved at øve i et sikkert miljø og forbedre elevernes køkkenfærdigheder.

20. Sund fællesspisning

Når du har gennemført lektionerne og lært dine elever det grundlæggende om ernæring, er det tid til at fejre det! Bed dine elever om at tilberede og medbringe en sund ret, som de kan nyde sammen med klassen, så de kan fortælle om fordelene ved at spise et velafbalanceret måltid.